CONCLUSION "AÑO DE LADE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA

Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN"

La tuna se presenta como una alternativa
producctiva para las regiones andinas y
semiaridas de nuestro pais es necesario
comtuniar trabajando en distintos aspectos
tecnico comerciales de este cultivo, tales como:

 Mejorar el conocimiento de las

propiedades medicinales de la tuna y sus
potenciales en la alimentacion
 Continuar realizando experiencias en el TEMA : Trabajo de investigación
manejo de las plantaciones de la tuna
 Difundir el consumo de la tuna en la dieta
alimenticia para prevenir enfermedades
PROFESORA : Magda Caballero
de las vias respiratorias tos,asma y entre
otros.
 Promover la industria del fruto de la tuna
ALUMNA : Meza Cuadros Dayane
en la fabricacion de jugo
,mermeladas,licores, etc. GRADO : 4TO SECCIÓN :”B”

Dedico este trabajo a mis padres que Santa Anita, Agosto de 2015
siempre están conmigo para
apoyarme
 Mermelada de tuna
INTRODUCCION Refresco de tuna
Ingredientes:
La producción de la tuna en nuestro país es una INGREDIENTES
12 tunas sin cascara.
actividad prometedora, debido a la creciente
demanda de los mercados tanto nacionales como 4 tunas rojas en trozos 1 ½ tazas de azúcar.
internacionales, a las grandes extensiones de tierras
aptas para su cultivo y al amplio panorama varietal 1/3 tz. 2 tazas de agua.
existente. En Perú la tuna se encuentra en mayor
cantidad en las zonas de cultivo en Ayacucho. Azúcar ¼ cucharada cafetera de canela
El fruto de la tuna se come fresco y también es
Jugo de 1 limón 1 limón
empleado para la fabricación de mermeladas y jaleas,
néctar, tunas en almíbar, alcoholes, vinos y colorantes. Procedimiento:
PREPARACIÓN
La tuna tiene propiedades que disminuyen el
colesterol, ayudando a su eliminación, también Se pone a hervir el agua. Cuando esté hirviendo,
Licúe la tuna con una taza de agua y el azúcar. Ponga
reduce las concentraciones de triglicéridos; disminuye se agregan las tunas y se trituran con un
en una olla, lleve a fuego alto y reduzca el fuego al machacador.
los niveles de azúcar en la sangre ayudando a
controlar procesos como la diabetes y la mínimo cuando hierva. Deje cocinar durante tres
minutos, retire del fuego y deje enfriar. Cuele y Se deja hasta que hierva nuevamente, luego se
hiperglucemia. Por su contenido de calcio y fósforo
mezcle con cinco tazas de agua hervida fría y el jugo agrega el azúcar y se mezcla con ayuda de la
previene la osteoporosis.
cuchara para que se disuelva totalmente.
de limón. Mantenga en el refrigerador hasta alistar
Una de las propiedades más destacadas es el poder
Se deja hervir aproximadamente 1 hora a fuego
antioxidante que puede contribuir a la detención del
bajo, hasta que adquiera una consistencia de hilo.
cáncer. Hay que resaltar que todos estos efectos se
hallan en proceso de investigación, por lo que esta En ese momento se agregan la canela y las gotitas
propiedad se emplea solo como colaborador de una de limón .Se mueve la olla para evitar que se
medicación queme.

La mermelada queda lista cuando se observa el

fondo de las orillas del recipiente, al agitar con la
pala o cuchara.

Y está listo para ponerlo en un recipiente y dejarlo

enfriar