Kitchen Safety

Online Discussion (OLDIS) SKI

Vol 03/19, Maret 2019
SafeParents!
Selamat Bergabung di OLDIS SKI
Online Discussion (OLDIS) adalah platform online SKI sebagai meeting place,
study & discussion center dan gudang inspirasi.
Setiap bulannya akan hadir dengan topik berbeda yang menarik yang
berhubungan dengan Child & Family Safety.
Sahabat kesayangan
@kekoci

Sang MoDis (Moderator Diskusi)

Mbak Dyah
(Dyah Eka Prasadjati, SKM)
- Online Moderator SafeKids
Kelas yg memberikan pengalaman belajar masak Indonesia
yang menyenangkan untuk anak
- Safety Enthusiast
2
 Tentang SKI
Komunitas pionir dan satu-satunya
di Indonesia yang menginisiasi gerakan
keselamatan anak. Visi kami untuk menciptakan
lingkungan anak yang bebas cidera tercermin
dalam kegiatan-kegiatan seperti parents
workshop, seminar & training, aktivitas untuk
anak, praktek simulasi bencana, kunjungan ke
sekolah, company visit dan kegiatan ke
masyarakat (rumah ibadah, RT/RW, arisan, dsb).

SKI adalah anggota dari Konsorsium Pendidikan Bencana (KPB) dan Australian Child Restraint Initiative (ACRI)

3
“ “Menciptakan lingkungan yang
bebas cidera, ramah, bersih
untuk anak."

-Visi SKI-

4
Eh, halo!

Kak Tasya Paman Billie

Tasya Dotulong @tasyadot Wahyu S Minarto @bill15
Teknik Mesin Universitas Indonesia &
Pendidikan profesi psikologi pendidikan
Queensland University of Technology (QUT)
Universitas Indonesia
,Australia

Co-founder & Fasilitator Kekoci

Safety Professional
Ibu 1 Anak .
Home Safey Coach
Inisiator SafeKids Indonesia

5
 1

Bahaya, Risiko & A.N.A.K

Pengenalan Bahaya, Risiko dan Mitigasinya
“ "You are not managing an
inconvenience. You are raising a
human being."

-Kittie Frantz-

7
3
Luka bakar adalah penyebab no 3 cidera pada anak *

82
Kasus kebakaran di Jakarta yang disebabkan oleh
kompor (2018) **

3.5 Juta
Pasien anak ada di Emergency Room karena cidera
yang dialami di rumah ***

8
Sumber: * WHO, ** DAMKAR DKI, ***SAFEKIDS WORLDWIDE
Apakah bahaya &
risiko itu?
Bahaya Risiko
Semua hal/ benda/ kegiatan Dampak atau akibat jika manusia
yang dapat menyebabkan terpapar oleh bahaya.
kerugian : cidera pada manusia, Risiko selalu ada selama manusia
kerusakan pada benda dan beraktivitas. Tidak dapat
gangguan pada lingkungan dihilangkan hanya dikurangi
sampai batas toleransi kita
Walaupun bahayanya sama tapi presepsi setiap orang tentang risiko bisa berbeda

9
Pengertian bahaya/ ancaman dan risiko sangat bervariasi. Ini adalah versi SKI.
 Bahaya & Risiko
Apa bedanya?

BAHAYA adalah sumbernya, RISIKO adalah akibatnya 10

11
12
13
Bahaya dan
Risiko di
Dapur
14
Bahaya di Dapur
Ajak anak mengenali benda-benda yang dapat berbahaya

15
Benda, alat, bahan yang dapat menimbulkan risiko
Api & Panas
Sumber-sumber Kebakaran

PANAS
KEBAKARAN
Kompor, panci, penggorengan dan
Kebakaran adalah risiko ketel yang panas dapat menjadi
terbesar di rumah dan api dari sumber panas yang berbahaya.
dapur adalah penyebab Ingatkan anak untuk tidak langsung
terbanyak kebakaran. menyentuhnya dan lebih baik minta
tolong orang dewasa.
KOMPOR
Tuas kompor bisa jadi benda
yang menarik bagi anak dan
mendorong anak untuk
menyentuh dan
memainkannya. Pasang alat
baby proofing untuk kompor
jika dirasa perlu

16
Listrik
Sumber Kebakaran dan Tersetrum Arus

MENCOLOK
RAPIHKAN
Lindungi outlet listrik dengan alat baby
Kabel yang menjulur dapat
proofing khusus untuk listrik. Fungsinya
menjadi trip hazard. Juga kabel
menutup langsung lubang outlet
rusak dan terbelit dapat
sehingga jari anak tidak dapat menyentuh
menyebabkan konsleting yang
arus listrik.
berakibat kepada kebakaran.

PERIKSA DAN GANTI

Periksa kabel, kepala colokan
dan outlet listrik di dapur.
Segera sisihkan peralatan listrik
yang sudah rusak. Mengganti
kabel tidak disarankan jika anda
bukan ahlinya.
Image dari Google 17
Tajam
Benda Tajam yang Berbahaya

SIMPAN AJARI
Jauhkan benda tajam dari Ajari dan contohkan anak dengan baik
jangkauan anak. Simpan di cara memegang pisau dan memotong.
dalam laci atau tempat pisau Jika perlu sediakan pisau khusus anak.
khusus.
Gunting juga sebaiknya
disimpan dengan baik .

SUDUT TAJAM
Tak hanya pisau, sumber tajam
juga dapat berasal dari ujung
meja dapur, gunting, sudut-
sudut laci dan lemari

18
Bersih & Licin
Sebelum, saat dan Setelah Masak
MASAK ≠ KOTOR
Proses memasak memang
kadang berantakan. Tetapi
tidak berarti harus kotor dan
tidak teratur.
Jaga kebersihan dan
keteraturan sebelum, saat dan
setelah memasak.
BERANTAKAN = KECELAKAAN
Meja dapur yang berantakan
dapat mengakibatkan lantai
licin, baju tersambar api, cross
contamination dari bahan
masak dan kejadian lainnya.
LANTAI KERING
Lantai dapur yang basah dapat
menyebabkan slip hazard yang
berbahaya. Segera keringkan
jika ada tumpahan.
19
 2
Memasak Bersama
Anak
Apa, kapan dan bagaimana?
“ "“Cooking with kids is not just about
ingredients, recipes, and cooking. It’s
about harnessing imagination,
empowerment, and creativity.”."

-Guy Fieri-

21
Saat Tepat
Anak Belajar
Memasak
Belajar Memasak Sejak Dini
Keuntungan yang Didapat
KENALAN
Mengenali bahan makanan
yang sehat dan peralatan
masak.
Tahu akan fungsi dapur
termasuk bahaya dan risiko di
dapur.
AKTIVITAS POSITIF
Menjadi aktivitas pilihan untuk
bonding time bersama anak.
Stimulasi multisensori
MAKIN PEDE
Kepercayaan diri yang meningkat
karena punya life skill baik.
Pengembangan diri yang positif
untuk anak
TAMBAH LAGI!
Anak akan semangat saat
makan hasil karyanya sendiri
atau bersama orang tua.
23
Kapan Anak Boleh Belajar Masak?
Waktu yang Tepat
USIA BUKAN PATOKAN
Saat anak sudah mampu mengikuti
instruksi dan mampu memegang
peralatan masak dengan baik, maka
anak sudah bisa ikut kegiatan
memasak. Tiap anak punya
kemampuan yang berbeda
walaupun dalam rentang usia yang
sama
KESIAPAN ORTU
1. Dapur dan peralatan masak yang
aman untuk anak
2. Siapkan diri saat memasak bersama
anak. Siap-siap dapur akan kotor dan
berantakan.
3. Ingat tujuan memasak dengan anak
adalah memberikan pengalaman positif
tentang kegiatan memasak supaya anak
mau memasak lagi
24
Cara
Menggunakan
Pisau yang Aman
26
Peraturan di
Dapur
28
“ “Cooking is a way to teach kids
about reading or math”

-Emeril Lagasse-

29
Lakukan
4. KUASAI
hal ini 2. SINGKIRKAN
keahlian
memadamkan

di dapur barang-barang
yang
berbahaya
api dan P3K

1. INSPEKSI dapur
untuk mencari
bahaya
3. SIAPKAN alat
safety : APAR,
Fire Blanket,
smoke alarm

30
 3

Siap Siaga di Dapur

Siap Siaga Selalu
Kebakaran
APAR ALARM
Alat Pemadam Api KEBAKARAN
Ringan Detektor Panas (Heat Detector) /
● Tipe ABC Detektor Asap (Smoke Detector)
● Dry Powder
● Portable
● Berat 3 – 3.5kg
● Pakai batere
● Perawatan bulanan teratur
● Lakukan pengetesan tiap bulan
● Tempatkan 120-125 cm dari atas tanah

33
34
Luka
Bakar
PANAS vs. DINGIN
Melepaskan Panas
AIR
Bagian tubuh yang terkena
benda panas harus dialiri
dengan air mengalir sampai
panas tidak terasa lagi.
LEPASKAN
Panas yang membakar di
dalam kulit harus dilepaskan
energinya bukan ditutup
dengan benda-benda yang
tidak perlu.
KENALI
Luka tidak perlu diberikan
pasta gigi, mentega, minyak
goreng atau yang lainnya
BOYS vs. GIRLS
Luka bakar adalah satu-satunya
cidera yang korbannya lebih
banyak pada anak perempuan
dibanding laki-laki
36
ALAT P3K
FIRST AID BAG : Praktis dibawa
Dengan isi minimal:
● Cold Hot Pack
● Thermometer
● Povidine Iodine
● Kasa steril
● Plester praktis
● Perban
● Plester gulung
● Gunting
● Pinset
● Cotton bud

INGAT! First Aid Bag tidak berguna tanpa keahlian shopee.co.id/safekidsindo

menjadi seorang First Aider
37
 Terima kasih
Ada pertanyaan?

Disclaimer
Materi ini milik SKI dan dibuat untuk kepentingan SKI. Namun konten di materi ini dapat
dipakai gratis dengan syarat:
• Mengajukan ijin lewat wa 0852-449-25252 (Paman Billie)
• Tidak untuk kepentingan komersial dan diperjual belikan
• Tidak menghilangkan identitas SKI (logo SKI, nama SKI)
• Menyajikan konten secara utuh. Misalnya tidak ‘crop’ gambar atau image
Semua Infografis adalah hak cipta SKI, kecuali disebutkan lain
 Sapa kami
● Instagram @safekidsindo
● Email safekidsindo@gmail.com
● Event, kolaborasi, undangan, community & corporate event
○ WA Nurul 0812-1326-5045
● Web blog https://safekidsindonesia.wordpress.com/
● YouTube Channel SafeKids Indonesia SKI

Merchandise SKI
OLSHOP SKI https://shopee.co.id/safekidsindo
Hasil penjualan akan digunakan untuk gerakan edukasi keselamatan anak Indonesia

- Pisau Kiddikutter
- First Aid Bag
- PREDIKT – Board Game Kesiapsiagaan Bencana
- Media Komunikasi Informasi Edukasi (KIE) (poster infografis)
- Ular Tangga Raksasa Edukasi (kolaborasi dengan Watiek Ideo)
- Alarm kebakaran, Fire Blanket

39
Bonus : Hazard Hunt
Kegiatan bersama anak : mewarnai sambil mencari bahaya

40