PEMBUATAN PEDOMAN MENU

No. Dokumen No. Revisi Halaman

TDM.RST/PPI/SPO/ 00 1/1
RSU. TANJUNG 91/VII/2017
SELAMA

Tanggal Terbit Ditetapkan :

Kepala Rumah Sakit Umum Tanjung
Selamat
SPO 12 Juli 2017

dr. M Faisal Lubis

PENGERTIAN Suatu kegiatan untuk membuat standart porsi untuk pasien dan
karyawan
TUJUAN Untuk membuat standat porsi setiap kelompok bahan makanan untuk
pasien.
KEBIJAKAN Keputusan Kepala Rumah Sakit Umum Tanjung Selamat tentang
Kebijakan Pelayanan Gizi No.
PROSEDUR 1. Buat standar kebutuhan gizi .
2. Hitung kebutuhan bahan makanan sesuai dengan jumlah
kalori,protein,lemak dan karbohidrat yang dibutuhkan.
3. Hitung kebutuhan bahan makanan disesuaikan dengan
DKBM (daftar kebutuhan bahan makanan).
UNIT TERKAIT -