KATA PENGANTAR.

Puji Syukur Atas Rahmat dan Anugerah Tuhan karena kasih dan
cintaNya sehingga penulis mampu menyelesaikan Laporan yang berjudul
“LAPORAN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN INSTITUSI
RUMAH SAKIT PROF. DR. W. Z. JOHANES KUPANG. Pada kesempatan ini
penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya Kepada :
1. Ibu R.H. Kristina, SKM., M.Kes Selaku Direktur Poltekes Kemenkes kupang.
2. Bapak drg. Dominikus Minggu, M.Kes selaku Direktur Rumah Sakit Prof.
Dr. W. Z. Johanes Kupang.
3. Ibu Erna Lobo, SST selaku Kepala Instalasi Gizi Rumah sakit Prof. Dr. W.Z.
Johanes Kupang.
4. Ibu Agustina Setia,SST,.M,Kes Selaku Ketua Jurusan Gizi Poltekes
Kemenkes Kupang.
5. Ibu Maria Helena Dua Nita,SST.,M.Gizi sebagai supervisior klinik untuk
manajemen asuhan gizi klinik yang telah memberikan bimbingan selama
melakukan kajian studi kasus di Rumah Sakit ProfF. Dr. W. Z .Johanes
Kupang.
6. Ibu Mispa Paintik, Amd.Gz selaku instruksi SPMI yang telah banyak
memberikan bimbingan,saran dan dukungan selama melakuan kajian studi
kasus di Rumah Sakit Prof. Dr. W. Z. Johanes Kupang
7. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan praktek serta
penyusunan laporan ini.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh karena itu penulis tetap mengharapkan kritikkan dan saran
yang sifatnya membangung demi perbaikan laporan ini. Semoga laporan ini bagi
pembaca pada umumnya dan hkusus bagi penulis.

Kupang, Mei 2019

Penulis.