 Tabla de Ingesta diaria de nutrientes en adolescentes embarazadas

 Tabla de Ingesta diaria de nutrientes en adolescentes lactantes

 Tabla de Ingesta diaria de nutrientes en adolescentes deportistas
 Tabla de ingesta de ácidos grasos y mencionar en que alimentos se encuentra
 Tabla de Raciones de consumo en la adolescencia (Mencionar la porción y cuantas
veces al día o a la semana los alimentos más importantes en la sección de verduras,
frutas, cereales, carnes, etc)
 Tabla de Requerimientos de los aminoácidos indispensables en adolescentes
hombres y mujeres de acuerdo a su edad
 Tabla de Requerimientos de los aminoácidos indispensables en adolescentes
embarazadas
 Tabla de Requerimientos de los aminoácidos indispensables en lactantes
(Mencionar debajo de cada tabla porque requieren en mayor proporción ese
aminoácido)
 Ejemplo de una mezcla de alimento de acuerdo a la necesidad nutricional del
adolescente Realizar una mezcla como la que hizo la profe rica en el aminoácido que
más necesitan los adolescentes creo que es leucina (usar tabla de la profesora)

4.1. ERRORES NUTRICIONALES MÁS FRECUENTES

4.1.1. Irregularidades en el patrón de ingesta
 Abuso de las comidas de preparación rápida
 Consumo frecuente de “snacks”
 Consumo de alcohol
 Deportistas
 Dietas restrictivas o no convencionales
• Dieta vegetariana
• Dieta macrobiótica
• Dietas adelgazantes
4.2. FACTORES DE RIESGO NUTRICIONAL
 Nutrientes de riesgo en la adolescencia
• Calcio
• Hierro
• Zinc

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4.3. ERRORES NUTRICIONALES MÁS FRECUENTES

4.3.1. Irregularidades en el patrón de ingesta
Consiste básicamente en la tendencia a no hacer alguna de las comidas,
generalmente el desayuno, y tomar a lo largo del día refrescos, helados u otro
tipo de alimentos de escaso valor nutricional. Estos hábitos forman parte de la
conducta habitual de los adolescentes en el momento actual y no tienen
importancia mientras la dieta sea suficiente desde el punto de vista calórico y
equilibrado en cuanto a las cantidades mínimas y proporciones entre los
distintos nutrientes.
 Abuso de las comidas de preparación rápida
Este tipo de comidas suelen tener un elevado valor calórico, una adecuada
proporción de proteínas de buena calidad y un exceso de grasa. En cambio, el
contenido en algunos nutrientes esenciales como hierro, calcio, vitaminas A y C y
fibra es escaso. Asimismo suelen tener un exceso de sodio.
La repercusión sobre el estado de nutrición varía con la proporción relativa de este
tipo de comidas en la dieta. Si dicha repercusión es baja los desequilibrios pueden
 ser compensados y sus efectos «diluidos», mientras que si la mayoría de las comidas
son de este tipo se producen carencias en micronutrientes y el exceso de aporte
calórico y grasas facilitan la obesidad, siendo un factor de riesgo cardiovascular.
La actitud frente a este problema ha de ser flexible. Lo aconsejable es limitar y
compensar los posibles desequilibrios de los distintos nutrientes con las comidas
que se hacen en el domicilio.
 Consumo frecuente de “snacks”
Se trata de diferentes alimentos sólidos o líquidos tomados entre las comidas, y en
general ricos en mezclas de grasas y azúcares. Suelen ser comprados en tiendas,
cafeterías, kioscos o directamente en máquinas expendedoras. Proporcionan una
cantidad elevada de energía con poca densidad de nutrientes, y un aporte excesivo
de grasas y azúcares simples, o bien de sal, suponiendo incluso entre un 10-30% del
total energético de la dieta diaria. Aunque muchas veces se les atribuye propiedades
negativas, su consumo ocasional no debería tener consecuencias nutricionales
siempre que el conjunto de la dieta del adolescente “compense” dicho consumo, y
en casos de mucha actividad física incluso pueden ayudar a aportar la energía que
se necesita, debiendo únicamente seleccionar el producto adquirido.
Aquí están incluidas también muchas bebidas azucaradas y refrescos. Una excesiva
ingesta de bebidas “blandas” puede desplazar a alimentos y bebidas de elevado
interés nutricional como la leche, por lo que deberían ser sólo una opción de
consumo ocasional.
 Consumo de alcohol
En la etapa adolescente, suele existir el consumo de cantidades variables de alcohol,
lo cual aporta calorías vacías además de sus conocidos efectos nocivos sobre el
apetito y múltiples órganos y sistemas.
También es frecuente en esta edad el inicio del consumo de tabaco y drogas y
anticonceptivos orales. Dietas no convencionales.
La ingestión, incluso moderada de alcohol, tiene una repercusión importante sobre
el equilibrio nutricional, a través sobre todo de dos mecanismos: reducción de la
ingesta de alimentos y modificaciones de la biodisponibilidad de determinados
nutrientes. La terapéutica nutricional en estos casos forma parte del conjunto de
medidas educativas, individuales y colectivas, dirigidas a prevenir el consumo
excesivo de alcohol.

Fig N° .-Consumo de alcohol en adolescente: La cerveza es la bebida que resalta en el

consumo de alcohol de los adolescentes.
CONCLUSIONES:

 Podemos afirmar que en general los déficits de macronutrientes, oligoelementos,

vitaminas y minerales se evitan con una dieta completa y variada. Sin embargo el
problema de nuestros adolescentes no suele ser carencial, sino de desequilibrio o
errores nutricionales como lo son, el alto consumo de alcohol, snacks y comidas rápidos.
Las cuales aportan calorías y son deficientes en nutrientes.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 Carolina Pérez Lancho. (2007) Trastornos de la Conducta Alimentaria. Alimentación y

Educación Nutricional en la Adolescencia.
 José Manuel Marugán de Miguelsanz, Lydia Monasterio Corral y Mª Pilar Pavón
Belinchón (2010) Alimentación en el adolescente. Hospital Clínico Universitario de
Valladolid. Santiago de Compostela