TUGAS KEWIRAUSAHAAN

BISNIS PLAN
“PEMBUATAN DAN PENJUALAN KERIPIK PISANG COKLAT”

NAMA : M. ANDI HANDRIAN

NIM : 21090116120036
 PROPOSAL USAHA
PEMBUATAN DAN PENJUALAN KRIPIK PISANG COKLAT

A. LATAR BELAKANG

Berwirausaha merupakan salat satu cara untuk memperoleh keuntungan dengan cara
memanfaatkan peluang peluang yang ada di sekitar kita. Dalam usaha konsumen sangatlah
penting dalam berkembang tidaknya suatu usaha yang dijalankan. Kita dapat memulai suatu
usaha dengan mengelola usaha kecil – kecilan, dalam proposal ini penulis berinisiatif untuk
mengelola usaha kecil yaitu “PEMBUATAN DAN PENJUALAN KENTANG GORENG
BANYAK RASA” penulis memilih usaha tersebut karena peluangnya cukup besar serta
banyak masyarakat yang menyukainya. Penulis memilih usaha pembuatan kripik pisang coklat
karena pisang merupakan makanan yang awet, tidak mudah basi dan tanpa mengandung bahan
pengawet. Sehingga jika kripik pisang coklat tersebut tidak dapat terjual dalam waktu sehari,
dapat kita jual dihari besoknya.
Selain merupakan salah satu cara untuk memperoleh keuntungan, kripik pisang coklat
juga mempunyai beberapa manfaat bagi yang mengonsumsinya diantarnya adalah pisang
mengandung kabohidrat, dan selain itu kandungan gizi lain seperti fpotasium, , mineral,
Vitamin C dan B6, kalium, magnesium dan mangan membuat pisang ini menjadi baik untuk
dikonsumsi sehari-hari.
Karena banyak manfaat yang dapat diperoleh dari pembuatan kripik pisang coklat
maka penulis membuat usaha tersebut. Kripik pisang coklat merupakan cemilan dengan harga
yang terjangkau dan banyak disukai masyarakat. Hal tersebut dapat menjadi peluang bagi
wirausaha untuk memperoleh keuntungan dari pembuatan kentang goreng banyak rasa dengan
cara menjualnya.

B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
a) Mendapatkan keuntungan dari produk ini
b) Membudayakan makanan tradisional khas Indonesia
c) Menciptakan lapangan pekerjaan untuk daerah sekitar
d) Menjadikan produk berbahan dasar pisang sebagai produk yang berkualitas,
sehat, terjangkau serta dapat berkembang dan bersaing dipasar masyarakat.
2. Tujuan Khusus
a) Mengangkat produk local
b) Memperkenalkan makanan berbahan dasar kentang sebagai produk inovasi
c) Mewujudkan peningkat kualitas produk local
d) Menciptakan daya beli konsumen secara pontesial dengan adanya “Kripik
Pisang Coklat”
C. ANALISIS SWOT
1. Faktor Internal
a) Strength ( Kekuatan )
- Bahan baku yang didapat mudah
- Pangsa pasar yang merupakan kaum muda
- Belum adanya saingan produk usaha
- Harganya yag relative terjangkau
- Makanan yang bergizi dan baik untuk tubuh

b) Weakness ( Kelemahan )
- Belum memiliki cukup pengalaman. Pengalaman untuk memulai usaha yang
masih sangat minim merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi
- Produksi ini volume penjualannya belum terbilang tinggi
- Dan desain yang bisa dikatakan belum menarik
2. Faktor Eksternal
a) Opportunities ( Peluang )
- Banyaknya konsumen
- Pangsa pasar umum
- Media pemasaran menggunakan media online sehingga mengurangi biaya cetak
- Makanan tidak mudah basi sehingga mengurangi resiko kerugian
- Belum ada saingan pasar
b) Treats ( Ancaman )
- Keacuhan konsumen, terkadang masyarakat kurang memperhatikan makanan
yang dibelinya.
- Megenai ketersediaan bahan baku yang berkualitas bisa berkurang karena
adanya faktor tertentu

D. ASPEK PRODUKSI
1. Alat
- Alat alat penggorengan
- Toples
- Kompor
- Pisau
- Telenan
- Tissue
2. Bahan
- 1 Kg pisang setengah matang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 bungkus coklat bubuk
- 1 liter minyak goring
- Air secukupnya
 3. Proses produksi
- Kupas pisang kemudian cuci,potong hingga bentuknya pipih lalu rendam dalam
air agar geta nya terangkat
- Panas nya minyak goreng di wajan
- Angkat pisang yang di rendam tadi lalu kemudian tiriskan
- Tambahkan garam secukupnya lalu biarkan beberapa saat
- Lalu goreng pisang sampai berwarna kuning ke emasan sampai pisang tersebut
crispy
- Setelah itu tiriskan dan taruh diatas tissue agar minyak nya terserap oleh tissue
tersebut
- Kemudian biarkan sampai pisang dingin
- Setelah itu campurkan/taburkan coklat bubuk campur dengan merata
- Jika merasa kurang manis tambahkan lagi gula secukupnya
- Nah setelah itu kemas produk dengan rapih dan bersih agar siap di pasarkan

E. MARKETING
- Produk
Produk yang ditawarkan adalah makanan yang berbahan dasar PISANG dan bahan bahan
pendukung seperti, gula pasir, coklat bubuk, minyak goreng dll, dengan takaran yang pas.
- Price
Penetapan harga telah dipertimbangkan dengan modal dan laba yang akan diperoleh dari
keseluruhan penjualan.
Keuntungan yang diinginkan 50% per bungkus
- Place
Stand produk “Kripik Pisang Coklat” berada di daerah Timoho ditawarkan ke tempat tempat
yang berpotensi meningkatkan volume penjualan .
Contoh: ditawarkan dari kampus kampus dan lingkungan luar sekitar kampus.
- Promotion
Promosi dilakukan melalui:
1. Brosur
2. Instagram
3. Facebook
4. Twitter
5. Personal selling
6. Menerima pesanan
7. Dan berbagai media online lainnya

F. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

Perhitungan modal

Peralatan Awal
1. Penggoreng Rp 80.000,-
2. Wadah Rp 25.000,-
 3. Peralatan lain lain Rp 75.000,- +
TOTAL Rp 180.000,-

Bahan baku selama satu bulan

1. Pisang Rp 500.000,-
2. Coklat bubuk Rp 300.000,-
3. Minyak Goreng Rp 50.000,-
4. Kemasan Rp 130.000,-
5. Lain lain Rp 100.000,- +
TOTAL Rp 1.080.000,-

Biaya operasional selama satu bulan

1. Biaya Listrik Rp 50.000,-

2. Biaya Air Rp 25.000,-
3. Biaya Tenaga Kerja Rp 250.000,-
4. Biaya lain lain Rp 50.000,- +
TOTAL Rp 375.000,-

Dari contoh perhitungan diatas maka mengetahui jumlah modal yang bisa anda gunakan untuk
menjalankan usaha kentang kripik adalah = ( Rp 180.000,- + Rp 1.080.000,- + Rp 375.000,- )
= Rp 1.635.000,-
Harga Pokok Produksi (HPP) =
Biaya Bahan Baku Rp 1.080.000,-
Biaya Tenaga Kerja Rp 250.000,-
BOP Rp 375.000,- +
Rp 1.705.000,-

a. Asumsi Pertama
Jika diasumsikan dalam satu hari bisa menjual kripik pisang coklat sebanyak 30 porsi dengan
harga Rp 10.000,-/porsi, maka pendapatan penjualan yang bisa didapatkan adalah: 30 x Rp
10.000,- = Rp 300.000,-

b. Asumsi Kedua
Jika diasumsikan menjadi satu bulan maka peritungan adalah sebagai berikut:

30 x 30 hari x Rp 10.000,- = Rp 9.000.000,-

G. PERHITUNGAN RUGI LABA

Keuntungan Bersih
Total penjualan – total HPP =
Rp 9.000.000,-
Rp 1.705.000,- -
Rp 7.295.000,-
H. ANALISA KEUANGAN
Dengan analisa keuangan kita dapat mengetahui rugi dari produk yang dijual dan resiko
dari produk tersebut, serta mengharapkan setiap penjualan produk mendapat keuntungan sesuai
target dengan penjualan yang lancar

I. KESIMPULAN
Mendirikan usaha tidak harus memerlukan biaya mahal dan bahan produk yang relative
tinggi. Dengan kreativitas dan inovasi bahan dasar dan memanfaatkan peluang peluang yang
ada kita dapat membuat usaha yang menguntungkan. Dengan modal kurang dari Rp.
5.000.000,- kita sudah bisa menjadi seorang wirausahawan