Universidad Agraria La Molina

Facultad de Industrias Alimentarias

FILTRACIÓN

Semestre 2018-II

Ing. Juan Champe

 L’ Medio
filtrante

Entrada cake Salida

Suspensión Filtrado

Balance de materia: Donde:

L A = área transversal al sentido del flujo (m2)
Vpart. L = espesor de la cake (torta) (m)
L’ = espesor del medio filtrante
A.L .(1-e) .ρp = (V + A.L.e).Cs V = volumen filtrado (m3)
ρp = densidad de la partícula (Kg/m3)
Vtorta Cs = fracción másica (kg de partículas
Vfiltrado retenido contenidas en 1 m3 de filtrado)
Mpartículas
 0
A.L.(1-e).ρp= 𝐕 + 𝐀. 𝐋. 𝐞 . 𝐂𝐬
𝐕.𝐂𝐬
Despejamos L: L= 1
𝐀. 𝟏−𝐞 .𝛒𝐩

Donde:
𝐝𝐕
Recordando: Q = 𝐯. 𝐀 𝚲 Q= v = velocidad del fluido (m/s)
𝐝𝐭
A = área transversal al sentido del flujo
V = volumen filtrado (m3)

𝟏 𝐝𝐕
Igualando: 𝐯 = ∗ 2
𝐀 𝐝𝐭

Además: 𝐞𝟑. (−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 )

𝐯 = 3
𝐊. 𝐬𝟐 𝟏 − 𝐞 𝟐. 𝐋. 𝛍
Igualando ecuaciones 2 y 3:
𝟏 𝐝𝐕 𝐞𝟑. (−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 )
∗ =
𝐀 𝐝𝐭 𝐊. 𝐬𝟐 𝟏 − 𝐞 𝟐. 𝐋. 𝛍

𝟏 𝐝𝐕 𝐞𝟑 ∗ (−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 )
Reemplazando 1: ∗ =
𝐀 𝐝𝐭 𝐊 ∗ 𝐬𝟐 (𝟏 − 𝐞)𝟐 ∗ 𝐕 ∗ 𝐂𝐬
∗𝛍
𝐀 ∗ 𝟏 − 𝐞 ∗ 𝛒𝐩

𝟏 𝐝𝐕 (−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 )
∗ =
Reordenando: 𝐀 𝐝𝐭 𝐊 ∗ 𝐬𝟐 𝟏 − 𝐞 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 ∗ 𝐕
∗
𝐞𝟑 ∗ 𝛒𝐩 𝐀
α

Donde:

α = resistencia específica de la torta (m/kg)

Despejando la (−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 ): α∗𝛍∗𝐂𝐬∗𝐕 𝐝𝐕 a
(−∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 ) = ∗
𝐀𝟐 𝐝𝐭

De forma análoga para el medio filtrante (−∆𝐏𝐦 ):

Donde:
𝟏 𝐝𝐕 (−∆𝐏𝐦 )
∗ = 𝐑𝐦 = Resist. del medio filtrante (m-1)
𝐀 𝐝𝐭 𝛍 ∗ 𝐑𝐦

Reordenando: 𝛍∗𝐑𝐦 𝐝𝐕 b
(−∆𝐏𝐦 ) = ∗
𝐀 𝐝𝐭

Además:
−∆𝐏𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 = −∆𝐏𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 + −∆𝐏m
Obteniendo la (−∆𝐏𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 ):
α∗𝛍∗𝐂𝐬∗𝐕 𝐝𝐕 𝛍∗𝐑 𝐦 𝐝𝐕
(−∆𝐏𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 ) = ∗ + ∗ Ecuación
𝐀𝟐 𝐝𝐭 𝐀 𝐝𝐭 general

Caso 1: −∆𝐏𝐓 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞

Donde:
𝐝𝐭 𝛂∗𝛍∗𝐂𝐬 𝛍∗𝐑 𝐦
= ∗ 𝐕 + Kp (s/m6)
𝐝𝐕 𝐀𝟐∗ −∆𝐏𝐓 𝐀∗ −∆𝐏𝐓 B (s/m3)

Kp B

𝐝𝐕
Caso 2: 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞
𝐝𝐭 Donde:
𝛂∗𝛍∗𝐂𝐬 𝐝𝐕 𝛍∗𝐑 𝐦 𝐝𝐕 Kv (Pa/m3)
−∆𝐏𝐓 = ∗ ∗ V + ∗
𝐀𝟐 𝐝𝐭 𝐀 𝐝𝐭 C (Pa)

Kv C
Datos adicionales:

𝛂∗Me Donde:
Rm = 𝐌𝐞 = masa de sólidos depositados en
𝐀
un volumen filtrado que ofrecerá la
misma resistencia que el medio
Me = A.L.(1−e).ρp = Ve * Cs filtrante.

Donde:
𝛂 = 𝛂𝟎 ∗ ( −∆𝐏𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 )𝐧 𝐧 = coeficiente de compresibilidad

Para:
n = 0 (torta incompresible)
n = 0.1 a 1 (torta compresible)
𝐕 𝐝𝐕
Q= =
𝐭 𝐝𝐭
FILTRO PRENSA DE PLACAS Y MARCOS
Problema 2: Datos: torta Datos: fluido disolvente

Proceso (-∆P) = 2.53 x 105 Pa (constante) ρL = 1600 kg/m3 Agua

A = 0.02 m2 L=?m ρagua = 1000 kg/m3
B = 8814.56044 s/m3 VL = 1.131 x 10-2 m3 𝛍 = 1 x 10-3 Kg/m-s
Kp = 2.2953 s/m6
𝛂𝟎 = 3.0861 x 1010 m/kg Suspensión = 7% de sólidos
Datos: partícula

ρp = 2930 kg/m3
Calcular:

a. tipo de torta formada por las partículas

𝐝𝐭 𝛂 ∗ 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 𝛍 ∗ 𝐑𝐦 dt
= 𝟐 ∗V + = Kp ∗ V + B
𝐝𝐕 𝐀 ∗ −∆P 𝐀 ∗ −∆P dV

dt
= Kp ∗ V + B ‫ ׬‬dt = Kp ∗ ‫ ׬‬V.dV + B ∗ ‫ ׬‬dV
dV

K I
𝐭 = 2p ∗ V2+ B ∗ V
 𝛂 ∗ 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 𝐊𝐩 ∗ 𝐀𝟐 ∗ (−∆𝐏)
Kp = 𝟐 𝛂 = a
𝐀 ∗ (−∆P) 𝛍 ∗ 𝐂𝐬

Fracción másica: Asumiendo suspensión = X kg Partículas: = 0.07 * (X) Kg

Solvente: = 0.93 * (X) Kg

M M 0.93 ∗ X
Volumen filtrado: 𝛒𝐚𝐠𝐮𝐚 = V V=ρ V= V = 𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟗𝟑 ∗ 𝐗
agua 1000

𝟎. 𝟎𝟕 ∗ 𝐗 𝐂𝐬 = 𝟕𝟓. 𝟐𝟕 𝐊𝐠/m3
𝐂𝐬 =
𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟗𝟑 ∗ 𝐗

Reemplazando en ecuación a:

2.2953 x 107 s/m6 ∗ (0.02 m2 )𝟐 ∗ (2.53 x 105 Pa)

𝛂 = 𝛂 = 3.09 x 1010 m/kg
(1 x 10-3 Kg/m−s) ∗ (𝟕𝟓. 𝟐𝟕 𝐊𝐠/m3)
𝛂 ≈ 𝛂𝟎 Torta incompresible
b. Porosidad: 𝛒𝐋
𝐞 =𝟏 −
𝛒𝐏

1600 kg/m3
𝐞 =𝟏 − 𝐞 = 𝟏 − 𝟎. 𝟓𝟒𝟔 𝐞 = 𝟎. 𝟒𝟓𝟒
2930 kg/m3

K∗s2 1−e
c. Superficie específica de la partícula: α = e3∗ρ b
p

Reemplazando en ecuación b:
α∗e3∗ρp (3.09 x 1010 m/kg)(0.454)3(2930 kg/m3)
s2 = s2 =
K∗ 1−e (4.17)∗ 1−0.454

s2 = 3.72 x 1012 m−2 s = 1.93 x 106 m−1

𝐀. 𝐋 𝟏 − 𝐞 . 𝛒𝐩
d. Volumen de la suspensión y tiempo de filtrado: 𝐕 = c
𝐂𝐬

(1 m2)(𝟎. 𝟎𝟐 𝐦). 𝟏 − 𝟎. 𝟒𝟓𝟒 . (2930 kg/m3) V2 = 0.4251 m3 Agua

𝐕 =
𝟕𝟓. 𝟐𝟕 𝐊𝐠/m3
 K
Para reemplazar en ecuación I: 𝐭 = 2p𝟐 ∗ V2+ B2 ∗ V Se necesita Kp𝟐 y B2

𝛂 ∗ 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 α∗μ∗Cs
Kp1 = = (Kp1)(A12)
𝐀𝟏𝟐 ∗ (−∆P) (−∆P)
(Kp1)(A12)
Kp2 =
𝛂 ∗ 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 A22
α∗μ∗Cs
Kp2 = = (Kp2)(A22) (2.2953 x 107 s/m6)∗(0.02 m2 )2
𝐀𝟐𝟐 ∗ (−∆P) (−∆P) Kp2 = (1 m2 )2

Kp2 = 𝟗𝟏𝟖𝟏. 𝟐 s/m6

De manera similar para B: (B )(A ) (8814.56044 s/m3)(0.02 m2)

B2 = 1A 1 B2 =
2 1 m2

B2 = 𝟏𝟕𝟔. 𝟐𝟗 s/m3

Reemplazando en ecuación I:

K (9181.2 s/m6) 3)2 + (176.29 𝐬/𝐦𝟑)(0.4251 𝐦𝟑)

𝐭 = 2p2 ∗ (V2)2 + B2 ∗V2 t= (0.4251 m
2

t = 904.51 s
d. Ahora para el volumen de la suspensión: V2 = 0.4251 m3 Agua

De la fracción másica: 0.07 ∗ X Kg de partículas 𝟎. 𝟎𝟎𝟎𝟗𝟑 ∗ 𝐗 m3 agua

Mp Kg de partículas 0.4251 m3

Mp = 31.997 Kg

31.997 kg
Para las partículas: Vp = 2930 kg/m3 Vp = 𝟎. 𝟎𝟏𝟎𝟗 m3

Vsusp = V2 +Vp

Vsusp = 0.4251 + 0.0109

Vsusp = 0.436 m3
Problema 6: Datos: torta Datos: fluido disolvente

Proceso (-∆P) = 338 x 103 Pa (constante) Rm equivale a V = 2.736653 x 10-5 m3 Agua

Partículas = 1 881 449 287 ρagua = 1000 kg/m3
K=5 𝛍 = 8.937 x 10-4 Kg/m-s
n=0
ρL = 1600 kg/m3 Cs = 23.47 kg/m3
L=?m Vsusp = 4.09 x 10-3 m3
VL = 1.131 x 10-2 m3 t = 73.59 s

Datos: partícula

rp = 1.46204455 x 10-5 m
ρp = 1017 kg/m3
Calcular:

a. El área de filtración:

𝐝𝐭 𝛂 ∗ 𝛍 ∗ 𝐂𝐬 𝛍 ∗ 𝐑𝐦 dt
= 𝟐 ∗V + = Kp ∗ V + B Integrando
𝐝𝐕 𝐀 ∗ −∆P 𝐀 ∗ −∆P dV

‫ ׬‬dt = Kp ∗ ‫ ׬‬V.dV + B ∗ ‫ ׬‬dV

K
𝐭 = 2p ∗ V2 + B ∗ V I
 α∗Me
Datos adicional: Rm = A

α∗μ∗Cs V2 μ∗α∗M
Reemplazando en ecuación I: t = A2∗ −∆P ∗ 2 + A2∗ −∆Pe ∗ V I

α∗μ∗Cs V2 α∗μ∗Me
A2= t∗ −∆P ∗ 2 + t∗ −∆P ∗ V
Reordenando la ecuación I: II

K∗s2 1−e
Resistencia específica de la torta: α = e3∗ρ a
p

6 6
Superficie específica: s= D s = 2∗(1.46204455 x 10−5 m)
p

s = 205192.11 m-1
 𝐕𝐩 4 𝟑 m3∗ (1′881 449 287)
∗𝛑 (𝐫𝐩)
Porosidad: 𝐞 =𝟏 −
𝐕𝐋 𝐞 =𝟏 −3
2.736653 x 10−5m3

4
∗𝛑 (1.46204455 x 10−5 𝐦)𝟑 (1′881 449 287)
𝐞 =𝟏 −3
2.736653 x10−5 m3

𝐞 = 𝟏 − 𝟎. 𝟗 𝐞 = 𝟎. 𝟏

Reemplazando en ecuación a:

5 ∗ (205192.11 m−1)𝟐 ∗ (1−0.1) 𝛂 = 1.863 x 1011 m/kg

𝛂 =
(0.1)3 ∗ 1017 kg/m3

4
Masa equivalente: Me = 𝐕𝐩 ∗ ρp ∗𝛑 (1.46204455 x 10−5 𝐦)𝟑 (1′881 449 287) ∗ (1017 kg/m3)
3

Me = 0.025 kg
 Ahora para el volumen filtrado (V): Vsusp = 4.09 x10−3 m3 Agua + partículas

De la fracción másica: 23.47 kg de partículas 𝟏 m3 filtrado

𝐌𝐟 𝐌𝐟 = 𝐕𝐟 * ρf
Suponiendo: 𝐕=𝟏 m3 filtrado ρf =
𝐕𝐟
𝐌𝐟 =(𝟏 m3)(1000 kg/m3) 1000 Kg

𝐌𝐩 23.47 kg
Vsusp = V + Vp V + 𝟏 m3 + 1017 kg/m3
ρ𝐩

Vsuspx = 𝟏. 𝟎𝟐𝟑 m3

𝟏. 𝟎𝟐𝟑 m3 𝟏 m3 filtrado

4.09 x 10−3 m3 V

V = 3.998 x 10−3 m3
 α∗μ∗Cs V2 α∗μ∗Me
A2= t∗ −∆P ∗ 2 + t∗ −∆P ∗ V
Reemplazando en ecuación II: II

(1.863 x 10 11 m/kg)(8.937 x 10−4 Kg/m−s)(23.47 kg/m3) (3.998 x 10 −3 m3)2

A2 = ∗
(73.59 s)(338 x 103 Pa) 2
+
(1.863 x 1011 m/kg)(8.937 x10−4 Kg/m−s)(0.025 kg/m3) −3 m3)
3 ∗ (3.998 x 10
(73.59 s)(338 x 10 Pa)

A2 = 1.2556 x 10−3 + 𝟔. 𝟔𝟗𝟎𝟒 x 10−4

A = 4.387 x 10−2 m2
Problema 7:

Se filtra una suspensión de células de Bacillus subtilis a presión constante para la recuperación de
la proteasa. Para medir las propiedades de filtración se utiliza un filtro a escala piloto. El área del
filtro es 0.25 m2, la caída de presión de 360 mmHg y la viscosidad del filtrado 4 cP. Sabiendo que la
suspensión de las células deposita 22 g de torta por litro de filtrado y que se han obtenido los
siguientes datos experimentales.

Tiempo (min) 2 3 6 10 15 20
Volumen de filtrado (L) 10.8 12.1 18 21.8 28.4 32

¿Qué tamaño de filtro se necesita para procesar 4000 L de suspensión celular en 30 min con una
caída de presión de 360 mmHg?
 t V t V t/V
(min) (L) (s) (m3) (s/m3)
2 10.8 120 0.0108 11111.11
3 12.1 180 0.0121 14876.03
6 18 360 0.018 20000.00
10 21.8 600 0.0218 27522.94
15 28.4 900 0.0284 31690.14
20 32 1200 0.032 37500.00

𝐭
= 𝟏𝟎𝟔 ∗ 𝐕 − 𝟑𝟔𝟓. 𝟔𝟑
Log α 40000 𝐕
35000
30000
n
25000

t/V (s/m³)
20000 Series1
15000 Lineal (Series1)
10000
Log α0 5000
0
Log(−∆𝐏𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 ) 0 0.01 0.02 0.03 0.04
V (m³)