01
bidang Manajemen Logistik Industri Agro
BUKU KERJA
Menerapkan Administrasi Pergudangan
H.522900.013.01
PENJELASAN UMUM
Ruang lingkup buku kerja ini meliputi pengerjaan tugas-tugas teori dan praktik per
elemen kompetensi dan kriteria unjuk kerja berdasarkan SKKNI Sektor Industri
Pengolahan Sub Sektor Industri Pangan dan Minuman Bidang Teknologi Hasil
Pertanian Sub Bidang Industri Pangan. Ruang lingkup buku kerja ini meliputi
pengerjaan tugas-tugas teori dan praktik per elemen kompetensi dan kriteria unjuk
kerja berdasarkan SKKNI Sektor Industri Pengolahan Sub Sektor Industri Pangan dan
Minuman Bidang Teknologi Hasil Pertanian Sub Bidang Industri Pangan.
DAFTAR ISI
BAB I
TUGAS TEORI DAN PRAKTIK
1. Tugas Teori I
1. Perintah : Jawablah soal di bawah ini
2. Waktu Penyelesaian : 60 menit
3. Soal : Essay Test
Jawaban:
Jawab
10. Mengapa hasil penilaian kinerja perlu dibahas terhadap yang bersangkutan
Jawab
N0 BENAR SALAH
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
YA TIDAK
Catatan Penilai:
2. Tugas Praktik I
B. Bahan
1. Kertas Baik
2. Form Pengamatan Baik
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik I
Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraksi tsb selanjutnya ikuti instruksi kerja sebagai berikut:
1. Pelajari dokumen dokumen administrasi gudang yang telah disediakan
2. Catat nama dokumen nya, jelaskan kegunaannya dalam tabel yang
disediakan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1. Memepersiapkan
Dokumen Pergudangan
Buku penerimaan
;
Buku pengeluaran
gudang
buku kekayaan
gudang
;
kartu persediaan
barang
;
YA TIDAK
Catatan Penilai:
B.Elemen Kompetensi 2.
Melakukan kegiatan Administrasi
1. Tugas Teori II
a. Perintah : Jawablah soal di bawah ini
b. Waktu Penyelesaian : 30 menit
c. Soal : Essay Test
1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan data inventory
Jawaban:
2. Apa yang dimaksud dengan Receving and Putaway dan apa fungsinya
Jawaban:
Catatan :
2.
3.
YA TIDAK
Catatan Penilai:
4. Tugas Praktik II
a. Elemen Kompetensi : Melakukan kegiatan Administrasi
B. Bahan
1. Kertas Baik
2. Form Pengamatan Baik
Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
kesalahan kegiatan kritis.
g. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik I
Dalam kegiatan mendokumentasikan administrasi pergudangan dapat dilaukan melalui
pencatatan persediaan barang di gudang
Pencatatan persediaan barang digudang bisa dilakukan dengan cara manual dan
komputerisasi.
Pencatatan barang secara manual Pada dasarnya administrasi gudang terdiri dari dua
sistem pencatatan, yaitu:
1.Sistem Pencatatan Terus-Menerus (Perpetual System)
Pada ”Sistem Pencatatan Terus Menerus” atau disebut juga ”Sistem Buku”, pencatatan
persediaan barang dilakukan secara kontinue ( tiap jenis barang dibuat
perkiraan/rekening/kartu atau buku tersendiri. Bertambahnya barang dicatat di sebelah
debet dan berkurangnya barang dicatat di sebelah kredit setiap saat terjadi transaksi.
Saldo dari perkiraan dicocokkan dengan persediaan barang yang sebenarnya ada.
2. Sistem Pencatatan Secara Periodik (Periodic System)
Pada setiap ada transaksi penjualan, maka hanya penerimaan dari penjualan itulah yuang
dicatat. Dalam kejadian ini tidak dibuat jurnal untuk mengkredit (mengurangi)
perkiraan/rekening persediaan atau perkiraan pembelian senilai harga pokoknya barang
yang dijual itu. Oleh karena itu, harga pokok penjualan ditetapkan berdasarkan daftar
perincian persediaan barang yang ada (disebut persediaan fisik). Dengan demikian
persediaan pada akhir periode akuntansi dilakukan dengan cara menginventarisir atau
menghitung persediaan secara fisik. Kemudian, karena perhitungan secara fi sik (Physical
Inventory) dilakukan sebagai ”Sistem Periodik” (Periodic System).
h. Tugas Praktik II
1. Lakukan kegiatan inventory terhadap barang barang yang terdapat dalam
gudang
2. Dokumentasikan sesuai dengan ketentuan
3. Buat pembahasan dan laporan darikegiatan tersebut
Format 2. Buku inventarisasi
Mendokumentasikan
Dokumen Administrasi
Pergudangan
.
YA TIDAK
Catatan Penilai:
Jawaban:
N0 BENAR SALAH
1
2
3
4
5
6
7
YA TIDAK
Catatan Penilai:
B. Bahan
1. Kertas Baik
2. Form Validasi Baik
Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
kesalahan kegiatan kritis.
e. Tugas
YA TIDAK
Catatan Penilai:
BAB II
CEK LIS TUGAS
PENILA IA N
NO TUGAS UNJUK KERJA TANGGAL
K BK
1. Mempersiapkan Data Pendukung
2. Melaksanakan Kegiatan
Administrasi
3. Mengevaluasi Terhadap Kegiatan
Administrasi
YA TIDAK
Catatan Penilai: