Laboratorio Química General II

Septiembre 2015

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Bolívar Angulo A*. Bustamante Rebollo J*. Flórez García M*.
Facultad de ingeniería, Programa de Ingeniería Química, Universidad del Atlántico.

RESUMEN
La experiencia de laboratorio, realizada el pasado 14 de septiembre de 2015,
tuvo como objetivo principal la determinación del peso molecular de un soluto no
volátil como el Etilenglicol (C2H6O2), haciendo uso de una de las propiedades
coligativas de las soluciones como lo es "Elevación del Punto de Ebullición".
Tendiendo claro el porqué de este proceso, se determinó primero la temperatura
a la que la presión del vapor del agua es igual a la presión atmosférica (su punto
de ebullición) y luego, se comparó con la temperatura medida al calentar una
solución de Etilenglicol más agua. Tal diferencia entre estos dos puntos
denominada Elevación del Punto de Ebullición, fue indispensable a la hora de
hacer los cálculos necesarios, no sólo para hallar el peso molecular del C2H6O2,
sino para determinar la constante ebulloscopia del agua, entre otros.
ABSTRACT
The aim of this current laboratory report is to show how important are the
colligative properties of solutions, specifically the Boiling Point Elevation. This
property is based on the fact that the boiling point of the pure water, which was
the solvent, is 100°C, but that boiling point can be elevated by the adding of a
solute, which was the Ethylene. The solution of water + ethylene had a
measurably higher boiling point than the pure solvent.
On that way, it was possible to determine the molecular weight of the solute and
some other relevant information like the boiling-point-elevation constant of water.
PALABRAS CLAVES
Solución, soluto, solvente, concentración, molaridad, solubilidad,
sobresaturación, propiedades coligativas.
KEYWORDS
Solution, solute, solvent, concentration, molarity, solubility, supersaturating,
coligatives properties.
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Septiembre 2015

INTRODUCCIÓN MARCO TEORICO

PROPIEDADES COLIGATIVAS
Ya casi se termina este emocionante
capítulo de las disoluciones,* por lo
Bolívar Angulo A . Bustamante
tanto se ha aprendido tanto por teoría Rebollo
Facultad de ingeniería, Programa
como por práctica, que una solución de Ingeniería Química,
es una mezcla de sustancias que se
encuentran en un único estado, que
estas se encuentran en todas partes,
que se caracterizan por estar
compuestas de sustancias llamadas
soluto y otra llamada solvente, pero
aún no sabemos bien estas en que
nos beneficia como tal su total estudio.
Es que aquí donde nos encontramos
con la última parte de este capítulo y
es, sus propiedades coligativas, ¿Qué
son? Pues, nada más que las
propiedades con más uso de las
soluciones, ya que aquí estudiamos
como la concentración de un soluto
afecta a la disolución, por ejemplo el
descenso del punto de congelación de
refrigerantes en automóviles de las
zonas donde la temperatura es
bastante baja. Las propiedades
coligativas no guardan ninguna
relación con el tamaño ni con cualquier
otra propiedad de los solutos. Son
función sólo del número de partículas
y son resultado del mismo fenómeno:
el efecto de las partículas disoluto
sobre la presión de vapor del
disolvente.
Dirigiéndonos un poco más hacia la
práctica demostraremos como el
punto de ebullición de una solución
aumenta al momento en que se asocia
el soluto con el solvente.
Las propiedades son aquellas en que
las soluciones dependen solamente
*. Flórez García M*.
J
del número de moléculas del soluto
presente y noUniversidad del Atlántico.
de la naturaleza de
dicha molécula.
Cuando ocurre la disolución, se
alteran no solo las propiedades del
soluto sino las del disolvente.
El punto de ebullición, que es lo que
estudiaremos en esta experiencia,
está definido como la temperatura a la
cual la presión de vapor del líquido es
igual a la presión atmosférica.
La presencia de un soluto en una
disolución aumenta el punto de
ebullición, este efecto se produce
porque el soluto disminuye la presión
de vapor del disolvente, por lo tanto se
hace necesario aumentar la
temperatura para que la presión
aumente y la solución bulla, es decir
se eleve el punto de ebullición del
disolvente.
OBJETIVOS
- Determinar el peso molecular
de un soluto no volátil haciendo uso de
una de las propiedades coligativas de
las soluciones como lo es la elevación
del punto de ebullición.
- Observar y analizar el
comportamiento y la influencia de la
temperatura, sobre las disoluciones.
- Aplicar los conocimientos
necesarios para la preparación de
soluciones, tomando en cuenta los
cálculos matemáticos para conseguir
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las cantidades exactas y tomar solventes, para preparar las solución

PROPIEDADES COLIGATIVAS
medidas para las disoluciones que se requerida.
desean alcanzar.
3. Se procedió, primeramente, a llenar
*. Bustamante Rebollo J*. Flórez García M*.
Bolívar Angulo
MATERIALES Y REACTIVOS A con 100 mL de agua, previamente
Facultad de ingeniería, Programa de Ingeniería Química,
medidos Universidad
con la delbalón,
probeta; el Atlántico.
el
 Termómetro
cual lo montamos en el soporte
 Balanza universal y empezamos a
suministrarle calor, para así medir la
 Pipeta
temperatura de ebullición del agua.
 Balón fondo plano
4. Nuevamente llenamos el balón con
 Matraz 100 mL de agua. Luego se
 Probeta transfirieron cuantitativamente al tubo
de ensayo, la cantidad pedida de
 Mechero etilenglicol, para generar la solución.
 Soporte Universal Luego de esto se procedió a mezclar
la solución, para facilitar su
 Trípode homogenización.
 Pinza metálica
5. Se procedió a suministrar calor a la
 Carborundos solución, durante unos minutos, hasta
que esta empezó a hervir, fue este en
 Etilenglicol
el omento, que introducimos el
 Agua destilada termómetro, para así obtener la
temperatura bajo la cual se estaba
PROCEDIMIENTOS dando este proceso.
Durante el desarrollo de esta CÁLCULOS
experiencia, las operaciones llevadas
a cabo, individualmente para la La práctica dio lugar a un experimento,
solución preparada, fueron: realizado a partir de agua y cloruro de
amonio.
1. Se llevó a cabo la preparación de lo
necesario para la práctica, entre ellos 22.5 mL Etilenglicol
los ya conocidos materiales y equipos. 100 mL agua destilada
Teniendo seguridad de que estos,
estuvieran adecuadamente limpios y Densidad Etilenglicol: 1.150 g/mL
de lo contrario, enjuagarlos con el 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2 𝐻6 𝑂2 = 22,5 𝑚𝐿 𝐶2 𝐻6 𝑂2
solvente de la solución a preparar.
1,150 𝑔 𝐶2 𝐻6 𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2 𝐻6 𝑂2
2. Se realizaron los cálculos 1 𝑚𝐿 𝐶2 𝐻6 𝑂2 62 𝑔 𝐶2 𝐻6 𝑂2
matemáticos, y se determinó, las
cantidades exactas de soluto y = 0,4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2 𝐻6 𝑂2
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1 𝑔 𝐻2 𝑂 DISCUSIÓN
𝐾𝑔 𝐻2 𝑂 = 100 𝑚𝑙 𝐻2 𝑂
PROPIEDADES COLIGATIVAS
1 𝑚𝑙 𝐻2 𝑂
Hubo varios fenómenos que llamaron
1 𝑘𝑔 𝐻2 𝑂 la atención a la hora de realizar la
= 0.10 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐻*2 𝑂 *. Flórez García M*.
1000 𝑔 𝐻Bolívar
2 𝑂 Angulo A . Bustamante Rebollo J
experiencia.
Facultad de ingeniería, Programa de Ingeniería Química, Universidad del Atlántico.
Primero, el hecho de agregar
0,4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐶2 𝐻6 𝑂2 carborundos al balón fue un punto de
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = cuestionamiento acerca de cuál sería
0.10 𝑘𝑔 𝐻2 𝑂
la función de este. Se pensó que sólo
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 4 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙 con calentar el agua a alta
Temperatura ebullición del agua: 99°C temperatura, ésta de por sí alcanzaba
su punto de ebullición rápidamente.
Temperatura ebullición solución: Luego, que quizá los denominados
101°C "carborundos" que son trozos de
𝛥𝑇𝐸: 101°𝐶 − 99°𝐶 = 2°𝐶 vidrio, característicos por su
apariencia cristalina y gran dureza,
Teniendo que ΔTE= Ke x m eran un catalizador que aceleraban la
2 °𝐶 reacción. Sin embargo, al indagar
𝐾𝑒 𝐻2 𝑂 = = 0,5 °𝐶/𝑚 acerca de la función de este y analizar
4𝑚
lo que ocurrió en la experiencia, el
Peso Molecular soluto: agua más Etilenglicol (C2H6O2),
𝑔 𝐶2 𝐻6 𝑂2 = 22,5 𝑚𝐿 𝐶2 𝐻6 𝑂2 dicha disolución alcanzó su punto de
ebullición de manera efectiva y se
1,150 𝑔 𝐶2 𝐻6 𝑂2 pudo determinar a qué temperatura;
= 25,087 𝑔
1 𝑚𝐿 𝐶2 𝐻6 𝑂2 por lo tanto, los carborundos ayudaron
𝑊𝑔 𝑥 𝐾𝑒 a mantener una uniformidad en el
𝑃𝑀 = proceso de solución, como
𝐾𝑔 𝑆𝑡𝑒 𝑥 𝛥 𝑇𝐸
estabilizadores.
𝐶
(25,087 𝑔) (0,5 ° ) Segundo, cuando se determinó el
𝑃𝑀 = 𝑚
(0,1 𝑘𝑔 𝑠𝑡𝑒)(2 °𝐶) peso molecular del Soluto, de manera
experimental, se obtuvo como
= 62,5 𝑔/𝑚𝑜𝑙
resultado 62.5g y, que al ser
Porcentaje de error (Incertidumbre): comparado con el valor real del peso
molecular de la sustancia precitada
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑐𝑎𝑙𝑐 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑎𝑐𝑡𝑜
%= 𝑥100 (62g), se obtuvo un porcentaje de error
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑎𝑐𝑡𝑜 de 0.8%. Lo que indica que, durante el
62,5 − 62 proceso, hubo errores sistemáticos
%= 𝑥100 = 0,8 % mínimos, concernientes al uso de los
62
instrumentos, el estado del medio,
entre otros.
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Tercero, comprobamos en cambio la solución a 101 grados

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experimentalmente, que bajo el Celsius, lo cual indica que se necesita
conocimiento de datos necesarios, mayor temperatura y tiempo de
podemos prepararBolívaruna solución
Angulo y así
A*. Bustamante calentamiento
Rebollo para
J*. Flórez hallarMel
García *. punto de
mismo
Facultad estudiar, cuálesPrograma
de ingeniería, serán sus ebullición
de Ingeniería de una
Química, solucióndel
Universidad queAtlántico.
el del
nuevas características y que cambios solvente puro.
y propiedades generara en el medio,
BIBLIOGRAFÍA
siempre teniendo en cuenta las
imprecisiones que generan los 1. CHANG Raymond, Química
cálculos. General, Séptima edición, capitulo 12:
Propiedades físicas de las
Para concluir, tener claro el cómo las
disoluciones.
propiedades de solventes varían al
agregarle cierta cantidad de soluto no 2. RALPH H. PETRUCCI, Química
volátil, tal como la elevación del punto General, Octava edición, capitulo 14:
de ebullición, es indispensable a la Disoluciones y sus propiedades.
hora de determinar peso molecular de
un soluto, constantes ebulloscopias de
solventes, y otros usos que se le dan ANEXOS
a tales propiedades coligativas.
Evidencias
CONCLUSIONES
Al terminar la práctica, logramos
consumar que con el desarrollo
experimental de la presente
experiencia nos pudimos percatar de
nuevas peculiaridades de las
propiedades coligativas.
Durante el desarrollo de la práctica se
alcanzó a dar cumplimiento de manera
satisfactoria con el objetivo planteado
en la guía, se pudo observar que la
diferencia entre el peso
molecular obtenido y el real fue
mínima, por lo tanto esto se le atribuye
a los errores sistemáticos y aleatorios
presente en los laboratorios. Se
analizó un cambio en el punto de
ebullición del solvente –agua- y de la
solución -agua y etilenglicol-, se pudo
notar que el solvente alcanzó su punto
de ebullición a los 99 grados Celsius,
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instrumentos de medición, que no nos

PROPIEDADES COLIGATIVAS dan exactamente la medida.
Todas las medidas experimentales
Bolívar Angulo A*. Bustamante Rebollo J *. Flórez García M*.
vienen afectadas de una imprecisión
Facultad de ingeniería, Programa de Ingeniería Química,
inherente al Universidad
proceso dedel medida.
Atlántico.
Puesto que en éste se trata,
básicamente, de comparar con un
patrón y esta comparación se hace
con un aparato, la medida dependerá
de la mínima cantidad que aquel sea
capaz de medir.
 ¿Cuál de las propiedades
coligativas se usa más para
la determinación del peso
molecular y por qué?
La presión osmótica, debido a que
esta es especialmente útil para
calcular pesos moleculares de los
polímeros y de sustancias nuevas que
Cuestionario se caracterizan por primera vez,
 Explique las razones de la incluyendo especies biológicas tales
diferencia en el peso como ácidos nucleicos y proteínas.
molecular obtenido Otras propiedades, como el descenso
experimentalmente y el real. crioscópico y el aumento ebulloscopio,
solo son aplicables con sustancias de
Lo que sucede es que ocurren errores bajo peso molecular.
experimentales, los cuales son una
desviación del valor medido de una  ¿Además de servir para
magnitud física respecto al valor real buscar el peso molecular,
de dicha magnitud. En general los qué otros usos tienen estas
errores experimentales son ineludibles propiedades?
y dependen básicamente del Aplicación crioscópica.
procedimiento elegido y la tecnología
disponible para realizar la medición. • Temperaturas de conservación más
En nuestro caso, se debe a pequeños o menos -20 °C
márgenes de error que se dan en la • Limita la acción de la mayoría de las
medida de las cantidades a usar y asi reacciones químicas y enzimáticas
mismo, a la incertidumbre que ofrecen
los • Aumento de la vida útil de los
alimentos
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• Uso de anticongelantes en regiones
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de bajas temperaturas. Y esa constante, recibe el nombre de
Aplicación ebulloscópica. *
Bolívar Angulo A . Bustamante Rebollo J*. Flórez García M*.
• En la industria
Facultad se utiliza,Programa
de ingeniería, por ejemplo,
de Ingeniería Química, del
para fundir sustancias que
necesitarían mucha energía, entonces
se las impurifica, y la energía
necesaria es mucho menor. Luego de
fundidas, se aísla la sustancia pura.
Aplicación osmosis.
• La ósmosis celular. Una célula está
rodeada de una membrana
semipermeable. Normalmente su
interior tiene más concentración de
moléculas grandes que el exterior, por
eso el agua de su alrededor puede fluir
desde el exterior al interior. Es el modo
que tienen las células para “beber”
agua y mantenerse con vida.
• Producción de agua de más alta
calidad, las membranas de baja
presión eliminan la mayor parte de las
sales en el agua, finalizando su
desmineralización total con el
intercambio iónico.
• La ósmosis inversa puede utilizarse
para producir alcohol a partir de los
jugos azucarados. El contenido de la
cuba de fermentación alcohólica se
bombea constantemente hacia
membranas de ósmosis inversa
permitiendo el paso de agua y alcohol
que se destila separando el agua del
alcohol.
 Demuestre que ΔTb = Kb. M
𝛥𝑇𝑒 = 𝑇𝑒 𝑠𝑙𝑛 − 𝑇𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑝𝑢𝑟𝑜
𝛥𝑇𝑒 ∝ 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
𝛥𝑇𝑒 = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
constante ebulloscópica.
La elevación
punto dedel
Universidad ebullición,
Atlántico.
se define como el punto de ebullición
de la disolución menos el punto de
ebullición del disolvente puro
T°e • Te = Te – T°e, debido a que
Te>T°e, donde Te, es una cantidad
positiva.
El valor de, Te es proporcional a la
disminución de la presión de vapor y
también es proporcional a la molalidad
de la disolución.
 ¿Para qué se agregan
carborundos al balón?
Para que así, incitar que iniciará el
proceso de ebullición más rápido,
debido a que carborundos son buenos
conductores de calor, al ser trozos de
vidrio, lo cual hace que el calor fluya
más rápido en el agua, y acelerar la
ebullición de la solución que
queríamos preparar.
Así mismo, su principal objetivo, es
tener más certeza de la temperatura
de ebullición a estudiar, ya que estos,
también ayudan a mantener
uniformidad en la temperatura de toda
la solución.