Lunes 17 de junio del 2019 SOCIALES

DÍA 1 -27-

Gurú

Los mitos de la pobreza rural

Son comerciantes por naturaleza y la
oportunidad de vender productos a sus ve-
cinos siempre está allí. El peligro que incluye
este crecimiento es que, frecuentemente, la
articulación ha sido con actividades infor-
males (incluida la minería ilegal). Estas tie-
CARLOS MILLA VIDAL
nen una importante dinámica, pero no se las
Ex presidente de la Cámara de Comercio del Cusco
“El modesto cuy ha pasado a
ser un gran protagonista de
la prosperidad en los altos
Andes”.
“Cuidar un árbol no lleva
partes. Las modalidades de turismo de
aventura (que ha provisto de trabajo como
porteadores o arrieros), el turismo viven-
cial (visita la casa de pobladores rurales en
busca de convivencia), y el turismo en lu-
gares como Chinchero ha logrado mucha
prosperidad. Lo más importante es que las

E
ste es el tercer artículo que pu-
blicamos sobre los mitos que
se encuentran en el imagina-
rio colectivo de nuestro país
(antes publicamos los mitos
del agro y el mito del agua). Y es que nos
cuesta creer que el Perú está mejor que
puede obviar.
El ‘hinterland’
O también llamada área de influencia de las
ciudades, ha crecido incorporando a los ha-
bitantes rurales en las actividades urbanas.
La disponibilidad del transporte hace que los
habitantes del campo puedan desplazarse a
la ciudad e introducirse en diversas activi-
modestas niñas que antes miraban con te-
todo su tiempo (...). Pero a mor a los visitantes, hoy están integradas,
la vuelta de 15 años, cada tienen un trato totalmente horizontal, ha-
blan inglés y ven con optimismo su futuro.
árbol puede tener un El mercado ha logrado la ansiada igualdad
precio en el mercado de que las prédicas de la revolución peruana
US$100. Nuestra familia no lograron. Esos son los que llamamos
campesina tendrá entonces ‘activos emocionales’.

antes, que la pobreza se ha reducido, que
nuestros potenciales son infinitos.
Preferimos ver el vaso medio vacío,
seguimos las apocalípticas consignas que
nos muestran un país inviable y ya sabe-
mos quién impulsa esas ideas…
•“El campo siempre será pobre”.
•“La única agricultura posible es la de
la autosubsistencia”
•“La única forma de salir de la pobreza
es migrar a la ciudad”.
•“El Estado debe aumentar subsidios”.
•“Cada vez hay más desigualdad”.
Cinco afirmaciones falsas, pero que
alcanzan su legitimidad a fuerza de ser
repetidas.
Nosotros preferimos ver el vaso me-
dio lleno. Es cierto que llenar ese vaso no
es tarea fácil pero, por eso mismo, cada
paso que damos en pro del desarrollo y
la igualdad social es algo que debemos
empezar a valorar.
El ex presidente del BCR, el connotado
economista Richard Webb coincide con
nuestra percepción, pues manifiesta: “Si
uno compara las cifras del ingreso de las
familias, desde que empezó esta medición
de la pobreza en el 2004, le ha ido mejor a
las áreas rurales que a Lima”.
dades económicas, para así encontrar una
verdadera diversificación laboral.
El milagro del cuy
El modesto cuy ha pasado a ser un gran prota-
gonista de la prosperidad en los altos Andes.
El cuy, criado tradicionalmente en las coci-
nas de las casas, conviviendo con las familias,
se había degradado por la crianza endogámi-
ca. Los cuyes eran cada vez más chicos (300
gramos) con poco potencial proteico y en
franco deterioro genético.
La introducción de nuevos métodos de
crianza, usando galpones, empadres con-
trolados y forraje cultivado ha conseguido
especímenes de hasta un kilogramo y con
una tasa de fertilidad muy elevada.
Un estudio, elaborado en el 2012, indica-
ba que en el Cusco se consumía un millón de
cuyes al mes. Esto estaba vinculado directa-
mente al calendario de fiestas en la región.
La proteína de cuy alcanzaba a las familias
más pobres hasta 1 kilo de proteína diaria.
Los emprendimientos han logrado cifras
espectaculares de rendimiento. Es previ-
sible que la cifra de consumo de cuy haya
US$100.000, muchísimo
más que un fondo de AFP de
un sueldo de gerente”.
mejorado. Los restaurantes especializados
han proliferado en todo el sur a niveles ur-
banos y rurales (restaurantes de carretera).
Si analizamos la cadena productiva del cuy,
veremos que se ha articulado una interesan-
te dinámica que involucra a los productores,
restaurantes, comercializadores y produc-
tores de insumos.
Una visita a la zona de Qorqa o de Ocon-
gate nos muestra que también se cultivan y
comercializan activamente hongos comesti-
bles, que antes simplemente no había.
Turismo
El turismo, pese a ser una actividad preferen-
temente urbana, ha impactado en beneficio
de la reducción de la pobreza en muchas
Plantar árboles, ¿equivale a una AFP?
Fuimos testigos de una particular forma
de AFP (ahorro para la jubilación) que
promueve la ONG Pachamama Raymi.
Ha conseguido que en diversas comuni-
dades se puedan plantar bosques. La cifra
mínima son 1.000 árboles por hectárea y
la masa crítica necesaria son un mínimo de
30 familias. Estos bosques diligentemente
cuidados pueden, al cuarto año, producir
hongos en el suelo. Esto les permite tener
una renta adicional.
Cuidar un árbol no lleva todo su tiem-
po, pueden seguir trabajando. Pero a la
vuelta de 15 años, cada árbol puede tener
un precio en el mercado de US$100. Nues-
tras familia campesina tendrá entonces
US$100.000, muchísimo más que un fon-
do de AFP de un sueldo de gerente.
Viéndolo así, somos un país donde los
más pobres están dejando de serlo. La ta-
rea es ahora más compleja, incorporarlos
a la formalidad y a la ciudadanía.
El Comercio no necesariamente coincide con las opiniones
de los articulistas que las firman, aunque siempre las respeta.

LAS ESTRATEGIAS PARA SALIR DE LA POBREZA

Ocupación territorial vertical
Los andinos se han reencontrado con la
estrategia de ocupación territorial pre-
colombina, es decir: buscar los recursos
allí donde están, y estos están en diversas
alturas. Un poblador del valle alto o ca-
becera de cuenca, es casi seguro que se
mueve entre la puna, donde tendrá algún
cultivo, y el valle bajo, donde una chacrita
de maíz le garantizará tener “para la chi-
cha” y esta, para reciprocar el trabajo de
sus vecinos, y socializar.
Si antes en la puna solo encontraba pa-
pas, ahora siembra truchas en las lagunas.
Esto los provee de proteínas, pero lo más
importante es crear, desarrollar y articu-
larse a los mercados.

Buscar nuevas oportunidades

Los habitantes rurales han encontrado di-
versas oportunidades, a las cuales se han ar-
ticuladoconunacreatividadextraordinaria.
La construcción de carreteras que unen di-
versasáreas,antesaisladas,hanunidocosta,
sierra y selva. Ha habido oportunidad para
trabajotemporalcomoobrerosdeconstruc-
ción.Aprendieroneloficioyprontoestaban
viajandoazonasdondehabíaposibilidades
de trabajo, es decir, a ciudades intermedias
donde se pudiera ejercer el nuevo oficio. Se
hicieron transportistas, gracias a los peque-
ñosexcedentes(unautousadopuedecostar
desde 3 mil soles). ILUSTRACIÓN: GIOVANNI TAZZA