Asia Pac J Clin Nutr 2007; 16 (2): 274-278 274

Artikel asli

Pengurangan kekurangan gizi anak di Vietnam 1990-2004

Nguyen Cong Khan MD, PhD 1,2, Le Danh Tuyen MD, PhD 1, Tran Xuan Ngoc MD, MSc 1,
Phan Hoai Duong MSc 1 dan Ha Huy Khoi MD, DSc 1

1 National Institute of Nutrition, Hanoi, Vietnam

2 Hanoi School of Public Health

Pengurangan kekurangan gizi anak di Vietnam antara tahun 1990 dan 2004 dinilai menggunakan data dari 5 survei nasional. Prevalensi gizi buruk,
termasuk stunting, menurun secara signifikan untuk underweight dari 45% pada tahun 1990 menjadi sebesar 26,6% pada tahun 2004. Sementara
rata-rata penurunan 1,3% per tahun pada periode 1990-2000, itu
1,8% per tahun pada periode dari tahun 2000 sampai 2004. Prevalensi stunting menurun dari 56,5% di tahun 1990 menjadi
30,7% pada tahun 2004, dengan rata-rata penurunan 2% per tahun pada periode 1990-2000 dan 1,5% pe r tahun pada periode dari tahun 2000
sampai 2004. Ada perbedaan yang jelas dalam penurunan prevalensi gizi buruk antara daerah perkotaan, pedesaan dan pegunungan, penurunan
yang tertinggi di daerah perkotaan dan terendah di daerah pegunungan. analisis regresi menunjukkan bahwa status gizi anak adalah positif terkait
untuk lebih rumah-tahan kondisi hidup dan tingkat pendidikan ayah, tetapi tidak ibu. Stunting lebih tinggi pada anak-anak yang orang tuanya adalah
petani dan lebih tinggi di rumah tangga dengan anak-anak lagi. Pengerdilan prevalensi lebih rendah di rumah-memegang dengan akses air bersih dan
toilet higienis. Di masa depan, penurunan dramatis adalah kekurangan gizi anak seperti yang terlihat pada periode 1990-2004 mungkin tidak
melanjutkan. apptoaches lebih komprehensif akan diperlukan untuk menurunkan kekurangan gizi anak di Vietnam lebih lanjut.

Kata Kunci: kekurangan gizi, Vietnam, pengerdilan, kemiskinan

pengantar
Childhood malnutrisi mengganggu perkembangan fisik dan mental anak
dan, berpotensi, dari tions genera- masa depan, yang akan memiliki efek
jangka panjang pada pembangunan sosial-ekonomi. Diperkirakan ada
sekitar 150 juta kurang gizi anak prasekolah di dunia saat ini 1 dan tujuan
yang telah ditetapkan untuk mengurangi prevalensi tion malnutri- pada
anak-anak di bawah lima tahun. 2
Meskipun selama dekade terakhir, Vietnam telah kembali garded oleh UNICEF /
EAPRO sebagai salah satu negara di kawasan ini dengan pengurangan yang paling
mencolok dari kekurangan gizi, 3
kekurangan gizi masih merupakan masalah kesehatan masyarakat yang penting
di Vietnam. Pengurangan kekurangan gizi yang tinggi pada agenda pemerintah 4 namun
memiliki total 64 provinsi). Distribusi umur dan jumlah anak yang
negara-lebar prevalensi stunting masih sekitar 30% pada tahun 2005. 5
2000; 4. Survei Anak Gizi Buruk Nasional pada tahun 2002 dan 5:
Nasional Anak Gizi Buruk Evaluasi Belajar di
2004.
Kecuali untuk Survey Umum Gizi pada tahun 1990 dan National
Vitamin A Deficiency dan Energi Protein-Malnu- trition Survey pada
tahun 1994, yang daerah-perwakilan, survei lain yang representatif
untuk seluruh negeri. Kerangka sampel dari survei individu adalah
sama. Pemilihan sampel adalah 2 tahap: (i) provinsi yang disurvei
dipilih, dan (ii) di setiap provinsi, 30 cluster yang dipilih dengan metode
probabilitas sebanding dengan ketenarannya lation (PPS). Dalam
setiap cluster, 50 anak di bawah lima tahun dipilih secara acak. Ukuran
sampel 1500 anak di bawah lima tahun untuk setiap provinsi (Viet nam
berpartisipasi dalam setiap studi diberikan pada Tabel 1.

Kami menjelaskan perubahan dalam prevalensi tion malnutri- pada anak-anak

berusia kurang dari lima tahun berdasarkan survei tahunan 1990-2004 yang
dilakukan oleh gators investigasi utama dari National Institute of Nutrition, Hanoi, Berat dan tinggi (di bawah 2 tahun panjang umur) dari Dren chil-
Vietnam. Faktor yang berhubungan dengan terjadinya stunting yang dianalisis
diukur dengan menggunakan teknik standar dengan instrumen
menggunakan data dari Survei Nasional 2004. Penelitian ini bertujuan untuk
dikalibrasi oleh ahli gizi terlatih sedangkan grafis dan sosial ekonomi
membantu menentukan kelompok prioritas dan tindakan untuk program intervensi
demografis dikumpulkan oleh pewawancara yang terlatih dari ibu.
berdasarkan com- munity efektif.

Subjek dan Metode

Data dari lima negara survei yang luas di mana tua anak di bawah lima
Penulis yang sesuai: Dr Nguyen Cong Khan, National Institute of Nutrition
tahun berpartisipasi, yang digunakan dalam penelitian ini: 1. Gizi Survey 48B Tang Bat Ho, Hanoi Vietnam. Tel: + 84 4 9716058; Fax: + 84 4 9717885
Umum pada tahun 1990; 2. Survei tion Na tional Vitamin A Kekurangan Email: nckhan@hn.vnn.vn
dan Protein-Energi Malnutri- pada tahun 1994; 3. Survey Umum Gizi di
Naskah menerima 18 April 2006. Diterima 6 Juni 2006.
275 NC Khan, LD Tuyen, TX Ngoc, PH Duong dan HH Khoi

Tabel 1. Usia dan jumlah anak dalam berbagai sampel yang digunakan a)

Umur subyek yang disurvei

(bulan) 1990 1 1994 2 2000 3 2002 4 2004 5
1-6 4394 4.368 7734 5775 6068
7-12 4646 4618 12.957 13.936 14.323
13 - 24 7046 6987 20.515 21.549 22.163
25 - 36 6961 6897 19.125 19.379 19.998
37-48 7110 7038 17.511 15.665 16.367
49-60 7815 7746 16.627 15.617 16.461
Total 37.972 37.654 94.469 91.921 95.380

a) Tahun 1990 dan 1994: pemilihan sampel berdasarkan 24 provinsi; 2000 - 2004: pemilihan sampel secara nasional. 1. vey Umum Gizi sur-; 2. National Vitamin A
Deficiency dan Malnutrisi Survey Protein-Energi; 3. Survei Nutrisi Umum; 4. Survei Nasional Anak Gizi Buruk; 5: Nasional Anak Gizi Buruk Studi Evaluasi.

Meja 2. Prevalensi gizi buruk tahun (1990 - 2004)

Tahun
1990 1994 2000 2002 2004
malnutrisi
underweight 45,0 44.9 33,8 30,1 26,6
Moderat 29,8 33,9 27,8 25,3 22,8
Parah 13.0 9.2 5.4 4,5 3.6
Sangat parah 2.2 1.8 0,6 0,3 0,2
pengerdilan 56,5 46,9 36,5 33,0 30,7
Moderat 24,4 29,5 23.8 21,5 19,9
Parah 32.1 17.4 12,7 11,5 10,8
Menyia nyiakan 9.4 11.6 8.6 7,9 7.7

Z-skor berat untuk usia (W / A), tinggi untuk usia (H / A) dan berat Tabel 3. Prevalensi gizi buruk pada tahun 1990 dan 2004 oleh daerah. Tahun
untuk tinggi (W / H) dihitung oleh perangkat lunak AN thro 6 dan status gizi
didefinisikan pada rekomendasi WHO. Sedang, berat dan sangat berat
underweight didefinisikan sebagai Z-skor untuk W / A lebih rendah dari -2, perkotaan Pedesaan bergunung-gunung

-3 dan -4 masing-masing sedangkan stunting sedang dan berat underweight 40,6 47.5 54.7
didefinisikan sebagai Z-skor untuk H / A lebih rendah dari pengerdilan 44.4 60.1 61,8
1990 Wasting
9.2 14.2 16,8
- 2 dan -3 masing-masing. 7
underweight 21.2 30,8 39,7
Karena stunting mencerminkan kekurangan gizi jangka panjang, prevalensi stunting
pengerdilan 23.4 35,7 42,3
digunakan untuk mempelajari faktor-faktor risiko dengan menggunakan analisis regresi 2004 Wasting
binary: y = Sebuah + b saya Xi + e, dimana: y adalah variabel dependen (terhambat atau 4.8 7,6 8,9

tidak terhambat), X saya adalah variabel independen, e adalah istilah kesalahan dan b saya adalah
koefisien coeffi-. Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan SPSS, versi 12
program gudang soft). tingkat signifikansi ditetapkan pada 0,05.
Tabel 4. Tingkat pengurangan gizi buruk oleh daerah pedesaan, perkotaan,
dan pegunungan pada periode 1990-2004 (%)

Tingkat penurunan (%)

hasil malnutrisi
Tabel 1 memberikan distribusi usia dan jumlah Dren chil- di setiap perkotaan Pedesaan bergunung-gunung

kelompok usia di berbagai sampel populasi. Tabel 2 memberikan underweight 47,7 35,1 27.4
prevalensi kekurangan gizi pada anak-anak di bawah lima tahun pengerdilan 47,3 40,6 31,6
1990-2004 melalui lima survei nasional. Prevalensi gizi buruk terus Menyia nyiakan 47,8 46,5 47.0
menurun dari tahun 1994 dan seterusnya untuk underweight serta untuk
stunting. Rata-rata, prevalensi gizi menurun 1,1% per tahun pada
dan daerah pegunungan. Peningkatan status tional nutri- paling ditandai di
dekade 90-an, dan 1,8% per tahun pada periode dari tahun 2000 sampai
daerah perkotaan dan pada tingkat lebih rendah di daerah pedesaan dan
prevalensi 2004.The stunting menurun rata-rata sebesar 2% per tahun
pegunungan seperti dapat dilihat pada Tabel 4.
pada periode dari tahun 1990 sampai 2000 oleh 1,5% per tahun pada
periode dari tahun 2000 sampai 2004. Tidak ada perbedaan dalam
Tabel 5 daftar faktor risiko untuk pengerdilan, berdasarkan data yang
angka prevalensi antara laki-laki dan perempuan.
diperoleh dalam Survei Nasional di 2004.It mencolok, dan mungkin
mengejutkan, pendidikan yang rendah ayah, tetapi tidak ibu, merupakan faktor
risiko untuk stunting. status gizi anak cenderung lebih baik dengan kondisi
Tabel 3 memberikan angka prevalensi underweight untuk, stunting dan wasting
kehidupan rumah tangga yang lebih baik, seperti memiliki akses ke air bersih
pada tahun 1990 dan 2004 untuk perkotaan, pedesaan
dan
 Pengurangan kekurangan gizi anak di Vietnam 276

Tabel 5. analisis regresi biner untuk faktor risiko stunting berdasarkan data Survei Nasional 2004)

Variabel Koefisien Koefisien / SE Makna

Rumah Tangga ukuran% dari orang - 0,1543 - 11,537 0,0000
dewasa pendidikan Pria pendidikan 0,7049 6,169 0,0000
Perempuan Perempuan kepala 0,0496 5,671 0,0000
rumah tangga pertanian rumah - 0,0340 - 0.425 0,6711
tangga - 0,1967 - 3,181 0,0015
- 0,3532 - 5,068 0,0000
Dibudidayakan area 0,0002 5,349 0,0000
produksi Makanan 0,2103 2,088 0,0368
Hidup saham Rumah 0,0006 5,922 0,0000
wilayah perairan Siram 0,0219 1,882 0,0598
toilet Tab Listrik Radio 0,0069 4,539 0,0000
Televisi 0,3252 5,348 0,0000
0,0833 1,389 0,1648
0,0854 1,373 0,1699
0,3218 5.660 0,0000

a) Variabel dependen stunting = 0 jika anak terhambat dan = 1 sebaliknya

60 56.4 60 54,3
45.3
40,9
38,7
40 34.8 40 34,5
27,6 28.3
%
%

18,9
16 20 15.2
20

0
0
Pedesaan perkotaan
Miskin Tidak miskin

1993 1998 2002 1993 1998 2002

Gambar 1. Stunting prevalensi pada anak-anak di bawah usia berdasarkan status kemiskinan 5 tahun dan daerah 1993-2002 hidup. Sumber: 1997-1998 Data VLSS (GSO, 1994 dan 2000), dan
NHS 2001-2002 data (Depkes, 2003)

fasilitas toilet yang layak. Stunting lebih tinggi pada anak-anak yang orang kontrol diare, pengendalian infeksi pernapasan dan program perawatan
tuanya adalah petani dan lebih tinggi di rumah tangga yang memiliki 3 anak kesehatan ibu dan anak lainnya 10 mungkin juga telah memberikan kontribusi
atau lebih. terhadap penurunan nutrisi tumbuh tidak kecil. Sejak tahun 1999, Pemerintah
Vietnam telah memiliki kebijakan 'pro-poor' untuk mendukung bagi masyarakat
Diskusi miskin melalui program-program penanggulangan kemiskinan seperti 'Program

Penduduk Vietnam diproyeksikan mencapai 81millions pada tahun 2005, 135' yang meliputi 2.374 komune termiskin khusus di seluruh negeri, terutama

dimana 74% tinggal di daerah pedesaan dan hanya 26% yang tinggal di di remote, pegunungan dan berbatasan daerah. program pengentasan

daerah perkotaan. 8 Hal ini esti- dikawinkan bahwa, pada tahun 2004, kemiskinan memiliki dampak portant im- pada tingkat penurunan kekurangan
gizi anak di Vietnam di masa lalu. 11
jumlah anak di bawah usia 5 tahun sekitar 8,5 juta.

Selama 14 tahun terakhir prevalensi gizi kurang, termasuk stunting, telah

menurun tajam tetapi tingkat tion pengurangan- telah cukup berbeda di
seluruh daerah di dalam negeri. Daerah perkotaan menunjukkan penurunan
tercepat di prevalensi gizi buruk, lebih dari 47% dalam 3 jenis malnutrisi
(Tabel 4). Daerah pegunungan memiliki tingkat duksi ulang paling lambat
dalam prevalensi kekurangan gizi. Jumlah anak-anak yang sembuh dari
malnutrisi telah meningkat dari tahun ke tahun sejak tahun 2000. Namun,
secara umum, pengerdilan masih sangat lazim di semua bidang, terutama di
daerah tainous dan pedesaan gunung hingga.
Ada banyak faktor yang berkontribusi terhadap situasi ini. Keberhasilan
program KB negara (yang mengakibatkan menurunkan tingkat kesuburan
dari 3,1 pada tahun 1994 untuk
2,28 pada tahun 2002) 9 mungkin telah menciptakan peluang bagi fami- terletak untuk
lebih berinvestasi dalam gizi anak dan perawatan kesehatan. Pengaruh kegiatan
perawatan kesehatan, termasuk imunisasi,
Hal ini diakui bahwa kegiatan intervensi gizi di Vietnam tidak
memainkan peran penting dalam pengurangan kekurangan gizi dialami. 11
Sejak tahun 2000 sampai sekarang, dengan investasi pemerintah setiap
tahun lebih tinggi dan lebih tinggi, 12 program pengendalian hood
kekurangan gizi anak- telah membahas semua komune seluruh negeri.
Peran program gizi di Vietnam tidak hanya memberikan perawatan untuk
menargetkan anak-anak dan ibu-ibu, tetapi juga telah meningkatkan
kesadaran dan komitmen dari pemerintah di semua tingkatan. Tujuan
pengurangan gizi buruk telah dimasukkan ke dalam agenda
pembangunan sosial-ekonomi pemerintah dan banyak organisasi seperti
theWomen Union, Uni Pemuda dan Asosiasi Petani aktif berpartisipasi
di kekurangan gizi anak kontrol
program selama 5 tahun terakhir. Seiring dengan pengurangan kemiskinan, ada
kemungkinan bahwa kontrol kekurangan gizi anak
277 NC Khan, LD Tuyen, TX Ngoc, PH Duong dan HH Khoi

program memiliki kontribusi yang signifikan terhadap tingginya tingkat penurunan gizi sampel prosedur dan dalam memberikan referensi dokumentasi yang relevan.
buruk di periode dari tahun 2000 ke tahun 2004 sebagai menunjukkan pada Tabel 4. 11,13 Kami berterima kasih kepada Kementerian Kesehatan Vietnam untuk dukungan
keuangan untuk survei ini nasional. Saran Dr Paul Deurenberg, Nutrisi
Consultant, Singapore dalam ransum prepa- kertas sangat dihargai.
Faktor risiko kekurangan gizi anak dianalisis dari data yang diperoleh
dalam Survei Nasional pada tahun 2004. Ditemukan bahwa status ekonomi
dan kondisi hidup anak memiliki dampak yang sangat kuat pada status gizi
Referensi
(lihat Tabel 5). rumah tangga miskin dan daerah ekonomi yang lebih rendah
1. Organisasi Kesehatan Dunia. Database Global anak
menimbulkan risiko tinggi untuk kekurangan gizi anak. Hal ini menunjukkan
pertumbuhan dan kekurangan gizi. Jenewa: 2004.
bahwa ada kesenjangan antar daerah ekonomi di Vietnam saat ini. Tidak
2. UNICEF. Strategi untuk meningkatkan gizi anak-anak dan perempuan di
ada perbedaan yang diamati pada pengerdilan prevalensi antara laki-laki
negara-negara berkembang. New York, 1990.
dan perempuan tetapi ada perbedaan besar antara daerah dan di status
3. UNICEF / EAPRO. Strategi untuk mengurangi gizi ibu dan anak.
ekonomi. Data dari Kantor Vietnam Umum statistik 14,15 dan data dari Survei
UNICEF, Kesehatan dan Gizi kertas kerja,
Kesehatan Nasional 16 menunjukkan tren yang sama seperti penelitian kami
2003.
(lihat Gambar 1).
4. Pemerintah Vietnam. Strategi Gizi Nasional 2001-2010. Hanoi
2001.
5. National Institute of Nutrition. Vietnam: Situasi Gizi pada tahun 2005.
Penyebab utama kekurangan gizi adalah kemiskinan. Kemiskinan selalu
Hanoi 2005.
mempengaruhi rumah tangga dengan anggota berpendidikan rendahan yang mengalami
6. Organisasi Kesehatan Dunia. software Anthro untuk menghitung
kesulitan untuk memiliki akses ke layanan keterampilan, informasi dan pelayanan
antropometri, versi 1.02, Y2K compliant 29 Juni 1999.
kesehatan. 17 Pengangguran adalah situasi yang sangat umum di daerah pedesaan dan
http://www.who.int/childgrowth/software/en/. tanggal diakses:
terpencil. Delapan puluh persen penduduk miskin adalah petani yang ketahanan pangan
2003/08/15.
secara langsung terkena dampak bencana sementara di daerah perkotaan, di mana
7. Organisasi Kesehatan Dunia. Status fisik: Penggunaan dan
standar hidup umumnya lebih tinggi, kemiskinan dipengaruhi oleh pengangguran karena
distribusi yang tidak adil dari manfaat dari pembangunan ekonomi dan / atau kurangnya
interpretasi antropometri. Jenewa: 1995.

kesempatan. 11 8. Kantor Statistik Umum. buku tahunan statistik 2004. Hanoi: statistik
Publishing House, 2004.
9. Komite Nasional untuk Kependudukan dan Keluarga Berencana. Strategi
kesehatan ibu dan status gizi harus diperhatikan dalam upaya
Penduduk Vietnam 2001-2010. Hanoi 2001.
untuk meningkatkan status gizi bayi seperti yang erat. Dalam
10. Menteri Kesehatan. Kesehatan statistik Tahun Buku 2003.
penelitian ini faktor-faktor ini tidak diuji dalam model regresi binary
Hanoi: Medis Publishing House, 2003.
seperti yang ditunjukkan sebelumnya bahwa nutrisi dan
11. Ponce N, Gertler P, Glewwe P. Will Vietnam tumbuh dari kekurangan gizi?
perempuan status ibu memiliki peran penting di masa kecil stunting
Dalam: Dolar D, Gewwe P, Litvack J, eds. Rumah Tangga kesejahteraan dan
di Vietnam. 18
transisi Vietnam. Washington,
DC: Bank Dunia, 1998; 257-275.
kualitas perawatan anak rendah tercermin akses untuk membersihkan /
12. Nasional Institute of Nutrition. Vietnam: Rencana pelaksanaan
air bersih dan fasilitas toilet yang layak seperti yang ditunjukkan pada Tabel
program pengendalian kekurangan gizi anak pada tahun 2004. Hanoi
5. praktek perawatan anak tergantung pada banyak faktor seperti budaya,
2004.
kebiasaan, status ekonomi keluarga, pengetahuan ibu dan perawatan anak
13. Kantor Statistik Umum. Hidup Standar Selama
pengambil. Proporsi anak yang menghadiri pusat penitipan anak di daerah
Boom ekonomi: Kasus Vietnam: Anak Gizi Buruk. Hanoi: statistik
pedesaan dan pegunungan masih rendah. 19 pusat penitipan diperlukan untuk
Publishing House, 2001.
meningkatkan praktik peduli. Pola penyapihan anak-anak kadang-kadang
14. Kantor Statistik Umum. Vietnam hidup survei standar,
masih masalah. Data dari penelitian ini menunjukkan (tidak ditampilkan)
1992-1993. Hanoi: statistik Publishing House, 1994.
yang MP ASI dini (sebelum usia 6 bulan) bervariasi dari 30% sampai 70%
15. Kantor Statistik Umum. Vietnam hidup survei standar,
tergantung pada daerah dan proporsi ibu menyadari waktu awal yang tepat
1997-1998. Hanoi: statistik Publishing House, 2000.
untuk pemberian makanan tambahan hanya 21,2% ke 42,7 %. pengetahuan
16. Menteri Kesehatan. Survei Kesehatan Vietnam melaporkan 2002
ibu tentang
(NHS). Hanoi: Medis Publishing House, 2003.
17. Lisa CS, Haddad L. Mengatasi Kekurangan Gizi Anak di Negara
memilih dan
Berkembang: prestasi masa lalu dan pilihan masa depan.
pengolahan makanan dan pola makan pada umumnya terbatas.
Washington, DC: International Food Policy Research Institute, 2/2000.

Kesimpulannya, di Vietnam prevalensi

18. Khoi HH, Khan NC, Lam NT. Situasi dan langkah-langkah untuk
malnutrisi, termasuk stunting, memiliki signifikan
mengendalikan kekurangan gizi anak di Vietnam. Vietnam Sains &
menurun dalam dekade terakhir. Faktor yang berhubungan dengan kekurangan
Teknologi Journal 2000; 4: 13-15.
gizi anak seperti kemiskinan, pendidikan dan lingkungan faktor orang tua harus
19. Departemen Pendidikan dan Pelatihan. Vietnam: Tahunan
diberikan perhatian khusus dalam pertempuran melawan kekurangan gizi anak di
laporan tentang Chilhood awal situasi 1999. Hanoi, 1999.
tahun-tahun mendatang, meskipun ini tidak selalu mudah untuk mengatasi.

Pengakuan
Kami berterima kasih kepada staf dari Pusat Preventive Medicine di 64 provinsi
untuk dukungan besar mereka dalam pengumpulan data. Kami juga ingin
mengucapkan terima kasih staf teknis dari Jenderal Statistik Kantor Vietnam yang
memiliki kontribusi penting dalam
 Pengurangan kekurangan gizi anak di Vietnam 278

Artikel asli

Pengurangan kekurangan gizi anak di Vietnam 1990-2004

Nguyen Cong Khan MD, PhD 1,2, Le Danh Tuyen MD, PhD 1, Tran Xuan Ngoc MD, MSc 1, Phan Hoai
Duong MSc 1, Ha Huy Khoi MD, DSc 1

1 National Institute of Nutrition, Hanoi, Vietnam

2 Hanoi School of Public Health

越南 1990 至 2004 年 兒童 營養不良 下降 的 情形

採用 五個 全國性 調查 的 資料 評估 越南 在 1990 至 2004 年 兒童 營養不良 情形 是 否 下降. 營養不良 的 盛

行率, 包含 發育 遲緩, 體重 過 輕 1990 年 的 45% 顯著 降 低 到 2004 年 的 26,6% . 1990 至 2000 年 間 每年 平
均 降低 1,3% . 2000 年 至 2004
年 之間 每年 則 下降 1,8% . 發育 遲緩 的 盛行率 自 1990 年 的 56,5% 降低 至 2004
年 的 30,7% , 在 1990 至 2000 年 之間 每年 平均 降低 2% . 2000 年 至 2004 年 之 間 每年 則 下降 1,5% . 都
會, 鄉村 及 山區 的 營養不良 盛行率 下降 情形 有 明顯 的 差異, 降低 最多 的 是 都會 地區, 最低 的 則 在 山
區. 迴歸 分析 顯示 兒童 營養 狀 況 與 較佳 的 家 戶 居住 狀況 及 父親 的 教育程度 有關, 與 母親 教育 程度
則 無關. 父母親 為 農民, 並且 其 家庭 的 小孩 數目 較多 者, 發育 遲緩 率 較高. 發育 遲緩 盛行率 在 有 安
全 飲用水 的 家 戶 及 衛生 的 廁所 較 的 家戶 較低. 像 1990 至 2004

年 之間 兒童 營養不良 的 盛行率 急遽 的 降低, 在 未來 可能 無法 持續. 需要 採用 更加 全面 的 方法 以 降

低 越南 兒童 營養不良 的 情形.

關鍵字: 營養不良, 越南, 發育 遲緩, 貧窮.