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METABOLISMO BASAL EN HUMANOS

INTRODUCCION

El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta
energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para
la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración. El
metabolismo basal depende de varios factores, como sexo, talla, peso, edad, etc. El metabolismo
basal es una propiedad de todo ser vivo. En humanos, un claro ejemplo del metabolismo basal
está el caso del coma. La persona «en coma», está inactiva, pero tiene un gasto mínimo
de calorías, razón por la que hay que seguir alimentando al organismo.

El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita


diariamente para seguir funcionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades extras que se
pueden hacer cada día. La tetraiodotironina (T4) o Tiroxina estimula el metabolismo basal
aumentando la concentración de enzimas que intervienen en la respiración aumentando el ritmo
respiratorio de las mitocondrias en ausencia de ADP.
La tasa metabólica disminuye con la edad y con la pérdida de masa corporal. El aumento de la
masa muscular es lo único que puede incrementar esta tasa. Al gasto general de energía también
pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidos, la temperatura del
entorno y los niveles de estrés. Para medir el metabolismo basal, la persona debe estar en
completo reposo pero despierta. Una medida precisa requiere que el sistema nervioso
simpático de la persona no esté estimulado. Una medida menos precisa, y que se realiza en
condiciones menos estrictas, es la tasa metabólica en reposo.
Los siguientes factores aumentan el metabolismo basal:

 Mayor masa muscular


 Mayor superficie corporal total
 Género masculino (Los varones casi siempre tienen mayor masa corporal magra que
las mujeres)
 Temperatura corporal, (fiebre o condiciones ambientales frías)
 Hormonas tiroideas (un regulador clave del metabolismo basal las concentraciones
altas aumentan la BMR)
 Aspectos de la actividad del sistema nervioso (liberación de hormonas de estrés)
 Etapas de crecimiento en el ciclo vital
 Consumo de cafeína o tabaco (no se recomienda el uso de tabaco para controlar el
peso corporal ya que aumenta demasiado los riesgos a la salud).1
(la enciclopedia libre , 2017)

TIPOS DE METABOLISMO BASAL:


Podemos definir el metabolismo basal como:
Metabolismo basal normal: corresponde a la mayoría de las personas.
Metabolismo basal lento: el organismo en estado de repose tiene un gasto
calórico inferior a lo que sería normal. las personas con metabolismo basal lento
suelen tener problemas de peso o de obesidad.
Metabolismo basal rápido Es aquel en que el organismo en estado de reposo
presenta un gasto calórico superior a lo que sería normal. las personas con este
tipo de metabolismo suelen ser delgadas o presentar un aspecto musculoso. (2).

CONCEPTOS DEL INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

 INDICE DE MASA CORPORAL

El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula con base en el peso
y la estatura de la persona. Para la mayoría de las personas, el IMC es un indicador
confiable de la gordura y se usa para identificar las categorías de peso que pueden
llevar a problemas de salud.

 SUPERFICIE CORPORAL
En fisiología y medicina el área de superficie corporal (ASC) es la medida o calc
ulo de la superficie del cuerpohumano. Para distintos propósitos el ASC es mejo
r indicador metabólico que el peso dado que está menos afectadopor la masa adi
posa anormal. El cálculo de la ASC es más simple que muchas medidas de volu
men.
Se calcula por el peso y la talla

 CONSUMO DE OXIGENO
El consumo de oxigeno (expresado habitualmente como el VO2), refleja la
cantidad de oxigeno que consume o utiliza el organismo. en reposo, es
aproximadamente 3,5 ml/kg/min , lo que representa cerca de 400 litros de oxigeno
cada día.

El consumo de oxigeno se relaciona directamente con las necesidades de energía,


de forma que al hacer ejercicio el organismo necesita más oxigeno para la obtención
metabólica de energía, a partir de los sustratos energéticos (azucares y grasas). a
mayor demanda de energía, mayor consumo de oxigeno.

* Cantidad de oxígeno que se consume o utiliza en el organismo por unidad de


tiempo
70 14.7 litros

 GASTO ENERGETICO.

El gasto energético es la relación entre el consumo de energía y la energía que


necesita el organismo. Para mantener el organismo en equilibrio la energía
consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea que las necesidades energéticas
diarias han de ser igual al gasto energético total diario. Si se consume más energía
de la necesaria se engorda y si se consume por debajo de las necesidades se entra
en desnutrición y por ende se adelgaza al utilizar las reservas de energía del
organismo.

GEcal/día = SUPERFICIE CORPORAL X METABOLISMO BASAL

GEcal /H= GASTO ENERGETICO cal/día X SUPERFICIE CORPORALX HORA

 METABOLISMO BASAL

Consumo de oxigeno X0.91290 X 4.7 kcal / superficie corporal 𝑚2


Consecuencias para la salud del sobrepeso y la obesidad en adultos

Los rangos del IMC se basan en la relación entre el peso corporal, y las enfermedades y
la muerte.5Las personas con sobrepeso y obesidad tienen un mayor riesgo de muchas
enfermedades y afecciones, como las siguientes: 6

 Hipertensión
 Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos de colesterol LDL, niveles bajos de
colesterol HDL o niveles altos de triglicéridos)
 Diabetes tipo 2
 Cardiopatía coronaria
 Accidente cerebrovascular
 Enfermedad de la vesícula biliar
 Artrosis
 Apnea del sueño y problemas respiratorios
 Algunos tipos de cáncer (de endometrio, de mama y de colon)

CLAVES PARA UNA BUENA DIETA

 La verdura debe ser una parte muy importante de nuestra dieta: recomendamos
al menos un plato al día.

 Conviene tomar 2 piezas de fruta al día, incluyendo entre ellas un cítrico


(naranja, mandarina, kiwi o pomelo).

 En cada una de las comidas deben incluirse hidratos de carbono complejos, en


forma de arroz, pasta, legumbres, patata o pan, a ser posible integral.

 Cuidado con el consumo de aceite: no debe superar los 30 g (3 cucharadas) al


día.

 Evite los alimentos con alto contenido en azúcar: miel, mermelada, pasteles,
bollería, refrescos, dulces... y, evidentemente, azúcar.

 Evite también el consumo de alimentos ricos en grasas como carnes grasas


(cerdo, cordero), todo tipo de embutidos (puede tomar fiambre de pavo y
jamón cocido), mantequillas, margarinas y quesos grasos muy curados.

 Y no se olvide de beber suficiente agua, dentro y fuera de las comidas: al


menos, un litro y medio al día.

OBJETIVOS

o Determinar el índice de masa corporal con el: peso , talla, superficie corporal ,
metabolismo basal , gasto energético kcal /hora y gasto energético kcal/día
MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

- MATERIAL BIOLOGICO

Ser humano

- MATERIAL

Centímetro balanza

Calculadora científica nomograma

Escuadra

- PROCEDIMIENTO

1. En pareja de dos procedemos a pesarnos y tallarnos, anotando los datos en la


tabla N°1, luego realizamos los cálculos correspondientes para llenar la tabla,
obteniendo nuestro índice de masa corporal y el metabolismo basal de cada
una.
RESULTADOS

Nombres Peso (kg) Talla Superficie Metabolismo Gasto Gasto DIETA I.M.C
(m) corporal basal (Kcalm2.h) energético energético
(m2) Kcal/ Hora Kcal/D
FIORELA 55.3 1.55 1.51 33.833 51.08 1839 23
LALY 63.7 1.51 1.60 35.872 57.39 2066 28
ANGELA 58.7 1.58 1.59 33.264 52.88 1872 24
KAREN 61.9 1.54 1.60 34.85 55.76 200736 26
JENIFER 51.6 1.51 1.42 32.74 46.49 1673 22
JEAN 87 1.74 2.01 38.99 78.36 282131 29
RICARDO 68.5 1.81 1.81 34.239 61.97 2230 21

DISCUSION

El metabolismo basal es la cantidad energética que necesita el cuerpo en estado de


reposo total y a una temperatura ambiente constante para mantener las funciones
vitales, tales como la respiración, el metabolismo, la circulación y la temperatura
corporal adecuada durante 24 horas

Determinados factores como la constitución física, el peso, la altura, la edad y el sexo


influyen sobre el metabolismo basal de cada individuo. Este depende de la relación
porcentual entre la masa muscular y el tejido adiposo, ya que los músculos consumen
más energía que la grasa. Los hombres poseen por término medio una mayor masa
muscular y menos tejido adiposo que las mujeres, por lo que su metabolismo basal es
de media un 10% superior, También el balance hormonal, el estrés, la fiebre, los
medicamentos o las condiciones climáticas repercuten sobre la tasa metabólica basal.

En la tabla N1 : Determinamos el peso, talla, la superficie corporal, metabolismo


basal, gasto energético la cual hallamos que Karen, laly y jean están con sobre peso
debido a que su peso no está, de acuerdo a su talla esto indico alto riesgo en
enfermedades Enfermedad de la vesícula biliar, Artrosis, Apnea del sueño y
problemas respiratorios y Algunos tipos de cáncer (de endometrio, de mama y de
colon). Para poder corregir esto es necesario para poder realizar una dieta. La cual
también podemos observar que lo restos de nuestros compañeros están en un peso
ideal la cual indica que deben de mantener ese peso para poder no estar con riesgos
en sus salud, es necesario realizar su dieta para poder mantener estos niveles.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

centros para el control y la prevencion de enfermedades. (15 de mayo de 2015). indice


de masa corporal. Obtenido de
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/index.html

Guillamón, A. R. (julio de 2015). Metabolismo energético y actividad física. Obtenido


de file:///C:/Users/FIORELA/Downloads/Dialnet-
MetabolismoEnergeticoYActividadFisica-5289107%20(2).pdf

- la enciclopedia libre . (9 de octubre de 2017). metabolismo basal


https://es.wikipedia.org/wiki/metabolismo basal

-
TERMORREGULACION

INTRODUCCION
Proceso necesario para mantener constante la temperatura corporal. Regula el
calor, tanto su producción (termogénesis) como su pérdida (termólisis). Puede auto
regular la temperatura corporal y también puede usarlo como síntomas para indicar
alguna afección o anomalía en el organismo ya sea aumentando o disminuyendo
la temperatura por medio de la vasodilatación o la vasoconstricción.

La temperatura corporal normal de los seres humanos, oscila entre los 36,5 y los
37,2 °C, con variaciones que dependen de la actividad física o de la condición
fisiológica que el organismo presente.

Es de vital importancia, mantener la temperatura corporal de un organismo estable,


ya que, una temperatura corporal interna muy alta, podría inactivar las proteínas
del cuerpo, e inclusive podría modificar su estructura, provocando una
desnaturalización de las mismas, inhibiendo su funcionamiento. Mientras que, una
temperatura demasiado baja puede provocar arritmias, inactivar las proteínas y
causar la muerte.

Cómo ocurre el control hormonal de la temperatura

El sistema endocrino, es quién actúa, cuando el organismo se expone a


situaciones que conllevan un descenso de temperatura por un largo tiempo. Para
ello, la glándula tiroides secreta tiroxina (T4), quién se transforma en T3, que es la
hormona encargada de regular la temperatura corporal; además, estimula el
crecimiento de los tejidos y es imprescindible para el desarrollo del sistema
nervioso.

El hipotálamo es quién recibe la información cuando el organismo sufre un


descenso de temperatura, por lo que empieza a producir y liberar el factor liberador
de tirotrofina, que es una horma que estimula a la adenohipófisis, para que
empiece a producir y liberar tirotrofina, hormona que actúa en la tiroides, para que
se empiece a secretar tiroxina. Esta hormona actúa en todas las células y provoca
un aumento del ritmo metabólico, lo que produce energía en forma de calor.

Finalmente, el aumento de la temperatura corporal o de los niveles de tiroxina en la


sangre inhibe la secreción hormonal del hipotálamo, de la adenohipófisis y de la
tiroides.

La temperatura es una magnitud que refleja el nivel térmico de un cuerpo, es decir, su


capacidad para ceder energía calorífica. La temperatura depende del movimiento de las
moléculas que componen a la sustancia, si éstas están en mayor o menor movimiento,
será mayor o menor su temperatura respectivamente, es decir, estará más o menos
caliente. El calor es la energía que se pierde o gana en ciertos procesos. Por tanto, los
términos de temperatura y calor, aunque relacionados entre sí, se refieren a conceptos
diferentes: la temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor es un flujo de
energía entre dos cuerpos a diferentes temperaturas.

La temperatura corporal es la medida del grado de calor de un organismo, y desempeña


un papel importante para determinar las condiciones de supervivencia de los seres
vivos. Así, los seres humanos necesitan un rango muy limitado de temperatura corporal
para poder sobrevivir, y tienen que estar protegidos de temperaturas extremas.

El mantenimiento de la temperatura corporal es posible por la capacidad que tiene el


cuerpo para poner en marcha una serie de mecanismos que favorecen el equilibrio entre
la producción y la pérdida de calor. Cuando la producción de calor en el cuerpo es mayor
a la velocidad a la que se está perdiendo, se acumula el calor dentro del cuerpo y
aumenta la temperatura corporal. Al contrario, cuando la pérdida de calor es mayor,
descienden el calor y la temperatura corporal.

El cuerpo almacena una energía térmica proporcional a su temperatura. Llegado el


equilibrio térmico debe disipar el calor con la misma rapidez que lo genera. La fig.1
muestra el diagrama de flujo de información del sistema de control de la temperatura
corporal. En él aparece el cuerpo humano como proceso controlado, los receptores ó
transductores de temperatura, el sistema nervioso central como controlador y los
diferentes actuadores. En el modelado del cuerpo como sistema controlado se han
distinguido tres zonas: el núcleo o cuerpo profundo, los músculos esqueléticos y la piel.

Los músculos esqueléticos, generalmente, envuelven el núcleo y comprenden mas de


un tercio del peso corporal. Tiene un interés particular en la regulación de temperatura
porque generan contracciones involuntarias (escalofrío) cuando el sistema padece frío.
Este estremecimiento muscular esta destinado a proporcionar calor al sistema, por lo
que realiza la función de actuador en la termorregulación. Los músculos esqueléticos
realizan también la función de actuadores del movimiento y la postura corporal.

La piel de la protección extrema a las dos zonas anteriores actúa como aislador térmico
con una actividad variable. El aislamiento térmico viene regulado por el efecto
vasomotor. Mediante la vasoconstricción se reduce el flujo sanguíneo y disminuye la
perdida de calor hacia el exterior. La vasodilatación realiza la función inversa. Además,
existe el mecanismo de sudoración a través de los poros de la piel para producir
evaporación de agua y con ello aumentar la perdida de calor. Aparte de la evaporación,
la piel también pierde calor por convección y radiación cuando la temperatura del
cuerpo es superior a la temperatura ambiente. La evaporación permite sobrevivir al
organismo frente a temperaturas ambiente superiores a la de la piel, cuando los otros
modos producen una transferencia de calor neta hacia el cuerpo. En los animales
peludos el pelo reduce la perdida de calor frente al ambiente frío. Sin embargo, tales
animales tienen muy reducido el mecanismo de sudoración a través de la piel y
presentan el fenómeno de jadeo, realizándose la evaporación principalmente por la
lengua. La circulación de la sangre ejerce un importante papel en la transferencia de
calor entre las tres zonas consideradas: núcleo, músculos y piel. Los receptores o
transductores de temperatura se encuentran principalmente en la piel y en el núcleo.
Los receptores de la piel dan información de la temperatura exterior, mientras los
receptores del núcleo dan información de la temperatura interna. Se han identificado
dos tipos de transductores en la piel. El receptor del frío responde fundamentalmente a
disminuciones de temperatura, mientras que los receptores del calor, en menor
número, responden especialmente a los aumentos de temperatura. Los
termorreceptores del núcleo se encuentran en el hipotálamo (encéfalo), próximos al
controlador del sistema de regulación de temperatura. Al hipotálamo se le considera el
controlador en la termorregulación, con dos zonas complementarias. El centro de
mantenimiento de calor, situado en el hipotálamo posterior a la información de las
temperaturas del núcleo y de la piel y controla el metabolismo. El centro de perdida de
calor, situado en el hipotálamo anterior, toma información de la temperatura del núcleo
y pone en marcha los actuadores de perdida de calor descritos previamente: la
sudoración y la vasodilatación.

I. OBJETIVOS
Identificar el proceso de generación de calor corporal y su regulación.
Observar las diferencias de regulación térmica en ser humano.

II. MATERIALES Y METODOS


 MATERIALES
- 8 alumnos
- 1 termómetro

 MÉTODOS
- se tomó la temperatura de la mano, luego de la axila.
- Anotamos los datos en el cuadro.

III. RESULTADOS

Cuadro 1. Resultados
Nombres T° T° axila
mano
Karen 35.6 36.8
Laura 35.1 35.5
José 35.7 35.8
Ricardo 36.1 35.5
miranda 34.1 35.0
Jean 35.0 36.5
Rivelino 34.9 36.5
Laly 35.5 36.2

IV. DISCUSION
Los receptores o transductores de temperatura se encuentran principalmente
en la piel y en el núcleo. Los receptores de la piel dan información de la
temperatura exterior, mientras los receptores del núcleo dan información de la
temperatura interna. Se han identificado dos tipos de transductores en la piel.
El receptor del frío responde fundamentalmente a disminuciones de
temperatura, mientras que los receptores del calor, en menor número,
responden especialmente a los aumentos de temperatura. Los
termorreceptores del núcleo se encuentran en el hipotálamo (encéfalo),
próximos al controlador del sistema de regulación de temperatura. Al
hipotálamo se le considera el controlador en la termorregulación, con dos
zonas complementarias. El centro de mantenimiento de calor, situado en el
hipotálamo posterior a la información de las temperaturas del núcleo y de la
piel y controla el metabolismo.

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- ecured. (2019). termorregulacion. Obtenido de
https://www.ecured.cu/Termorregulaci%C3%B3n

- portal eduativo. (3 de octubre de 2016). termorregulación. Obtenido de


https://www.portaleducativo.net/tercero-medio/37/termorregulacion

- https://es.scribd.com/search?content_type=tops&page=1&query=termorregulaci
on%20practica%20fisiologia
- https://es.scribd.com/document/349255634/Practica-1-Termorregulacion-Docx

NIVELES DE GLUCOSA EN LA SANGRE

INTRODUCCION
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene
fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado,
el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre
(glucemia). Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea
adecuado, se precisa la ayuda de la insulina, sustancia producida por el páncreas.

La glucosa es un azúcar que es utilizado por los tejidos como forma de energía al
combinarlo con el oxígeno de la respiración. Cuando comemos el azúcar en la sangre se
eleva, lo que se consume desaparece de la sangre, para ello hay una hormona reguladora
que es la insulina producida por el páncreas (islotes pancreáticos). Esta hormona hace que
la glucosa de la sangre entre en los tejidos y sea utilizada en forma de glucógeno,
aminoácidos, y ácidos grasos. Cuando la glucosa en sangre está muy baja, en condiciones
normales por el ayuno, se secreta otra hormona llamada glucagón que hace lo contrario y
mantiene los niveles de glucosa en sangre.

Cuando la insulina es insuficiente, la glucosa se acumula en sangre, y si esta situación se


mantiene, da lugar a una serie de complicaciones en distintos órganos. Esta es la razón
principal por la que se produce aumento de glucosa en sangre, pero hay otras
enfermedades y alteraciones que también la provocan.

El tejido más sensible a los cambios de la glucemia es el cerebro, en concentraciones muy


bajas o muy altas aparecen síntomas de confusión mental e inconsciencia.

El mantenimiento de la glucemia, o concentración plasmática de glucosa, en los


organismos superiores es fundamental para el funcionamiento de todos los órganos, al ser
la glucosa un metabolito energético principal. La coordinación de los procesos
metabólicos implicados en este cometido se lleva a cabo por la relación insulina/glucagón.
La ingestión de glucosa o sustancias que la produzcan (almidón, fructosa, galactosa,
proteínas, pero no grasas) va seguida, en las personas sanas, por un aumento de la glucosa
en sangre. Este aumento origina la puesta en marcha del mecanismo regulador: aumento
de la utilización de glucosa (por glucólisis, entre otras), aceleración de la
glucogenogénesis y disminución de la glucogenólisis; todo ello ocurre principalmente
mediante la secreción de insulina, una hormona pancreática de tipo poli peptídico. En el
caso de que la producción de insulina esté disminuida, la glucosa no puede ser utilizada
por las células, lo cual ocasiona niveles elevados de glucosa en sangre (hiperglucemia);
así ocurre en las personas que sufren diabetes del tipo denominado "dependiente de
insulina" o "tipo 1".

OBJETIVOS

 Evaluar los niveles de glucosa en 12estudiantes dos horas después de haber


almorzado.

MATERIALES Y METODOS

 MATERIALES
- 12estudiantes
- 1 glucómetro
- 12 jeringas ( hipodérmicas )
- algodón y alcohol

 METODOS
- A los 12estudiantes evaluados, primero se desinfectó sus dedos con
algodón y alcohol
- Luego se les dio un pequeño pinchazo en el dedo anular con ayuda de las
jeringas
- Posteriormente se hizo una primera evaluación con el glucómetro,
aproximadamente dos horas después de haber ingerido alimento
- Finalmente se hizo una segunda evaluación después de haber pasado dos
horas y media desde la primera evaluación.

RESULTADOS
Nombres Hora que almorzaron Glucosa final

5:45

Betancourt 1:30 130-101

Valera 1:45 118

Miranda 2:05 96

Zañartu 2:30 100

Recalde 1:37 103

Araujo 2:00 77

Zavaleta 1:30 84

Leyva 1:30 74

Orbegoso 1:30 78

Palacios 1:30 88

Sifuentes 1:30 103

Peralta 1:30 87

DISCUSION
Los valores de glucosa después de haber ingerido alimento (postprandial) en una persona
normal son menor a 140 mg/dL.

En este caso en las solo una personas presentaban un valor máximo de 130 y después de
ua hora bajo a 101 esto se debió a que pasada una hora después de haber ingerido alimento
y los niveles de glucosa se encuentran subidos ya también estos valores dependen del
tipo de alimentación que tuvo el día de la evaluación. Cuando nuestro organismo digiere,
absorbe y metaboliza los carbohidratos, éstos se transforman en glucosa que es
transportada por el torrente sanguíneo hasta llegar a los tejidos, como músculo esquelético
y cardíaco, tejido adiposo y otros; cuyo transporte al interior de la célula para generar
energía es facilitado por la hormona insulina.

La insulina es secretada por la glándula pancreática para controlar los niveles de glucosa
en sangre. Así, un exceso de glucosa se transforma en glucógeno que es almacenado en
el hígado o en forma de grasa en el cuerpo.

Podemos observar que nuestros compañeros restantes se encuentran con un nivel de


glucosa normal

Esto se debe a que como se dejó de ingerir alimentos y por estar en un gasto energético
como por ejemplo estar en clases hizo que los niveles de glucosa disminuyeran. Porque
el cerebro y sistema nervioso central, así como la médula renal, los testículos y los
eritrocitos, necesitan glucosa como única o principal fuente de energía.

Cuando las reservas de glucosa sufren una rápida disminución se inicia la síntesis de
glucosa a partir de precursores no carbohidratados (sustratos gluconeogénicos), este
proceso conocido como gluconeogénesis.

CONCLUSIONES

 Los niveles de glucosa en las11 personas, están dentro de los rangos permitidos
para una persona sin diabetes.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- ciencia y salud. (19 de mayo de 2019). glucosa. Obtenido de


https://www.significados.com/glucosa/

- la enciclopedia libre . (9 de octubre de 2017). glucosa .


https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa

- https://kidshealth.org/es/parents/test-glucose-esp.html
- https://www.monografias.com/trabajos20/glucosa-en-sangre/glucosa-en-
sangre.shtml