SMA/

BAHAN AJAR ANABOLIME

MA
KELAS XII
KARBOHIDRAT

SITI MARDIAH A
A1C212059
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN
[Type thePENDIDIKAN MATEMATIKA
document subtitle] | SITIDAN IPA
MARDIAH A (A1C212059)
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARMASIN
 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas taufik,
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan bahan ajar materi
Anabolisme Karbohidrat.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah

mendukung dan memberi dukungan hingga terselesaikannya bahan ajar
ini. Penulis menyadari bahwa bahan ajar ini masih jauh dari kata sempurna
dan terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun untuk penyusunan bahan ajar
selanjutnya. Semoga bahan ajar ini dapat bermanfaat untuk menambah
ilmu pengetahuan bagi semua khususnya para siswa dalm menunjang
kagiatan belajarnya.

Banjarmasin, 16 April 2015

Siti Mardiah A.

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

DAFTAR ISI

Halaman judul...................................................................................... 1
Kata Pengantar……………………….……………………………..……………………….. 2
Daftar isi .............................................................................................. 3
Identitas, Kompetensi Dasar dan Indikator pembelajaran.................. 2
ANABOLISME KARBOHIDRAT
A. Pengertian Anabolisme…………………………………………………………..5
B. Fotosintesis…………………………………………………………………………….5
C. Jalannya Reaksi Fotosintesis……………………………………………………6
D. Faktor yang Memengaruhi Fotosintesis……………………………….….9
Tugas……………………………………………………………………………………………….
Lembar Kerja Siswa…………………………………………………………………………..12
Evaluasi……………………………………………………………………………………………14
Daftar Pustaka…………………………………………………………………………………15

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

PETUNJUK BELAJAR
`
 Bacalah uraian isi materi pada
modul!
 Kerjakanlah tugas dengan benar!
 Lakukanlah percobaan dengan
teliti!

KOMPETENSI DASAR

Memahami peran enzim dalam proses metabolisme dan menyajikan

data tentang proses metabolisme berdasarkan hasil investigasi dan
studi literature untuk memahami proses pembentukan energi pada
mahluk hidup.

INDIKATOR

Menyelidiki pengaruh intensitas cahaya terhadap hasil fotosintesis.

ANABOLISME KARBOHIDRAT

 Anabolisme Karbohidrat anabolisme adalah rangkaian reaksi yang

bertujuan untuk penyusun atau sintesis suatu molekul. Contoh
anabolisme adalah fotosintesis Reaksi fotosintesis terjadi melalui reaksi
gelap dan reaksi gelap dan dipengaruhi oleh beberapa factor.

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

PETA Anabolisme
Karbohidrat
KONSEP

Fotosintesis

TEMPAT PROSES FAKTOR

TERJADI

Reaksi Reaksi Eksternal Internal

Terang Gelap

ANABOLISME KARBOHIDRAT
1. Pengertian Anabolisme Krabohidrat

A nabolisme adalah rangkaian reaksi kimia yang substrat

awalnya adalah molekul kecil, dan produk akhirnya
adalah molekul besar. Dengan kata lain anabolisme
adalah rangkaian reaksi yang bertujuan untuk penyusun atau
sintesis suatu molekul. Contoh anabolisme karbohidrat adalah
fotosintesis atau sintesis karbohidrat dengan bantuan energi
cahaya matahari.

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

2. Fotosintesis
Fotosintesis merupakan sintesis yang memerlukan
cahaya. Fotosintesis adalah peristiwa penggunaan energi
cahaya untuk membentuk senyawa dasar karbohidrat dari
karbondioksida dan air. Fotosintesis terjadi di dalam
kloroplas. Kroloplas merupakan organel plastida yang
mengandung klorofil. Di dalam kloroplas terdapat klorofil
pada protein integral membrane tilakoid. Kloroplas tersusun
atas bagian-bagian berikut:
a. Stroma
Merupakan struktur kosong di dalam kloroplas. Stroma
juga merupakan tempat glukosa terbentuk dari
karbondiosida dan air.
b. Tilakoid
Merupakan struktur cakram yang berbentuk dari
pelipatan membran di dalam kloroplas. Membran tilakoid
menangkap energy cahaya dan mengubahnya menjadi
energi kimia.
c. Grana
Merupakan setumpuk tilakoid. Skruktur kloroplas dapat
dilihat pada gambar 1.

Gambar 1 Struktur Kloroplas

Sumber: (http://biologycrew.files.wordpress.com/ 2010)

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

Klorofil merupakan pigmen yang terdapat pada

tumbuhan. Klorofil dapat dibedakan menjadi klorofil a dan
klorofil b. Klorofil a merupakan pigmen hijau rumput yang
mampu menyerap cahaya merah dan biru-keunguan. Klorofil a
ini sangat berperan dalam reaksi gelap fotosintesis. Klorofil b
merupakan pigmen hijau kebiruan yang mampu menyerap
cahaya biru dan merah kejinggaan. Klorofil b banyak terdapat
pda tumbuhan, ganggang hijau, dan beberapa bakteri
fotoautotrof.
Klorofil a dan klorofil b ini merupakan pigmen yang
membentuk sutu kelompok yang disebut fotosistem.
Fotosistem merupakan satuan fungsional penangkap cahaya.
Satu fotosistem tersusun oleh sekitar 200 molekul klorofil.
Fotosistem ada dua, yaitu fotosistem I/ FS I (menyerap cahaya
dengan panjang gelombang 600-700 nm) dan fotosistem II/ FS
II (menyerap cahaya dengan panjang gelombang 400-500 nm).
Hasil fotosintesis akan diangkut oleh jaringaan floem. Reaksi
fotosintesis dapat disingkat sebagai berikut
6H2O + 6CO2 + cahaya → C6H12O6 + 6O2
(glukosa)

3. Jalannya Reaksi Fotosintesis

Jalannya reaksi-reaksi fotosintesis tersendiri dari reaksi
terang dan reaksi gelap.
A. Reaksi terang
Reaksi terang terjadi jika ada cahaya matahari dan
berlangsung di dalam bagian grana. Pada reaksi terang terjadi
penyerapan energy matahari oleh klorofil untuk diubah
menjadi energy kimia. Energi kimia ini tersimpan dalam dua
jenis molekul berenergi tinggi, yaitu ATP dan NADPH. Pada
saat reaksi terang terjadi fotolisis, yaitu penguraian air oleh
cahaya yang menghasilkan ion hydrogen dan oksigen. Fotolisis
merupakan pemasok electron dalam reaksi terang.
Selama reaksi terang terdapat dua jalur aliran elektron,
yaitu fotofosforilasi nonsiklis dan fotofosforilasi siklis. Pada
fotofosforilasi nonsiklis, digunakan FS I dan FS II serta hanya
ada satu aliran elektron, terutama dari air ke NADP. Untuk

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

setiap dua electron yang masuk ke jalur ini, dihasilkan 2 ATP

dan 1 NADPH. Skema fotofosforilasi nonsiklis dapat dilihat
pada gambar 2.

Gambar 2 Fotofosforilasi nonsiklis

Sumber: (http://image.slidesharecdn.com/ 2014)
Fotofosforilasi siklis merupakan reaksi terang yang paling
sederhana karena hanya melibatkan FS I. Aliran eletronnya
membentuk siklus karena electron yang tereksitasi berasal
dari P700. Pada pusat reaksi seriang kali kembali ke P700.
Untuk setiap electron yang masuk ke fotofosforilasi siklis,
disintesis 1 ATP melalui kemiosmosis. Pada jalur ini tidak
terbentuk NADPH dan oksigen. Skema fotofosrilasi siklis dapat
dilihat pada gambar 3.

Gambar 3 Fotofosforilasi Siklis

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

B. Reaksi gelap
Reaksi gelap dapat berlangsung baik ada cahaya maupun
tanpa cahaya. Reaksi ini terjadi di dalam bagian stroma. Pada
reaksi gelap, ATP dan NADPH yang dihasilkan pada reaksi
terang digunakan sebagai sumber energy untuk mereduksi
karbon dioksida menjadi glukosa. Pembentukan glukosa dari
karbon dioksida adalah melalui siklus Calvin Benson. Siklus
Calvin Benson dapat dilihat pada gambar 4.

Gambar 4 Siklus Calvin Benson

Sumber: Noorhidayati, 2014
4. Faktor yang Memengaruhi Fotosintesis
Proses fotosintesis yang terjadi pada tanaman sangat
dipengaruhi oleh banyak factor, baik factor internal atau faktor
eksternal.
a. Faktor Internal
Faktor genetik: factor ini sangat menentukan aktivitas
fotosintesis. Hal ini disebabkan kondisi genetim yang berbeda
akan memnyebabkan perbedaan fasilitas fotosintesis pada
setiap tanaman. Ada tanaman yang memilii kandungan klorofil
sangat banyak sehingga aktivitas fotosintesisnya juga akan
sangat baik. Sebaliknya, ada tanaman yang kandungan
klorofilnya sedikit sehingga aktivitas fotosintesisnya juga rendah.
b. Faktor Eksternal

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

Suhu: dalam fotosintesis memeerlukan enzim-enzim. Enzim

dapat bekerja secra maksimal jika suhu laingkungannya
optimum.
Cahaya: untuk berlangsungnya fotosintesis mutlak diperlukan
cahaya. Hal ini disebabkan cahaya merupakan sumber energi
untuk berlangusngnya fotosintesis. Faktor cahaya yang penting
adalah lama pencahayaan, intensitas cahaya, dan panjang
gelombang cahaya. makin lama pencahayaan , makin banyak
aktivitas fotosintesis yang dapat dilakukan. Makin tinggi
intensitas cahaya, makin cepat laju fotosintesis sutu tanaman.
Air: reaksi yang terjadi di dalam fotosintesi adalah sintesis
glukosa dan karbondioksida. Tanpa air, reaksi fotosintesis tidak
akan terjadi. Karena air merupakan bahan baku dalam proses
fotosintesis.
Karbon dioksida: karbondiosida merupakan bahan baku dalam
proses fotosintesis.
Mineral: mineral berperan dalam bahn penyusun klorofil. Jika
kekurangan mineral tersebut, maka tumbuhan dapat
kekurangan klorofil.

TUGAS

1. Carilah literatur/ gambar proses fotosintesis!

2. Buatlah diagram proses fotosintesis!

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

LEMBAR KERJA SISWA

LEMBAR KERJA SISWA

Kelompok :
Nama kelompok :
1. ...........................................
2. ...........................................
3. ...........................................
4. ...........................................
5. …………………………..

Topik : Fotosintesis
Tujuan : Untuk menyelidiki pengaruh intensitas cahaya terhadap hasil
fotosintesis
Alat dan Bahan:
a. Alat:
-LCD Proyektor
-Laptop
b. Bahan:
- Video pembelajaran proses fotosintesis

Prosedur kerja:

1. Amatilah proses fotosintesis melalui video pembelajaran berikut ini!

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

2. Dari tayangan video yang telah anda amati. Tuliskan beberap pertanyaan
yang berkaitan dengan video tersebut!

………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
…….
3. Buatlah rumusan masalah dari topik dan tujuan diatas!

.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
..

4. Buatlah hipotesis (jawaban) berdasarkan rumuan masalah yang telah

kalian buat!

……………………………………………………………………
……………………………………………………………………
……………………………………………………………………
………………………………………………..…………………
….....................................................................................

5. Tentukan variable bebas dan variable control dari tujuan di atas!

Variabel bebas : ………………………………………………

Variabel control : ………………………………………………

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

6. Rancangan percobaan
I. Alat dan Bahan:
a. Alat:
1. Beaker glass
2. Corong gelas
3. Tabung reaksi
4. Kawat
5. Gunting
6. Baki
a. Bahan:
1. Hydrilla verticillata
2. Air kolam

II. Cara Kerja

Buatlah rancangan percobaan seperti gambar berikut:
a. Tempat terang
b. Tempat gelap

4
kawat
1
45
3

III. Hasil Pengamatan:

a. Tulislah rancangan percobaan (cara kerja) yang telah kalian buat!
b. Isilah tabel hasil fotosintesis di tempat terang (A) dan tempat
gelap (B)!

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

No. Daerah Jumlah O2/ menit

1 Tempat terang ……
2 Tempat gelap ……

7.Analisis Data
Tulislah analisis anda berdasarkan topic, tujuan dan percobaan anda!

………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………….

8. Kesimpulan
Buatlah kesimpulan berdasarkan topik, tujuan, data pengamatan dan
analisis di atas!

……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………

EVALUASI

A. PILIHAN GANDA
Pilihlah jawaban dengan memberi tanda (X) pada jawaban yang benar!

1. Berikut ini merupakan faktor eksternal, kecuali….

a. Suhu
b. Cahaya
c. Gen
d. Karbondioksida
e. Mineral

2. Tempat terjadinya reaksi terang adalah…

a. Grana
b. Stroma
c. Platida

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

d. Membran tilakoid
e. Plastida

3. Hasil dari reaksi terang dalam proses fotosintesis yaitu…

a. ATP dan NADPH
b. ATP dan NADH
c. O2 dan NADPH
d. O2 NADPH
e. O2, ATP dan NADH

4. Reaksi gelap pada fotosintesis dinamakan demikian karena…

a. tidak dapat berlangsung siang hari
b. berlangsung di tempat gelap
c. memerlukan energi cahaya
d. terjadi terutama malam hari
e. proses yang belum dapat dijelaskan

5. Yang tidak diperlukan untuk proses fotosintesis adalah…

a.air
b.oksigen
c. karbon dioksida
d.sinar matahari
e. klorofil

6. Pada fotosintesis, reaksi pengikatan CO2 berlangsung di dalam...

a. klorofil
b. kloroplas
c. amiloplas
d. sitoplasma
e. stomata

7. Tempat energi cahaya berubah menjadi energi kimia dalam sel berlangsung
dalam organel...
a.mitokondria
b. nukleus
c. ribosom

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

d. kloroplas
e. stomata

8. Fotosintesis merupakan perubahan energi … .

a. cahaya menjadi energi mekanik
b. cahaya menjadi energi kinetic
c. cahaya menjadi energi kimia
d. kimia menjadi energi kimia
e. kinetik menjadi energi kimia

9. Jaringan yang berfungsi mengangkut hasil fotosintesis adalah....

a. epidermis
b. floem
c. xilem
d. parenkim
e. sklerenkim

10. Dalam fotosintesis terjadi reaksi sebagai berikut:

12 H2O + 6X + cahaya  C6H12O6 + 6Y
Agar reaksi tersebut benar maka X dan Y adalah ....
a. CO dan O2
b. CO2 dan O2
c. H2O dan O2
d. O2 dan CO2
e. O2 dan CO

-Rajin Pangkal Pandai-

 BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

B. ESSAY
Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas!
Bacalah wacana di bawah ini untuk menjawab soal no 1 -5!

Fotosintesis merupakan proses pemerolehan makanan oleh tumbuhan.

Energi cahaya yang diterima oleh tumbuhan dapat diolah menjadi
enegri kimia. Fotosintesis dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya
cahaya. Melalui sebuah percobaan pengaruh cahaya terhadap
fotosintesis Hydrilla verticillata pada becker glass, ditempatkan pada
tempat gelap dan terang. Pada tempat terang terdapat 120 gelembung
sedangkan pada tempat terang hanya 2 gelembung selama 15 menit
pengamatan. Fotosintesis membutuhkan karbondiosida dan air serta
cahaya. Fotosintesis menghasilkan oksigen dan glukosa.

1. Dari wacana di atas. Tentukanlah rumusan masalah sesuai wacana di

atas!

2. Buatlah hipotesis (jawaban) berdasarkan rumuan masalah yang telah

kalian buat!

-Rajin Pangkal Pandai-

BAHAN AJAR ANABOLIME KARBOHIDRAT 2014

3. Buatlah rancangan percobaan untuk membuktikan hipotesis yang

anda buat!
4. Pada intensitas cahaya berapakah fotosintesis dapat terjadi secara
optimal? Jelaskan!
5. Jelaskan pengertian fotosintesis!
6. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi fotosintesis! Jelaskan!
7. Apa saja hasil dari proses fotosintesis?

DAFTAR PUSTAKA

Aryulina, Diah. dkk. 2007. Biologi 3 SMA dan MA untuk kelas XII. Jakarta:
Esis
Pujiyanti, Sri. 2008. Menjelajah Dunia Biologi 3. Solo: PT. Tiga Serangkai.

-Rajin Pangkal Pandai-