Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Teknologi Pengolahan Pangan

    Diunggah oleh

    Andreas Chandra
    5 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    teknologi pengolahan pangan.docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    5 tayangan1 halaman

    Teknologi Pengolahan Pangan

    Diunggah oleh

    Andreas Chandra

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    No.

    Pengolahan Warna Rasa Tekstur Aroma Rendemen


    1 Buah
    (Manisan
    Kering)
    2 Sayur (Pikel)

    3 Daging
    (Nugget)

    4 Ikan
    (Pindang)

    5 Pangan
    Fermentasi
    (Yoghurt)
    6 Produk
    Baking (Roti)

    7 Pendinginan
    (Jelly)

    8 Pembekuan
    (Es Krim)

    9 Kelapa
    (Santan)

    TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN


    Kelompok 3

     Herlina A. (030840482)
     Siti Zahro (030214889)
     Wiwik M. (018370066)
     Suci Rahma (030585511)
     Diah Ayundari (031103698)
     Andreas Chandra (021147024)

    Dosen Pengampu : Ir. Heru Irianto, M.Si. (Institut Teknologi Indonesia, Tangerang Selatan – 2019)

    Anda mungkin juga menyukai