1. EL ALOJAMIENTO TURÍSTICO
Para empezar con este manual de Organización Hotelera, vamos a dedicar este primer
capítulo a conocer las diferentes tipologías de alojamientos turísticos, así como su
clasificación teniendo en cuenta varios ítems tales como la localización, la
especialización, el régimen de explotación y la propiedad. No obstante, y antes de
entrar directamente en materia, es interesante conocer a qué nos referimos cuando
hablamos de alojamiento turístico.
El alojamiento (sustantivo que proviene del verbo alojar) se define como la acción o
efecto de alojar o alojarse, definido este verbo por la acción de hospedar, aposentar o
colocar una cosa dentro de la otra. Refiriéndonos a la temática que aquí nos interesa,
que es el Turismo, el término alojamiento está estrictamente vinculado al lugar donde
las personas pernoctan o acampan, generalmente en medio de un viaje o durante las
vacaciones.
En otras palabras, se trata del lugar en el que las personas se hospedan durante el
período vacacional.
Veamos púes a continuación los diferentes tipos de alojamientos turísticos con el fin
de comprender mejor la definición.
El artículo 2.1 del Decreto 231/1965 de 14 de enero, establece que las empresas de
hotelería son aquellas que se dedican de manera profesional o habitual, mediante
precio, a proporcionar habitación a las personas, con o sin otros servicios de carácter
complementario.
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Referente a las pensiones, el artículo 3.4 del mismo decreto establece que aquellos
establecimientos que no reúnan las condiciones del grupo hoteles serán clasificados en
el grupo de pensiones o hostales, divididas en dos categorías. Del mismo modo, los
hoteles se clasifican en cinco categorías y los moteles en una única categoría. En lo que
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Estrellas
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Veamos ahora las diferentes tipologías de hoteles con las que nos podemos encontrar.
Tipología
En lo que se refiere a las tipologías de estos hoteles, nos encontramos con una gran
variedad. Veamos brevemente en qué consiste cada uno de ellos y cuáles son sus
principales características.
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Para acabar con el tema referente a los alojamientos hoteleros, el mismo decreto
habla de toda una serie de requisitos técnicos que el establecimiento debe cumplir con
el fin de mantener su caracterización de hotel.
- Instalaciones.
- Comunicaciones.
- Zona de clientes.
- Servicios generales.
- Zona de personal.
1.1.2. Los alojamientos extrahoteleros
Apartamentos
El artículo 1 de este decreto define los apartamentos turísticos como los bloques o
conjuntos de apartamentos, y los conjuntos de villas, chalés, bungalows y similares que
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Campamentos
Para este tipo de alojamientos se establecen cuatro categorías: lujo (L), primera (1ª),
segunda (2ª) y tercera (3ª). La categoría de este tipo de establecimientos deberá ser
visible, en una placa que incluirá la silueta frontal de una tienda de campaña junto con
el distintivo de la categoría a la que pertenece.
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Ciudades de vacaciones
Finalmente, y para acabar con esta primera clasificación, comentar que hemos hablado
de las distinciones a partir de una legislación a nivel general del Estado Español. No
obstante, cabe decir que cada país dispone de su reglamentación, que puede llevar a
ciertas diferencias respecto lo que hemos expuesto aquí.
Dejando de lado la clasificación que hemos presentado en materia legal sobre los
alojamientos turísticos, es interesante ver otros criterios que nos permiten clasificar
los diferentes alojamientos turísticos.
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1.2.1 Localización
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casas de campo rehabilitadas para su uso turístico. Las estancias en este tipo de
alojamiento no suelen ser muy largas y, además de ofrecer alojamiento, se
ofrece también manutención y la posibilidad de realizar actividades deportivas,
recreativas u orientadas a las funciones de la masía, como cuidado del huerto o
de los animales.
- Deportivos: son establecimientos asociados a una práctica deportiva
determinada. Los más habituales son los referentes a actividades acuáticas,
como el surf o el submarinismo, o dedicados a deportes como el esquí o el golf.
Suelen ser establecimientos de categoría alta, ya que se dirigen a un público
con un poder adquisitivo alto. Dependiendo de la temporada, las estancias en
este tipo de alojamientos suelen ser largas.
- Familiares: se trata también de establecimientos de tipo vacacional, pero
enfocados a toda la familia. De este modo, ofrecen una oferta de actividades
recreativas y de ocio orientada a todos los miembros de la familia, como
animación para los más pequeños o espectáculos nocturnos para los padres. En
ellos prima la comodidad por encima del lujo, por lo que suelen ser de
categoría media-alta. Un ejemplo de este tipo de establecimientos podrían ser
los hoteles temáticos.
- Monasterios: son alojamientos que ofrecen un hospedaje particular, de
carácter austero y orientado a un tipo de clientela que busca tranquilidad y
recogimiento. Además del alojamiento suelen ofrecer también servicio de
restauración.
1.2.3 Régimen de explotación
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Privada
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sin ánimo de lucro cuyos ingresos provienen de las aportaciones de los socios y
de las comisiones de las reservas que generan para sus miembros. Su principal
función es la de crear centrales de reservas para dar servicio a los
establecimientos que forman parte de la agrupación.
- Tiempo compartido: legalmente se denomina a este tipo de propiedad
aprovechamiento por turnos de bienes inmuebles. Está regulado por la Ley
4/2012 de 2 de junio y consiste en el acuerdo por el que un consumidor
adquiere el derecho a utilizar, durante al menos una semana al año, un
alojamiento turístico amueblado, así como los servicios complementarios del
complejo en el que se encuentra dicho alojamiento.
Cabe comentar que en ningún caso este derecho puede denominarse
multipropiedad debido a que la propiedad es un derecho real (sobre una cosa)
mientras que el aprovechamiento por turno puede ser real pero también
personal. En este caso, la propiedad es ilimitada en el tiempo, mientras que el
aprovechamiento por turnos sucede en un período determinado de tiempo,
que puede ir de entre tres a cincuenta años.
Cuando hablamos del aprovechamiento, este debe recaer sobre un edificio o
conjunto inmobiliario. Además, este conjunto debe tener al menos diez
alojamientos, y el período anual de aprovechamiento no debe ser inferior a una
semana. No obstante, se permite que en un mismo conjunto se combine el
régimen de aprovechamiento con otro tipo de explotación turística.
Pública
Se trata de una sociedad anónima cuya titularidad es estatal y está gestionada por el
Instituto de Turismo de España, adscrito a la Secretaría General de Turismo. La
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En nuestro país, los paradores nacieron para cubrir la oferta de alojamiento en zonas
alejadas de los núcleos urbanos, presentando así alojamientos con una esencia
especial y de alta calidad.
Cabe decir que, aunque sean a nivel estatal, cada Comunidad Autónoma goza de
ciertas competencias a la hora de gestionar y administrar estos paradores.
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