UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AGROINDUSTRIAL

Universidad Nacional del

Altiplano
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

INFORME Nº 2
CICLO TERMODINAMICO DE REFRIGERACION
CURSO: REFRIGERACION Y CONGELACION DE
LOS ALIMENTOS

DOCENTE: Ing. Whany Quispe Chambi

PRESENTADO POR:

 TIPO CCARI, Wyler Rusmil

SEMESTRE: VIII

PUNO–PERÚ
2017
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LABORATORIO N°2
CICLO TERMODINAMICO DE REFRIGERACION

I. INTRODUCCION
Un sistema de refrigeración se utiliza para mantener una región del espacio
a una temperatura inferior a la del ambiente. El fluido de trabajo utilizado
en el sistema puede permanecer en una sola fase (refrigeración por gas) o
puede cambiar de fase (refrigeración por compresión de vapor). La
refrigeración suele asociarse a la conservación de los alimentos y al
acondicionamiento de aire de edificios. Las bombas de calor, es capaz
tanto de enfriar como de calentar con la misma instalación, utilizándose
popularmente en edificios residenciales y comerciales. Se puede
establecer que la misión del aire acondicionado es la realización de
determinadas funciones destinadas a proporcionar durante todo el año,
el confort térmico y la calidad del aire interior para la vida de las
personas o el mejoramiento de los diferentes procesos industriales. Como
mínimo, las instalaciones deben efectuar los siguientes procesos básicos:
Control de temperatura y humedad, Ventilación y calidad del aire interior,
Filtrado y Circulación
II. OBJETIVO:
1.1 OBJETIVOS GENERALES:
Analizar el funcionamiento de un Sistema de Refrigeración Domestica
por compresión de vapor.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Identificar el proceso de un ciclo termodinámico de refrigeración
doméstica y sus componentes.
 Hallar el Coeficiente de Performance de un Ciclo de
Refrigeración Domestica.
 Determinar el flujo másico y el trabajo mecánico del compresor.
 Determinar el Efecto refrigerante y el calor de rechazo por efecto
de condensación.
 Indicar medidas de ahorro de energía en Ciclo de Refrigeración
Domestica.
TIEMPO: 2 horas
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III. FUNDAMENTO TEORICO:

La Refrigeración es definida como la ciencia que trata de los
fenómenos o procesos de reducción y mantenimiento de la
temperatura de un material o ambiente por debajo de la temperatura
del medio ambiente que lo rodea
Dentro de sus aplicaciones tenemos tres grandes campos:
- Fabricación de hielo ( industrial o domestico )
- Conservación de alimentos, productos hidrobiológicos y
productos perecibles.
- Acondicionamiento de ambientes ( enfriamiento y des
humidificación del aire)

El proceso de refrigeración comprende, la absorción del calor del

cuerpo o ambiente que se trata de enfriar a una temperatura baja; y
la evacuación del calor, del aparato, a una temperatura más alta,
mediante un mismo fluido de trabajo denominado REFRIGERANTE.
Esta se representa a través del Ciclo Inverso de Carnot.
Dentro de las aplicaciones de la refrigeración se tiene el aplicado al
Sector Doméstico, mediante los Ciclos de Compresión a Vapor con
refrigerantes ecológicos.

3.1 CICLO DE REFRIGERACIÓN :

La inversa del ciclo de Carnot transfiere energía desde una
región de baja temperatura a Sabemos que un motor térmico
funciona siguiendo el Ciclo Normal de Carnot, una Maquina
frigorífica funciona de acuerdo al Ciclo invertido de Carnot, cuyo
mecanismo se representa en
los diagramas T-S y
P-H

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A
D

C
B

Los detalles del ciclo de refrigeración por compresión a vapor es

el siguiente:

3.2 PROCESO DE EXPANSION ISOENTROPICA

El refrigerante líquido entra al dispositivo de expansión en el
punto A. A la presión de alta, idealmente se asume que esta
ubica en el punto de líquido saturado. Se debe buscar a esta
presión la temperatura de saturación.

3.3 PROCESO DE EVAPORACIÓN O ABSORCIÓN DE CALOR :

El refrigerante fluye a través de la tubería del evaporador de B a
C. El evaporador es un banco de tuberías de distinto tipo de
configuración dentro del cual fluye el refrigerante. . La sustancia
que se debe enfriar generalmente aire (si es una cámara de frio
de un refrigerador o de un frigorífico, o también agua (para la
producción de hielo) fluyen en los exteriores a un banco de
tuberías, realizándose el intercambio de calor de manera
indirecta. Esta sustancia se encuentra a una temperatura más
elevada que la del refrigerante.
3.4 PROCESO DE COMPRESIÓN ISOENTROPICA:

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El vapor ingresa al compresor por el lado de succión, para luego

ser comprimido a una presión elevada (presión de alta) adecuada
para efectuar la condensación. Esta presión es aproximadamente
igual a la cual entro al dispositivo de control de flujo.

3.5 PROCESO DE CONDENSACIÓN :

El gas a la Presión de Alta que descarga el compresor fluye a
través de la tubería del condensador de D a A. Un fluido, tal como
el aire o agua, fluye por los exteriores de la tubería.
En un Ciclo de refrigeración doméstica, el calor fluye a través de
las tuberías del condensador, el cual es enfriado por una
corriente de aire en forma transversal, que fluye en forma natural,
ya que no se requiere grandes masas de aire.

3.6 PARÁMETROS DE CONTROL :

EFECTO REFRIGERANTE:
El aumento de la entalpia del refrigerante en el evaporador se
conoce como efecto refrigerante (E.R) y se expresa en Btu/lb. O
Kcal/Kg.
Estará dado por:
ER = H C - H B

Donde:
HC = Entalpia del refrigerante a la salida del evaporador,
evaluado como vapor saturado a la presión de baja.
H B = Entalpia del refrigerante a la entrada del evaporador,
evaluado a la presión de baja, es también la entalpia del punto de
líquido saturado a la salida del condensador.

FLUJO MASICO DEL REFRIGERANTE:

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El flujo másico que circula a través de un sistema con el fin de

producir una capacidad dada de refrigeración, se puede hallar
como se indica a continuación:

M = Qp / E.R
Donde:
M = flujo másico en Lb/min o Kg/min.
Qp = Capacidad de refrigeración del sistema en Btu/min.
E.R = Efecto Refrigerante. Btu/Lb.

TRABAJO DE COMPRESIÓN:
Cuando se comprime el refrigerante, aumenta su presión,
temperatura y entalpia. Donde:
Wc = hD - hC
Wc = Trabajo de compresor.
hC = Entalpia a la entrada del compresor , se asume en el punto
de vapor saturado a la presión de baja...
hD = Entalpia a la salida del compresor , idealmente se asume
que es un proceso isentrópico S= cte , evaluando la entropía en
el punto “c” y con un cruza de esta isoentropica con el valor de
la presión de alta en la zona de vapor sobrecalentado se puede
obtener este valor hD..

POTENCIA TEORICA DEL COMPRESOR:

Generalmente más conviene determinar la cantidad de potencia
necesaria para accionar el compresor, que determinar el trabajo
requerido. Esta potencia se puede hallar a partir del trabajo de
compresión y del flujo másico, utilizando la siguiente ecuación:

P= W * M
P = Potencia teórica requerida por el compresor Btu/min.
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Es conveniente siempre expresarlo en términos de caballos de

fuerza. Resulta también conveniente determinar la potencia
requerida en caballos por tonelada de refrigeración, a fin de
poder comparar el efecto que se obtiene al operar bajo
condiciones diferentes.

CALOR DE RECHAZO:
El calor de rechazo (C.R) se define como la cantidad de calor
removido por libra de refrigerante en el condensador.
Esta generalmente es mayor al Efecto refrigerante ya que el
punto D es más distante que el punto C hacia la derecha
C.R = hD - hA
La cantidad de calor de rechazo del condensador en Btu/min se
obtiene por la siguiente ecuación:
Q p = M * (hD - hC )
Esta cantidad de calor nos permitirá dimensionar la superficie de
transferencia de calor del condensador y la masa del fluido
refrigerante.

COEFICIENTE DE REFRIGERACIÓN:
También llamado Coeficiente de Performance o Rendimiento
COP o COF o CDR. Es la comparación entre el Efecto
Refrigerante y el Trabajo del compresor.
CDR = COP = COF = E.R / W
En un primer análisis podemos decir de que un CDR mayor,
indica que se obtiene mayor E.R, con menos trabajo mecánico
del compresor, mientras que un CDR menor, indica que se
obt9ene menos E.R con mayor trabajo del compresor.

TON DE REFRIGERACIÓN:

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Es la cantidad necesaria absorbida por una tonelada de agua a

32°F y 14.7 psi, en la conversión de un líquido puro ha solido
(hielo) durante un periodo de 24 horas.
Se requieren 144 Btu para convertir 1 Lib de agua líquida
saturada a 32°F y 14.7 Psi en hielo a 32°F. Por consiguiente 1
TON de refrigeración es:
144 Btu/Lb * 2000 Lb/TON * 1/24 horas = 12000 Btu/h =
200 Btu/min

REFRIGERADOR DOMESTICO:
Absorbiendo calor de los alimentos en el refrigerador, el refrigerante
hierve en el congelador a temperaturas árticas y se convierte en
vapor (amarillo). Este va al compresor, se somete a altas presiones y
se calienta a una temperatura superior a la del ambiente. En el
condensador que tiene aletas de enfriamiento como las del radiador
de un coche, el vapor despide parte de su calor a la habitación, el
vapor se condensa volviéndose líquido nuevamente (color naranja).
Esto sucede a pesar de que el freón está a una temperatura mucho
más elevada que la suya de licuefacción. El freón sube hasta una
válvula que restringe el paso del fluido y de esta forma mantiene la
presión.
Al pasar el refrigerante por la válvula, la presión desciende; pero
como este bien por encima de su punto de ebullición para la nueva
presión, parte del freón se vaporiza en el acto.
Hace falta de energía en forma de calor para convertir un líquido en
vapor y el freón utilizara su propio calor al tiempo que hierve.
El aire caliente se eleva, para ser absorbido, mientras que el aire frio
pasa a través del refrigerador. El ciclo de refrigeración funciona
solamente cuando la temperatura que se eleva en el interior activa
un termostato que hace contacto en el interruptor.
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IV. EQUIPOS Y MATERIALES:

01 Refrigerador Domestico LCCPE de propiedad del Laboratorio de
termo fluidos
03 Termistores para temperaturas en el evaporador.
01 Motor Compresor reciprocante.
02 Manómetros para Alta y Baja presión.
01 Panel de Control, para medición de Tensión y Corriente.
01 Multímetro

V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y DATOS POR

CONSIGNAR:
1. Verificar que el Equipo está operando en perfectas condiciones ,
encenderlo y dejarlo que ingrese a un etapa de régimen normal
de trabajo ,15 minutos

2. Tomar lecturas de :
- presión de Alta.
- presión de Baja.
- Temperatura en el evaporador, cámara interna.
- Tensión del motor
- Corriente.
- Temperatura ambiental.

3. Realizar la misma toma de datos cada 4 minutos( incluyendo

los valores iniciales), ejecutando un total de ….. mediciones.
Presentando el siguiente cuadro :
VI. RESULTADOS

Cuadro de Datos N° 1

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Hora 7:25 7:29 7:33 7:37 7:41 7:45 7:49 7:53 7:57 8:01
presión de Alta 61 75.3 110.2 110 110 120 110 100 90 90
presión de Baja 60 0 20 18 18 17 14 9 5 5
Temperatura 19.3 31.8 24 25.7 25.9 26.3 25.8 24.8 16.6 15.6
Tensión (V) 0 220 220 220 220 220 220 220 220 220
Corriente(A) 0 1.75 2 2.1 2.1 2 2 2 2 2

4. Apagar el equipo y dejar la zona de trabajo correctamente limpia.

5. Se puede realizar las operaciones agregando carga a la cámara

de congelamiento, tal como alimentos hidrobiológicos.

VII. CUESTIONARIO:
1. Construir el Ciclo termodinámico de los ensayos realizados a
través de un Diagrama P vs H, T vs S. (Tomar un valor
característicos de los 8 ensayos realizados) Detallando los
valores de entalpia, entropía y presión en los 4 puntos del
proceso.

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2. Hallar los valores de :

DATOS:
Q=0.0002458KJ/s
: 236KJ/g

: 375KJ/g
: 430KJ/g

Q=0.0002458KJ/s

a) E.R = Efecto Refrigerante.

E.R= 375KJ/g - 236KJ/g = 139KJ/g

b) W = Trabajo del Compresor.

Wc= 430KJ/g - 375KJ/g = 55KJ/Kg
c) M = Masa del refrigerante.
M= Q/E.R

M=

M=

d) C.R = Calor de Rechazo.

C.R= -

C.R = 430KJ/g - 236KJ/g = 194KJ/g

e) P = Potencia teórica del compresor
P=Wc*M
P=

f) COP = Coeficiente de Performance.

COP= E.R/Wc

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COP=

Presentar los valores en una Tabla de Resultados.

NOMBRE SÍMBOLO RESULTADO
Efecto refrigerante E.R 139KJ/g
Trabajo del compresor Wc 55KJ/Kg
Masa del refrigerante M 106.104Kg/min
Calor del rechazo C.R 194KJ/g
Potencia teórica del compresor P 97.262KJ/s
Coeficiente de performance COP 2.5272

3. Comparar la potencia teórica del Compresor P, con la

Potencia en función a los parámetros eléctricos V (Tensión) y
A (Corriente). Comentar resultados. ¿Se podría determinar la
eficiencia del compresor?
La diferencia es mínima por el cual el compresor es eficiente para
los parámetros eléctricos V (tensión) y A (corriente)

4. Investigar acerca de las propiedades fisicoquímicas del Refrigerante

Ecológico R 134-A
PROPIEDADES FISICAS R 134A
Formula química CH2F-CF3
Nombre químico 1,1,1,2- Tetrafluoroetano
Peso molecular (Kg/Kmol) 102
Punto de ebullición (ºC) -26.2
Punto de congelación (ºC) -101
Temperatura crítica (ºC) 101.1
Presión crítica (bar) 40.67
Densidad crítica (Kg/l) 0.51
Densidad del líquido (25ºC) (Kg/l) 1.206
Densidad del líquido (0ºC) (Kg/l) 1.293
3
Densidad del vapor (25ºC) (Kg/m ) 32.25
3
Densidad del vapor (0ºC) (Kg/m ) 14.41
Presión de vapor (25ºC) (bar) 6.657
Presión de vapor (0ºC) (bar) 216.4
Viscosidad del líquido (25ºC) (cP) 0.202
Presión superficial (25ºC) (mN/m) 7.9
Solubilidad del R134a en agua (%) 0.15
3
Capacidad volumétrica refrig. (–25ºC) (Kg/m ) 1192.11
Inflamabilidad No

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5. Investigar acerca de las metodologías existentes para

mejorar las características de Ciclo de Refrigeración por
Compresión de Vapor.
El ciclo de Carnot invertido no es práctico para comparar el ciclo real de
refrigeración. Sin embargo es conveniente que se pudieran aproximar los
procesos de suministro y disipación de calor a temperatura constante para
alcanzar el mayor valor posible del coeficiente de rendimiento. Esto se
logra al operar una máquina frigorífica con un ciclo de compresión de
vapor. En la Figura 3.15 se muestra el esquema del equipo para tal ciclo,
junto con diagramas Ts y Ph del ciclo ideal

A diferencia de muchos otros ciclos ideales, el ciclo de compresión de

vapor que se presentó en la Figura 3.15, contiene un proceso irreversible
que es el proceso de estrangulación. Se supone que todas las demás
partes del ciclo son reversibles.

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6. Que hubiese sucedido con el COP. E.R y el C.R si en vez de

utilizar R-134 A, se hubiese utilizado Refrigerante R-12, R-22
o Amoniaco, representar datos en un cuadro comparativo.
Los más importantes son R-11, R-12, R-22 Y R-502. Los C FC
se han descubierto que destruyen la capa de ozono, a partir de
los años 80 comenzaron los estudios por utilizar un refrigerante
menos contaminante. El cual llevo al desarrollo del R-134a el
cual no es agresivo con el ambiente porque sus moléculas no
contienen cloro. El problema de utilizar nuevos refrigerantes en
un sistema es el hecho de puede que sea necesario el rediseño
de los compresores.

VIII. CONCLUSIONES

 Se analizó el funcionamiento de un Sistema de Refrigeración

Domestica por compresión de vapor.
 Se logró Identificar el proceso de un ciclo termodinámico de
refrigeración doméstica y sus componentes.
 Se halló el Coeficiente de Performance de un Ciclo de
Refrigeración Domestica.
 Se determinó el flujo másico y el trabajo mecánico del compresor.
 Se determinó el Efecto refrigerante y el calor de rechazo por
efecto de condensación.

IX. BIBLIOGRAFÍA:

- Herencia Quispe. Refrigeración y Aire Acondicionado

- Haywood Análisis Termodinámico de Plantas Energéticas.
- UNI .Laboratorio del Ingeniero Mecánico II.
- PUCP.Laboratorio de Termodinámica.

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- Gonzales Tooth, Gonzales Vergaray , Romero Burnes ,Tavara Fevre,

Abanto Abanto , Quiñónez Hinostroza. Informe de Practicas de
Laboratorio en Sistemas de Refrigeración Domestica.

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