PLANTAS ALIMENTICIAS

Patata
Las patatas son tubérculos que crecen en las raíces de la planta Solanum Tuberosum.
Están compuestos de carbohidratos, proteínas y fibras. No contiene grasas. Es rica en
potasio y puede reducir la presión arterial.

Calabaza o Auyama
Se trata de una planta de tipo vid que crece rápidamente y se arrastra en la superficie. Su
fruta tiene un centro hueco relleno de semillas que son una gran fuente de proteínas,
vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3. El vegetal es uno de los más bajos en
calorías y se recomienda para el control del colesterol y programas de pérdida de peso.

Plátanos
Son plantas similares a árboles que crecen hasta los 6 m de alto. El tronco no es liso y
consiste en vainas de hojas que se solapan. Tiene hojas de hasta 42 cm de largo y 1 m de
ancho. Es típica de regiones tropicales del mundo. Los frutos son una gran fuente de
almidón y energía y contribuyen a reducir los problemas de estreñimiento.
Garbanzo
Es una hierba erguida anual con flores blancas, rosadas, azules y violáceas. El garbanzo es
redondo y de color beige y es apreciado por su elevado aporte de proteínas y fibras.
Contribuyen a controlar la diabetes, enfermedades cardiovasculares y mantenimiento del
esqueleto.

Lentejas
Es una hierba anual que se ramifica al alcanzar los 25 o 75 cm de alto. Tiene flores
pequeñas de color violeta y vainas planas y oblongas cortas con semillas conocida como
lentejas. Son un alimento muy energético y se metaboliza lentamente debido a su gran
cantidad de fibra y carbohidratos completos. Es una gran fuente de hierro.
Arroz
El arroz es una hierba anual que crece en climas calientes y húmedos y alcanzan hasta 180
cm de alto. Aporta notables beneficios a nuestra salud porque proporciona energía rápida,
mejora los procesos digestivos, desacelera el envejecimiento y estabiliza los niveles de
azúcar en la sangre.

Cebada
Es una hierba alta que alcanza los 120 cm de largo. En el vástago forma una espiga y se
produce el grano. Es una fuente de manganeso, selenio y fibra dietética. Contiene cobre,
cromo, fosforo, vitamina B, niacina y magnesio.

Cuenta con abundantes cantidades de fibra, misma que protege el sistema digestivo,
previene los cálculos biliares y regula el colesterol.

Maíz
Es una planta herbácea anual y tiene flores masculinas y femeninas separadas en la misma
planta. La flor femenina forma la mazorca formada por granos nutritivos ricos en
carotenoides antioxidantes como la luteína y la zeaxantina lo que le permite estimular la
salud ocular, disminuye la hipertensión, controla la diabetes y previene enfermedades
cardiovasculares.
Espinaca
Cuenta con betacaroteno, luteína y zeaxantina, sustancias beneficiosas para la vista.
Aporta potasio y puede prevenir las enfermedades cardiacas.

Zanahoria
Es un tubérculo rico en vitamina A y vitamina C, por lo que previene la ceguera nocturna y
fortalece el sistema inmune. Es muy rica en potasio y puede llegar a reducir los riesgos de
padecer de un ACV.
PLANTAS MEDICINALES
1. Lavanda

La lavanda es más que una planta medicinal que se caracteriza por sus
propiedades calmantes. Además su aceite esencial es muy beneficioso para
la salud.

2. Áloe vera

Aloe vera es una planta medicinal refrescante y cicatrizante, originaria del

África tropical, donde se ha utilizado como antídoto del veneno en heridas
de lanzas emponzoñadas.

3. Romero

El romero es una de las plantas medicinales más versátiles. Por ejemplo,

tiene propiedades anti-inflamatorias, sirve para combatir la caspa y repele
los mosquitos entre muchas otras.
4. Manzanilla

La manzanilla es nativa de Europa, Oriente Próximo y la India y se utiliza

para desórdenes digestivos o nerviosos y para ungüentos antiinflamatorios.

5. Menta

La menta piperita es una planta medicinal digestiva, analgésica y

antiséptica. También constituye un excelente descongestionador nasal.

6. Caléndula

La caléndula es una de las hierbas medicinales más populares y versátiles.

Se ha dicho tradicionalmente que levanta el ánimo.
7. Diente de león

El diente de león es una planta medicinal de la que se aprovechan hojas y

raíz en remedios naturales como diurético, suave laxante y desintoxicante
hepático.

8. Ortiga

La ortiga, una planta de lo más familiar y abundante, es una hierba

medicinal rica en minerales y estimulante circulatoria.

9. Ajo

El ajo (allium sativum) es un potente antivírico inmunoestimulante que

protege de infecciones.
10. Arnica

La árnica es el primer remedio cuando se ha producido un daño en la

musculatura o las articulaciones, contusiones, distensiones o torceduras. Se
puede utilizar tanto en crema como en aceite macerado o pomada.
PLANTAS INDUSTRIALES
Textiles
Su principal función es la de manufacturar fibras con las que se fabrican telas tales como
algodón, nylon, maguey, entre otras.

Maderables
Son aquellas que producen madera, es decir, se encargan del procesamiento de la madera
para su posterior uso en la fabricación de papel, muebles y láminas de madera para la
construcción.

Resiníferas
Son aquellas que producen resinas naturales como pino y caoba con el fin de producir
pinturas con base de aceite.
Oleíferas
Son aquellas encargadas de la producción de aceites comestibles como aceite de maíz, de
girasol, palma y otros.

Sacaríferas
Son las plantas industriales encargadas de la producción de sacarosa proveniente de la
remolacha y de la caña de azúcar.

Hulíferas
Estas plantas se encargan de la producción de látex, hules, cauchos y gomas.
Perfumería
Se dedican a la producción de líquidos y sustancias con aromas agradables para perfumar
el cuerpo o los espacios.

Cementera
Responsable de la producción de cemento y otras materias de construcción.

Farmacéutica
Es la responsable de la producción de fármacos, desde medicamentos conocidos hasta el
desarrollo de nuevas medicinas y vacunas.
Tanantes
Son las responsables de fabricar tananto para impermeabilizar superficies.

PLANTAS ORNAMENTALES
Margarita común (Bellis perennis)
Es una planta herbácea y perenne, posee rizomas o bulbos bajo la superficie que le
permiten absorber los nutrientes necesarios para su desarrollo. Sus hojas son de
color verde, de unos 20 a 40 centímetros de largo, con apariencia espatulada y muy
dentada en los bordes. Produce una hermosa flor de color blanco en sus pétalos y
amarillo en los flósculos. Si bien la margarita de flor blanca es la más común de
todas,suele presentar una variedad de coronas dobles y semi dobles y de variados colores
(rosas, amarillos y rojizos). Florece varias veces, entre octubre y junio y es muy
conocida por sus propiedades medicinales para curar infecciones cutáneas y como
antinflamatorio.
Dalia (Dahlia)

La Dalia es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Asteraceae

(compuestas), originaria de México. Sus raíces tuberosas le permiten resistir
durante el invierno, aunque su follaje desaparezca. Florece anualmente a finales del
otoño, según el lugar donde esté plantada. Genera una hermosa flor, dependiendo
de la especie es de diferentes colores. Sus raíces son comestibles y poseen un alto
valor nutricional, aportando fibra, proteína e inulina al organismo.

Coles ornamentales (Brassica oleracea var. sabellica)

Ideales para decoración y en platillos culinarios. Poseen grandes hojas que pueden
medir hasta 40 centímetros y son muy rizadas. Según la especie, pueden ser
púrpura, blanco y azul. Mayormente se cultiva a finales de otoño y principios de
invierno, y son comestibles tras 90 días de cultivo. Su uso ornamental se
caracteriza por el cultivo en pequeñas macetas o en grupos de unas 5 juntas en
espacios de un metro cuadrado.

Hortensia (Hydrangea)

La Hortensia es una planta es conocida por su característica inflorescencia de color

azul, blanco o rosado, la cual florece desde principios de primavera hasta finales de
otoño. Crea hermosos ramos constituidos por flores individuales que se despliegan
una muy cerca de la otra. Su tallo y hojas son de color verde oscuro, pero en su
juventud es bastante claro.
Pensamiento (Viola tricolor)
El Pensamiento se caracteriza por su hermosa flor, que presenta cuatro o más
pétalos, los cuales presentan hasta 3 tonalidades, usualmente púrpura, amarillo,
blanco o azul. Es una planta perenne, que florece a principios de otoño. De hojas
verdes con extremos puntiagudos, el tallo de la flor crece unos 40 a 60
centímetros.

Veranera (Bougainvillea)
Es un arbusto perenne, de la familia Nyctaginaceae. Esta planta se caracteriza por
ser trepadora y espinosa, con un tronco de corteza fuerte y leñosa. Posee hojas
pequeñas que brotan de sus largas y numerosas ramas. Su crecimiento es rápido y
puede alcanzar los 10 metros de altura. Al florecer envuelven de una forma
completa sus largas ramas, lo cual crea un hermoso revestimiento a la planta. Las
flores pueden ser de color blanco, rosa, amarillo, morado, entre otras. Florecen
tanto en verano como en otoño.
Ojo de buey (Chrysanthemum coronarium)

Es una planta glabra de la familia de las Asteraceae. Estas alcanzan un tamaño en su

adultez de un metro, con tallos totalmente rectos y muy frondosos. Sus hojas son
pequeñas y muy dentadas. Su flor posee un blanco puro desde la punta de sus
pétalos hasta aproximarse al centro, donde su color es amarillo oro, junto con los
flósculos. Especial para decorar naturalmente un jardín en verano y otoño, ya que
en ese tiempo florece y permanece por lo menos 120 días. En su estado tierno
puede ser consumido como verdura, aportando ácido fólico al organismo.

Hibisco (Hibiscus)

Perteneciente a la familia malvácea, es una planta herbácea perenne. Consta de un

pequeño arbusto o un árbol de pequeña estatura. Posee un tronco leñoso de unos
10 centímetros de diámetro, con largar ramas de donde brotan sus hojas. Sus hojas
son de color verde, grandes y de contextura áspera. Genera unas hermosas flores de
5 pétalos que pueden ser de color rojo, rosado, blanco, naranjas o morado, en
forma de trompeta. Su largo fruto se desprende del centro de la flor, el cual
contiene las semillas.

Árbol de los cuarenta escudos (Ginkgo biloba)

El Ginkgo es un árbol único en su especie, reconocido como un fósil viviente en este
tiempo. Es un árbol caducifolio que puede alcanzar los 35 metros de altura y su
tronco es de color pardo grisáceo oscuro de unos 60 centímetros de diámetro.
Posee hojas de 5 a 10 centímetros, de color verde claro y en forma de abanico. Al
llegar el otoño, sus hojas verdes cambian a un amarillo brillante que adorna el lugar
donde se encuentra plantado, especialmente en parques.

Arce Japonés (Acer palmatum)

Es un árbol caducifolio que puede llegar a medir de 6 a 12 metros de altura.
Durante su crecimiento puede adoptar diferentes formas, como pirámide o domo.
También, posee hojas que van de los 5 a 10 centímetros de largo, con apariencia de
manos, pero sus lóbulos son puntiagudos. Durante el año posee un color verde en
su follaje, pero al llegar el otoño se torna en un rojizo y purpura, adornando todo el
jardín.