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Teoría australiana

Fundamentos de rutas y pruebas

Fundamentos de la teoría australiana


Geográficos
Antroposomaticas
Lingüísticos

Culturas etnológicas
Mendez correa

Platos típicos del Perú

1. Ceviche Peruano

Se lo considera el plato insignia de Perú y, aunque se lo


encuentra en otros destinos de la costa pacífica de América
del Sur, solo en este país se combinan ingredientes de mar
y de montaña tan armónicamente.
Consiste en marinar la carne del pescado en un recipiente
con mucho limón, ají, cebolla morada, culantro, sal y
pimienta, hasta que esté lista para el consumo (unos 20
minutos). Es importante utilizar buen pescado, como mero,
lenguado, corvina e incluso tilapia, y los acompañamientos
son fundamentales tanto para el sabor como para la
presentación.
2. Cuy
Si bien para muchos turistas extranjeros este pequeño y
tierno roedor cumple las funciones de mascota de la casa,
para los pueblos andinos ha sido utilizados durante siglos
como una importante fuente alimenticia y la tradición se
mantiene con el tiempo.

Además de tener un sabor suave y, para muchos, exquisito,


la carne del cuy es rica en proteínas, hierro y baja en grasa,
así que es una muy buena opción para los carnívoros que
buscan una alimentación saludable. Hay muchas maneras
de comerla y en la actualidad los restaurantes gourmet de
Perú lo están aprovechando para crear nuevos platos, así
que si es de lo que se impresionan con facilidad, esta es
probablemente la mejor opción para probar cuy.
3. Rocoto relleno
Oriundo de Arequipa, una de las ciudades más hermosas
del Perú, este plato no es apto para cualquier paladar ya
que tiene una característica particular: es muy picante.
El rocoto es una especie de ají endémica de Perú, del
tamaño de una manzana y con un sabor dulzón. En este
caso, el plato consiste en rellenar este fruto de carne
molida, cebolla, aceitunas, queso fresco rallado y huevo
duro, todo esto sofreído y sazonado con sal, comino y otros
condimentos al gusto.
Costumbres y tradiciones del Perú
Danza de Tijeras Pago a la Tierra

Colorida y arriesgada secuencia de saltos y baile al ritmo Ceremonia andina en la que se rinde tributo a la
del choque de tijeras, originaria de Ayacucho y Pachamama o Madre Tierra y a los Apus, espíritus de las
reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural montañas.
Inmaterial de la Humanidad. Ver más
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Caballitos de Totora

Embarcaciones artesanales de origen mochica, que


todavía son utilizadas por los pescadores locales como
herramienta de trabajo o para correr olas en las playas de
la costa norte.
Centros turísticos del peru
1.- Valle Sagrado de los Incas
El Valle Sagrado de los Incas está ubicado entre la población de Pisac y
Ollantaytambo. El lugar fue uno de los principales lugares de producción de
granos de maíz para los Incas, por su ubicación geográfica y la condición
climática.

2.- Machu Picchu


Ubicado en la provincia de Urubamba, distrito Machupicchu, a 80 kilómetros al
noroeste de la de la ciudad de Cuzco. El sitio está diseñado en dos sectores:
urbano y agrícola, sobre ella se erigen aproximadamente 200 edificios.
3.- Lago Titicaca
Situado en el extremo norte de la cuenca endorrina del Altiplano, en la
frontera de Perú y Bolivia, en eldepartamento de Puno. El lago está compuesto
por 2 subcuencas, alimentado por 5 sistemas fluviales: Ramis, Coata, Llave,
Huancané y Suchez.

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Danzas del Perú

1. La marinera

La belleza del baile nacional de Perú sorprende por la


fuerza de su música, las historias que cuentan sus letras y
la elegancia con la que las parejas parecieran danzar con el
viento.
Fuente: La Bohemia Noche

La principal razón por la que identifica al pueblo peruano, es


porque representa el mestizaje entre las culturas indígena,
española y negra, tanto en sus instrumentos como en su
parte coreográfica. Es tradicional de la costa de Perú,
aunque cada región a lo largo del país se diferencia de las
demás al darle una característica propia.

2. El huayno

Probablemente, este es el baile más conocido a nivel local


e internacional después de la marinera, ya que sus
orígenes se remontan a la época en la que los Incas
dominaban la mayoría del territorio.

Es una danza andina que se ha venido modificando con el


paso de los siglos, adoptando instrumentos como el violín o
la mandolina, y manteniendo otros tradicionales como la
quena o el charango. El huayno es el baile que predomina
durante las fiestas de los pueblos de los Andes peruanos,
pero al ser un género musical movido y alegre, en estos
destinos puede encontrar lugares para escuchar y aprender
a bailar huayno en casi cualquier época del año.
3. El vals peruano
Es una de las manifestaciones más románticas de las
danzas de Perú y refleja la integración cultural que se
realizó en el siglo XIX, cuando llegó el vals vienés y los
peruanos en vez de adoptarlo, lo adaptaron.

Así se creó este ritmo al que se le incorporó guitarras, cajón


peruano y cucharas, además de hermosas voces cantando
sobre el país y su belleza, el amor y demás historias de la
época. Las mujeres lo bailan con vestidos elegantes y se
mueven suavemente, dando pequeños y acertados pasos.
Los hombres, menos vistosos, las acompañan con las
palmas y guiando los pasos de las coreografías en pareja.