DAFTAR PUSTAKA

Adham. 2001. Attempt at Improving Citric Acid Fermentation by Aspergillus niger in

Beet-Molasses. Bioresource Technology. 97–100.
Diwangkara, Diwya, dkk. 2016. Produksi Asam Organik (Asam Sitrat) dengan
Kultivasi Cair dan Padat. Bogor : Institut Pertanian bogor.
Hambali, Mulkan, Tri Ulfa Damayanti, dan Tiara Oktamariska. 2016. Pembuatan
Asam sitrat dari Limbah Kulit Pisang dengan Fermentasi Menggunakan
Aspergillus niger. Jurnal Teknik Kimia. 22(4). Inderalaya : Universitas
Indralaya.
Haryani, Kristinah. 2011. Studi Kinetika Pertumbuhan Aspergillus niger pada
Fermentasi Asam Sitrat dari Kulit Nanas dalam Reaktor Air-Lift External
Loop. Momentum. 7(1) : 48 – 52. Semarang : Universitas Diponegoro.
Indriani, Dwi Okta, dkk. Invertase dari Aspergillus niger dengan Metode Semi Solid
State Fermentation dan Aplikasi di Industri : Kajian Pustaka. Jurnal Pangan
dan Agroindustri. 3(4) : 1405-1411. Malang : Universitas Brawijaya.
Madona, Naomi dan Rizki Nur Dias A. 2009. Fermentasi Ampas Ubi Jalar menjadi
Asam Sitrat Menggunakan Metode “Surface Culture”. Semarang : Universitas
Diponegoro.
Manan, Musaalbakri Abdul dan Colin Webb. 2017. Design Aspects of Solid State
Fermentation as Applied to Microbial Bioprocessing. Journal of Applied
Biotechnology & Bioengineering. 4(1) : 511‒532. Manchester : University of
Manchester.
Manasyakana, Arina, Fitriani Ayu A. N., dan Shabrina Ghaisani. 2017. Produksi
Asam Organik (Asam Sitrat) dengan Kultivasi Cair & Padat. Bogor : Institut
Pertanian Bogor.
Marison, I.W. 1988. Citric Acid Production. In : Scragg, A.H. ed. Cell Chemistry
Biotechnology for Engineers. Ellis Horwood Ltd, Chichester, p. 323-328.
Marlinda, Ramli, dan Mardhiyah Nadir. 2017. Pengaruh Penambahan Starter
aspergillus niger terhadap Konsentrasi Asam Itakonat dengan Substrat
Gliseroldan Molase. Jurnal dalam Seminar Nasional Sains dan Teknologi
2017. 1-2 November 2017 : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah
Jakarta.
Ningsih, Devita Areifvia. 2013. Perakitan Klon Tebu (Saccharum officinarum L.)
Rendeman Tinggi dengan Menurunkan Aktivitas Enzim Invertase. Yogyakarta :
Universitas Gadjah Mada.
Pamudji, Aries dan Surya Rachmadani. 2009. Pabrik Asam Sitrat dari Molases
Menggunakan Proses Submerged dengan menggunakan Bakteri Aspergillus
niger. Surabaya : Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Papagianni, M., M. Mattey, M. Berovic, dan B. Kristiansen. 1999. Aspergillus niger
Morphology and Citric Acid Production in Submerged Batch Fermentation :
Effects of Culture pH, Phosphate and Manganese Levels. Food Technol
Biotechnol. 37 : 165-171.
Poesponegoro, Milono dan Oei Ban Liang. 1991. Fermentasi Asam Sitrat dari Tetes
Tebu, secara Biak-Rendam dengan Aspergillus niger. JKTI. 1(2). Bandung :
Institut Teknologi Bandung.
Puspadewi, Ririn, Rina Anugrah, Della Sabila. 2017. Kemampuan Aspergillus wentii
dalam Menghasilkan Asam Sitrat. Kartika-Jurnal Ilmiah Farmasi. 5(1) : 15-20.
 Cimahi : Universitas Jenderal Achmad Yani.
Risnoyatiningsih, Sri. 2011. Hydrolysis of Starch Saccharides from Sweet Potatoes
Using Enzyme. Jurnal Teknik Kimia. 5(2). Surabaya : UPN “Veteran” Jawa
Timur.
Sabrina, Nimas Mayang. 2012. Bioindustri Fermentasi Padat dan Cair. Malang :
Universitas Brawijaya.
Sasmitaloka, K.S. 2017. Produksi Asam Sitrat oleh Aspergillus niger pada Kultivasi
Media Cair. Banten : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
Septiriyani, Veronika Indah. 2017. Potensi Pemanfaatan (Manihot utilissima)
sebagai Bahan Tambahan dalam Pembuatan Es Puter secara Tradisional.
Skripsi. Yogyakarta : Universitas Sanata Dharma.
Syansuriputra, A.A., T. Setiadi, R. Kushandayani; dan R.F. Yunus. 2006. Pengaruh
Kadar Air Substrat dan Konsentrasi Dedak Padi pada Produksi Asam Sitrat
dari Ampas Tapioka menggunakan Aspergillus Niger ITBCCL 74. Prosiding
Seminar Nasional Teknik Kimia Indonesia. Palembang, 19 – 20 Juli 2006.
Tampubolon, Arfandy. 2008. Penentuan Kadar Nitrogen pada Pupuk Urea di PT.
Pupuk Iskandar. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Wagestu, I Wayan Adi, Nyoman Semadi A,. dan G.P. Ganda Putra. 2016. Pengaruh
pH Awal Media dan Lama Fermentasi terhadap Produksi Kalsium Sitrat dari
Limbah Brem dengan Menggunakan Aspergillus niger ATCC 16404. Jurnal
Rekayasa dan Manajemen Agroindustri. 4(4) : 70 – 79. Bali : Universitas
Udayana.
Wahyuni, Dita Sri. 2011. Produksi Asam Sitrat dari Limbah Ampas Sagu
(Metroxylon sagu) dengan menggunakan Aspergillus niger. Skripsi. Makassar :
UIN Alauddin Makassar.
Wangge, E.S., Suprapta D,N., dan Susanta G. N. 2012. Isolasi dan Identifikasi Jamur
Penghasil Mikotoksin pada Biji Kakao Kering yang Dihasilkan di Flores. Bali
: Universitas Udayana.
Widyanti. 2010. Produksi Asam Sitrat dari Substrat Molase pada Pengaruh
Penambahan Vco (Virgin Coconut Oil) terhadap Produktivitas Aspergillus
Niger Itbcc L74 Terimobilisasi. Semarang : Magister Teknik Kimia Universitas
Diponegoro.