Inspeksi Sanitasi Salon

LAPORAN SANITASI LINGKUNGAN
DI ALFAFA SALON & SPA
KELOMPOK 1 (IKM A 2015)
ANGGOTA:
1. Ida Puspita Sari 101511133034

2. Farach Dilla Syarifa 101511133100
3. Tuhu Uboyo Wicaksono 101511133133
4. Ais Assana Athqiya 101511133136
5. Dinana Izzatul Ulya 101511133191
6. Anak Agung Sriska P. 101511133194
7. Inas Pramitha Abdini Haq 101511133227
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2017
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat
serta hidayah-Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan makalah yang
berjudul tentang “Laporan Sanitasi Lingkungan di Alfafa Salon & SPA” dalam mata
kuliah Sanitasi Lingkungan.
Makalah ini berisi berbagai hal yang berhubungan hygiene dan sanitasi yang terdapat
pada salon. Kami berharap makalah ini dapat memberikan informasi dan wawasan kepada
kita semua. Kami menyadari bahwa makalah ini masih banyak kekurangan sehingga penulis
mengharapkan partisipasi dari pembaca untuk memberikan saran dan kritik yang membangun
demi memperbaiki kekurangan makalah ini.
Dalam penyusunan laporan ini, penulis menyadari bahwa penulisan ini tidak akan
terselesaikan tanpa bimbingan dan bantuandari berbagai pihak, oleh karena itu penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Lilis Sulistyorini, Ir., M.Kes. selaku Kepala Departemen Kesehatan Lingkungan
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga.
2. Khuliyah Candraning Diyanah, S.KM., M.KL. sebagai dosen pembimbing kelompok
kami.
3. Kusuma Scorpia Lestari., dr., M.KM. sebagai dosen mata kuliah Sanitasi Lingkungan.
4. Dr. R. Azizah, S.H., M.Kes. sebagai dosen mata kuliah Sanitasi Lingkungan.
5. Retno Adriyani, S.T., M.Kes. sebagai dosen mata kuliah Sanitasi Lingkungan.
6. Kedua orang tua kami yang telah memberi dorongan.
7. Serta teman-teman sekalian yang telah berkontribusi dalam proses penyelesaian
laporan ini.
Semoga bantuan dan kerjasama yang telah diberikan mendapat balasan yang setimpal dari
Allah SWT. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan yang disebabkan
oleh kemampuan penulis, untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang
bersifat konstruktif sehingga dapat menyempurnakan laporan ini.
Surabaya, 2 Mei 2017
Penulis
i
DAFTAR ISI
COVER
KATA PENGANTAR ................................................................................................................ i
DAFTAR ISI............................................................................. Error! Bookmark not defined.
DAFTAR TABEL ..................................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................................. vi
BAB I PENDAHULUAN ......................................................... Error! Bookmark not defined.
1.1 Latar Belakang ................................................................ Error! Bookmark not defined.
1.2 Rumusan Masalah ........................................................... Error! Bookmark not defined.
1.3 Tujuan ............................................................................. Error! Bookmark not defined.
1.3.1 Tujuan Umum .......................................................... Error! Bookmark not defined.
1.3.2 Tujuan Khusus ......................................................... Error! Bookmark not defined.
1.4 Manfaat ........................................................................... Error! Bookmark not defined.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................. Error! Bookmark not defined.
2.1 Sanitasi Lingkungan........................................................ Error! Bookmark not defined.
2.2 Manfaat Sanitasi.............................................................. Error! Bookmark not defined.
2.3 Salon .................................................................................................................................5
2.4 Hygiene dan Sanitasi Salon ...............................................................................................8
2.5 Hygiene Pribadi Pada Pekerja Salon ...............................................................................12
2.6 Penyakit yang Dapat Terjadi di Salon ............................................................................14
2.7 Peraturan tentang Hygiene dan Sanitasi Salon................................................................14
2.8 Sanitasi Total Berbasis Masyarakat ................................................................................14
BAB III METODE PELAKSANAAN .....................................................................................16
3.1 Jenis dan Rancangan Pelaksanaan Kegiatan ...................................................................16
3.2 Lokasi Observasi .............................................................................................................16
3.3 Waktu Observasi .............................................................................................................16
3.4 Metode Penelitian ...........................................................................................................17
3.5 Metode Pengumpulan Data .............................................................................................17
3.6 Prosedur Observasi dan Penilaian ...................................................................................18
3.7 Instrumen Observasi .......................................................................................................19
3,8 Kontribusi Kelompok......................................................................................................19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................................21
4.1 Gambaran Umum ............................................................................................................21
4.2 Hasil Inspeksi ..................................................................................................................21
4.2.1 Lokasi........................................................................................................................21
ii
4.2.1.1 Aksessibilitas ....................................................................................................21
4.2.1.2 Jarak dengan Sumber Pencemar .......................................................................22
4.2.1.3 Izin Usaha .........................................................................................................23
4.2.2 Bangunan ..................................................................................................................23
4.2.2.1 Atap ...................................................................................................................23
4.2.2.2 Langit-langit ......................................................................................................24
4.2.2.3 Dinding .............................................................................................................25
4.2.2.4 Lantai ................................................................................................................25
4.2.2.5 Pintu ..................................................................................................................26
4.2.2.6 Tangga...............................................................................................................27
4.2.2.7 Ventilasi ............................................................................................................28
4.2.2.8 Pembagian Ruang .............................................................................................29
4.2.3 Alat dan Bahan..........................................................................................................35
4.2.3.1 Peralatan Salon dan SPA ..................................................................................35
4.2.3.2 Bahan Perawatan Kecantikan ...........................................................................36
4.2.4 Fasilitas Sanitasi .......................................................................................................37
4.2.4.1 Air Bersih ..........................................................................................................37
4.2.4.2 Toilet dan Jamban .............................................................................................38
4.2.4.3 Tempat Cuci Tangan .........................................................................................39
4.2.4.4 Pembuangan Limbah ........................................................................................40
4.2.5 Perilaku Karyawan ....................................................................................................41
4.2.5.1 Riwayat Penyakit ..............................................................................................41
4.2.5.2 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) ........................................................42
4.2.6 Penyediaan Alat Darurat ...........................................................................................43
4.2.6.1 APAR ................................................................................................................43
4.2.6.2 P3K ...................................................................................................................44
4.2.6.3 Alarm Bencana..................................................................................................45
4.3 Kondisi Sanitasi Salon ....................................................................................................45
BAB V PENUTUP ................................................................... Error! Bookmark not defined.
5.1 Kesimpulan ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
5.2 Saran ............................................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................................48
LAMPIRAN ..............................................................................................................................50
Lampiran. 1 Peraturan yang Digunakan ..............................................................................50
Lampiran. 2 Dokumentasi Kegiatan Inspeksi Sanitasi Alfafa Salon & SPAError! Bookmark not defined.
Lampiran. 3 Instrumen Sanitasi............................................................................................53
iii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Inspeksi Sanitasi Lingkungan di Alfafa Salon & SPA ..........16
Tabel 3.2
Kontribusi anggota kelompok ................................................................................................20
iv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Jalan ...................................................................................................................21

Gambar 4.2 Lokasi Alfafa Salon & SPA ...............................................................................22
Gambar 4.3 Penutup bagian parkir ........................................................................................23
Gambar 4.4 Langit-langit .......................................................................................................24
Gambar 4.5 Dinding...............................................................................................................25
Gambar 4.6 Lantai .................................................................................................................26
Gambar 4.7 Pintu Kamar Mandi ............................................................................................27
Gambar 4.8 Tangga ................................................................................................................28
Gambar 4.9 Ventilasi .............................................................................................................29
Gambar 4.10 Halaman Parkir ................................................................................................30
Gambar 4.11 Ruang Resepsionis ...........................................................................................31
Gambar 4.12 Ruang Manajemen ...........................................................................................32
Gambar 4.13 Ruang Cuci Rambut .........................................................................................33
Gambar 4.14 Ruang Perawatan Rambut ................................................................................34
Gambar 4.15 Ruang Perawatan Wajah ..................................................................................35
Gambar 4.16 Alat ...................................................................................................................36
Gambar 4.17 Bahan ...............................................................................................................37
Gambar 4.18 Air PDAM ........................................................................................................38
Gambar 4.19 Kamar Mandi ...................................................................................................39
Gambar 4.20 Wastafel ...........................................................................................................40
Gambar 4.21 Tempat Sampah................................................................................................41
Gambar 4.22 Karyawan Alfafa Salon & SPA ......................................................................42
Gambar 4.23 APAR ...............................................................................................................43
Gambar 4.24 Kotak P3K ........................................................................................................45
v
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran. 1 Peraturan yang Digunakan ................................................................................ 50

Lampiran. 2 Dokumentasi Kegiatan Inspeksi Sanitasi Alfafa Salon & SPA ........................ 52
Lampiran. 3 Instrumen Sanitasi ............................................................................................. 53
vi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Salon kecantikan merupakan sarana pelayanan umum untuk pemeliharaan kecantikan
khususnya memelihara dan merawat kesehatan kulit dan rambut dengan menggunakan
kosmetik secara manual, preparatif, aparatif, dan dekoratif tanpa adanya tindakan operasi.
Salon kecantikan merupakan salah satu tempat yang terdapat pada persyaratan sanitasi
tempat-tempat umum (STTU) menurut UU No. 11 tahun 1962: hygiene untuk usaha-
usaha bagi umum . Oleh karena itu, diperlukan sanitasi salon kecantikan karena tempat
umum banyak sekali masalah yang dapat ditimbulkan seperti banyaknya penularan
penyakit dan masalah lingkungan lain yang sampai saat ini belum ditemukan cara yang
paling efektif untuk mengatasi masalah-masalah tersebut.
Sanitasi umumnya mengacu pada penyediaan layanan untuk pembuangan aman
manusia. Sanitasi yang tidak memadai merupakan penyebab utama penyakit di seluruh
dunia. Peningkatan sanitasi dikenal memiliki dampak yang bermanfaat pada kesehatan
rumah tangga maupun di komunitas. Kata “sanitasi” juga merujuk kepada pemeliharaan
kondisi yang higienis, melalui layanan seperti pembuangan sampah, pengumpulan dan
pengolahan air limbah (WHO, 2008).
Keamanan salon merupakan kebutuhan masyarakat, karena salon yang aman akan
melindungi dan mencegah terjadinya penyakit atau gangguan kesehatan lainnya. Setiap
salon harus memiliki izin usaha dan sertifikat hygiene sanitasi dari pemerintahan daerah
Kabupaten/Kota sesuai peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Dapat dikatakan bahwa kegiatan sanitasi ini sebagai ajang pelatihan bagi mahasiswa
sebelum nantinya terjun ke dunia kerja secara langsung. Sehingga mahasiswa nantinya
dapat menerapkannya secara langsung, tidak ragu dan canggung dalam dunia kerja. Pada
kesempatan kali ini, kami melalukan observasi sanitasi di Alfafa Salon & SPA Surabaya.
1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Bagaimana kondisi sanitasi pada Alfafa Salon & SPA?
1
1.3 Tujuan
1.3.1 Tujuan umum
Mempelajari kondisi sanitasi Alfafa Salon & SPA Surabaya.
1.3.2 Tujuan khusus
a. Mempelajari sanitasi lokasi dan bangunan Alfafa Salon & SPA.
b. Mempelajari fasilitas sanitasi Alfafa Salon & SPA.
c. Mempelajari hygiene peralatan salon dan sanitasi tempat penyimpanan
peralatan salon di Alfafa Salon & SPA.
d. Mempelajari perilaku tenaga kerja di Alfafa Salon & SPA.
1.4 Manfaat
1.4.1 Manfaat bagi pengelola Alfafa Salon & SPA Surabaya
Hasil laporan inspeksi ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi
pengelola Salon dan SPA dalam upaya perbaikan dan peningkatan hygiene serta
sanitasi Salon dan SPA agar kualitas Salon dan SPA dapat menjadi lebih baik dan
menjadi tempat yang nyaman bagi pelanggan/ pengunjung.
1.4.2 Manfaat bagi mahasiswa
Menambah pengetahuan, wawasan dan pengalaman mahasiswa mengenai
penilaian sanitasi di tempat umum, khususnya Salon dan SPA.
1.4.3 Manfaat bagi pembaca
Hasil laporan inspeksi ini diharapkan dapat digunakan sebagai bahan acuan dalam
tindak lanjut dan referensi untuk penelitian di masa yang akan datang.
2
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sanitasi Lingkungan

2.1.1. Pengertian Sanitasi
Sanitasi adalah usaha kesehatan masyarakat yang menitikberatkan pada
pengawasan terhadap berbagai faktor lingkungan yang mempengaruhi derajat
kesehatan manusia. Sedangkan sanitasi dasar adalah sanitasi minimum yang
diperlukan untuk menyediakan lingkungan sehat yang memenuhi syarat kesehatan
yang menitikberatkan pada pengawasan berbagai faktor lingkungan yang
mempengaruhi derajat kesehatan manusia. (Azwar, 1995)
Sanitasi dapat didefinisikan sebagai usaha pencegahan penyakit dengan cara
menghilangkan atau mengatur faktor-faktor lingkungan yang berkaitan dengan
rantai perpindahan penyakit tersebut. Secara luas, ilmu sanitasi merupakan
penerapan dari prinsip-prinsip yang akan membantu memperbaiki,
mempertahankan, atau mengembalikan kesehatan yang baik pada manusia.
(Purnawijayanti, 2001)
Sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi
kebersihan lingkungan dari subjeknya, misalnya menyediakan air bersih untuk
keperluan mencuci tangan dan menyediakan tempat sampah agar tidak dibuang
sembarangan (Depkes RI, 2004).
Sanitasi menurut WHO adalah suatu usaha untuk mengawasi beberapa faktor
lingkungan fisik yang berpengaruh kepada manusia, terutama terhadap hal-hal
yang mempunyai efek merusak perkembangan fisik, kesehatan dan kelangsungan
hidup.
2.1.2. Sanitasi Lingkungan
Sanitasi lingkungan adalah cara dan usaha individu atau masyarakat untuk
memantau dan mengendalikan lingkungan hidup eksternal yang berbahaya bagi
kesehatan serta yang dapat mengancam kelangsungan hidup manusia. (Chandra,
2006)
Kesehatan lingkungan merupakan situasi atau keadaan di mana lingkungan itu
berada dan pada kondisi tertentu dapat menimbulkan masalah kesehatan.
Lingkungan merupakan salah satu faktor yang paling berpengaruh dalam
3
menentukan derajat kesehatan seseorang. Masalah kesehatan adalah suatu masalah
yang sangat kompleks dan saling berkaitan dengan masalah-masalah lain di luar
kesehatan itu sendiri. Pemecahan masalah kesehatan masyarakat, tidak hanya
dilihat dari kesehatannya sendiri, tapi harus dilihat dari seluruh segi yang ada
pengaruhnya terhadap ”sehat-sakit” atau kesehatan tersebut. Banyak faktor yang
mempengaruhi kesehatan, baik kesehatan individu, maupun kesehatan masyarakat
(Notoatmodjo, 2003). Persyaratan higiene sanitasi tempat umum salah satunya
adalah Salon dan SPA meliputi persyaratan-persyaratan seperti lokasi dan
bangunan; fasilitas sanitasi; serta peralatan yang digunakan.
2.2 Manfaat Sanitasi

Tidak hanya bagi kesehatan masyarakat yang didapatkan dari manfaat sanitasi tapi
juga berdampak positif bagi perekonomian dan pembangunan bangsa. Berikut ini adalah
manfaat sanitasi menurut Direktur Perumahan dan Permukiman Bappenas, Nugroho Tri
Utomo :
a. Menghindari angka pertumbuhan ekonomi semu
Kerugian ekonomi akibat sanitasi buruk sebagaimana diuraikan di atas, jika dihitung
detail, seharusnya akan mempengaruhi dan mengurangi laju pertumbuhan ekonomi.
b. Meningkatkan kualitas kesehatan, pendidikan, dan produktivitas masyarakat
Menurut WHO, kondisi dan perilaku sanitasi yang baik dan perbaikan kualitas air
minum dapat menurunkan kasus diare yang akan mengurangi jumlah hari tidak masuk
sekolah dan tidak masuk kerja hingga 8 hari per-tahun atau meningkat 17% yang
tentunya berdampak pada kesempatan meningkatkan pendapatan.
c. Menurunkan angka kemiskinan
Akibat buruknya sanitasi, rata-rata keluarga di Indonesia harus menanggung Rp 1,25
juta setiap tahunnya. Ini jumlah yang sangat berarti bagi keluarga miskin. Biaya-biaya
tersebut mencakup biaya berobat, perawatan rumah sakit, dan hilangnya pendapatan
harian (opportunity cost) akibat menderita sakit atau harus menunggu dan merawat
anggota keluarga yang sakit.
d. Memberdayakan masyarakat
Perubahan perilaku terhadap akses sanitasi, telah dibuktikan dapat mendorong
kontribusi investasi sanitasi. Pengalaman pembangunan Sanitasi Total Berbasis
Masyarakat (STBM) di Jawa Timur menunjukkan leverage factor, bahwa setiap Rp 1
4
yang dikeluarkan telah berhasil menggerakkan investasi sanitasi dari masyarakat
sendiri hingga Rp 35.
e. Menyelamatkan masyarakat
Manfaat dari investasi sanitasi tentu saja terkait moto di bidang kesehatan yang sudah
dikenal luas, yaitu mencegah selalu lebih murah dari mengobati. Bayangkan negara
kita harus kehilangan Rp 58 triliun per-tahun karena kita memilih tidak
mengalokasikan anggaran sebesar Rp 11,2 triliun per-tahun untuk memperbaiki
kondisi sanitasi.
f. Menjaga lingkungan hidup
Bank Pembangunan Asia (2009) menyatakan bahwa, kita telah gagal
menginvestasikan USD 1 untuk menangani sanitasi, sehingga sungai kita tercemar,
maka akan diperlukan pengeluaran biaya sebesar USD 36 untuk memulihkan kembali
kondisi air sungai tersebut.
2.3 Salon
2.3.1 Pengertian Salon
Salon kecantikan adalah bentuk usaha yang berhubungan dengan perawatan
wajah, badan, tangan, kaki, rambut dan kulit kepala, serta tata rias wajah dan
rambut baik untuk laki-laki maupun perempuan. Hygiene sanitasi salon adalah
upaya kesehatan dalam memelihara dan melindungi kebersihan salon, melalui
pengendalian faktor lingkungan dari faktor-faktor yang dapat atau mungkin dapat
menimbulkan penyakit dan atau gangguan kesehatan.
2.3.2 Jenis Salon
1. Menurut jenis pelayanan yang diberikan pada salon kecantikan :
a. Salon kecantikan rambut
b. Salon kecantikan kulit
c. Salon kecantikan kombinasi rambut dan kulit
2. Menurut jenis dan bahan kosmetik yang digunakan :
a. Salon kecantikan modern
b. Salon kecantikan tradisional
c. Salon kecantikan kombinai modern dan tradisional
5
3. Menurut jenis bahan kosmetik yang dipergunakan :
a. Salon yang hanya menggunakan satu jenis (merk) kosmetik produk pabrik
tertentu, salon ini sebagai promosi, penerapan dan pengembangan serta
evaluasi efektivitas produk kosmetiknya.
b. Salon yang menggunakan lebih dari satu jenis merk kosmetik yang
terdaftar di Kemenkes RI sesuai dengan keinginan pelanggan.
c. Salon yang menggunakan kosmetika buatan sendiri, tidak menggunakan
bahan terlarang dan tidak dijual belikan.
4. Salon kecantikan diklasifikasikan menjadi Type D, C, B, dan A, uraiannya
adalah sebagai berikut :
a. Salon kecantikan Type D
1) Fisik :
a) Tempat usaha rumah sendiri/tempat lain dengan ukuran minimal
9 m2 .
b) Jumlah kursi perawatan untuk rambut maksimum 4 kursi, untuk
kulit maksimum 2 dipan.
2) Pelayanan :
a) Tata kecantikan rambut, meliputi: pencucian kulit kepala/rambut,
pemangkasan/pemotongan dan pengeritingan rambut, penataan
rambut, pengeringan, pengecatan (tanpa pemucatan), perawatan
kulit kepala/rambut (creambath).
b) Tata kecantikan kulit meliputi: perawat kulit, wajah, tangan
(menikur) dan kaki (pedikur) tanpa kelainan, merias wajah
sehari-hari (pagi, siang, sore)
b. Salon kecantikan Type C
1) Fisik :
a) Tempat usaha rumah sendiri / tempat lain dengan ukuran minimal
30 m2
b) Jumlah kursi perawatan untuk rambaut maksimum 6 kursi, untuk
kulit maksimum 3 dipan.
2) Pelayanan :
a) Tata kecantikan rambut, meliputi: pencucian kulit kepala/rambut,
6
rambut, pengeringan, pengecatan (dengan pemucatan), perawatan
kulit kepala/rambut (creambath), pelurusan, perawatan rambut
dengan kelainan ringan (kebotakan, ketombe, kerontokan).
b) Tata kecantikan kulit meliput: merawat kulit, wajah, tangan
(menikur) dan kaki (pedikur) dengan kelainan, merias wajah
sehari-hari (pagi, siang, sore), panggung disco, karakter, cacat,
dan usia lanjut., penambahan bulu mata, menghilangkan bulu-
bulu yang tidak dikehendaki, perawatan kulit dengan
menggunakan alat elektronik sederhana (2 jenis seperti frimator
dan sauna)
c. Salon kecantikan Type B :
1) Fisik :
50 m2.
kulit maksimum 4 dipan
2) Pelayanan :
a) Tata kecantikan rambut meliputi: pencucian kulit kepala/rambut,
dengan kelainan ringan (kebotakan, ketombe, kerontokan),
penambahan rambut kepala.
b) Tata kecantikan kulit, meliputi: merawat kulit, wajah, tangan
(menikur) dan kaki (pedikur) dengan kelainan, merias wajah
sehari-hari (pagi, siang, sore), panggung disco, karakter, cacat,
dan usia lanjut. Penambahan bulu mata, menghilangkan bulu-
bulu yang tidak dikehendaki, perawatan kulit dengan
menggunakan alat elektronik, perawatan badan (body massage)
3) Salon kecantikan Type B diselenggarakan dengan menejemen yang
baik yang mempunyai pimpinan, staf administrasi, dan staf teknis.
7
d. Salon kecantikan Type A :
1) Fisik :
75 m2.
kulit maksimum 4 dipan dengan penyekat atau merupakan cabin.
2) Pelayanan :
a) Tata kecantikan rambut meliputi pencucian kulit kepala/rambut,
dengan kelainan ringan (kebotakan, ketombe, kerontokan),
penambahan rambut kepala.
b) Tata kecantikan kulit seperti pada pelayanan salon Type B
ditambah perawatan yang lebih luas baik secara tradisional
Indonesia (empirik timur) maupun modern (empirik barat),
seperti akuprsur, aroma terapi, reflekzone. Tersedia juga
perawatan dengan alat elektronik helioteraphy, hyydroteraphy,
mekanoterapy, elektroterapi, perawatan tradisional yang spesifik
seperti perawatan pengantin, ibu hamil, ibu setelah melahirkan.
3) Salon kecantikan Type A dikelola secara institusional dengan
menejemen yang baik seperti Type B, tetapi disini lebih lengkap
terutama staf ahli teknis.
2.4 Hygiene dan Sanitasi Salon

1. Lokasi
Berada di daerah bebas banjir dan mudah dijangkau
2. Gedung :
a. Bangunan gedung harus kuat, utuh serta dapat mencegah kemungkinan terjadinya
penularan penyakit dan kecelakaan dan banjir
b. Pembagian ruang yang jelas sesuai dengan fungsinya, saehingga memudahkan
lalu lintas orang.
8
c. Sarana bangunan harus memenuhi syarat kesehatan dan tidak menimbulkan
gangguan bagi tetangga serta tidak terganggu oleh keadaan sekitarnya.
3. Sarana Lain :
a. Dinding sebelah dalam rata, berwarna terang serta mudah dibersihkan.
b. Langit- langit, berwarna terang, mudah dibersihkan, tinggi dari lantai minimal 2,5
meter.
c. Lantai, kedap air, rata, tidak licin, serta mudah dibersihkan.
d. Atap, terbuat dari bahan yang kuat, tidak bocor dan tidak terdapat sudut mati agar
dapat mencegah bersarang/berkembang biaknya serangga dan tikus
e. Ventilasi, dapat menjamin peredaran udara dengan baik, ventilasi permanen
(lubang angin, kisi-kisi) minimal 10 % x luas lantai. Luas lubang ventilasi tidak
permanen (pintu dan jendela) minimal !0 % luas
f. Pencahayaan, cukup, tidak menyilaukan dan intensitasnya sesuai dengan
kebutuhan, khusus untuk ruang kerja intensitasnya minimal 150 lux.
g. Toilet, tersedia toilet untuk pengunjung dan disesuaikan dengan penggunaannya
h. Tersedia pemadam kebakaran.
i. Tersedia kotak P3K ( Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan)
j. Ruangan perawatan kecantikan kulit dan rambut. Luas masing-masing ruang
sekurang-kurangnya 3 X 3 meter. Ruangan untuk tata kecantikan rambut dan kulit
harus terpisah.
k. Memiliki ruang tunggu.
l. Memiliki kamar kecil
4. Kelengkapan Lain :
a. Kelengkapan peralatan alat- alat kecantikan dan bahan kosmetika harus yang
terdaftar pada Departemen kesehatan kecuali yang diproduksi dan digunakan
untuk kalangan sendiri.
b. Kelengkapan surat-surat yang mendukung, diantaranya : surat izin usaha, surat
keterangan berbadan sehat bagi semua tenaga kerja di salon, dan lain-lain.
5. Persyaratan Alat-Alat kecantikan
a. Jelas mempunyai daya guna
b. Tidak menimbulkan bahaya, baik dalam waktu dekat/ segera langsung maupun
dalam waktu yang lama.
9
c. Dalam menggunakan alat- alat kecantikan, ahli kecantikan harus memperhatikan
sebagai berikut:
1) Keadaan Fisik Kulit
2) Faktor-faktor dari luar atau dalam tubuh yang mempengaruhi efek pemakaian
alat-alat kecantikan. Faktor-faktor tersebut dapat dilihat dari : umur, kulit pria
atau wanita,lokalisasi kulit (kulit kaki, tangan, dan sebagainya)
3) Pengaruh lain, misal; waktu hamil, alergi, dan sebagainya.
4) Bahan kosmetika yang tidak diizinkan untuk digunakan dalam produksi
kosmetika
a) Antimon dan senyawanya.
b) Arsen dan senyawanya
c) Barium dan garamnya, kecuali barium sulfat
d) Berlium dan senyawanya
e) Bitional
f) Hidrokinon Monobenzileter
g) Hormon
h) Kadmium dan senyawanya
i) Kloroform
j) Krom dan senyawanya, kecuali zat warna hijau K4 dan hijau K5
k) Perak dan senyawanya
l) Raksa dan senyawanya, kecuali fenilraksa nitrat dan tiomersal yang
digunakan sebagai pengawet dalam preparat tata rias mata.
m) Salisilanilida terhalogenkan
n) Selenium dan senyawanya, kecuali selenium Disulfida dan shampo tidak
lebih dari 2 %
o) Stronsium dan senyawanya
p) Timbal dan senyawanya, kecuali timbal asetat dalam preparat rambut
tidak lebih dari 2 %
q) Torium dan senyawanya
6. Hal-Hal yang harus diperhatikan pada dalam pemakaian alat-alat listrik di salon
a. Kontak dilepaskan sesudah selesai pemakaian
b. Pelajari instruksi sebelum memakai suatu alat-alat listrik.
c. Semua kabel, tombol dan perlengkapan lain harus harus dalam keadaan baik.
10
d. Semua perlengkapan listrik diperiksa dengan baik dan teliti
e. Hindarkan tali-tali
f. Kabel listrik diperiksa dengan baik dan teliti
g. Hindarkan tali-tali kabel listrik yang basah
h. Pasien tidak diizinkan menyentuh suatu permukaan logam waktu peralatan listrik
sedang diberikan
i. Tidak boleh meninggalkan ruangan waktu alat listrik sedang dipergunakan
7. Hal-hal yang dilarang
a. Ruangan praktek salon kecantikan tidak dibenarkan menjadi tempat tinggal, atau
untuk kegiatan lain yang tidak sesuai dengan fungsinya.
b. Tidak dibenarkan menggunakan alat-alat kedokteran serta melakukan tindakan-
tindakan pengobatan kecuali oleh dokter konsultan.
c. Tidak diperbolehkan melakukan tindakan oprasi/ bedah plastik
d. Tidak dibenarkan memperkerjakan tenaga ahli kecantikan berwarga negara asing
yang tidak memiliki izin kerja yang syah dari pemerintah.
e. Tidak boleh menggunakan dan memberikan obat-obat keras (daftar G dan O)
kecuali oleh dokter konsultan.
f. Tidak boleh menggunakan alat-alat listrik kecantikan dan kosmetik yang belum
terdaftar/ belum diizinkan oleh Departemen Kesehatan RI.
g. Tidak boleh memasang iklan secara berlebihan yang tidak sesuai dengan
kenyataan/belum terbukti kebenarannya secara ilmiah.
8. Penyediaan Air Bersih :
a. Kualitas air memenuhi persyaratan Permenkes
b. Air sebaiknya diperoleh dari PDAM
c. Kuantitas harus tersedia dengan cukup
9. Pengelolaan Limbah
a. Sarana pembuangan limbah tertutp dan kedap air
b. Air limbah mengalir dengan lancer
10. Tempat Sampah
a. Terbuat dari bahan yang kuat, ringan, kedap air, tahan karat dan berpenutup
b. Jumlah volume sampah disesuaikan dengan produk sampah yang dihasilkan
11
2.5 Hygiene Pribadi Pada Pekerja Salon
Kesehatan pribadi khususnya bagi mereka yang terlibat dan bekerja pada sebuah salon
kecantikan perlu diperhatikan, karena hal ini selain penting untuk dirinya sendiri juga
berkepentingan untuk pelanggan dan keberlangsungan perusahaan.
Syarat utama bagi seorang pegawai disebuah salon adalah memiliki kesehatan yang
baik. Untuk itu disarankan para pekerja melakukan test kesehatan, terutama test darah dan
pemotretan rontgen pada dada untuk melihat kesehatan paru-paru dan saluran pernafasan.
Ada 2 kelompok penderita penyakit yang tidak boleh diderita oleh seorang pegawai salon,
antara lain penyakit saluran pernafasan, dan penyakit kulit,karena penyakit ini sudah
pasti dapat menular pada para pelanggannya pada saat dia mengadakan perawatan.
Ada beberapa hal yang harus dikembangkan dan dijaga oleh para pegawai salon
kecantikan antara lain secara jasmaniah diantaranya adalah:
1. Pemeliharaan tubuh
Pemeliharaan tubuh dan dan alat-alat tubuh seperti pencucian tangan, tangan
yang kotor atau terkontaminasi dapat memindahkan bakteri dan virus patogen, faeces,
atau sumber lain ke orang lain (mis; kulit muka). Oleh karena itu pencucian tangan
merupakan hal yang pokok yang harus dilakukan oleh seorang pekerja salon.
Pencucian tangan dengan sabun dan diikuti dengan pembilasan akan menghilangkan
banyak mikroba yang terdapat pada tangan.
Kombinasi antara aktivitas sabun sebagai pembersih, penggosokkan, dan aliran
air akan menghanyutkan partikel kotoran yang banyak mengandung mikroba.
Langkah-langkah pencucian tangan yang memadai untuk menjamin kebersihan adalah
sebagai berikut :
a. Membasahi tangan dengan air mengalir dan menggunakan sabun
b. Menggosok tangan secara menyeluruh, pada bagian-bagian yang meliputi;
punggung tangan, telapak tangan, sela-sela jari dan bagian di bawah kuku.
c. Menggunakan sikat kuku untuk membersihkan sekeliling bagian di bawah kuku.
d. Pembilasan dengan air mengalir
e. Pengeringan tangan dengan handuk kertas (tissue) atau alat pengering.
Frekuensi pencucian tangan disesuaikan dengan kebutuhan. Pada prinsipnya
pencucian tangan dilakukan setiap saat, setelah tangan menyentuh benda-benda yang
dapat menjadi sumber kontaminan atau cemaran, terutama sebelum dan sesudah
perawatan pelanggan dimulai/ selesai.
12
2. Pemeliharaan pakaian yang di kenakan
Pakaian pegawai salon kecantikan harus selalu bersih. Apabila tidak ada
ketentuan khusus untuk penggunaan seragam, pakaian sebaiknya tidak bermotif dan
berwarna terang. Hal ini dilakukan agar pengotoran pada pakaian mudah terlihat.
Pakaian kerja sebaiknya dibedakan dari pakaian harian. Disarankan untuk mengganti
dan mencuci pakaian secara periodik, untuk mengurangi resiko kontaminasi.
Jika menggunakan celemek (apron) yang digunakan pekerja harus bersih dan
tidak digunakan sebagai lap tangan. Setelah tangan menyentuh celemek, sebaiknya
segera dicuci. Celemek harus ditanggalkan bila pekerja meninggalkan ruang
perawatan. Selain hal-hal yang tersebut di atas syarat kesehatan yang harus dimiliki
oleh para karyawan dan para pegawai salon (perias, dan pembantu-pembantunya,
pemangkas rambut, dan lain-lain. Banyak sedikitnya jumlah karyawannya dari besar
kecilnya perusahaan tersebut). Adalah sebagai berikut :
a. Setiap karyawan harus sehat, yang dinyatakan dengan sertifikat kesehatan yang
dikeluarkan Dinkes dan masiuh berlaku.
b. Bebas dari penyakirt menular umumnya dan penyakit kulit pada khususnya.
Petugas yang punya penyakit menular dilarang bekerja di tempat tersebut.
c. Setiap karyawanan harus berpakaian kerja yang baik dan bersih.
d. Setiap karyawan harus memeriksakan diri secara berkala/ sedikitnya 1 kali 1
tahun.
e. Memiliki pengetahuan dasar tentang dasar-dasar kesehatan perorangan (personal
hygiene).
f. Mempunyai prilaku yang baik, antara lain; waktu bekerja tidak merokok, tidak
meludah di sembarang tempat, tidak mengorek-ngorek lubang hidung/telingan,
selalu memakai pakaian kerja yang bersih dan rapi.
Hygiene perorangan yang telibat sebagai pegawai di salon kecantikan akan dapat
dicapai, apabila di dalam diri pekerja tertanam pengertian tentang pentingnya menjaga
kesehatan dan kebersihan dirinya. Karena pada dasarnya higiene adalah
mengembangkan kebiasaan yang baik untuk menjaga kesehatan, maka sebetulnya hal
ini dapat diketahui sejak calon pekerja akan direkrut sebagai staf, melalui wawancara.
Meskipun demikian sikap dan kebiasaan baik yang mendukung terciptanya higiene
perorangan dapat pula ditanamkan dan diperbaharui terus menerus melalui
serangkaian pelatihan, kursus atau pemasangan poster, tulisan dan gambar-gambar di
13
lingkungan kerja. Hal ini diperlukan untuk mengingatkan pekerja tentang pentingnya
peran higiene perorangan untuk keberadaan dan kebesaran perusahaan khususnya
pada salon Tata Kecantikan.
2.6 Penyakit yang Dapat Terjadi di Salon

a. Penyakit saluran pernafasan akibat debu, kapas, bahan kimia dari obat kecantikan
seperti hair spray, dan lain-lain.
b. Asma akibat dari sensitivitas zat perangsang dari zat kimia bahan kecantikan
(terutama yang disemprotkan)
c. Penyakit kulit yang disebabkan oleh: faktor fisik, kimiawi dan biologis.
2.7 Peraturan tentang Hygiene dan Sanitasi Salon

Keputusan Menteri Kesehatan 288/Menkes/SK/III/2003 tentang Pedoman Penyehatan
Sarana dan Bangunan Umum
Untuk menjamin keamanan, salon harus memiliki izin usaha dari Pemerintah Daerah
Kabupaten/Kota sesuai peraturan perundang-undangan yang berlaku. Untuk memiliki izin
usaha tersebut, Salon harus memiliki sertifikat hygiene sanitasi yang dikeluarkan oleh
Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota. Pengusaha dan/atau penanggung jawab salon wajib
menyelenggarakan salon yang memenuhi syarat hygiene sanitasi. Penanggung jawab
salon yang menerima laporan atau mengetahui adanya alat atau bahan yang
membahayakan yang dipakai wajib melaporkan kepada Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota
setempat guna dilakukan langkah-langkah penanggulangan. Untuk pembinaan teknis
penyelenggaraan salon dan pengawasan pelaksanaan Keputusan ini dilakukan oleh Dinas
Kesehatan Kabupaten/Kota. Dalam rangka pembinaan, Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota
dapat mengikutsertakan Asosiasi Salon, organisasi profesi dan instansi terkait lainnya.
2.8 Sanitasi Total Berbasis Masyarakat

Indonesia merupakan negara berkembang yang masih membutuhkan peningkatan
upaya-upaya sanitasi lingkungan sebagai salah satu strategi dalam mewujudkan derajat
kesehatan Indonesia yang maksimal. Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan
memberdayakan masyarakat dalam pelaksanaan sanitasi lingkungan di suatu daerah.
Upaya tersebut dikenal dengan Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM) yang awal
dilaksanakan pada tahun 2008 di 10.000 desa/kelurahan. STBM telah diatur dalam
14
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 852/Menkes/SK/IX/2008
tentang Strategi Nasional Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM). Berdasarkan
Keputusan Menteri Kesehatan tersebut, Strategi Nasional Sanitasi Total Berbasis
Masyarakat (STBM) adalah aksi terpadu untuk menurunkan angka kejadian penyakit
menular berbasis lingkungan diantaranya adalah diare, serta meningkatkan perilaku
higienitas dan kualitas kehidupan masyarakat Indonesia. STBM diinisiasi sebagai wujud
komitmen pemerintah dalam mewujudkan peningkatan akses air minum dan sanitasi
dasar berkelanjutan untuk pengendalian penyakit berbasis lingkungan dan peningkatan
kemampuan masyarakat, melalui pembudayaan perilaku hidup bersih dan sehat.
Berdasarkan Kepmenkes No. 852/Menkes/SK/IX/2008 tentang Strategi Nasional
STBM, STBM adalah pendekatan untuk merubah perilaku higiene dan sanitasi melalui
pemberdayaan masyarakat dengan metode pemicuan. Masyarakat distimulus untuk ikut
berpartisipasi dalam sehingga diharapkanupaya upaya yang dilakukan dapat
berkelanjutan. STBM disebut Sanitasi Total karena target yang ingin dicapai adalah
masyarakat yang memiliki kondisi:
1. Tidak buang air besar sembarangan (Stop BABS)
2. Mencuci tangan pakai sabun (CTPS)
3. Mengelola air minum dan makanan yang aman (PAMM RT)
4. Mengelola sampah dengan benar
5. Mengelola limbah cair rumah tangga dengan aman
15
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Jenis dan Rancangan Pelaksanaan Kegiatan

Jenis pengamatan yang digunakan dalam penilaian sanitasi Alfafa Salon & SPA
adalah pengamatan observasional deskriptif. Pengamatan observasional deskriptif
bertujuan menggambarkan suatu kondisi objek pengamatan dalam hal ini adalah kondisi
hygiene dan sanitasi Alfafa Salon & SPA. Observasi ini dilakukan melalui penilaian
secara kualitatif dan kuantitaif terhadap variabel-variabel yang menentukan status sanitasi
salon & spa dan diberikan nilai penghitungan secara kuantitatif dengan menggunakan
instrumen penilaian.
3.2 Lokasi Observasi

Kantor Alfafa Salon & SPA berada di Jl. Raya Menur No.29D, Manyar Sabrangan,
Mulyorejo, Kota SBY, Jawa Timur 60116, Indonesia
3.3 Waktu Observasi

Hari : Rabu
Tanggal : 10 Mei 2017
Tabel 1. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Inspeksi Sanitasi Lingkungan di Alfafa

Salon & SPA Surabaya.
Maret April Mei
No. Kegiatan
I II III IV I II III IV I II III IV
1. Survei lokasi sasaran
2. Permohanan surat izin
fakultas
3. Penyusunan instrumen
4. Pembagian surat izin dari
fakultas
5. Persiapan alat dan bahan
inspeksi
6. Pelaksanaan observasi
7. Pembuatan laporan
16
3.4 Metode Penelitian
Metode penilaian yang digunakan dalam hal ini adalah observasional deskriptif
karena hanya melakukan observasi, menganalisis hasil dan menggambarkan kondisi
sesuai hasil analisis tanpa memberi perlakuan apapun terhadap objek observasi.
3.5 Metode Pengumpulan Data

Pengumpulan data yang digunakan dalam observasi di Alfafa Salon & SPA adalah
melalui tiga cara yaitu:
3.5.1 Lembar observasi
Pengamatan yang dilakukan terhadap Alfafa Salon & SPA menggunakan
bantuan lembar observasi sebagai instrumen inspeksi. Penyusunan instrumen
berdasarkan beberapa peraturan sebagai referensi. Lembar observasi ini disusun
dengan memasukkan sepuluh variabel utama dengan setiap variabel mempunyai
bobot berbeda sesuai prioritas pada sub-variabel.
3.5.2 Wawancara
Wawancara dilakukan untuk mendapatkan data sekunder mengenai beberapa
variabel yang tidak ditemukan melalui observasi. Hal ini bertujuan mendapatkan
penilaian variabel terhadap instrumen sanitasi. Wawancara hanya dilakukan pada
saat melakukan inspeksi sanitasi di Alfafa Salon & SPA. Wawancara dilakukan
kepada owner dan karyawan Alfafa Salon & SPA.
3.5.3 Studi Pustaka
Studi pustaka digunakan untuk mempelajari gambaran umum dan kondisi
sanitasi Alfafa Salon & SPA. Studi pustaka dilakukan dengan mengambil data
dari buku-buku ilmiah, ensiklopedia, dan sumber-sumber tertulis lainnya baik
tercetak maupun elektronik lain. Sumber elektonik didapat dengan mencari di
google dengan kata kunci sanitasi, Salon, dan sanitasi Salon. Data didapat dari
artikel dan buku elektronik yang kemudian didownload. Media elektronik yang
kami gunakan adalah media jaringan internet.
3.6 Prosedur Observasi dan Penilaian

Langkah yang dilakukan dalam melakukan observasi di Alfafa Salon & SPA adalah
sebagai berikut:
1. Melakukan survei di tempat inspeksi untuk mengetahui alur perizinan.
17
2. Mengurus surat perizinan untuk inspeksi.
3. Membuat tabel penilaian observasi dengan mengacu pada peraturan terkait sebagai
panduan dalam menginspeksi sanitasi salon & spa.
4. Melakukan observasi lapangan pada target yang telah ditentukan dengan metode
pengambilan sampel.
5. Melakukan penilaian sesuai dengan keadaan yang ada di Alfafa Salon & SPA.
6. Menghitung nilai lalu mengkategorikan sanitasi berdasarkan hasil perhitungan.
7. Membuat laporan hasil inspeksi.
Bobot dan nilai maksimal yang diberikan pada setiap objek di lembar observasi
ditentukan atas teori yang ada dan kemudian kembangkan atas kesepakatan bersama.
Berikut adalah cara mengetahui kategori sanitasi Alfafa Salon & SPA, yaitu:
1. Menentukan bobot tiap bab.
2. Menentukan bobot tiap sub bab.
3. Menentukan bobot tiap sub sub bab.
4. Menentukan nilai tiap indikator penilaian.
5. Menentukan skor maksimal dengan cara membagi nilai maksimal dengan nilai
maksimal dan dikalikan dengan bobot tiap sub bab. Hal itu karena bobot yang
diberikan berupa persen.
6. Menentukan skor yang diperoleh dengan cara membagi nilai yang diperoleh dengan
nilai maksimal dan dikalikan dengan bobot tiap sub bab. Hal itu karena bobot yang
diberikan berupa persen.
7. Menentukan Kategori penilaian dengan cara:
a) Menentukan jumlah total skor maksimal dengan cara menjumlahkan skor
maksimal tiap komponen.
b) Menentukan total skor yang diperoleh dengan cara menjumlahkan skor yang
diperoleh tiap komponen.
c) Menentukan kategori nilai dari hasil observasi, berikut adalah kategori yang
diperoleh:
< 50% : Tidak memenuhi persyaratan
50-75% : Cukup memenuhi persyaratan
> 75% : Memenuhi persyaratan
Berikut adalah cara pengisian instrumen:

1. Mencocokkan indikator pada instrumen dengan keadaan saat observasi
18
2. Menandai kolom nilai sesuai keadaan yang ditemui saat observasi
3. Isi kolom skor yang diperoleh dengan cara membagi nilai yang diperoleh dengan
nilai maksimal dan dikalikan dengan bobot tiap sub bab. Hal itu karena bobot
yang diberikan berupa persen.
𝒔𝒌𝒐𝒓 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒑𝒆𝒓𝒐𝒍𝒆𝒉

𝒏𝒊𝒍𝒂𝒊 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒑𝒆𝒓𝒐𝒍𝒆𝒉
= × 𝒃𝒐𝒃𝒐𝒕
𝒏𝒊𝒍𝒂𝒊 𝒎𝒂𝒌𝒔𝒊𝒎𝒂𝒍
4. Menjumlahkan seluruh skor yang telah dihitung
5. Menyesuaikan dengan kategori hasil penilaian
6. Membuat kesimpulan dari hasil penilaian
3.7 Instrumen Observasi

A. Alat :
1. Alat tulis kantor (ATK): Untuk mencatat hasil pengamatan dan notulensi saat
wawancara
2. Lembar instrumen
3. Kamera
B. Bahan:
1. Form penilaian meliputi:
a. Penilaian kelompok terkait komponen di Alfafa Salon & SPA dengan
menggunakan tabel penilaian observasi hygiene dan sanitasi yang
disesuaikan dengan peraturan terkait.
b. Instrumen yang digunakan adalah tabel penilaian observasi sanitasi.
3.8 Kontribusi Kelompok

Berikut kontribusi dari tiap-tiap anggota kelompok dalam kegiatan inspeksi sanitasi
lingkungan di Alfafa Salon & SPA.
19
Tabel 2. Kontribusi anggota kelompok
No. Nama Anggota Kontribusi
1. Ais Assana Athqiya Perijinan, Pembuatan Instrumen,
Dokumentasi, Pembuatan Laporan,
Presentasi
2. Dinana Izzatul Ulya Pembuatan Instrumen, Inspeksi Ruang
Manajemen, Pembuatan Laporan,
Presentasi
3. Ida Puspita Sari Perijinan, Pembuatan Instrumen,
Inspeksi Konstruksi Bangunan, Pencari
Peraturan tentang Salon, Presentasi
4. Anak Agung Sriska P. Pembuatan Instrumen, Inspeksi Alat dan
Bahan di Salon, Pembuatan Laporan,
Presentasi
5. Farach Dilla Syarifa Pembuatan Instrumen, Dokumentasi,
Inspeksi Ruang Salon, Pembuatan
Laporan , Presentasi
6. Tuhu Uboyo Wicaksono Pembuatan Instrumen, Inspeksi Daerah
Karyawan, Pencari Peraturan tentang
Salon, Pembuatan Laporan , Presentasi
7. Inas Paramita Abdini Haq Editor, Pencari Peraturan tentang Salon,
Pembuatan Laporan , Presentasi
20
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum

Alfafa Salon & SPA merupakan salon muslimah yang terletak di Jl. Raya Menur
No.29D, Manyar Sabrangan, Mulyorejo, Kota SBY, Jawa Timur 60116, Indonesia.
Alfafa Salon & SPA adalah fasilitas perawatan kecantikan yang berbasis islami karena
salon tersebut khusus untuk memberikan pelayanan bagi para muslimah yang ingin
mensyukuri setiap jengkal kecantikannya. Salon ini berdiri sejak 10 April 2011 hingga
sekarang. Luas dari total bangunan adalah 10x20 m2. Rata-rata pengunjung banyak
berasal dari wanita-wanita berhijab karena mereka merasa privacy dan keamanannya
sangat dijunjung tinggi sebab semua pegawai yang menangani customer adalah wanita
yang berhijab serta tidak ada pria yang boleh memasuki daerah perawatan tersebut.
Jumlah pegawai total adalah sebanyak 15 orang. Salon ini mempunyai berbagai macam
layanan yang disediakan, antara lain: perawatan rambut, perawatan wajah, perawatan
tubuh, serta layanan khusus seperti paket pre wedding, make up, serta hijab variasi.
4.2 Hasil Inspeksi

4.2.1 Lokasi
4.2.1.1 Aksessibilitas
Aksessibilitas merupakan salah satu aspek penting yang perlu diperhitungkan.
Lokasi Alfafa Salon & Spa ini tergolong strategis dan memenuhi kriteria karena
lokasi dari tempat ini dapat diakses dengan jalan kaki maupun dengan berbagai
kendaraan.
Gambar 4.1 Jalan
21
Dari hasil inspeksi pada poin aksessibiltas mendapat skor 2,5% dari skor
maksimal 2,5%. Hal ini dikarenakan variabel tersebut memenuhi kriteria yang
telah ditentukan.
Alfafa Salon & SPA terletak di Raya Menur No.29D yang masih tergolong
sebagai jalan utama sehingga memang sangat mudah dijangkau bagi pejalan kaki
maupun pengguna kendaraan.
4.2.1.2 Jarak lokasi dengan Sumber Pencemar

Lokasi bangunan Alfafa Salon & SPA ini sudah jauh dari sumber pencemar,
hal ini dilihat dari hasil pengamatan bahwa tidak ada tanda-tanda sumber
pencemar di sekitar lokasi bangunan SPA.
Gambar 4.2 Lokasi Alfafa Salon & SPA

Dari hasil inspeksi pada poin jarak lokasi salon dan Spa dengan TPA ≥ 500 m
mendapat skor 1% dari skor maksimal 1%, pada poin jarak lokasi salon dan spa
dengan jalan raya > 30 m mendapat skor 0,1% dari nilai skor maksimal 1%, pada
poin jarak lokasi salon dan spa dengan sumber pencemar kimia mendapat skor 1%
dari skor maksimal 1%, dan pada poin lokasi jauh dari tempat rawan bencana
mendapat skor 0.67% dari skor maksimal 1%. Sehingga pada variabel jarak lokasi
dengan sumber pencemar mendapatkan skor 2.77% dari skor maksimal 4%.
Lokasi SPA ini juga jauh dengan tempat pembuangan akhir yaitu lebih dari >
500 m dan lokasi SPA ini juga sangat dekat dengan jalan raya yang hanya berjarak
30 m. Hal ini sudah memenuhi Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Republik
Indonesia Nomor 3 Tahun 2013 Tentang Penyelenggaraan Prasarana dan Sarana
22
Persampahan. Namun, lokasi SPA ini masih rawan bencana karena lokasi dari
bangunan SPA ini dekat dengan sungai sehingga kawasan tersebut rawan banjir.
4.2.1.3 Izin Usaha

Pada variabel izin usaha terdapat poin mengenai memiliki izin usaha yang
masih berlaku. Alfafa Salon & SPA ini memiliki surat izin usaha yang sampai saat
ini masih berlaku. Dari hasil inspeksi pada poin memiliki izin usaha yang masih
berlaku mendapat skor 3,5% dari nilai skor maksimal 3,5%.
Dengan adanya surat izin usaha, maka salon dan spa tersebut sudah
mendapatkan surat izin yang resmi untuk mendirikan usaha salon dan spa nya.
4.2.2 Bangunan
4.2.2.1 Atap
Komponen yang dinilai dari atap Alfafa Salon & SPA meliputi bahan atap
yang kuat, tidak bocor, bahan kerangka atap ringan dan kuat, bersih dan tidak
berlubang, kemiringan, dan saluran air hujan.
Gambar 4.3 Penutup bagian parkir

Namun dari hasil inspeksi atap tersebut tidak bersih, terdapat kebocoran pada
beberapa titik, dan masih menjadi sarang serangga, dapat dikatakan tidak
memenuhi komponen diatas sehingga hanya memperoleh skor 3.9% dari skor
maksimal 5%.
Berdasarkan hasil pengamatan bangunan Alfafa Salon & SPA, terlihat atap
dari bangunan tersebut ada yang bocor. Hal ini tentu tidak sesuai dengan standart
23
yang ditetapkan yaitu dalam Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor
45/PRT/M/2007 Tentang Pedoman Teknis Pembangunan Gedung. Jika atap terus
dibiarkan bocor tentu ini tidak baik untuk lingkungan salon juga mengganggu
kenyamanan konsumen. Jadi menurut kami pihak Alfafa Salon & SPA diharapkan
segera memperbaiki atap yang bocor tersebut.
4.2.2.2 Langit-langit
Komponen yang dinilai dari langit-langit dilihat dari langit-langit yang mudah
dibersihkan, kuat, tinggi minimal 2,5 m dari lantai, tidak bocor, dan tidak menjadi
sarang vektor.
Gambar 4.4 Langit-langit

Namun dari hasil inspeksi langit-langit tidak bersih, terdapat kebocoran pada
beberapa titik, dan masih menjadi sarang serangga dapat dikatakan tidak
memenuhi salah komponen diatas sehingga hanya memperoleh skor 2.52% dari
skor maksimal 3%.
Menurut Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesua Nomor
1405/MENKES/SK/XI/2002 tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja
Perkantoran dan Industri, bahwa persyaratan ruang dan bangunan yaitu langit-
langit harus kuat, bersih, berwarna terang, ketinggian minimal 2,50 m dari lantai.
Jadi, untuk point yang bersih kami hanya memberi 0.24% karena masih ada
langit-langit yang terdapat noda karena kebocoran selain itu ada beberapa ruang
yang warnanya kurang terang sehingga dari poin 0,45% hanya mendapat 0.39%.
24
4.2.2.3 Dinding
Dinding merupakan suatu komponen yang ada dalam bangunan dan memiliki
fungsi sebagai pembatas antara ruang satu dengan yang lainnya. Pembatas
ruangan sangat diperlukan dalam suatu bangunan karena dengan banyaknya
ruangan yang ada dapat dibatasi dengan jelas dan tidak ada kerancuan atara ruang
satu dan yang lain. Komponen yang dinilai dari dinding Alfafa Salon & SPA
meliputi bersih, tidak ada retakan, tidak ada lubang, kedap air, dinding permanen,
bersih, rata, dan berwarna terang.
Gambar 4.5 Dinding

Namun dari hasil inspeksi dinding pada beberapa ruangan tidak berwarna
terang, dapat dikatakan tidak memenuhi salah satu komponen diatas sehingga
memperoleh skor 4.9% dari skor maksimal 5%. Hal ini dikarenakan terdapat
ruangan yang warna dindingnya masih terkesan gelap sehingga pada poin kondisi
berwarna terang hanya mendapat sebesar 0.4% dari 0.5%.
Bahan dinding, kondisi dinding, dan kebersihan dinding seharusnya
disesuaikan dengan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
304/MENKES/PER/IV/1989 Tentang Persyaratan Kesehatan Rumah Makan Dan
Restoran. Jadi, ruangan akan terlihat lebih indah dan dapat membuat pelanggan
yang datang serta para karyawan merasa lebih nyaman berada di Alfafa Salon &
SPA.
4.2.2.4 Lantai
Komponen yang dinilai pada lantai dilihat dari lantai yang bersih, tidak licin,
berwarna terang, kedap air, rata, mudah dibersihkan, dan dibersihkan dengan
antiseptik selama 2 kali sehari.
25
Gambar 4.6 Lantai
Hasil inspeksi memperoleh skor maksimal 2% karena sudah memenuhi semua

persyaratan lantai yaitu lantai dalam kondisi kering, tidak licin, rata, berwarna
terang, berasal dari bahan yang kedap air dan bahan yang mudah dibersihkan,
serta dibersihkan dengan antiseptic dan minimal 2x sehari.
Alfafa Salon & SPA selalu membersihkan lantainya saat sebelum salon
tersebut buka dan saat salon sudah tutup sehingga kebersihannya terjaga dan
tentunya menggunakan antiseptic untuk menambahkan bau harum serta
menjadikan lantai lebih kesat dan bersih dari kotoran maupun bakteri.
4.2.2.5 Pintu
Komponen yang dinilai meliputi dapat mencegah masuknya serangga, tikus,
binatang, pengganggu lainnya, kondisi dalam keadaan baik dan dapat difungsikan
yang berarti tidak rusak, kering, bersih, arah bukaan pintu, berbahan kuat dan
ukurannya sesuai standar.
26
Gambar 4.7 Pintu Kamar Mandi
Namun dari hasil inspeksi pintu tersebut ada yang tidak berbahan kuat, dapat
dikatakan tidak memenuhi salah satu komponen yang diatas sehingga memperoleh
skor 0.4% dari skor maksimal 0.6% untuk poin bahan yang kuat. Sehingga total
dari komponen pintu adalah 1.8% dari poin 2%.
Arah bukaan pintu sesuai dengan Peraturan Pelaksanaan UU No. 28 Tahun
2003 tentang Bangunan Gedung yaitu keluar untuk pintu utama dan pintu lain
telah diterapkan pada Alfafa Salon & SPA dan untuk pintu kamar mandi juga
sudah sesuai yaitu bukaan ke dalam. Selain itu untuk ukuran pintu juga sudah
sesuai seperti Standar Nasional Indonesia 03-7049 Tahun 2004 yakni tinggi ≥ 210
cm dan lebarnya ≥ 90 cm untuk pintu utama, kamar mandi ≥ 180 cm dan lebarnya
≥ 70 cm, lainnya ≥ 190 cm dan lebarnya ≥ 80 cm.
4.2.2.6 Tangga
Komponen yang dinilai dari tangga ini meliputi bersih, kuat, tidak licin,
kemiringan seragam, dan adanya pegangan merambat. Pada Alfafa Salon & SPA
hanya terdapat tangga yang khusus untuk karyawan karena tangga tersebut
merupakan akses untuk mencuci dan menjemur handuk, celemek, serta peralatan
salon lainnya.
27
Gambar 4.8 Tangga
Dari hasil inspeksi pintu tidak bersih dan sedikit licin, dapat dikatakan tidak
memenuhi salah satu komponen yang diatas sehingga memperoleh skor 1.8% dari
skor maksimal 2%.
Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 24
Tahun 2016 Tentang Persyaratan Teknis Bangunan dan Prasarana Rumah Sakit
serta bahwa tangga yang baik yaitu harus memiliki dimensi pijakan dan tanjakan
yang berukuran seragam dengan tinggi masing-masing pijakan/tanjakan adalah
15–17 cm, lebar masing-masing pijakan adalah 28–30 cm. Rel pegangan tangan
harus mudah dipegang dengan ketinggian 65 cm-80 cm dari lantai, bebas dari
elemen konstruksi yang mengganggu, dan bagian ujungnya harus bulat atau
dibelokkan dengan baik ke arah lantai, dinding atau tiang.
4.2.2.7 Ventilasi
Komponen yang dinilai dari ventilasi mencakup 20% dari luas lantai, terdapat
jendela atau AC, atau kipas, bersih, pencahayaan dapat masuk, menggunakan AC
2 pk untuk ukuran ruangan 36 m2, dan dibuka untuk pergantian udara.
28
Gambar 4.9 Ventilasi
Namun dari hasil inspeksi ventilasi kurang bersih, dan tidak pernah dibuka,
dapat dikatakan tidak memenuhi komponen yang diatas sehingga memperoleh
skor 1.95% dari skor maksimal 3%. Ada beberapa komponen yang tidak terpenuhi
sehingga seperti kondisi ventilasi bersih hanya mendapat 0.75% dari 0.9%, luas
ventilasi hanya mendapat 0.3% dari 0.6%, ukuran pk AC juga hanya mendapat
0.45% dari 0.6%, dan untuk pertukaran udara yakni 0.45% dari 0.9%.
Berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 1405 Tahun 2002 tentang
Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja Perkantoran ventilasi mencakup 20%
dari luas lantai pada Alfafa Salon & SPA masih belum terpenuhi karena ventilasi
hanya terdapat di ruang bagian belakan yaitu dapur karyawan dan sangat kecil
serta kondisinya sangat kotor. AC yang terdapat di Alfafa Salon & SPA juga
hanya menggunakan ukuran 1.5 pk padahal luas ruangan ada yang lebih dari 36
m2.
4.2.2.8 Pembagian Ruang

4.2.2.8.1 Halaman dan Area Parkir
Penilaiaian pada Halaman dan Area Parkir ini bersih, tidak terdapat
sampah berserakan maupun genangan air. Pencahayaan yang diberikan
melalui lampu halaman dan lampu teras memungkinkan penglihatan yang
baik pada malam hari. Terdapat kanopi namun hanya menutupi teras saja
dan tidak terdapat rambu penunjuk arah masuk/keluar. Kapasitas parkir
cukup untuk 2 mobil dan sekitar 10 motor. Terdapat tanaman hijau, namun
hanya di daerah teras saja. Tempat sampah sudah tersedia di halaman parkir.
29
Namun, belum ada tanda pemisah antara mobil dan motor maupun jalur
keluar masuk yang jelas.
Gambar 4.10 Halaman Parkir

Jadi, untuk halaman dan area parkir mendapat skor 1.16% dari skor
maksimal 1.5% karena beberapa poin masih belum terpenuhi seperti: kanopi,
kapasitas parkir, tanaman hijau, serta pemisah antara yang masuk dan yang
keluar.
Seharusnya seperti yang ada pada Undang-Undang Nomor 26 Tahun
2007 tanaman hijau yang terdapat pada tempat parkir minimal luasnya
sebesar 30% dari luas parkir. Namun dapat kita lihat bahwa hanya terdapat
beberapa tanaman pot saja yang ada di halaman parkir Alfafa Salon & SPA
sehingga belum dapat memenuhi syarat tersebut.
4.2.2.8.2 Ruang Tunggu dan Receptionis

Di Ruang Tunggu dan Receptionis keadaannya bersih dan baunya
menyegarkan. Ruangannya terpisah dengan ruangan lainnya.
Pencahayaannya masih terlalu remang. Suhu ruangan tidak terlalu dingin
maupun panas, kelembababnnya pun cukup baik. Suara bising dari jalan
tidak terdengar. Terdapat tempat duduk yang bersih dan nyaman untuk
pengunjung. Di depannya terdapat tempat agak kecil khusus untuk
resepsionis yang siap dijaga oleh petugas. Terdapat tempat sampah yang
kecil di ujung ruangan.
30
Gambar 4.11 Ruang Receptionis
Jadi, untuk ruang receptionist mendapat skor 0,82% dari skor
maksimal 1% dikarenakan pada poin pencahayaannya kurang, namun untuk
kondisi tempat duduk yang ergonomis, luas tempat khusus reseptionis, serta
tempat sampah sudah memenuhi kriteria.
Sesuai Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
1405/MENKES/SK/XI/2002 Tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan
Kerja Perkantoran Dan Industri, pencahayaan di ruangan ini tidak sesuai
dengan persyaratan yang ada. Pencahayaan yang kurang akan menyebabkan
kelelahan pada mata apabila dalam jangka waktu yang lama. Telah tersedia
tempat duduk di ruangan ini, namun tidak ergonomis, karena tidak ada
pijakan kaki. Tempat duduk yang tidak ergonomis dapat menyebabkan
kelelahan pada kaki jika sudah terlalu lama duduk di kursi tersebut.
4.2.2.8.3 Ruang Manajemen

Di Ruang Manajemen kondisi cukup bersih dan baunya menyegarkan.
Letak ruangan terpisah dengan ruang lainnya. Pencahayaannya cukup
terang. Suhu ruangan tidak terlalu dingin maupun panas, kelembabannya
pun cukup baik. Suara bising dari jalan tidak terdengar. Terdapat tempat
duduk yang bersih dan nyaman untuk pengunjung. Terdapat rak untuk
mengatur arsip dan peralatan, namun kurang tertata rapi.
31
Gambar 4.12 Ruang Manajemen
Jadi, untuk ruang manajemen mendapat skor 0.9% dari skor maksimal
1% karena ruang manajemen Alfafa Salon & SPA terlihat kurang rapi
cenderung berantakan. Banyak kertas-kertas berserakan di atas meja dan
tidak diletakkan pada tempat yang seharusnya. Kertas-kertas yang tidak
diletakkan pada tempatnya akan menggangu kinerja manajer selain itu
kertas-kertas yang tidak disimpan dengan baik dan rapi akan mempersulit
pencarian jika suatu saat dibutuhkan.
Menurut kelompok kami baik manajer ataupun petugas yang sedang
bertugas agar dapat merapikan ruang manajemen dari kertas-kertas yang
berserakan dan diletakkan pada tempatnya. Akan lebih baik lagi jika ruang
manajemen dirapikan setiap hari setelah bekerja agar tidak menjadi sarang
vektor dan menyebabkan penyakit. Berdasarkan Keputusan Menteri
Kesehatan Republik Indonesua Nomor 1405/MENKES/SK/XI/2002 tentang
Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja Perkantoran dan Industri, bahwa
persyaratan ruang dan bangunan yaitu setiap karyawan mendapatkan ruang
udara minimal 10 m3/ karyawan. Jika, kondisinya saja seperti itu maka tidak
akan mencukupi kebutuhan ruang udara dari karyawan.
4.2.2.8.4 Ruang Cuci Rambut

Pada Ruang Pencuci Rambut keadaannya bersih dan baunya
menyegarkan. Letak ruangan terpisah dengan ruang lainnya.
Pencahayaannya agak remang. Suhu ruangan tidak terlalu dingin maupun
panas, kelembababnnya pun cukup baik. Suara bising dari jalan tidak
terdengar. Terdapat tempat duduk yang bersih dan nyaman untuk
32
pengunjung. Terdapat pipa yang mengumpulkan air sisa pencucian rambut
ke pojok ruangan yang terhubung langsung ke saluran drainase.
Gambar 4.13 Ruang Cuci Rambut

Jadi, untuk ruang cuci rambut mendapat skor 1.46% dari skor
maksimal 1.5% karena pencahayaan pada ruang tersebut masih kurang dari
300 lux sehingga terkesan remang-remang.
Sesuai Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
1405/MENKES/SK/XI/2002 Tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan
Kerja Perkantoran Dan Industri, pencahayaan di ruangan ini memang tidak
sesuai dengan persyaratan yang ada. Padahal pencahayaan yang kurang akan
menyebabkan kelelahan pada mata apabila dalam jangka waktu yang lama,
selain itu jika mencuci rambut pelanggan dengan kondisi pencahayaan yang
kurang juga dapat menyebabkan pencucian kurang bersih.
4.2.2.8.5 Ruang Perawatan Rambut

Penilaian untuk Ruang Perawatan Rambut mendapat nilai penuh.
Dengan kondisi yang bersih dan bau yang menyegarkan. Letak ruangan
terpisah dengan ruang lainnya. Pencahayaannya terang dan sesuai untuk
perawatan rambut. Suhu ruangan masih agak panas, kelembababnnya cukup
baik. Suara bising dari jalan tidak terdengar. Terdapat tempat perawatan
rambut yang bersih dan nyaman untuk pengunjung.
33
Gambar 4.14 Ruang Perawatan Rambut
Jadi, untuk ruang perawatan rambut mendapat skor 1.33% dari skor
maksimal 1.5% karena suhu yang terdapat pada ruangan ini masih tergolong
tinggi karena ukuran AC tidak sesuai dengan luas ruangan yang ada.
Padahal berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Nomor 1405
Tahun 2002 tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja Perkantoran
seharusnya AC dengan ukuran 2 pk untuk luas ruangan 36 m2. Namun,
ukuran AC tersebut hanya 1.5 pk saja.
4.2.2.8.6 Ruang Perawatan Wajah dan SPA untuk kulit

Penilaian untuk Ruang Perawatan Wajah dan SPA belum mendapat
nilai penuh. Dengan kondisi yang bersih dan bau yang menyegarkan. Letak
ruangan terpisah dengan ruang lainnya. Pencahayaannya terang dan sesuai
untuk perawatan rambut. Suhu ruangan tidak terlalu dingin maupun panas,
kelembababnnya pun cukup baik. Suara bising dari jalan tidak terdengar.
Terdapat tempat duduk yang bersih dan nyaman untuk pengunjung.
34
Gambar 4.15 Ruang Perawatan Wajah
Jadi, untuk ruang perawatan wajah dan SPA mendapat skor 1.46% dari
skor maksimal 1.5% karena pada poin ruangan berbau tidak sedap masih
belum terpenuhi pada ruangan SPA yang terdapat di Alfafa Salon & SPA.
Ruang SPA VIP berbau amis karena dekat dengan kolam ikan.
Sebaiknya adanya ventilasi udara yang sesuai standar yaitu lubang ventilasi
15% dari luas lantai agar pertukaran udara lancar sehingga bau amis dari
kolam ikan tidak memenuhi ruangan. Serta membersikan kolam ikan
sebulan sekali dan sewaktu-waktu jika air sudah keruh air perlu diganti.
4.2.3 Alat dan Bahan

4.2.3.1 Peralatan Salon dan SPA
Pada indikator peralatan salon dan SPA diberikan bobot sebesar 15% yang
terdiri dari beberapa komponen yaitu: kasur, kimono, handuk, bath tub, mangkuk
lulur, kuas lulur, gunting, sisir, mesin cukur, hairdryer, jepit handuk, catok, roll,
jepit rambut, kursi, celemek, cermin, kuas, dan mangkuk cat untuk rambut.
35
Gambar 4.16 Alat
Peralatan salon dan spa di Alfafa Salon & SPA dalam kondisi yang baik dan
berdaya guna. Perawatan alat di Alfafa Salon & SPA dilakukan rutin berdasarkan
hasil wawancara yang kami lakukan dengan petugas salon. Benda-benda tajam
seperti gunting rambut juga diletakkan di tempat yang seharusnya dan disimpan
rapi, kecuali catok yang letaknya dibawah dan rawan jika ada anak-anak yang
lewat dan kakinya tersangkut. Selain itu, ada beberapa handuk yang sudah terlihat
lusuh namun masih saja digunakan. Sehingga dari skor maksimal 15% hanya
mendapat skor 14.59%.
Pada kasur yang digunakan di bagian SPA tidak terdapat bantal yang dapat
mengakibatkan ketidaknyamanan pengunjung saat sedang melakukan treatment
spa di salon tersebut. Padahal kenyamanan pengunjung merupakan hal yang
penting untuk meningkatkan income salon.
4.2.3.2 Bahan Perawatan Kecantikan

Pada indikator bahan perawatan kecantikan diberikan bobot sebesar 10% yang
terdiri dari beberapa komponen yaitu: bahan lulur, aromaterapi, masker wajah,
hair spay, shampoo, conditioner, masker rambut, lotion, serta bahan-bahan untuk
kosmetik.
36
Gambar 4.17 Bahan
Bahan yang digunakan di Alfafa Salon & SPA tidak mengandung bahan kimia
berbahaya hal ini dikarenakan terdapat izin dari BPOM pada kemasan bahan
sehingga tidak menyebabkan efek negatif bagi penggunanya. Namun, untuk
masker rambut dan conditioner tidak terdapat tanggal kadaluarsa pada kemasan
sehingga dapat membahayakan penggunaan bahan jika digunakan melebihi
tanggal kadaluarsa yang seharusnya dan mendapatkan nilai 9.3% dari nilai
maksimal 10%.
Sebagian besar bahan-bahan yang digunakan pada Alfafa Salon & SPA tidak
terdapat tanggal kadaluarsa sehingga sedikit menyulitkan kelompok kami dalam
menilai keamanan penggunaan bahan. Jika bahan yang digunakan telah melewati
tanggal kadaluarsa akan menyebabkan efek samping bagi para pelanggan di salon
tersebut. Jadi menurut kami lebih baik menggunakan bahan yang tertera tanggal
kadaluarsanya untuk menghindari terjadinya efek samping penggunaan bahan.
Tapi berdasarkan wawancara produk yang digunakan di salon ini tidak ada yang
mengandung bahan yang dilarang BPOM RI No. KH 00.01.43.25.03.
4.2.4 Fasilitas Sanitasi

Pada indikator fasilitas sanitasi diberikan bobot sebesar 20% dari seluruh
parameter observasi. Pada indikator fasilitas sanitasi, variabel dan komponen yang
dilakukan observasi adalah sebagai berikut
4.2.4.1 Air Bersih
Pada variabel air bersih dinilai dari 7 komponen yang memiliki bobot total 5%
yang terdiri dari kondisi jernih, tidak berbau, tidak berasa, tidak berwarna,
37
bersumber dari PDAM, kapasitas penggunaan air setiap orang ≥ 60 liter per hari,
dan distribusi air dengan sistem pempipaan yang mempunyai nilai maksimal 100.
Gambar 4.18 Air PDAM

Pada kondisi jernih, tidak berbau, tidak berasa, dan tidak berwarna memiliki
bobot masing-masing 0.75% dan skor maksimal dari keempat komponen tersebut
yaitu 3%, untuk keriteria kapasitas penggunaan air setiap orang ≥ 60 liter per hari,
dan distribusi air dengan sistem pempipaan memiliki bobot masing-masing 0.5%
dan skor maksimal dari kedua komponen tersebut yaitu 1%, sedangkan khusus
untuk bersumber dari PDAM memiliki bobot 1% dan skor maksimal 1%. Dari
hasil inspeksi semua komponen memenuhi semua kriteria diatas sehingga
memperoleh skor maksimal 5%.
Sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor:
416/MEN.KES/PER/IX/1990 tentang Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas Air.
Air yang digunakan oleh Alfafa Salon & SPA bersumber dari air PDAM sehingga
sudah memenuhi kualifikasi yang terdapat pada peraturan tersebut. Selain itu, air
yang terdapat pada salon tidak terbatas karena airnya mengalir sehingga sesuai
dengan Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor 14/PRT/ M/2010 tentang
Standar Pelayanan Minimum Bidang Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang.
4.2.4.2 Toilet dan Jamban

Pada variabel toilet dan jamban dinilai dari 2 komponen yang memiliki bobot
total 8% yang terdiri dari septicktank dan jamban yang mempunyai skor maksimal
8%. Pada komponen septictank terdapat beberapa bagian yaitu kondisi jamban
tertutup dan kedap air serta terletak ≥ 10 meter dengan sumber air bersih yang
memiliki bobot 2% dan skor maksimal 2%, dan untuk komponen jamban terdapat
beberapa bagian yaitu tersedia ≥3 jamban, jamban dalam keadaan baik dan layak
38
pakai, kondisi toilet bersih, terdapat sabun, pemisahan sesuai pengguna yaitu
pelanggan dan karyawan, kuantitas toilet ≥3, kemiringan lantai antara 2° hingga
5° yang memiliki bobot 6% dan skor maksimal 6%.
Gambar 4.19 Kamar Mandi

Dari hasil inspeksi yang tidak mendapat skor maksimal yaitu pada bagian
letak septictank ≥ 10 meter dengan sumber air bersih, ketersediaan jamban ≥3, dan
kuantitas toilet ≥3, sehingga memperoleh skor 7.08%.
Minimnya sabun pada toilet karyawan dapat menyebabkan tertinggalnya
bakteri di tangan karena apabila yang menggunakan tersebut banyak namun
kuantitas sabun tidak cukup maka sia-sia saja. Hanya ada 2 toilet yaitu untuk
pengunjung dan karyawan saja hal ini tidak sesuai dengan Keputusan Menteri
Kesehatan RI Nomor 1405/MENKES/SK/XI/2002 tentang Persyaratan Kesehatan
Lingkungan Kerja Perkantoran dan Industri. Selain itu, letak septictank masih
kurang dari 10 m dari sumber air bersih sehingga ini juga dapat membahayakan
kualitas air.
4.2.4.3 Tempat Cuci Tangan

Pada variabel tempat cuci tangan dinilai dari 4 komponen yang memiliki
bobot total 3% yang terdiri dari kondisi bersih dan kedap air, berjumlah ≥3,
terdapat air mengalir, sabun, dan tissue, serta terdapat di berbagai ruangan yang
mempunyai skor maksimal 3%.
39
Gambar 4.20 Wastafel
Pada kondisi bersih dan kedap air dan tempat cuci tangan terdapat di berbagai
ruangan memiliki bobot masing-masing 0.5% dan skor maksimal dari kedua
komponen tersebut yaitu 1%, dan untuk kriteria tempat cuci tangan berjumlah ≥3
dan terdapat air mengalir, sabun, dan tissue memiliki bobot masing-masing 1%
dan skor maksimal dari kedua komponen tersebut yaitu 2%. Dari hasil inspeksi
yang mendapatkan skor maksimal hanya pada komponen tempat cuci tangan
dalam kondisi bersih dan kedap air sehingga memperoleh skor 1.57%.
Kondisi tempat cuci tangan yang agak kotor tidak mendukung terciptanya
personal hygiene para karyawan, serta tidak dilengkapi dengan sabun dan
pengering merupakan salah satu hal yang sangat krusial karena menyebabkan
kemungkinan tangan yang di cuci kurang bersih hal ini tidak sesuai dengan
Peraturan Menteri Pekerja Umum Nomor: 30/PRT/M/2006 tentang Pedoman
Teknis Fasilitas dan Aksesibilitas pada Bangunan Gedung dan Lingkungan.
4.2.4.4 Pembuangan Limbah

Pada variabel pembuangan limbah dinilai dari 2 komponen yang memiliki
bobot total 4% yang terdiri dari limbah padat dan limbah cair yang mempunyai
skor maksimal 4%. Pada komponen limbah padat terdapat beberapa bagian yaitu
terdapat tempat sampah yang tertutup dan kedap air, tempat sampah dilapisi
plastik, terdapat di setiap ruang, terdapat pemilahan sampah menjadi 3, yaitu
organik, anorganik, dan B3, dan diangkut ke TPS setiap malam hari yang
memiliki bobot 2% dan skor maksimal 2%, dan untuk komponen limbah cair
40
terdapat beberapa bagian dalam kondisi tertutup, kedap air, dapat mengalir dengan
lancar, dan jarak SPAL ≥ 10 meter yang memiliki bobot 2% dan skor maksimal
2%.
Gambar 4.21 Tempat Sampah

Dari hasil inspeksi yang mendapatkan skor maksimal yaitu pada komponen
limbah cair, sedangkan pada komponen limbah padat yang mendapatkan skor
maksimal hanya pada bagian tempat sampah dilapisi dengan plastik, sehingga
memperoleh skor 3,36%.
Masih kurangnya pemilahan sampah pada limbah padat merupakan salah satu
hal yang tidak sesuai dengan Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 33 Tahun
2010 tentang Pedoman Pengelolaan Sampah. Pemilahan dilakukan dengan
memilah sampah rumah tangga sesuai dengan jenis sampah. Dilakukannya dengan
menyediakan fasilitas tempat sampah organik dan anorganik di setiap rumah
tangga, kawasan industri, kawasan permukiman, kawasan komersial, kawasan
khusus, fasilitas umum, fasilitas sosial, dan fasilitas lainnya.
4.2.5 Perilaku Karyawan

Pada variabel perilaku karyawan kompoen yang dinilai adala latar belakang karyawan
dan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat. Dengan total skor 10% dan skor maksimal 10%
dengan bobot masing-masing yaitu untuk latar belakan 5% dan PHBS 5%.
4.2.5.1 Latar Belakang Karyawan
Komponen yang dinilai pada latar belakang karyawan adalah dari kondisi
kesehatan karyawan itu sendiri sehat dan memiliki sertifikat kesehatan dari Dinas
41
Kesehatan setempat dan masih berlaku (skor 2% dan skor maksimal 2%),
Pengetahuan karyawan tentang PHBS (skor 1.5% dan skor maksimal 1.5%),
Riwayat penyakit (skor 1.5% dan skor maksimal 1.5%), dan skor total yang
diperoleh 5% dari skor maksimal 5%.
Karyawan yang memiliki sertifikat kesehatan diharapkan dapat menerapkan
ilmu PHBS yang telah diajarkan oleh Dinas Kesehatan setempat dengan baik.
Dengan karyawan menerapkan PHBS maka lingkungan salon dan spa juga akan
menjadi lebih bersih dan tertata.
4.2.5.2 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)

Komponen yang dinilai adalah Kebiasaan mencuci tangan sebelum dan setelah
menangani pelanggan dan sebelum dan sesudah makan maupun minum
menggunakan air mengalir dan sabun (skor 1% dan skor maksimal 1%),
Kebiasaan menggunakan seragam saat bekerja (skor 1% dan skor maksimal 1%),
Perilaku pemakaian APD saat bekerja (skor 1% dan skor maksimal 1%),
Kebiasaan membuang sampah di tempat sampah (skor 0,5% dan skor maksimal
0,5%), Tidak merokok di area kerja (skor 1% dan skor maksimal 1%), Kuku
keadaan bersih dan dipotong rapi (skor 10 dan skor maksimal 10) .
Gambar 4.22 Karyawan Alfafa Salon & SPA

Memenuhi kriteria dengan skor keseluruhan 5% dari skor maksimal 5%.
Pegawai sudah mengikuti pelatihan terlebih dahulu sebelum dapat menjadi
pegawai yang melayani pelanggan. Sehingga kebiasaan untuk berperilaku hidup
bersih dan sehat sudah terbentuk sejak awal.
42
4.2.6 Penyediaan Alat Darurat
4.2.6.1 APAR
Pada variabel apar terdapat 4 komponen yaitu APAR diletakkan pada posisi
yang mudah dilihat dan mudah dicapai, letak APAR satu dengan APAR yang lain
tidak boleh melebihi 15 meter, APAR dilengkapi dengan pemberian tanda
penggunaan, dan terdapat sprinkler dengan sistem otomatis.
Gambar 4.23 APAR

Dari hasil inspeksi kami, pada komponen APAR diletakkan pada posisi yang
mudah dilihat dan mudah dicapai dan APAR dilengkapi dengan pemberian tanda
penggunaan mendapatkan skor maksimal, namun pada komponen letak APAR
satu dengan APAR yang lain tidak boleh melebihi 15 meter dan terdapat sprinkler
dengan sistem otomatis tidak mendapatkan skor maksimal. Sehingga kelompok
kami memberikan skor 1,06% dari skor maksimal 1,5%.
Alfafa Salon & SPA sudah menyediakan APAR dan diletakkan di tempat yang
mudah dilihat namun agak sulit dijangkau karena diletakkan dibawah dan akan
sedikit menyulitkan untuk mengambil karena pengguna harus membungkukkan
badan terlebih dahulu. APAR di Alfafa Salon & SPA hanya berjumlah satu namun
terdapat petunjuk penggunaanya. Menurut PERMENAKERTRANS RI
NO.04/MEN/1980 label cara penggunaan harus diletakkan pada jarak 125cm dari
permukaan lantai dan APAR pada salon ini sudah memenuhi peraturan yang
43
berlaku. Namun dibawah APAR terdapat galon air yang seharusnya tidak boleh
diletakkan disitu karena akan menyulitkan pengguna untuk menggunakan APAR
jika suatu saat berada didalam keadaan darurat. Selain itu di Alfafa Salon & SPA
tidak terdapat sprinkler.
4.2.6.2 P3K
Pada variabel P3K terdapat 5 komponen, yaitu tersedia ditempat yang dapat
dilihat, kotak P3K dalam kondisi baik, obat-obatan tersedia dengan lengkap, obat-
obatan tertata dengan rapi, dan tertera tanggal kadaluarsa pada obat.
Dari hasil inspeksi kami, semua komponen telah memenuhi kriteria penilaian
kami, namun hanya 2 komponen yaitu tersedia di tempat yang dapat dilihat hanya
dan obat-obatan tersedia dengan lengkap tidak memenuhi kriteria. Sehingga pada
variabel P3K kami memberikan skor 1.7% dari skor maksimal 2%.
Menurut Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia
Nomor: Per.15/MEN/VIII/2008 dimaksud pada peraturan dalam Pasal 8 ayat (1)
huruf b tidak semuanya memenuhi persyaratan sebagai berikut :
a. Terbuat dari bahan yang kuat dan mudah dibawa, berwarna dasar putih dengan
lambing P3K.
b. Isi kotak P3K sebagaimana tercantum dalam lampiran II Peraturan Menteri ini
dan tidak boleh diisi bahan atau alat selain yang dibutuhkan untuk pelaksanaan
P3K di tempat kerja.
c. Penempatan kotak P3K :
1. Kotak P3K tidak berada di tempat yang mudah dilihat dan dijangkau;
2. Telah disesuaikan dengan jumlah pekerja/buruh
44
Gambar 4.24 Kotak P3K
4.2.6.3 Alarm Bencana

Pada variabel ini hanya terdapat 1 komponen yaitu tersedia dan berfungsinya
alarm bencana. Namun di Alfafa Salon & SPA tidak ada alarm bencana, sehingga
kami memberikan 0% dari skor maksimal 1.5%
4.3 Kondisi Sanitasi Salon
Dari hasil inspeksi kelompok kami, Alfafa Salon & SPA mendapatkan skor untuk
lokasi sebesar 8,77%, bangunan sebesar 26,01%, alat dan bahan sebesar 23,89%, fasilitas
sanitasi sebesar 17,01%, perilaku karyawan sebesar 10%, dan penyediaan alat darurat
sebesar 2,76%. Nilai tersebut diperoleh dengan menggunakan rumus:
nilai yang diperoleh

Skor yang diperoleh: x Bobot
nilai maksimal
Dari beberapa komponen tersebut langsung dijumlahkan karena hasil perhitungan

sudah berupa persen sehingga total skor yang diperoleh adalah sebesar 88.43%. Sehingga
Alfafa Salon & SPA masuk di kategori memenuhi persyaratan karena skor yang
diperoleh melebihi 75%. Berikut kategori hasil sanitasi:
1. < 50% : Tidak memenuhi persyaratan
2. 50-75% : Cukup memenuhi persyaratan
3. > 75% : Memenuhi persyaratan
45
46
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Hygiene sanitasi salon adalah upaya kesehatan dalam memelihara dan melindungi
kebersihan salon, melalui pengendalian faktor lingkungan dari faktor-faktor yang dapat
atau mungkin dapat menimbulkan penyakit dan atau gangguan kesehatan. Tujuan khusus
dari pembelajaran sanitasi lingkungan ini untuk mempelajari sanitasi lokasi dan bangunan
Salon & SPA, mempelajari fasilitas sanitasi Salon & SPA, mempelajari hygiene peralatan
salon dan sanitasi tempat penyimpanan peralatan Salon & SPA, dan mempelajari perilaku
tenaga kerja di Salon & SPA.
Terdapat beberapa syarat yang harus dipenuhi pada salon. Untuk itu, sebagai salah
satu upaya pembelajaran dan pengaplikasian atas teori yang kami dapatkan saat
perkuliahan, kami melakukan observasi pada Alfafa Salon & SPA Muslimah berada di Jl.
Raya Menur No.29D, Manyar Sabrangan, Mulyorejo, Kota SBY, Jawa Timur 60116,
Indonesia.
Berdasarkan hasil inspeksi yang telah kami lakukan di Alfafa Salon & SPA Surabaya
termasuk dalam kategori sanitasi sangat baik karena terdapat beberapa persyaratan
tentang salon yang terpenuhi antara lain :
1. Konstruksi bangunan, seperti lantai
2. Fasilitas (fasilitas perawatan rambut, wajah, dan SPA sudah memenuhi).
Sedangkan pada Alfafa Salon & SPA Surabaya terdapat beberapa persyaratan tentang
salon yang belum terpenuhi antara:
1. Konstruksi bangunan (atap yang masih terdapat bocor).
2. Sanitasi (wastafel hanya satu dan tidak lengkap).
3. Fasilitas (Kasur pada SPA tidak terdapat bantal).
5.2 Saran
Masih ada yang harus diperbaiki untuk hygiene dan sanitasi pada Alfafa Salon & SPA
untuk tetap manjaga kualitas yang baik yang ada sehingga customer maupun pekerja
dapat merasa nyaman dan sehat. Maka kami mengusulkan Alfafa Salon & SPA dapat
melakukan perbaikan terkait dengan sanitasi salon, antara lain:
1. Memperbaiki kondisi atap agar tidak bocor dan lebih kuat sehingga tidak lagi
menimbulkan menimbulkan dinding menjadi lembab serta langit-langit yang
47
terdapat flek, sesuai dengan Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor
45/PRT/M/2007 Tentang Pedoman Teknis Pembangunan Gedung. Sebaiknya atap
yang bocor diberikan lembaran pelapis, bisa dari plastik maupun aluminium foil
dibagian bawah genteng. Dengan cara ini, air yang masuk melalui celah atap akan
terbawa ke talang.
2. Dinding serta langit-langit yang lembab sebaiknya di cat ulang sehingga tidak
menimbukan kesan yang kurang baik.
3. Lampu seharusnya disesuaikan dengan ruangannya, untuk ruang receptionist masih
kurang karena lampu hanya terdapat satu buah saja dan remang-remang, sesuai
dengan Peraturan Menteri Perburuhan No. 7 Tahun 1964 Tentang Syarat
Kesehatan, Kebersihan, serta Penerangan dalam Tempat Kerja.
4. Menyediakan tempat sampah, disarankan tersedianya 5 jenis tempat sampah yang
terdiri dari (limbah kering, limbah basah, limbah B3, rambut kering, serta rambut
basah).
5. Bahan-bahan sebaiknya diberi label asli untuk mengetahui tanggal kadaluarsa
karena manusia pasti ada khilafnya seperti lupa.
6. Kondisi karyawan yang masih jauh dari layak seharusnya dibangun dan ditata agar
lebih rapi seperti daerah dapur, tangga, tempat jemuran, serta ruang manajemen.
48
DAFTAR PUSTAKA
Azwar A, 1995. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan, PT. Mutiara sumber. Jakarta:
Widya.
Bennett N.B. Silalahi, DR. 1995. Manajemen Keselamatan & Kesehatan Kerja. PT Pustaka
Binaman Pressindo.
Chandra, Dr. Budiman. 2005. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC.
Husaini.SKM. 1998. Sanitasi Tempat-tempat Umum, Departemen Kesehatan RI Akademi
Kesehatan Lingkungan Depkes.
Nelly Hakim, dkk. 1983. Kosmetologi Tata Kecantikan. Yayasan Institut Andragogi
Indonesia
Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Pendidikan Dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Purnawijayanti, Hiasinta A. 2001.Sanitasi, Higiene, dan Keselamatan Kerja dalam
Pengolahan Makanan. Yogyakarta : Kanisius.
Republik Indonesia. 1962. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 11 Tahun 1962
Tentang Kesehatan. Jakarta: Sekretariat Negara.
Republik Indonesia. 1980. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Nomor
PER.04/MEN/1980 Tentang Syarat-syarat Pemasangan dan Pemeliharaan Alat
Pemadam Api Ringan. Jakarta: Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi.
Republik Indonesia. 1989. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
304/MENKES/PER/IV/1989 Tentang persyaratan Kesehatan Rumah Makan dan
Restoran. Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
Republik Indonesia. 1990. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 416 Tahun 1990 Tentang
Syarat-syarat dan Pengawasan Kulitas Air. Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
Republik Indonesia. 1999. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 81 Tahun 1999
Tentang Pengamanan Rokok Bagi Kesehatan. Jakarta: Sekretariat Negara.
Republik Indonesia. 2002. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
1405/MENKES/SK/XI/2002 Tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja
Perkantran dan Industri. Jakarta: Sekretariat Menteri kesehatan.
Republik Indonesia. 2003. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
288/Menkes/SK/III/2003 Tentang Pedoman Penyehatan Sarana dan Bangunan
Umum. Jakarta: Sekretariat Menteri kesehatan.
Republik Indonesia. 2006. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor 30/PRT/M/2006
Tentang Pedoman Teknis Fasilitas dan Aksesibilitas pada Bangunan Gedung dan
Lingkungan. Jakarta: Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
Tentang Pedoman Teknis Pembangunan Gedung. Jakarta: Sekretariat Menteri
Pekerjaan Umum.
49
Republik Indonesia. 2008. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
852/Menkes/SK/IX/2008 tentang Strategi Nasional Sanitasi Total Berbasis
Masyarakat (STBM). Jakarta: Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi .
Republik Indonesia. 2008. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Nomor
PER.15/MEN/VIII/2008 Tentang Pertolongan Pertama pada Kecelakaan di Tempat
Kerja. Jakarta: Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi .
Republik Indonesia. 2009. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009
Tentang Kesehatan. Jakarta: Sekretariat Negara.
Republik Indonesia. 2010. Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 33 Tahun 2010 Tentang
Pedoman Pengelolaan Sampah. Jakarta: Sekretariat Menteri Dalam Negeri.
Tentang Standar Pelayanan MinimalBidang Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang.
Jakarta: Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
Republik Indonesia. 2010. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik
Indonesia Nomor PER.08/MEN/VII/2010 Tentang Alat Pelindung Diri. Jakarta:
Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi .
Republik Indonesia. 2013. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Republik Indonesia Nomor
03/PRT/M/2013 Tentang Penyelenggaraan Prasarana dan Sarana Persampahan
dalam Penanganan Sampah Rumah Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah
Tangga. Jakarta: Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
Republik Indonesia. 2014. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 3 Tahun
2014 Tentang Sanitasi Total Berbasis Masyarakat. Jakarta: Sekretariat Menteri
Kesehatan.
Republik Indonesia. 2014. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014
Tentang Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Sekretariat Negara.
Republik Indonesia. 2015. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat
Nomor 46/PRT/M/2015 Tentang Pelaksanaan Peraturan Presiden Republik Indonesia
Nomor 100 Tahun 2015 Tentang Pembangunan Dermaga Tentara Nasional
Indonesia Angkatan Laut Beserta Sarana dan Prasarananya. Ambon: Sekretariat
Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat.
Republik Indonesia. 2016. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 24
Tahun 2016 Tentang Persyaratan Teknis Bangunan dan Prasarana Rumah Sakit.
Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
Republik Indonesia. 2016. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 48
Tahun 2016 Tentang Standar Keselamatan dan Kesehatan Kerja Perkantoran.
Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
Tjandra Yoga Aditama, 2002. Kesehatan Dan Keelamatan Kerja, Penerbit Universitas
Indonesia.
World Health Organization. 2004. Water, Sanitation and Hygiene Links to Health Facts and
Figures Diakses 10 Mei 2017 pukul 21:00, dari:
http://www.who.int/water_sanitation_health/en/factsfigures04.pdf
50
LAMPIRAN
Lampiran. 1 Peraturan yang Digunakan
1. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 11 Tahun 1962 Tentang Kesehatan.

Jakarta: Sekretariat Negara.
2. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Nomor PER.04/MEN/1980 Tentang
Syarat-syarat Pemasangan dan Pemeliharaan Alat Pemadam Api Ringan. Jakarta:
Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi.
3. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 304/MENKES/PER/IV/1989
Tentang persyaratan Kesehatan Rumah Makan dan Restoran. Jakarta: Sekretariat
Menteri Kesehatan.
4. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 416 Tahun 1990 Tentang Syarat-syarat dan
Pengawasan Kulitas Air. Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
5. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 81 Tahun 1999 Tentang Pengamanan
Rokok Bagi Kesehatan. Jakarta: Sekretariat Negara
6. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
1405/MENKES/SK/XI/2002 Tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja
Perkantoran dan Industri. Jakarta: Sekretariat Menteri kesehatan.
7. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 288/Menkes/SK/III/2003
Tentang Pedoman Penyehatan Sarana dan Bangunan Umum. Jakarta: Sekretariat
Menteri kesehatan.
8. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor 30/PRT/M/2006 Tentang Pedoman Teknis
Fasilitas dan Aksesibilitas pada Bangunan Gedung dan Lingkungan. Jakarta:
Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
9. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor 45/PRT/M/2007 Tentang Pedoman Teknis
Pembangunan Gedung. Jakarta: Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
10. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 852/Menkes/SK/IX/2008
tentang Strategi Nasional Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM). Jakarta:
Sekretariat Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi.
11. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Nomor PER.15/MEN/VIII/2008
Tentang Pertolongan Pertama pada Kecelakaan di Tempat Kerja. Jakarta: Sekretariat
Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi.
12. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan.
Jakarta: Sekretariat Negara.
13. Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 33 Tahun 2010 Tentang Pedoman
Pengelolaan Sampah. Jakarta: Sekretariat Menteri Dalam Negeri.
51
14. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Nomor 14/PRT/M/2010 Tentang Standar
Pelayanan Minimal Bidang Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang. Jakarta: Sekretariat
Menteri Pekerjaan Umum.
15. Peraturan Menteri Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia Nomor
PER.08/MEN/VII/2010 Tentang Alat Pelindung Diri. Jakarta: Sekretariat Menteri
Tenaga Kerja dan Transmigrasi.
16. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum Republik Indonesia Nomor 03/PRT/M/2013
Tentang Penyelenggaraan Prasarana dan Sarana Persampahan dalam Penanganan
Sampah Rumah Tangga dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga. Jakarta:
Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum.
17. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 3 Tahun 2014 Tentang
Sanitasi Total Berbasis Masyarakat. Jakarta: Sekretariat Menteri Kesehatan.
18. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2014 Tentang Kesehatan
Lingkungan. Jakarta: Sekretariat Negara.
19. Peraturan Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat Nomor 46/PRT/M/2015
Tentang Pelaksanaan Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 100 Tahun 2015
Tentang Pembangunan Dermaga Tentara Nasional Indonesia Angkatan Laut Beserta
Sarana dan Prasarananya. Ambon: Sekretariat Menteri Pekerjaan Umum dan
Perumahan Rakyat.
Persyaratan Teknis Bangunan dan Prasarana Rumah Sakit. Jakarta: Sekretariat Menteri
Kesehatan.
Standar Keselamatan dan Kesehatan Kerja Perkantoran. Jakarta: Sekretariat Menteri
Kesehatan.
52
Lampiran. 2 Dokumentasi Kegiatan Inspeksi Sanitasi Alfafa Salon & SPA
53
Lampiran. 3 Instrumen Sanitasi (Excel)
54

Inspeksi Sanitasi Salon

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Inspeksi Sanitasi Salon

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN SANITASI LINGKUNGAN

DI ALFAFA SALON & SPA

KELOMPOK 1 (IKM A 2015)

1. Ida Puspita Sari 101511133034

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

Surabaya, 2 Mei 2017

Gambar 4.1 Jalan ...................................................................................................................21

Lampiran. 1 Peraturan yang Digunakan ................................................................................ 50

1.1 Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah

2.1 Sanitasi Lingkungan

2.2 Manfaat Sanitasi

2.4 Hygiene dan Sanitasi Salon

2.6 Penyakit yang Dapat Terjadi di Salon

2.7 Peraturan tentang Hygiene dan Sanitasi Salon

2.8 Sanitasi Total Berbasis Masyarakat

3.1 Jenis dan Rancangan Pelaksanaan Kegiatan

3.2 Lokasi Observasi

3.3 Waktu Observasi

Tabel 1. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Inspeksi Sanitasi Lingkungan di Alfafa

3.5 Metode Pengumpulan Data

3.6 Prosedur Observasi dan Penilaian

Berikut adalah cara pengisian instrumen:

𝒔𝒌𝒐𝒓 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒑𝒆𝒓𝒐𝒍𝒆𝒉

3.7 Instrumen Observasi

3.8 Kontribusi Kelompok

4.1 Gambaran Umum

4.2 Hasil Inspeksi

Gambar 4.1 Jalan

4.2.1.2 Jarak lokasi dengan Sumber Pencemar

Gambar 4.2 Lokasi Alfafa Salon & SPA

4.2.1.3 Izin Usaha

Gambar 4.3 Penutup bagian parkir

Gambar 4.4 Langit-langit

Gambar 4.5 Dinding

Hasil inspeksi memperoleh skor maksimal 2% karena sudah memenuhi semua

4.2.2.8 Pembagian Ruang

Gambar 4.10 Halaman Parkir

4.2.2.8.2 Ruang Tunggu dan Receptionis

4.2.2.8.3 Ruang Manajemen

4.2.2.8.4 Ruang Cuci Rambut

Gambar 4.13 Ruang Cuci Rambut

4.2.2.8.5 Ruang Perawatan Rambut

4.2.2.8.6 Ruang Perawatan Wajah dan SPA untuk kulit

4.2.3 Alat dan Bahan

4.2.3.2 Bahan Perawatan Kecantikan

4.2.4 Fasilitas Sanitasi

Gambar 4.18 Air PDAM

4.2.4.2 Toilet dan Jamban

Gambar 4.19 Kamar Mandi

4.2.4.3 Tempat Cuci Tangan

4.2.4.4 Pembuangan Limbah

Gambar 4.21 Tempat Sampah

4.2.5 Perilaku Karyawan

4.2.5.2 Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)

Gambar 4.22 Karyawan Alfafa Salon & SPA

Gambar 4.23 APAR

4.2.6.3 Alarm Bencana

4.3 Kondisi Sanitasi Salon

nilai yang diperoleh

Dari beberapa komponen tersebut langsung dijumlahkan karena hasil perhitungan

Lampiran. 1 Peraturan yang Digunakan

1. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 11 Tahun 1962 Tentang Kesehatan.