PROVINCIA TOTORA

Se encuentra a 142 km al este de la ciudad de Cochabamba y a una altura de 2300 msnm. Se

caracteriza por conservar la arquitectura colonial de sus construcciones.

Posee una riquísima arquitectura colonial, conformada por viejas casas y templos de la época.
Debido a la especial topografía de la zona, las calles conservan una distribución atípica, con
calles sinuosas, recovecos que le confieren un aspecto de ciudad andina muy propio.

Además, la población reúne a sus mejores toros para la corrida tradicional y a los gallos más
fuertes para las peleas, que caracterizan a los valles cochabambinos.

Los totoreños se dedican a la producción de maíz, alfalfa, habas y papa en sus regiones de
mayor altura e intentan revitalizar la economía de la región apostando al turismo, mediante la
explotación de las bellezas naturales y el patrimonio cultural existentes en la comunidad.

A pocos kilómetros del pueblo están lugares turísticos como “La Phajcha” o la cascada y el río
Lope Mendoza, ideal para la pesca de trucha y también restos arqueológicos, como vasijas y
otros utensilios con pintura característica del incario.

El Uchuku Totoreño, plato que se sirve especialmente en cumpleaños y fiestas. - La Cerveza de

Quinua (refresco a base de quinua que solo hay en Totora) - El ankuku (dulce a base de
empanizado con maní) - El pan rosca (del trigo totora 80) - La peculiar chicha Totoreña. - El Ron
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