Flujo grama de proceso

Recepción de
materia prima

Limpieza de
materia prima
Almacenamiento
materia prima

Secado de nopal

Pulverización
de nopal

Pulverización
de avena.

Encapsulado

Envasado y
etiquetado

Almacenamiento de
producto terminado
Descripción de Flujo grama para 10 Kg de producto.

Recepción de materia prima: se recibe nopal fresco (100 Kg.), hojuela avena (2
kg.), jengibre en polvo(1 Kg), con los estándares de calidad establecida.

Limpieza de materia prima: el nopal fresco recibido se limpia (remoción de

espinas).

Almacenamiento materia prima: después de que la materia prima fue aceptada

y limpiada pasa a ser almacenada para posteriormente entrar en proceso en la
etapa en la que requiera.

Secado de nopal: los 100 Kg. de nopal es secado hasta reducir su humedad en
un 3%, en el cual se obtendrá 7 Kg. De nopal seco.( en proporción a su contenido
de humedad en fresco).

Pulverización de nopal: el nopal previamente secado es pulverizado hasta

formar una partícula fina.

Pulverización de avena: la avena procedente de almacenamiento es pulverizada

hasta formar una partícula fina.

Encapsulado: se realiza el encapsulado de producto pulverizado en una

formulación de: Nopal 70%, Avena 20%, Jengibre 10%, de acuerdo al peso total
de capsula.

Envasado y etiquetado: las capsulas son envasadas en contenedores con 30

capsulas por contenedor, posteriormente etiquetado.

Almacenamiento de producto terminado: los envases con 30 capsulas son

almacenados en cajas con 60 frascos por caja y estas son estibadas .

Formulación.

Capsulas (peso)

 Nopal 70%
 Avena 20%
 Jengibre 10%