Kelompok 10 (F 135)

Resep Standar F135

Bahan :
 Susu full cream bubuk = 90 gram
 Gula pasir = 65 gram
 Minyak sayur = 75 gram
 Larutan Elektrolit = 27 ml
 Air = ditambahkan air sampai1000 ml

Cara Pembuatan F135:

1. Merebus 100 ml air dengan gula dan minyak hingga mendidih
2. Mematikan api lalu memasukkan susu full cream kedalam panci lalu mengaduknya
hingga menjadi jel.
3. Memblender campuran susu tadi dengan menambahkan sedikit air.
4. Menyaring campuran susu dan membuang buih yang ada diatasnya.
5. Menambahkan air hingga 1000 ml dan kembali memblendernya.
6. Menyaring formula dan menghilangkan buih di atasnya.
7. Panaskan larutan sambil diaduk hingga larut selama 4 menit.
 Kelompok 10 (Fase Rehabilitasi)

Resep Ayam Yakiniku (Resep Lama)

Bahan :
 250 gr dada ayam fillet
 ½ suing bawang Bombay, iris sedang
 3 siung bawang putih, iris tipis
 Wijen secukupnya
 Kecap asin secukupnya
 Kecap manis secukupnya
 Saus tiram secukupnya
 Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Potong dadu dada ayam fillet, kemudian tumis bawang putih menggunakan
minyak hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam lalu tumis hingga ayam matang.
3. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram. Koreksi rasa.
4. Di Teflon terpisah tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi
5. Campur tumisan bawang Bombay ke dalam ayam yang tadi telah matang. Taburi
wijen diatasnya siap disajikan.
 Kelompok 10 (Fase Rehabilitasi)

Bola-Bola Ikan Patin (Resep Baru)

Bahan :
 250 gr fillet ikan patin
 2 butir telur
 3 siung bawang putih
 ¼ sdt merica bubuk
 5 gr seledri
 Saus tomat
 Garam secukupnya
 Tepung roti secukupnya
 Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campurkan ikan patin yang sudah dihaluskan, 1 butir telur, seledri yang telah di
potong halus dan semua bumbu.
2. Buatlah bola-bola dari adonan tersebut lalu celupkan kedalam 1 butir telur kocok
lepas. Gulungkan kedalam tepung roti sampai semua adonan habis.
3. Goreng bola-bola tadi hingga kecoklatan lalu tiriskan.
4. Bola-bola patin siap di sajikan dengan saus tomat.
 Kelompok 10 (MP ASI)

Resep Lama “ Pure Brokoli Bayam“

Bahan :
 40 gram nasi putih
 50 gram daun bayam
 50 gram brokoli (parut)

Cara Membuat:
1. Didihkan air, masak nasi dengan daun bayam dan salam selama 10 menit. Lalu
haluskan nasi di saringan sampai lembut. Ambil bagian atas dan bawah saringan,
sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,. Masukkan
daun jeruk, salam, brokoli parut.
3. Tunggu sampai matang. Sajikan selagi hangat.

Resep Baru
“ Pure Tofu Brokoli “

Bahan :
 40 gr Nasi putih
 50 gr Daun Bayam
 50 gr Tofu
 50 gr Brokoli ( parut)
Cara membuat :
1. Didihkan air kaldu, masak nasi dengan daun bayam dan tofu selama 10 menit
2. Haluskan nasi dengan saringan sampai lembut. Ambil bagian atas dan bawah
saringan, sisihkan.
3. Masukkan air kaldu dan brokoli
4. Sajikan