SATUAN ACARA PENYULUHAN DIET DIABETES MELLITUS

DI DESA KEBONSARI KEC. KARANGDADAP RT : 01 RW : 01

Disusun Oleh:

ERNA WATI (15.1037.S)

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

STIKES MUHAMMADIYAH PEKAJANGAN

PEKALONGAN TAHUN

2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN DIETDIABETES MELLITUS

Mata Ajaran : Komunitas

Pokok Bahasan : Diet Diabetes Mellitus
Tempat : Rumah warga (Tn.A)
Sasaran : Pasien dan Keluarga
Waktu : 13.00 WIB

A. LATAR BELAKANG
Diabetes mellitus merupakan suatu penyakit menahun yang ditandai
dengan kadar glukosa darah melibihi batas normal. Apabila penyakit ini dibiarkan
tak terkendali maka akan menimbulkan komplikasi-komplikasi yang dapat
berakibat fatal, termasuk penyakit jantung, ginjal, kebutaan, dan mudah terkena
ateroskelosis. Berdasarkan hal diatas maka kami merasakan perlu kiranya
memberikan suatu informasi atau pengetahuan kepada pasien khususnya di Ruang
Tamu Tn.A desa Kebonsari. Diharapkan dengan adanya informasi yang diberikan
masyarakat mengerti tentang dietDiabetes Mellitus sehingga dapat mengurangi
timbulnya komplikasi pada penyakit diabetes mellitus serta dapat mencegah
meningkatnya angka kesakitan dari penderita diabetes mellitus khususnya di
wilayah desa Kebonsari Kec. Krangdadap.
B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Setelah mengikuti penyuluhan diharapkan dapat menambah pengetahuan
pasien tentang dietdiabetes mellitus.
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan diharapkan pasien mampu:
a. Mengetahui prinsip dietdiabetes mellitus.
b. Mengetahui syarat diet diabetes mellitus.
c. Mengetahui bahan makanan yang dianjurkan diabetes mellitus.
d. Mengetahui bahan makanan yang tidak dianjurkan.

C. PELAKSANAAN KEGIATAN
1. Metode
a. Ceramah
b. Tanya jawab
2. Media dan alat
Lembar balik dan leaflet
3. Waktu dan tempat
Hari / Tanggal : Rabu, 8 mei 2019
Jam : 13.00 WIB
4. Tempat : Ruang Seruni
5. Setting Tempat
 Keterangan :

: klien / keluarga

: presentator

6. Kegiatan penyuluhan
N Waktu Kegiatan mahasiswa Kegiatan peserta
o
1 5 Menit a. Mengucapkan a. Menjawb salam
Salam b. Memperhatikan
b. Perkenalan c. Memperhatikan
c. Menjelaskan
Tujuan
2 10 menit a. Menggali a. Mengemukakan
persepsi klien pendapat
tentang prinsip
diet diabetes
mellitus b. Memperhatikan
b. Memberikan
reirforcement
atas jawaban
klien c. Mendengarkan
c. Menjelaskan
syarat diet
diabetes mellitus d. Mendengarkan
d. Menjelaskan
bahan makanan
yang dianjurkan e. Mendengarkan
diabetes mellitus
 e. Menjelaskan
bahan makanan
yang tidak
dianjurkan
3 5 menit a. Melakukan a. Menjawab
evaluasi pertanyaan
b. Menyimpulkan b. Memperhatikan
danmenutup c. Menjawab salam
diskusi
c. Mengucapkan
salam

7. Kriteria evaluasi
a. Evaluasi struktur
Tempat dan media serta alat penyuluhan sesuai rencana
b. Evaluasi proses
1) Peran dan tugas mahasiswa sesuai dengan perencanaan
2) Klien (Audien) ikut berpartisipasi aktif dalam kegiatan
3) Waktu yang direncanakan sesuai dalam pelaksanaannya
4) Suasana yang mendukung
c. Evaluasi hasil
Diharapkan klien mampu :
1) Menjelaskan prinsip diet diabetes mellitus
2) Menjelaskan syarat diet diabetes mellitus
3) Menjelaskan bahan makanan yang dianjurkan diabetes mellitus
4) Menjelaskan bahan makanan yang tidak dianjurkan
LAMPIRAN MATERI

1. Prinsip diet diabetes mellitus

a. Harus disesuaikan dengan kebiasaan individu
b. Jumlahnya disesuaikan dengan pertumbuhan
c. Jumlah kalori yang masuk lebih penting dari pada jenis asal kalori
2. Syarat diet diabetes mellitus
a. Energi cukup untuk mempertahankan berat badan normal
b. Banyak makan serat
c. Cukup vitamin dan mineral
3. Bahan makanan yang dianjurkan diabetes mellitus
a. Sumber karbohidrat kompleks, seperti : nasi, roti, mie, kentang,
singkong, ubi dan sagu.
b. Sumber protein rendah lemak, seperti : ikan, ayam tanpa kulit, tempe
tahu, dan kacang – kacangan.
c. Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu bentuk makanan yang mudah
dicerna.
d. Makanan terutama diolah dengan cara dipanggang, dikukus, disetup,
direbus dan di bakar.
4. Bahan makanan yang tidak dianjurkan
a. Makanan yang banyak mengandung gula seperti :
1) Gula pasir, gula jawa
2) Sirup, jeli, buah – buahan yang diawetkan
3) Kue – kue manis, dodol, cake
b. Mengandung banyak lemak, seperti : makanan siap saji, goreng-
gorengan.
c. Mengandung banyak natrium, seperti : ikan asin, telur asin.