14 Abril, 2012
La llama es un camélido que puebla las regiones andinas, cuya alimentación de las llamas está basada
únicamente en forraje y fibra, además, posee un grueso pelaje para protegerse del frío, y su cuerpo
no produce mucha grasa. Estos aspectos nos facilita entender porqué la carne de llama es tan sana y
nutritiva.
La llama es un camélido que puebla las regiones andinas, cuya alimentación de las llamas está basada
únicamente en forraje y fibra, además, posee un grueso pelaje para protegerse del frío, y su cuerpo
no produce mucha grasa. Estos aspectos nos facilita entender porqué la carne de llama es tan sana y
nutritiva.
Una característica de la carde de llama, es que no tiene enfermedades contagiosas de ningún tipo;
males como la Triquina son totalmente ajenos a esta carne, pues es una enfermedad propia de
animales que consumen carne (como los cerdos), aunque es común confundir los quistes de la llama
(Sarcosistis) con la Triquina. Sin embargo, la Sarcosistis tampoco es un problema serio, ya que se ha
comprobado que estos quistes desaparecen cuando la carne es expuesta a muy bajas temperaturas
(congelamiento) o calentamiento (65ºc aproximadamente). Asimismo, si se trata de carne seca de
llama, o ch'arke de llama, podemos estar plenamente seguros que todo parásito ha desaparecido.
Por otra parte, es bueno distinguir que la carne de llama posee, en promedio, un 24.82% de
proteínas, y solo un 3.69% de grasa, por lo que nadie puede rebatir que, entre todas las carnes,
definitivamente la carne de llama es la más apropiada para cuidar de nuestra salud.
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Este domingo 15 de abril se realizará en Potosí la sexta versión de la Feria Agrícola de la Manzana
organizado por los pobladores y comunidad de la localidad de El Molino.
La razón por la que el cuidado del hígado es tan importante yace en que prácticamente todo lo que
comemos, bebemos, respiramos y absorbemos por la piel es procesado por el hígado para
desintoxicar y refinar sus sustancias. De ahí que el hígado es llamado el laboratorio del organismo.
Para ayudar a mantener sano el hígado durante nuestra alimentación, es importante tener muchas
cosas en cuenta.
El Día Mundial sin Carne, es un evento que viene llevándose a cabo desde el año 1985. Todo se
originó como una iniciativa por parte de la Farm Animal Reform Movement (Movimiento de Reforma
por los Animales de Granja) en EE.UU., también conocida por sus siglas: FARM.Q
Contrariamente a lo que se creía, nuevos estudios demostraron que los consumidores de chocolates,
son en su mayoría personas de complexión delgada, pero eso no es todo, sino que el consumo de
chocolate no engorda.
Aji de Panza
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Deliciosas recetas de comida y cocina tipica boliviana. Las recetas de la comida y cocina de Bolivia son
sencillas y faciles de preparar.
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