Survei Konsumsi Dan Dietary Assesment
Survei Konsumsi Dan Dietary Assesment
DAN
DIETARY ASSESSMENT
Mahal
Membutuhkan waktu yang lama
DIETARY HISTORY
Dapat digunakan untuk memperkirakan usual food
intake dan pola makan individu dalam waktu yang
relatif lama
Ada 3 komponen:
1. Wawancara secara keseluruhan kebiasaan makan
subjek pada waktu makan dan diantara makan
(deskripsi makanan, frekuensi makan, kebiasaan
jumlah porsi yang dimakan dlm URT)
ex: apakah yang biasanya anda makan untuk
sarapan?
2. Tetap konsisten dan melakukan cross check
terhadap kuisioner mengenai frekuensi dari
makanan tertentu
Ex.apakah anda menyukai susu atau tidak?
3. Subjek mencatat makanannya selama 3 hari
(sudah jarang digunakan)
DIETARY HISTORY
Lamanya waktu yang digunakan untuk dietary history
sangat bervariasi.
dietary history ≤ 1 bln validitasnya lebih tinggi
dibandingkan waktu yang lebih lama lagi
Kelebihan:
Mahal
Membutuhkan waktu yang lama
Membutuhkan tenaga terlatih untuk wawancara
Overestimate nutrients intake dibandingkan dengan
weighed record
FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE
(FFQ)
Bertujuan untuk menilai frekuensi dari jenis
makanan atau kelompok makanan tertentu
yang dikonsumsi dalam satu periode.
Kuisioner FFQ terdiri dari:
a closed-ended questionnaire
Tingkat akurasi rendah (recall bias)
modifikasi dari Willett W, Nutritional Epidemiology 2nd ed.,1998
modifikasi dari Willett W, Nutritional Epidemiology 2nd ed.,1998
Daftar Bahan Makanan Penukar. Departemen Ilmu Gizi FKUI
Daftar Bahan Makanan Penukar. Departemen Ilmu Gizi FKUI
FOOD MODEL
HASIL ANALISIS MAKANAN