Caracteristicas De Una Dieta Correcta Y El

Plato De Buen Comer

¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
• Una dieta saludable tiene que reunir las
características siguientes:
• Tiene que ser completa: debe aportar todos los
nutrientes que necesita el organismo: hidratos de
carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y
agua
• Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar
repartidos guardando una proporción entre sí. Así, los
hidratos de carbono (CHO) han de suponer entre un
55 y un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre
un 25 y un 30%; y las proteínas, entre un 12 y un 15%.
Además hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día
• Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de
ser la adecuada para mantener el peso dentro de los
rangos de normalidad y, en los niños, lograr un
crecimiento y desarrollo proporciona
• Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la
actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la
persona y a su estado de salud
• Tiene que ser variada: debe contener diferentes
alimentos de cada uno de los grupos (lácteos, frutas,
verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves,
pescados, etc.), no solo porque con ello será más
agradable, sino porque, a mayor variedad, habrá también
una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes
necesarios
 PLATO DEL
BUEN COMER
QUE ES?

El Plato del Bien Comer es una

herramienta diseñada para que todos
los mexicanos aprendamos a comer de
una manera práctica y sencilla.
OBJETIVO:

• Es servir como ayuda visual en las

actividades de orientación alimentaria
para ilustrar la agrupación de los
alimentos correspondientes.
 PLATO DEL BUEN COMER:
• La alimentación correcta que busca
fomentar la gráfica se explica así:
• 1) Completa: incluir un alimento de
cada grupo del Plato.
• 2) Equilibrada: que los nutrientes
guarden las proporciones entre sí.
 PLATO DEL BUEN COMER:

• 3) Suficiente: pretende cubrir la

necesidades nutritivas que el adulto
requiere para tener una buena nutrición y
un peso saludable.

• 4) Variada: integra diferentes alimentos

de cada grupo en las diferente comidas.
 PLATO DEL BUEN COMER:

• 5) Inocua: Alimentos exentos de

microorganismos dañinos, toxinas y
contaminantes.
• 6) Adecuada a los gustos y la cultura
de quien la consume, de acuerdo con
sus recursos económicos.
CLASIFICACIÓN DE LOS GRUPOS DE
ALIMENTOS:
• El Plato cuenta con Tres Grupos de
Alimentos:
• Grupo 1. Verduras y Frutas. (Muchas)
• Grupo 2. Cereales. (Suficientes)
• Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de
Origen Animal. (Pocos)
PRIMER GRUPO: FRUTAS Y
VERDURAS
• Verduras y frutas: Aportan
principalmente agua, fibra, vitaminas
(antioxidantes) y minerales.
 GRUPO 2.
CEREALES.

• Principalmente nos aportan energía, fibra,

vitaminas y minerales a nuestra dieta.
• Los cereales y sus derivados son ricos en
carbohidratos tanto de absorción rápida, como
absorción lenta (fibra).
 GRUPO 3. LEGUMINOSAS Y
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.

• Para entenderlo mejor lo separaremos

en:
• Leguminosas como: frijoles, lentejas,
habas y garbanzos. Inclúyelas por lo
menos una o dos veces por semana.
• Alimentos de Origen Animal como:
pescado, pollo, res, quesos y leche.
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.
• Aportan proteínas, hierro, vitaminas y
el contenido de grasa varía según el
alimento.