Facultatea de Inginerie
Proiect
Bacau 2009
1
Informatii de identificare firma:
Stare firma:functiune
Forma de organizare:Societate comerciala cu raspundere limitata
Domeniu de activitate:
-productia de. sticksuri,brezel,cracksuri,biscuiti cu crema
2
1.Prezentarea generală a firmei SC.CROCO S.R.L
SC.CROCO S.R.L, cu sediul legal în Strada Slanicului nr.12, Onesti este o societate cu
capital romanesc 100 %.
S.C. CROCO S.R.L. este lider, în România, la produsele: "Brezel", "Crackers" si "Sticks".
având o prezenţă permanentă pe piaţă de la înfiinţare (octombrie 1994) şi până în prezent.
Acţionariat: Damian MEREU - unic asociat
Marca inregistrata: Croco este marcă înregistrată din 1994.
Capacitatea de producţie maxima este de 93 tone biscuiţi/24 ore de urmatoarele tipuri:
- Crackers
- Brezel
- Sticks
- Petit Beurre
- Biscuiţi cu crema
Infrastructură:
- Spaţii de producţie: 6.567 mp
- Spaţii de depozitare: 3.530 mp
- Birouri: 471 mp
Dotări auto:
- 2 Tiruri M.A.N. 20 tone
- 12 Opel Corsa (pentru personalul din vânzări)
- Volkswagen Passat pentru directori
- Transportul produselor se realizează, în principal, cu maşini închiriate.
- Transportul catre distribuitori si retelele internationale este efectuat de catre Croco
Personal:
- 250 angajaţi din care 160 in sectorul direct productiv.
Cota de piaţă (valori estimatie)
Produs 2008
Sticks 31%
Brezel 14%
Crackers 14%
Biscuiţi cu cremă 8%
3
- Hard Discount Braşov
- Albinuţa Bucureşti
- Angst Bucureşti
- Pic
- Interex
Vânzare prin distribuitori către retails:
80 de distribuitori, cate doi in fiecare judet. Croco lucreaza cu primii doi distribuitori ca
marime din fiecare judet. Acestia acopera un numar de aproximativ 30.000 clienti.
100
80 1994
60 1996
40 1998
2000
20
2005
0 2009
Brezel Sticks Crackers Biscuiti cu Petit beurre
crema
Fig.Evolutia vanzarilor
Export
- Italia
- Austria
- Cehia
- Slovacia
- Ungaria
- Croatia
- Slovenia
- Bulgaria
- Moldova
- Germania
4
2. RESPONSABILITATEA MANAGEMENTULUI
5
concordanţă cu politica referitoare la calitate şi sunt exprimate în termeni măsurabili şi
vizează următoarele aspecte :
- Oferirea de produse care să satisfacă cerinţele clienţilor;
- Reputaţia pe piaţa naţională;
- Creşterea vânzărilor;
- Numărul de neconformităţi interne;
- Numărul reclamaţiilor de la clienţi;
- Asigurarea de resurse materiale şi umane;
- Obţinerea certificării Sistemului de management al calităţii,conform standardului SR EN
ISO 9001:2001.
Obiectivele principale în domeniul calităţii sunt:
• Oferirea de produse care să satisfacă integral şi eficient Necesităţile clienţilor.
• Mentinerea prestigiului organizatiei pe piaţa naţională de productie de biscuiti.
• Creşterea vânzărilor cu 25% fata de anul 2008, prin activităţi susţinute şi bine coordonate
de managementul societatii
• Scăderea cu 5% a neconformităţilor, şi a reclamaţiilor din partea clienţilor.
• Imbunatatirea continua a eficacitatii sistemului de management al calitatii
• Asigurarea permanentă de resurse materiale, financiare, dar mai ales umane, care bine
instruite să menţină şi să îmbunătăţească procesele stabilite
• Numirea unui reprezentant in cadrul organizatiei pentru Managementul Calitatii
• Analizarea periodica a obiectivelor calitatii si a modului in care au fost intelese si realizate
Directorul Executiv a desemnat, Managerul Calitate care, pe lângă faptul că are alte atribuţii,
va avea şi autoritatea definită pentru :
• a asigura că a fost instituit, implementat şi menţinut activ un Sistem de management al
Calităţii în conformitate cu SR EN ISO 9001:2001 ;
• a informa constant conducerea despre funcţionarea SMC-ului, pentru a putea permite
analiza periodică şi pentru a servi ca bază a îmbunătăţirii continue a SMC-ului;
• a asigura că obiectivele calităţii, au fost cunoscute şi înţelese de tot personalul organizaţiei
şi că se dezvoltă metode şi se asigură mijloacele necesare pentru atingerea obiectivelor
propuse;
• a asigura promovarea conştientizării referitoare la cerinţele clientului;
• a asigura o bună colaborare cu organismele externe de certificare.
Responsabilitatea generală a Managerului Calitate este de a asigura că activităţile tuturor
compartimentelor sunt conforme cu prezentul manual al calităţii şi cu procedurile de sistem şi
operaţionale asociate.
3. REALIZAREA PRODUSULUI
6
• Activităţile cerute de verificare, validare, monitorizare, inspecţie şi încercare specifice
produsului, precum şi criteriile pentru acceptarea produsului;
• Înregistrările necesare pentru a furniza dovezi că procesele de realizare şi produsul rezultat
satisfac cerinţele.
7
frecvenţa inspecţiilor care se efectuează pe linia de producţie şi referiri la formularele care
trebuie completate. Şefii de tură sunt responsabili pentru executarea acestor inspecţii, sub
supervizarea Responsabilului de Producţie.
• Instrucţiunile operative de lucru, care furnizează indicaţiile necesare pentru pornirea liniei
de producţie şi asupra eventualelor intervenţii necesare pentru schimbarea producţiei.
• Instrucţiuni care stabilesc limitele între care trebuie să rămână parametri de funcţionare ai
maşinii şi cei ai aparaturii din linia de producţie.
• Programa de mentenanţă a maşinii şi registrul de înregistrare a operaţiilor realizate.
Această documentaţie, permite angajaţilor din producţie să identifice şi să utilizeze
aparatura necesară pentru desfăşurarea anumitor activităţi productive.
Întreţinerea aparaturii asigură menţinerea capacităţii productive şi trebuie să aibă în vedere
toate instalaţiile existente ( electrice, hidraulice etc.).
Întreţinerea este realizată de persoane din interiorul firmei sau de către Instituţii specializate
în acest sens. În primul caz, personalul implicat în aceste activităţi are instruirea necesară,
obţinută după o perioadă de formare; în cel de-al doilea caz, se procedează la omologarea
firmei interesate pentru prestările cerute.
8
ORGANIGRAMA:
DIRECTOR GENERAL
INSPECTOR PERSONALUL
PROTECTIA COMPARTIMENTULUI ANGAJATI
MUNCII SI ECONOMIC
P.S.I
9
FISA POST Director General
11
FISA POST Director vanzari-marketing
12
FISA POST Director productie
13
-aprobă recompense/penalizări, prelungirea/încetarea activităţii după perioada de probă a
angajaţilor;
14
Chestionar
1. Cat de des consumati produse Croco?
Zilnic
O data pe saptamana
O data la doua saptamani
Ocazional
Niciodata
7. Care este motivul pentru care nu ati cumparat pana acum produse de www.Croco.ro?
Pretul
Modalitatea de comanda
Nu am incredere in comertul online
Nu pot incerc produsul
Lipsa produselor care ma intereseaza
16