BAB II

ALAT DAN BAHAN

2.1 Alat
No Alat Keterangan
Memfillet ikan, memotong bahan dan rempah
1 Pisau lainnya
2 Piring /mangkuk Sebagai wadah bahan
3 Sendok Alat untuk menambahkan bahan
Wajan
4 penggorengan Sebagai wadah menggoreng ikan
5 Spatula Untuk membalikkan dan menangkat ikan
6 Kompor Alat untuk memasak ikan
7 Saringan Saringan minyak

2.2 Bahan
No Bahan Keterangan
1 Filet ikan nila Sebagai sumber protein utama hotfish
2 Roti hotdog Sebagai sumber karbohidrat hotfish
3 Selada air Sebagai pelengkap hotfish
4 Tomat Sebagai pelengkap hotfish
5 Mentimun Sebagai pelengkap hotfish
Bawang bombay
6 terkaramelisasi Sebagai pelengkap hotfish
7 Garam dan lada Sebagai bahan penambah rasa ikan
8 Tepung roti Untuk membuat fillet menjadi renyah
9 Minyak Untuk menggoreng ikan
10 Saus Tomat Sebagai pelengkap hotfish
11 Saus Cabai Sebagai pelengkap hotfish
12 Mayonaise Sebagai pelengkap hotfish
13 Air Untuk mencuci bahan
14 Telur Bahan tambahan untuk tepung roti