Anda di halaman 1dari 4

Nama : Siti Noor Habibah

Prodi/Jurusan : D4 Analis Kesehatan


Nama Atribut : Ascaris lumbricoides

Bahaya MSG bagi kesehatan otak

Monosodium glutamat atau MSG adalah penambah rasa yang umum digunakan
dalam makanan. Lihatlah bagaimana pemerintah kami telah memutar fakta tentang
bahan kimia berbahaya dan tidak alami memutuskan untuk diri sendiri jika Anda
harus makan hal-hal jahat ini.

Penelitian telah menunjukkan bahwa MSG, yang banyak ditemukan dalam makanan
olahan, dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas pada hewan percobaan,
dengan cara merusak pusat regulasi nafsu makan di daerah otak yang dikenal sebagai
hipotalamus, menyebabkan resistensi terhadap leptin. Leptin adalah hormon yang
mengontrol nafsu makan seseorang. Rasa kenyang dan kepuasan yang datang dari
setelah makan benar-benar hilang ketika seseorang mengkonsumsi MSG, sehingga
dorongan untuk terus makan yang tidak pernah berhenti.
Sebuah studi cross-sectional di China baru-baru ini mendukung kesimpulan bahwa
apa yang terlihat dalam hewan percobaan juga berlaku untuk manusia. Sebuah studi
menemukan bahwa penggunaan MSG dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
Penelitian tentang Obesitas ini, meneliti hubungan antara asupan MSG dan kenaikan
berat badan pada manusia. Penelitian dilakukan secara cross-sectional yang
melibatkan 752 orang sehat yang berusia 40-59 tahun di Cina. Penelitian ini
mengambil sampel secara acak dari orang-orang di tiga desa di pedesaan Cina utara
dan selatan. Empat puluh delapan persen dari mereka adalah perempuan. Kebanyakan
peserta biasa menyiapkan makanan di rumah, tanpa menggunakan bumbu makanan
komersial. Pada penelitian ini, para peserta diminta untuk menambahkan MSG ketika
mereka menyiapkan makanan. Delapan puluh dua persen dari peserta adalah
pengguna MSG. Mereka mengkonsumsi MSG rata-rata 330 miligram per hari.

Para peneliti menemukan bahwa konsumsi MSG berhubungan erat dengan


peningkatan indeks massa tubuh. Penambahan berat badan yang signifikan terjadi
pada pengguna MSG dibandingkan dengan mereka yang tidak menggunakan MSG.
Untuk peserta ketiga, yang menggunakan dari MSG paling tinggi, kemungkinan
untuk mengalami status "kelebihan berat badan" adalah antara 2,10 dan 2,75 lebih
besar daripada untuk non pengguna.

MSG adalah Eksitoksin yang menyebabkan kerusakan otak. MSG adalah aditif
makanan yang ditemukan di hampir semua makanan komersial siap saji dan makanan
atau minuman kemasan. MSG adalah penambah rasa makanan yang super, tapi tidak
untuk otak anda. MSG beroperasi pada otak, menipu anda untuk berpikir bahwa rasa
makanan ini benar-benar nikmat.

MSG merupakan Eksitoksin di otak, yang berarti bahwa MSG merangsang otak
menyebabkan secara berlebihan sehingga produksi dopamin dalam otak juga berlebih.
Hal ini menciptakan sensasi kenikmatan yang singkat. Hal ini sangat adiktif, yang
menyebabkan konsumen ingin datang lagi dan akhirnya makan berlebihan. Dalam
proses ini terus berlangsung, maka sel-sel otak akhirnya menjadi rusak.

Karena MSG merusak otak dan mengganggu kemampuan otak untuk merespon sinyal
dari hormon leptin (hormon leptin memberi sinyal ketika seseorang telah kenyang),
maka kesimpulannya adalah bahwa MSG adalah penyebab utama dari wabah
kegemukan yang membuat orang menggaruk kepala, karena lelah untuk mencari
penyebab kegemukan. Pada kenyataannya, ketika para peneliti ingin menggemukkan
tikus laboratorium untuk percobaan, mereka memberi mereka makan MSG karena
efeknya sangat dapat diprediksi dan tikus akan massal dengan keteraturan. MSG
menghancurkan jaringan kabel keras dalam otak tikus seperti yang dilakukannya
dalam otak seseorang.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi MSG dapat menyebabkan


obesitas pada tikus. Bahkan, ketika para peneliti ingin menggemukkan tikus untuk
percobaan, mereka memberi MSG karena efeknya sangat bisa diprediksi. MSG
menghancurkan jaringan dalam otak tikus dan hal ini juga terjadi pada otak seseorang.

Perusahaan yang menjual makanan olahan sangat menyukai MSG karena


mendapatkan keuntungan yang besar dari dari bahan-bahan yang murah.
Keberhasilan mereka dalam menciptakan penguat rasa yang sangat adiktif adalah
karena kemampuan mereka untuk merangsang otak dan membuat respon kecanduan
terhadap produk ini. Daripada menciptakan produk berkualitas yang rasanya enak
tapi aman dan alami yang cenderung lebih mahal dalam biaya produksi, produsen
makanan olahan lebih suka membuat produk makanan dengan kualitas keamanan
yang rendah dengan menggunakan MSG yang relatif murah, tanpa memperhatikan
dampak negatif yang akan terjadi pada orang-orang yang mengkonsumsi produk
mereka.
Salah satu sahabat baik perusahaan-perusahaan di Amerika, yaitu FDA, selama
bertahun-tahun mengatakan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi, dan telah
membiarkan penggunaannya sebagai bahan penambah rasa di banyak digunakan
untuk produk makanan olahan dan bermerek. Ketika obesitas telah menjadi wabah
didalam masyarakat Amerika, FDA sengaja mengabaikan berbagai penelitian yang
menunjukkan bahwa obesitas adalah efek dari penggunaan MSG.

Sumber : http://webpedulikesehatan.blogspot.co.id/2012/11/bahaya-msg-bagi-
kesehatan-otak.html

Anda mungkin juga menyukai