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VENTAJAS DE SER VEGETARIANO

Si la dieta vegetariana está bien planificada no tiene por qué haber carencias nutricionales, además esta
dieta es baja en grasas y prácticamente no tiene ingesta de grasas saturadas ni colesterol. También se
añade el beneficio de no estar expuesto a los tratamientos hormonales a que son sometidos muchos
animales destinados al consumo humano.

RAZONES NUTRICIONALES Y DE SALUD PARA SER VEGETARIANO


En los años 70, se llevaron a cabo numerosas investigaciones que demostraron que las dietas de bajo
contenido graso, previenen las enfermedades cardiacas. La dieta vegetariana posee estas
características, pudiendo además, revertir dichos males.

Las grasas vegetales poliinsaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas
animales la eleva.

Es una buena medida para prevenir el cáncer por la cantidad de fibras presentes en la alimentación
vegetariana; al facilitar la expulsión de los residuos alimenticios, se eliminan las toxinas, previniendo así
el cáncer del colon. También hay muchos vegetales como el brócoli, repollitos de bruselas, la coliflor, el
ajo y otros, que contienen nutrientes anticancerígenos.

La pasta sin carne contiene gran cantidad de carbohidratos y es el alimento preferido de los corredores
porque produce una energía lenta y sostenida sin exceso de grasa o de calorías.

Mientras más frutas, vegetales y cereales coma, mayor cantidad de nutrientes tendrá su organismo. Una
dieta vegetariana variada y debidamente equilibrada, aporta los niveles necesarios en nutrientes que su
organismo necesita.

La dieta basada principalmente en cereales, vegetales y frutas ayuda a controlar la diabetes. Los
asiáticos y polinesios llevan una dieta similar y los casos de diábetes entre esta población son raros; pero
cuando adoptan el modo de alimentación occidental, los casos de diabetes se vuelven mas numerosos
con las complicaciones frecuentes, como la arteriosclerosis.

Los platos basados en vegetales son mas económicos, en cuanto a los costos de la frutas, piense que se
está ahorrando las cuentas médicas.

Las pastas y cereales son buena fuente de energía, recomendada sobre todo por los atletas y los
fisioculturistas, para construir músculos y aumentar la resistencia. Contra lo que generalmente se cree,
la dieta vegetariana no es pobre en proteínas.

Aumentará sus conocimientos en nutrición al tomar interés en cambiar sus hábitos alimentarios y
recurrir a la literatura existente sobre vegetarianismo.

Es una alimentación completa porque todos los nutrientes que el organismo necesita se encuentran en
el reino vegetal; las vitaminas, los aminoácidos y los minerales están presentes en los vegetales.

EL CAMBIO ES GRADUAL

Mucha gente prefiere ir dejando la carne poco a poco hasta que descubren que llevan mucho tiempo sin
consumirla y se han acostumbrado. Conforme pasa el tiempo te vas haciendo más seguro de qué cocinar,
qué responder, cómo comer.
INSUMOS O CONDIMETOS QUE UTILIZA RESTAURAN “JADO”

EL PIMIENTO

 Oxidativo y previene el cáncer de próstata.


 Las personas con anemia
 Gracias a su alto contenido en vitamina C
 Esta verdura favorece la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo
 Los pimientos rojos contienen vitamina B6 y magnesio. Y esta combinación reduce la ansiedad
y el insomnio
 Pimientos rojos previenen el colesterol "malo",
 Reduce la inflamación relacionada con la edad en el cerebro y los déficits de memoria

LAS CASTAÑAS

Propiedades más importantes

 Alto contenido en hidratos de carbono, proteínas y fibra.


 Bajo contenido calórico (en torno a 190 Kcalorías/100 gr.).
 Alto contenido en minerales: magnesio, potasio, hierro y fósforo.
 Propiedades vasculares reconstituyentes y antiinflamatorias.

EL AJONJOLÍ

 tiene muchas propiedades curativas y preventivas de enfermedades.


 Es aconsejable para disminuir el colesterol en la sangre por la presencia de Omega 3 y 6 en la
semilla.
 Además, previene el agotamiento mental y físico, la pérdida de memoria y la impotencia
masculina.
 El ajonjolí es un buen alimento para combatir el estrés, la depresión, el insomnio, y otros
problemas del sistema nervioso. Sus altos contenidos de calcio, hierro y zinc lo hacen muy
recomendable para las personas con anemia y por contener mucha fibra es un fantástico
regulador intestinal.

El maní aporta gran cantidad de energía

EL MANI

El maní aporta gran cantidad de energía

Disminuye el coleterol

El maní aporta gran cantidad de proteínas

Disminuye el riesgo de cáncer de estómago

Combate las enfermedades del corazón, las enfermedades de los nervios, la enfermedad de Alzheimer

El maní contiene gran cantidad de antioxidantes

Contiene nutrientes para el cuidado del pelo

El maní contiene vitaminas (A, B3, B9, BIOTENA Y E)

El maní contiene gran cantidad de minerales.

El maní ayuda al líbido


Combate la depresión

Disminuye el riesgo de aumentar de peso

Ventajas:

Si la dieta vegetariana está bien planificada no tiene por qué haber carencias nutricionales, además esta
dieta es baja en grasas y prácticamente no tiene ingesta de grasas saturadas ni colesterol. También se
añade el beneficio de no estar expuesto a los tratamientos hormonales a que son sometidos muchos
animales destinados al consumo humano.