PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP

PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA

DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS
NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat 

Disusun Oleh :
AGNES RIA KUSUMA
J 410 131 040

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP
PERILAKU KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA
DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS
NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat 

Disusun Oleh :
AGNES RIA KUSUMA
J 410 131 040

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015

i
 ABSTRAK

AGNES RIA KUSUMA J410131040

PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP KADER TERHADAP PERILAKU

KADER DALAM PENYULUHAN GIZI BALITA DI POSYANDU WILAYAH
KERJA PUSKESMAS NGEMPLAK KABUPATEN BOYOLALI
xiii+69+54

Pengetahuan dan sikap kader yang positif akan berdampak pada kemauan kader
untuk selalu proaktif dan bertanggung jawab dalam memberikan sosialisasi
pentingnya gizi balita kepada masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh pengetahuan dan sikap terhadap perilaku kader dalam
pelaksanaan penyuluhan gizi Balita di Posyandu wilayah Kerja Puskesmas
Ngemplak Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali.
Metode penelitian ini menggunakan observasional analitik dengan rancangan cross
sectional. Sampel dalam penelitian sebanyak 259 kader. Instrumen penelitian
menggunakan kuesioner. Analisa data menggunakan regresi linear berganda untuk
taraf signifkansi 95%.
Hasil penelitian menunjukan bahwa pengetahuan dan sikap tentang gizi balita
berpengaruh signifikan terhadap perilaku kader dalam penyuluhan gizi Balita di
Posyandu wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Kabupaten Boyolali (p=0,000).
Secara bersama-sama pengetahuan dan sikap, memberi sumbangan terhadap
perilaku kader dalam penyuluhan gizi Balita di Posyandu wilayah Kerja
Puskesmas Ngemplak Kecamatan Ngemplak Kabupaten Boyolali Utara sebesar
63% (p=0,000).
Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, perilaku, Kader
Kepustakaan : 30, 2006-2015
Surakarta, Januari 2015
Pembimbing I Pembimbing II

Yuli Kusumawati, SKM,M.Kes (Epid). dr. Rukma Astuti, MPH

NIK.863
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat

Dwi Astuti, SKM, M.Kes.

NIK : 756
Agnes Ria Kusuma. J410131040

THE EFFECT OF KNOWLEDGE AND AN ATTITUDE TOWARD BEHAVIOR

CADRES IN THE IMPLEMENTATION OF THE COUNSELING NUTRITION
BABIES IN POSYANDU THE WORKING AREAS OF NGEMPLAK COMMUNITY
HEALTH CENTER NGEMPLAK SUB DISTRICT BOYOLALI DISTRICT

ABSTRACT
A positive knowledge and attitudes cadres will have an impact on the will of
cadres to always proactive and responsible in giving the socialization of the
importance of nutrition toddlers to the community. Research target to knowing the
correlation about knowledge and an attitude toward behavior cadres in the
implementation of the counseling nutrition babies in Posyandu the working areas
of Ngemplak Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District.
Research Methods this research used observational analytic with cross sectional
approach. Sample in research estimated 259 cadres .Research instruments uses a
questionnaire .Analysis data using multiple linear regression at significant level
95 %.
Result in partial knowledge and attitudes about nutrition toddlers significant to
behavior cadres in counseling nutrition babies in posyandu the working areas of
Ngemplak Community Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District
(p=0,000). Together knowledge and attitudes about nutrition toddlers significant
to behavior cadres in counseling nutrition babies in posyandu the working areas
of Ngemplak. Community Health Center Ngemplak Sub District Boyolali District
63% (p=0,000).
Key Word: knowledge, attitudes, behavior cadres
 PERNYATAAN PEN,SrI'TJJIIAN

PENCIARIIF PI]NGETAEI' K,{I,ER TERIIADAf

PERILAKU KAIII]R GITT EAIITA DI
PIOSYANDU MAS NGEMPLAI(

Di

,.4wt'
-x-.^l-e"^.
t-
Yuli Krjllm*Eti. SIM. M.K6 rEpid) &.&bqa3$4i-!@U
NIK 863
 HAT,AMAN PENGIISAHAN

PENGARUE PENGETAIIUAN DAN SIKAP KADER IERIfADA}

PERII-AI(' TADER DAI,AM PENIA'T,{'IIAN GIZI BALIIA DI
POSYINDU ULAYAII KERJA PI]SKESMAS NGEMPI,AX
KABUPATEN BOYOLALI.

NIM

Telal dipertlhattd di h.dalm TiD P.rgnji Skip8i Prce@ Sturli Ke*nata.

M6ymlal Falaltar llrnu K*hatar UniBitas Mnllnnni.riyah SMt&ta pada
Tessal 28 DNmh.r 2015 dd lelrt dipe66iki *Mi ddsm Eature Tim

Suakaft, J&wi 201 6

(enu Pe.cuji r Yuli Kusmawti, S.Ktvl MJG @pid).

\ful
r
.cnggota ?enguji I : dr. Rutm Astuti. M,?H, ,Y*t1"
.{rsaola Penslji Il : Heru Subris, S.I<M,M.K$. r 4/-
 PEFJIYATAAN

DaelD ini eya @yatattu bolM skipsi ini adalalt hail pek€de sy. *ndni
de di .latd n € 1id!t te.d46t k y. ,eg pmah diajule uilut mmFrcl.h
gela tesejaM di suiu perg@ tirggi dd lehbag! lddidike laimya
Pene.tal@ yeg djp€rcI€h dai hsil pa€rbitd naupu yalg b.luov lid.I
diterbiiko mbmya dijelsskd di drl@ dism dm daliar Pusllta

Surat4t . 28 D*hber 2015

 BIODATA

Nama : Agnes Ria Kusuma

Tempat/Tanggal Lahir : Boyolali, 10 Agustus 1990

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Padokan RT 03 RW 04 Sawahan Ngemplak Boyolali

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SDN Nayu Barat III Surakarta tahun 2002

2. Lulus SMP Negeri 17 Surakarta tahun 2005

3. Lulus SMA Negeri 6 Surakarta tahun 2008

4. STIKES Kusuma Husada tahun 2011

v
 KATA PENGANTAR

Pu .tuu lcnqdnd ALI A,t su I \dnJ ,ela]r r e,inpJnta mhmj. nidayr.\

, '
ddpar menr,$ai(a.kaosi renur.s j
:l_:i:1:il:-::g!i:!-,lis
uadtr,Nn)flcsueru pq rnr bdnlar merdapa(d brtobirsd
nenlaa
da bMutr ddri
o."oaed oDdr< urut ir u ddlm tseopald .d pent ts ,nqil me1e"."p.," ,";:
r6rh kepada
, :11-.?::, 1t',,,r
s.r v-.^,r K+ .earr rerud Dmsm rrd. (e\elaLn
rvrasydal urure6ibs Mu,lff adrEn Suakatu
:r Ib I Yrli KsnaMri. s.( M. V.t;s rt Did,
.earu nemberitan binoins setu dEna sed(u peroinoin8 ,. )tug
dold mmye"Eir;.tnp,i
, 3j_-"1:I::,r_3:1,, vph. rrariu per\,rb.ne ,r. vec .eraru
nKmDiflxo brnbmsd end aEn&dar@
a. BaD"Lxn SubeB. s. K. V,M.l(ei setah pensui,)dg re,ah men\esuij,a .Lnp.i;i.
merber*dn
d1i wlr sq, perbaikdn pe1,r.untu \knpri hi.
.' \eiurux-\cdsdi
:rir:l $ru)ct.eria pu\t6nb \semptat r.abupakn Bo)otati
o. r "ntr Fn M mdx6 j$a nK I n[ eaiB Mu]md]a]
renua o.roi )as Lidd bna pmLn\ rou(dr suatm
persatu )ue ml
membMtu datm penlusune sknDsi ini "a,j
ul-. melr€dri banra.lalo pmrulM d& p_Ltiq
@,\d sknp,i rtu rtum
^ ^P eroap k*me&. maih jauh du senDma u
-clplmorr rri,,(m ;- .*. i;;-;;.#;;. ;#
L:tf1
_:! DerDagar
,lo.:i ,lPenith orhmp,emota qkno-li
pr h!k, setu d.nJr renmban w:s:sn
,r bndsd"i.fr},;ln*
Jtr bemanrer

SuElarta,2S Desmberl0l5
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL.................................................................................... i
ABSTRAK
ABSTRACT
PERNYATAAN PERSETUJUAN ............................................................. ii
PERNYATAAN PENGESAHAN .............................................................. iii
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ............................................. iv
BIODATA .................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ................................................................................. vi
DAFTAR ISI ................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xii
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................. xiii
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................ 4
C. Tujuan Penelitian .................................................................. 5
1. Tujuan Umum................................................................ 5
2. Tujuan Khusus ............................................................... 5
D. Manfaat Penelitian ................................................................ 6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Posyandu............................................................................... 7
1. Pengertian Posyandu .................................................... 7
2. Tujuan Posyandu .......................................................... 7
3. Manfaat Posyandu ........................................................ 8
4. Kegiatan Posyandu ........................................................ 9
B. Kader Posyandu ................................................................... 12
1. Pengertian Kader Posyandu........................................... 12
2. Syarat menjadi kader ..................................................... 13
3. Kader Aktif .................................................................... 13
C. Penyuluhan ........................................................................... 13
1. Pengertian Penyuluhan .................................................. 13
2. Faktor-Faktor Keberhasilan Penyuluhan ...................... 15
3. Ruang Lingkup ............................................................. 16
4. Metode Penyuluhan ...................................................... 17
D. Gizi Balita............................................................................. 19
1. Pengertian Gizi Buruk ................................................... 19
2. Faktor Penyebab Masalah Gizi...................................... 20
3. Tanda- Tanda Gizi Buruk .............................................. 21
4. Penatalaksanaan Gizi Buruk .......................................... 22
vii
 E. Pengetahuan .......................................................................... 23
1. Definisi Pengetahuan ..................................................... 23
2. Tingkat Pengetahuan .................................................... 23
3. Faktor yang Mempengaruhi Tingkat Pengetahuan ...... 25
F. Sikap ..................................................................................... 26
1. Pengertian Sikap ........................................................... 26
2. Komponen Sikap .......................................................... 27
3. Tingkatan Sikap ............................................................ 27
4. Sifat Sikap .................................................................... 28
5. Faktor yang Mempengaruhi Sikap ............................... 28
G. Perilaku ................................................................................ 30
1. Pengertian ..................................................................... 30
2. Karekteristik perilaku ................................................... 30
3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku ............... 31
H. Faktor- Faktor yang Berhubungan Pengetahuan dan sikap
Terhadap Perilaku Kader ...................................................... 32
I. Kerangka Teori .................................................................... 34
J. Kerangka Konsep ................................................................ 35
K. Hipotesis .............................................................................. 35
BAB III. METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian............................................ 36
B. Waktu dan Tempat ............................................................... 36
C. Populasi dan Sampel............................................................. 36
D. Definisi Operasional Variabel ............................................. 38
E. Pengumpulan Data................................................................ 39
1. Jenis Data ...................................................................... 39
2. Cara Pengumpulan Data ................................................ 40
F. Langkah-Langkah Penelitian ................................................ 40
1. Instrumen Penelitian ...................................................... 40
2. Validitas dan Reliabilitas .............................................. 43
G. Analisis Data ........................................................................ 46
1. Uji Prasyarat Analisis ................................................... 48
2. Analisa Regresi Berganda ............................................ 48
BAB IV. HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Lokasi Penelitian .............................................. 50
B. Hasil Penelitian .................................................................. 50
C. Analisa Data ....................................................................... 53
BAB V. PEMBAHASAN
A. Pengaruh Pengetahuan Tentang Gizi Balita Terhadap
Perilaku Kader Dalam Penyuluhan Gizi Balita .................. 63
B. Pengaruh Sikap Tentang Penyuluhan Gizi Balita
Terhadap Perilaku Kader dalam Penyuluhan Gizi Balita ... 64
C. Pengaruh Pengetahuan dan Sikap secara Bersama-Sama
(Keseluruhan) Terhadap Perilaku Kader Dalam
Penyuluhan Gizi Balita........................................................ 66

viii
BAB VI. PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................... 68
B. Saran ................................................................................... 69
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kisi-Kisi Kuesioner Pengetahuan tentang Gizi Balita ................................. 43

2. Kisi-Kisi Kuesioner Sikap dalam Penyuluhan Gizi Balita .......................... 44
3. Kisi-Kisi Kuesioner Perilaku Kader ........................................................... 44
4. Data Statistik Pengetahuan tentang Gizi Balita di Posyandu
Ngemplak Boyoali ...................................................................................... 48
5. Data Statistik Variabel Sikap tentang Penyuluhan Gizi Balita di
Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Boyolali .......................... 49
6. Data Statistik Variabel Perilaku Kader dalam Penyuluhan Gizi
Balita di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Ngemplak Boyolali ............ 51
7. Hasil Uji Normalitas Data ........................................................................... 52
8. Hasil Uji Multikolinieritas .......................................................................... 53
9. Hasil Pengujian Regresi Linear Berganda .................................................. 55

x
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Teori. .................................................................................. 34

2. Kerangka Konsep ............................................................................... 35
3. Histogram Variabel Pengetahuan tentang Gizi Balita ....................... 49
4. Histogram Variabel Sikap Tentang Penyuluhan Gizi Balita ............. 50
5. Histogram Variabel Perilaku Kader dalam penyuluhan Gizi
Balita ................................................................................................... 51
6. Scatter Plot ......................................................................................... 54

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Kuesioner Pengumpulan Data

2. Ijin Penelitian
3. Hasil Penelitian
4. Surat Keterangan telah Melaksanakan Penelitian dari Puskesmas
Ngemplak Boyolali

xii
 DAFTAR SINGKATAN

AKABA : Angka Kematian Balita

AKB : Angka Kematian Bayi
AKI : Angka Kematian Ibu
BGM : Bawah Garis Merah
ISPA : Infeksi Saluran Pernafasan Atas
KB : Keluarga Berencana
KEP : Kekurangan Energi dan Protein
KMS : Kartu Menuju Sehat
LILA : Lingkar Lengan Atas
MDGS : Millenium Development Goals
PHBS : Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
PMT : Pemberian Makanan Tambahan
PPG : Pusat Pemulihan Gizi
PUGS : Pedoman Umum Gizi Seimbang
SOR : Stimulasi Organisme Respons
TFU : Tinggi Fudus Uteri
TT : Tetanus Toksoid
UKBM : Upaya Kesehatan Berbasis Masyrakat
P4K : Program Perencanaan Persalinan dan Pencegahan Komplikasi
IUD : Intra Uterine Devices
WHO : World Health Organization
UNICEF : United National International Childern’s Emergency Fund
BB/U : Berat Badan / Umur
TB/PB : Tinggi Badan / Panjang Badan
ASI : Air Susu Ibu
MP-ASI : Makanan Pendamping ASI
UPTD : Unit Pelaksana Teknis daerah

xiii