PLAN DE NEGOCIOS

1. DATOS GENERALES
1.1 EMPRENDEDOR(A)
Justo Wilber Lima Quispe
Teléfono fijo o celular: 997 706 435
Dirección residencia: Calle Guillermo Geraldino 1636 Urb, Trinidad
Municipio: Cercado de Lima
Ciudad: Lima
País: Perú
1.2 EMPRENDEDOR(A)
Sandra Gretel Maco Navarro
Teléfono fijo o celular: 948 037 294
Dirección residencia: Jr. Fulgencio Valdez 551 Int. 117
Municipio: Breña
Ciudad: Lima
País: Perú
1.3 EMPRENDEDOR(A)
Pamela Tasayco Paucarchuco
Teléfono fijo o celular: 971912203
Dirección residencia: AA.HH Juan Pablo II Mz N Lt 3
Municipio: Callao
Ciudad: Lima
País: Perú
1.4 EMPRENDEDOR(A)
Camila Lumbre Marín
Teléfono fijo o celular:
Dirección residencia:
Municipio:
Ciudad: Lima
País: Perú
 2. DEFINICION DE LA IDEA DE NEGOCIO
2.1. Evalúo y defino el concepto y modelo de mi negocio:
 ¿Cuál es la necesidad que resolverá tu negocio?
La necesidad que resuelve mi negocio es la de comer, en vista que es una de las
necesidades fisiológicas de toda persona pensamos que es un negocio rentable.

 ¿Existen competidores u otras empresas que ofrecen este producto o

servicio?
Si, existen diversas competencias en el rubro de servicio, en nuestro caso hay varias
empresas que se dedican a vender todo tipo de comidas.

 ¿Tienen capacidad de pago los clientes a los cueles les venderías tu

producto o servicio?
Si, los clientes a quienes ofreceremos nuestro servicio tienen la capacidad de poder
comprarlo debido a que poseen un nivel económico medio, además el servicio que vamos
a brindar será a un precio consumible para todos.

 ¿Existen leyes que regulen su venta o producción?

Si existen leyes que regulan nuestro servicio como la ley que está en contra de la comida
chatarra y todas las normas sanitarias y de salud pública para los restaurantes.

 ¿Tu producto o servicio tendría efectos negativos para el medio ambiente o

para las personas en su proceso de producción o de uso final?
No, debido al tipo de servicio que da mi empresa no dañaría al medio ambiente ni a las
personas.

 ¿Es un producto o servicio que contribuye especialmente al desarrollo

sostenible, ayuda a la recuperación y protección del aire, ríos, cascadas,
bosques, fauna?
No, nuestro servicio no pertenece a ese tipo de contribución.

 ¿El costo de inversión del proyecto sería manejable?

La inversión de nuestro proyecto si es manejable debido a que es uno de los negocios
más rentables, además contaremos con el apoyo de personas dispuestas a aportar en
nuestro negocio.

 ¿Puede tu producto o idea ser protegido por derecho de autor o patente?

No, porque nuestro negocio se basa en brindar el servicio de vender comida y no es
necesaria la protección por derecho de autor o patente.

 ¿Cuál es la disponibilidad de la materia prima durante el año? ¿existe

facilidad de comercialización y distribución del producto?
Somos un negocio de comida y nuestra materia prima lo encontraríamos de fácil
disponibilidad en los supermercados, además nuestro producto es de sencilla distribución
y comercialización.
  ¿A qué cadena productiva pertenece el producto? ¿Existen acuerdos de
competitividad?
Nuestro producto pertenece a una cadena productiva gastronómica debido a que se va
tener siempre una relación con grandes proveedores como los agricultores, quienes nos
proporcionaran los ingredientes que necesitamos, y los consumidores, quienes recibirán
nuestro servicio.

DESCRIPCION DEL NEGOCIO:

Concepto del negocio:
Restaurante de comida peruana
Cliente:
Público en general.
Necesidad que busca atender:
Buscamos atender la necesidad del consumo de comida
Cómo el producto resuelve esta necesidad:
La comida peruana se ha vuelto exquisita a nivel nacional e internacional, al venderla
estamos proporcionando a los comensales tanto nacionales como extranjeros la
satisfacción de comer los platos típicos de nuestra nacionalidad a un precio accesible
para todos.
 MÉTODO CANVAS

Aliados Claves Actividades Claves Propuesta de valor Relaciones con Segmentos de

los consumidores consumidores

. Preparación y venta . Ofrecer el servicio

de comida peruana. con un buen trato
. Compra de insumos sobretodo rápido y
a proveedores. eficaz.
Principales Recursos Claves Canales de venta . Nuestro servicio
proveedores : . Ofrecer el menú con esta brindado
. Minka algún aperitivo. para todos los
. Mayorsa . Tener promociones hombres y
. Makro familiares o en mujeres de 18 a
. Tootus fechas especiales. más años
. Zeta gas . Un buen servicio también para
. Lima gas para el cliente . Persuadir al cliente extranjeros que
. Atención especial a través de volantes o quieran probar la
. El dinero disponible para cualquier tipo de páginas web, redes comida peruana.
celebración como sociales y teléfonos.
. Personal para
cocina cumpleaños, cenas Comunicación
. Local de trabajo románticas, etc.
. Alimentos e . Comida de calidad.
insumos para la
preparación
. Proporcionaremos
al cliente a poder
hacer su pedido a
través de internet y
hacer todo tipo de
reservaciones

Estructura de costos Flujos de ingresos

Costos fijos:
. Alquiler de local . formas de cobro como: efectivo o tarjetas
. Salario a los trabajadores . comida
. Luz . Bebidas
. Teléfono . Postres
. Gas . Sopas
Costos Variables: . Eventos Programados
. Principales insumos
. Utensilios de cocina
. Papelería