5.

¿Qué alimentos propios de Perú la convertiría en un alimento transgénico para su

exportación?

Para la EMPRESA PERUANA GECEX, el aguaymanto o Goldenberry se exporta de forma

fresca o deshidratada, pero en volúmenes de exportación son más altos los productos
deshidratados.
"Nuestra producción de Goldenberry es 100% peruana, producida principalmente en las
regiones de Cajamarca y Huánuco. También hay algo de producción en Ancash,
Ayacucho y Cusco. Tenemos producción ecológica y convencional en diferentes regiones
del país, lo que supone oferta durante todo el año", dice Poma, director general de
Gecex Perú.
Además para Poma, los volúmenes de exportación son pequeños, debido a la delicadez
de la fruta. "Algunos envíos frescos de pequeños volúmenes se envían como carga
aérea. Sin embargo, la fruta principalmente se deshidrata y se exporta por transporte
marino, por ejemplo, envases de grandes cantidades, 10 o 20 kg, o los envases
requeridos por el retailer".
Según esta información podemos decir que para exportar en mayores cantidades
tenemos que modificar el aguaymanto genéticamente, solo así lograremos alargar su
vida útil ,conservación en las características fisicoquímicas, evitaremos la adición de
aditivos dañinos para el hombre, mejoramiento de la apariencia, evitar el pardeamiento
del aguaymanto producto de la maduración excesiva, así como también la proliferación
de bacterias y hongos propios de la fruta.

Bibliografía
GECEX. (21 de Marzo de 2018). AgroForum.pe. Obtenido de AgroForum.pe:
https://www.agroforum.pe/agro-noticias/mayores-volumenes-de-exportacion-de-
aguaymanto-deshidratados-que-frescos-13270/