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SUMÁRIO

Introdução .......................................................................................... 1

O vício em doces................................................................................ 2

Bateu aquela vontade de comer doce, o que fazer?...................... 3

Doces saudáveis pra saborear sem culpa . ...................................... 4

Cookies de banana ............................................................................ 5

Barrinha de Cereal.............................................................................. 6

Pudim de leite de coco com chia ..................................................... 7

Carpaccio de maçã com canela ........................................................ 8

Crepioca ............................................................................................. 9

Mingau de aveia ............................................................................... 10

Iogurte com pasta de amendoim e granola .................................. 11

Doce de chocolate ........................................................................... 12

Panqueca de amêndoas .................................................................. 13

Doce de leite de castanha de cajú ................................................. 14

Conclusão ......................................................................................... 15
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A indústria de doces, no Brasil, fatura cerca de 12 bilhões de reais por ano,

você sabia disso?

Segundo o Ministério da Saúde, 1 em cada 5 brasileiros, consome doces 5

ou mais vezes por semana.

É muita gente apaixonada por um docinho nesse país.

Mas isso não é uma tendência só dos brasileiros, é no mundo todo.

Eu, particularmente, não tenho nada contra doces. Só sou contra os que são
industrializados, cheios de aditivos, conservantes e lotados de açúcar.

No geral, é muito bom se a gente conseguisse respeitar aquela regrinha básica:

Tudo aquilo que você descascar pra comer, é bom.

Tudo aquilo que você tiver que tirar de uma embalagem pra comer, não
é bom.
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Mas sobre isso, se você já me acompanha, conhece bem a minha posição.

Caso ainda não me conheça tão bem, eu vou me apresentar:

Eu me chamo Dayan Siebra e atuo na medicina há mais de vinte anos.

Minhas especialidades são medicina ortomolecular, cirurgia vascular e medicina

neurolinguística.

Toda essa minha experiência e minha vontade de melhorar a qualidade de

vida das pessoas me fez ter a ideia de me comunicar com o maior número
de pessoas possível através do YouTube.

O canal, hoje, é o maior canal de saúde em língua portuguesa. E vamos

continuar crescendo.

Recebo mensagens de pessoas que eliminaram 10, 20, até 30 quilos com as
informações que eu entrego todos os dias através do meu canal.

E isso é o mais importante pra mim. Pessoas buscando vidas mais saudáveis
e distante do lixo industrial que tanto nos empurram todos os dias.

E o qual eu luto contra.

É o caso dos doces. Existem opções saudáveis, saborosas mas que não têm
suas receitas bem divulgadas porque o interessante, pra indústria, é vender
e te viciar.
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O VÍCIO EM DOCES

E o açúcar é uma ótima maneira de trazer um número cada vez maior de

adeptos desse péssimo hábito.

Pra você ter uma ideia, uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade
de Queensland, na Austrália, mostrou que os efeitos do açúcar no cérebro,
são semelhantes aos do mecanismo ativado no vício em cocaína.

E isso ocorre porque o consumo excessivo de açúcar, eleva os níveis da dopamina

no organismo. Assim como acontece quando a pessoa usa a cocaína.

Mas com o passar do tempo, o organismo começa a produzir menos dopamina

e, assim, a necessidade de comer cada vez mais doces começa. Ou seja, o
vício.

Essa baixa na produção da dopamina leva a quadros depressivos. Assim como

acontece com usuários de cocaína.

E como você sabe, o excesso de açúcar gera obesidade e alterações psiquiátricas.

Sendo assim, chega de docinho industrializado, carregado de açúcar refinado.

É hora de eliminar esse vício da sua vida.
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E pra isso, você pode contar comigo. Nesse ebook, eu trouxe pra você 10
receitas deliciosas, que eu mesmo já fiz, pra que coma doce sem sentir o lado
da culpa pesar.

E sem ter que ver o ponteiro da balança disparar.

Mas veja bem, não estou dizendo aqui que você pode comer à vontade essas
receitas. Se você comer demais, vai engordar, claro.

Então pode comer, mas coma com moderação.

BATEU AQUELA VONTADE DE COMER DOCE, O QUE FAZER?

Eu não sou a favor da pessoa ficar se punindo por sentir algumas vontades.
Eu acho sim que temos que ter disciplina pra sermos melhores.

Mas não precisa eliminar todo tipo de doce da sua vida.

Normalmente, quando bate a vontade de comer doces, a melhor atitude que

você pode ter é comer uma fruta.

Mas concordo que tem dia que a fruta não resolve.

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E foi pensando nisso que eu separei essas 10 receitas saudáveis, fáceis e que
você pode fazer hoje mesmo aí na sua casa.

O que quero que aprenda com esse ebook, é que podemos sim manter o
doce na rotina, contanto que eles sigam o estilo de vida que buscamos.

E claro que as opções mais saudáveis oferecem benefícios, como:

• Redução no consumo de calorias;

• Ingredientes naturais;
• Tirar da rotina o açúcar refinado;
• Receitas com nutrientes que fazem bem ao organismo;
• Manter o prazer de saborear um doce;

Então sem mais delongas, vamos conhecer essas receitas?

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DOCES
SAUDÁVEIS
PRA SABOREAR
SEM CULPA
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COOKIES DE
BANANA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 banana amassada; 1. Misture todos os ingredientes.

3 col. (sopa) de aveia sem glúten;

1 col. (café) rasa de cacau em pó; 2. Unte uma forma com óleo de coco e coloque

1 col. (sobremesa) de coco ralado; para assar em forno aquecido em 225 graus

Canela a gosto; por 15 minutos.

3.Pode acrescentar uvas passas ou castanhas.

4. Você pode me ver fazendo essa receita

clicando aqui!

BARRINHA DE
CEREAL
INGREDIENTES
20 g de amêndoas;
20 g de nozes ou castanha-do-Pará;
20 g de castanha de cajú;
20 g de tâmaras (em média, 2
colheres - de sopa - cheias);
1 col. (café) de sementes de chia;
1 col. (café) de sementes de
girassol;
1 col. (sopa) de óleo de coco;
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MODO DE PREPARO
1. Coloque as tâmaras para hidratar por
8 horas.
2. Triture levemente as oleaginosas no
processador ou liquidificador e reserve.
Bata as tâmaras até virarem uma pasta.
3. Misture os demais ingredientes até obter
uma massa e espalhe essa massa com uma
espátula, em um tabuleiro forrado de papel
filme e deixe esfriar n geladeira por 30
minutos.
4. Divida em 2 porções pois você vai comer
a metade amanhã.
Dica do Dayan: Prepare um dia antes ou
prepare pela manhã do dia 1, para ficarem
consistentes na geladeira.
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PUDIM DE LEITE
DE COCO COM CHIA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

2 col. (sopa) de chia; 1. Numa tigela, misture todos os ingredientes

1 col. (chá) de aveia (preferência em com exceção da fruta e do coco ralado.

flocos ou farelo, sem glúten);

1 col. (chá) de canela em pó; 3. Num copo de vidro, vá colocando em

1 col. (chá) de óleo de coco; camadas 1⁄2 porção da fruta seguida da

1 xícara de chá de leite de coco mistura do pudim. Depois mais frutas, mais

caseiro (150ml); pudim e por último o coco ralado.

1⁄2 xícara de chá de fruta madura

(pode ser abacaxi ou manga); 5. Deixe na geladeira por 2 horas.

1 col. (sopa) de coco ralado;

1 col. (sopa) rasa de açúcar mascavo
(prefira não usar);
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CARPACCIO DE
MAÇÃ COM CANELA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 maçã; 1. Corte fatias finas de maçã. Distribua em um

Canela em pó; prato e salpique a canela por cima. Leve ao

microondas de 1 a 2 minutos e pronto.

3. Clica aqui pra me ver na cozinha preparando

essa delícia!
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CREPIOCA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 ovo caipira; Misture tudo em um recipiente, menos a banana

1 col (sopa) bem cheia de goma de e a canela. Leve à frigideira antiaderente. Deixe

tapioca; assar bem de um lado, depois vire.

1 col. (sopa) rasa de farinha de

linhaça, ou aveia, ou chia;
Banana;
Canela; RECHEIO

Uma pitada de sal;

1. Pique a banana e coloque sobre a metade da
crepioca. Salpique canela e dobre a crepioca
na metade.
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MINGAU DE AVEIA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

100 ml de leite de coco; Coloque todos os ingredientes em uma panela e

1 col. (chá) rasa de canela em pó; leve ao fogo. Mexa bem até engrossar. Salpique

2 col. (sopa) rasa de aveia em canela e coco ralado por cima. Pode servir morno

flocos; ou gelado.

1 col. (sopa) de farinha de aveia

sem glúten;
1 col. (sopa) de coco ralado;
1 col. (café) de açúcar mascavo
(açúcar mascavo pode ser substituindo
por canela e o coco já existente na
receita, pois ambos tem o sabor
adocicado);
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IOGURTE COM PASTA DE

AMENDOIM E GRANOLA

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 pote de iogurte natural desnatado Misture o iogurte com o açúcar e a canela.

(não adoçado); Em seguida, inclua o creme de amendoim

1 col. (sobremesa) de pasta de sem misturar muito. E por cima, salpique

amendoim; granola.

1 col. (sopa) de granola;

2 pitadas de canela;
1 col. (café) de açúcar mascavo;
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DOCE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xicara (chá) de mandioca cozida; 1. Bata a mandioca ainda quente, no

1/3 xícara (chá) de leite de coco; liquidificador, com o leite e o óleo de coco.

40 g de chocolate meio amargo,

60%, 70% ou 80% cacau. Quanto 2. Acrescente o chocolate amargo derretido

maior o teor de cacau, melhor. Ou em banho maria. Em seguida, os outros

então use cacau em pó; ingredientes. Menos o cacau em pó. Bata até

2 col. (sopa) de óleo de coco; a mistura ficar bem homogênea.

2 col. (sopa) de mel;

2 col. (sopa) de açúcar de coco ou 3. Retire e leve à geladeira para endurecer

mascavo; por 1 hora.

4. Então, modele as bolinhas e passe no
cacau em pó. Ou, se preferir, coma de
colher.

PANQUECA DE AMÊNDOAS
INGREDIENTES
1 ovo (caipira de preferência);
1 col. (sopa) de farinha de
amêndoas;
Uma pitada de sal do himalaia;
Manteiga Ghee ou óleo de coco;
RECHEIO
1 banana fatiada;
1 col. (chá) de canela em pó;
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MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela adicione o ovo e a colher
de farinha de amêndoas com sal.
2. Bata com um garfo e, em seguida,
coloque em uma frigideira antiaderente e
vire-a de um lado para o outro até dourar
os dois lados.
3. Dê uma pincelada de manteiga ghee
ou óleo de coco.
4. Em uma frigideira antiaderente à parte,
adicione a banana fatiada com canela até
dourar e por fim recheie a p’anqueca.

DOCE DE LEITE DE CASTANHA DE CAJÚ
INGREDIENTES
1 xícara de castanha de caju crua deixada
de molho por 6 horas;
1 xícara de açúcar demerara;
2/3 de xícara de água quente;
1/2 colher de chá de essência de
baunilha;
MODO DE PREPARO
1. Após as 6 horas que a castanha de
caju ficou de molho, escorra e jogue
a água. Lave as castanhas.
2. Faça um caramelo com o açúcar.
Em uma panela, adicione o açúcar e
leve ao fogo médio. Mexa algumas
vezes até que esteja derretido e bem
líquido.
3. Adicione a água quente com
cuidado pois espirra. O açúcar
cristaliza, forma pedaços grandes e
parece que deu tudo errado, mas é
assim mesmo.
4. Aumente um pouco o fogo e
espere a água começar a ferver e
os cristais de açúcar se dissolverem.
Adicione a essência de baunilha.
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5. No liquidificador, bata as castanhas
demolhadas e o caramelo. Se seu
liquidificador for potente, a mistura
ficará bem cremosa e o doce de leite
está pronto.
6. Se não, pode ser preciso adicionar
um pouco mais de água para que
o liquidificador consiga bater e
formar um creme homogêneo sem
pedacinhos de castanha.
7. Se foi necessário adicionar água,
leve a mistura ao fogo só até que
chegue a consistência desejada,
lembrando que o creme de leite
endurece quando frio.
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CONCLUSÃO
Você gostou das receitas? Gostou de visitar a cozinha do
Dayan? Pois saiba que sempre será muito bem-vindo, muito
bem-vinda.

Essas receitas foram retiradas do meu “Ebook Detox de 15

Dias: O Guia do Dr. Dayan para Emagrecer de vez!”

Se você ainda não o conhece, não perca mais tempo. Com

ele, você vai eliminar até 7 quilos em 15 dias. São muitos os
alunos que conseguiram excelentes resultados.

Aliás, são muitos os materiais que tenho com o intuito de

ajudar as pessoas a seguir planos de dietas em casa.

Eu recomendo que você faça duas receitas doces na semana,

ou três. Tudo depende da sua alimentação como um todo e
também da sua rotina de atividades físicas.
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Os doces devem ser comidos, preferencialmente, após Eu garanto que sua vida vai mudar pra muito melhor se
as principais refeições. seguir essas dicas que sempre estou trazendo pra você.

E nada de comer doce a noite, antes de dormir, hein! Coma doce ou coma salgado, mas coma com
Isso vai desregular todo o seu descanso. sabedoria.

Também é bom evitar comer doces de estômago Um beijo no coração.

vazio. Quando comemos doce após um jejum, o pico
glicêmico ocorre mais facilmente. Viva com saúde, viva com paixão.

E essas oscilações comumente estão associadas à

obesidade, diabetes e outras doenças. É preciso evitar a
oscilação radical de açúcar no sangue.
Eu acredito que o mais importante é saber se alimentar
com inteligência. Saber o que pode e o que deve ser
evitado.

Se você me segue, com certeza já tem um bom

conhecimento sobre alimentação saudável. Se ainda
não conhece meu trabalho, te convido a conhecer.