LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

NAMA : CAROLINA
NIM : G1011131012

FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2018
Judul Praktikum : Karbohidrat
Tanggal Praktikum : 1-11-2018
Tujuan Praktikum : Untuk mengetahui reaksi-reaksi pada karbohidrat
Alat : 6 buah tabung reaski
1 buah rak tabung
Pipet tetes
Gelas piala
Pemanas listrik
Bahan : Reagen benedict dan reagen iod
Larutan glukosa
Larutan sukrosa
Larutan fruktosa
Larutan laktosa
Larutan pati
Bubur kertas
Langkah kerja (Uji Benedict)

 Masukkan masing-masing 2 ml atau 40 tetes reagent benedict ke dalam 2 buah

tabung reaksi.
 Tambahkan masing-masing bahan (bubur kertas X glukosa) 8 tetes ke dalam
tabung reaksi yang sudah diberi 2 ml benedict
 Selanjutnya dikocok dan dilihat apakah ada perubahan atau tidak
 Catat perubahan yang terjadi
 Masukkan 2 tabung ke dalam iar mendidih selama 3 menit
 Angkat dan dinginkan, amati apa yang terjadi dan catat hasilnya.
Langkah kerja (Uji Iodine)

 Masukkan 2 ml atau 40 tetes larutan karbohidrat bahan uji ke dalam 2 buah

tabung reaksi
 Tambahkan 3 ml atau 60 tetes larutan iodine pada masing-masing tabung reaksi
 Kocok sebentar dan lihat perubahan yang terjadi pada bahan uji
 Catat apa yang terjadi
Hasil praktikum
1. Tabel Uji Benedict

Hasil Pengamatan
No. Jenis Larutan Sebelum Dipanaskan Setelah Dipanaskan
1 Glukosa Benedict Bening Agak Coklat Kebiruan
2 Bubur Kertas + Benedict Biru Muda Biru Tua

2. Tabel Uji Iodine

No. Jenis Larutan Hasil Pengamatan

1 Bubur Kertas
Tidak Ada Perubahan
2 Glukosa

Gambar 1.1 Bahan Uji Gambar 1.2 Hasil Uji Bubur kertas +
Benedict sesudah dipanaskan

Gambar 1.3. Bubur kertas + Benedict

sebelum dipanaskan