Anda di halaman 1dari 9

LAPORANPENJUALAN

BANANA AROMATIKA DAN MATA KODOK ICE

Disusun Oleh:

1. Ulvasari Munawaroh

2. Adik intan Pradina

3. Selvi Andriani

4. Vina Novita Sari

5. Prima Ersa

MANAJEMEN ORGANISASI KEPEMIMPINANAN

UNIVERSITAS AISYIYAH YOGYAKARTA

2017

DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang.................................................................................... 1

1.2 Tujuan Usaha....................................................................................... 1

1.3 Waktu dan Tempat Kegiatan............................................................... 2

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN........................................................ 2

2.1 Banana Aromatika............................................................................... 2

2.2 Mata Kodok Ice.................................................................................. 3

2.3 Perhitungan Modal dan Laba.............................................................. 4

A. Sumber Modal................................................................................. 4

B. Pengeluaran...................................................................................... 4

C. Laba................................................................................................. 5

2.4 Potensi Dan Kendala.......................................................................... 6

A. Potensi ............................................................................................ 6

B. Kendala............................................................................................ 6

BAB III PENUTUP......................................................................................... 7

3.1 Kesimpulan ........................................................................................ 7

3.2 Saran .................................................................................................. 7

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan ridho-Nya sehingga
penyusunan laporan ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan shalawat beriring salam semoga
tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.

Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang akan di jalani untuk
tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk Banana Aromatika dan
Matakodok Ice, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan material. Objek
pasar nya cukup baik dan memiliki prospek yang signifikan dan kemungkinan kembalinya modal.

Dalam penyusunan Laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat kelemahan dan
kekurangan, hal tersebut karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu
mohon kiranya dimaklumi. Demikian Laporan ini kami susun, kritik dan saran pembaca yang bersifat
membangun sangat kami harapkan agar penyusunan laporan selanjutnya dapat lebih baik.

Yogyakarta, 24 Mei 2017

Penyusun

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sebagai negara berkembang, Indonesia sampai saat ini masih memiliki permasalahan pengembangan
ekonomi. Untuk mencapai peningkatan ekonomi secara massif tentu dibutuhkan lebih banyak pelaku
wira usaha setidaknya 2% dari keseluruhan jumlah penduduk dan diharapkan dapat bertumbuh
mencapai 20% untuk dapat menjadi negara yang maju, untuk itu perlu dilakukan penanaman jiwa
kewirausahaan sejak dini.
Membangun usaha makan dan minuman sangat menjanjikan keuntungan besar, tinggal bagaimana
kreatifitas para pengusaha dalam mengemas produk makanan dan minuman sehingga tidak saja soal
cita rasa makanan itu sendiri tapi juga penampilan dan nama makanan atau minuman itu sendiri cukup
mengundang selera. Pisang adalah komoditi pangan yang tergolong murah dan mudah untuk diolah
menjadi produk olahan yang bercita rasa, untuk lebih mengoda selera kami akan membuat sebuah
konsep pisang goreng wangi dengan penambahan vanili, dan akan dihidangkan bersama es biji selasih
yang memiliki rasa segar yang khas sehingga lebih memuaskan selera konsumen.

Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi
setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba menawarkan Banana Aromatika
dan Mata Kodok Ice di lingkungan Kampus Universitas Aisyiyah Jogjakarta.

1.2 Tujuan Usaha

Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga bertujuan sebagai
penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha. Dan bisa mendapat keahlian hidup
dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah ditetapkan di kampus ke dalam praktik yang
sesungguhnya.

1.3 Waktu dan Tempat Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan praktek ini dilakukan di lingkungan Kampus Universitas Aisyiyah Yogakarta dengan
target pemasaran adalah Mahasiswa, Dosen dan Staf akademika. pada hari sabtu 20, Mei 2017 mulai
pada pukul 8 hingga 12.30 WIB.

BAB II

PELAKSANAAN KEGIATAN

2.1 Banana Aromatika

Dalam proses pembuatan Pisang Aromatika ini, kami mempersiapkan alat dan bahan yang diperlukan,
Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan yaitu :

Ø 10 bh pisang kepok/raja

Ø 200 gr terigu

Ø 1 gls air

Ø 3 sdm gula pasir

Ø 1 sdt vanili bubuk

Ø 1/2 sdt baking powder


Ø 1/2 sdt garam halus

Ø 2 sdm mentega/margarin

Ø 2 sdm tepung beras

Ø Selai nanas, srobery, kacang atau coklat (hanya untuk atasan /Topping)

Cara Membuat

1. Kupas dan belah pisang sesuai selera

2. Dalam wadah campur semua bahan masukkan air aduk rata

3. Ambil seiris pisang, celupkan ke bhn pencelup lalu goreng dlm minyak panas yg agak
banyak,goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat,tiriskan, wangi dan krispi.

4. masukan dalam piring beri selai atau colkat sesuai selera Banana Aromatika Siap di hidangkan.

Mata Kodok Ice

Adapun bahan yang digunakan dalam membuatnya adalah sebagai berikut:

· 2 liter air

· 500 gr gula pasir

· 1 buah melon, dikupas, buang biji lalu diserut

· Biji selasih siap pakai

· Sirup Marjan

· Es batu secukupnya

Cara membuat:

· Rebus air dan gula sampai mendidih, dinginkan.

· Potong dadu buah melon

· Masukan potongan buah melon dan selasih dalam gelas.

· Tambahkan Air Gula

· Tambahkan Sirup Marjan

· Tambahkan es batu.
Demikian langkah pembuatan Mata Kodok Ice.

2.3 Perhitungan Modal dan Laba

A. Sumber Modal

Modal usaha berasal dari himpunan bersama dari lima anggota, senilai Rp. 60.000,- per orang sehingga
didapat modal = Rp. 300.000,-

B. Pengeluaran

Ø 3 sisir pisang kepok/raja ............................... Rp. 60.000,-

Ø Gas LPG 3 Kg.............................................. Rp. 20.000,-

Ø Minyak Goreng............................................ R p. 23.500

Ø 600 gr terigu ................................................ Rp. 6.000,-

Ø 500 gula pasir .............................................. Rp. 10.000,-

Ø vanili bubuk ................................................. Rp. 4.000,-

Ø baking powder ............................................. Rp. 4.000,-

Ø 200 garam halus ........................................... Rp. 2.500,-

Ø 1 pack mentega/margarin ............................. Rp. 20.000,-

Ø 500gram tepung beras ................................. Rp. 7.000,-

Ø Selai nanas,................................................... Rp. 15.000,-

Ø selai srobery, ................................................ Rp. 15.000,-

Ø coklat ceres................................................... Rp. 14.000,-

Ø Sirup Marjan................................................. R p. 13.000,-

Ø Buah Melon.................................................. Rp. 15.000,-

Ø ¼ kgBiji Buah Selasih................................. R p. 25.000,- +

Total................................................................... Rp 254.000,-
Dari keseluruhan bahan yang ada akan dapat dibuat menjadi 40 pack Banana Aromatika dan 50 Mata
Kodok Ice. berdasarkan perhitungan total biaya produksi maka ditetapkan harga Rp. 6000 Rupiah Untuk
Banana Aromatika dan Rp. 5000,- untuk Mata Kodok Ice. dengan harga ini diharap akan didapat
keuntungan ideal.

C. Laba

No

Nama Produk

Terjual

Harga

(Rp.)

Jumlah

(Rp.)

Banana Aromatika

33

6000

198000

Mata kodok Ice

44

5000

220000 (+)

Total Hasil Penjualan

418000

Total Pengeluaran

254000 (-)
LABA USAHA =

164000

Potensi Dan Kendala

A. Potensi

Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :

ü Modal pembuatan produk tidak terlalu besar

ü Harga terjangkau

ü Cukup peminat

ü Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama

ü Lebih inovatif dalam penyajiannya

ü Lembut dan lezat

B. Kendala

Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu kondisi pesaing,
banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka kami mencoba mengutamakan
kepuasan konsumen dan melayani konsumen dengan sopan & santun. Kendala berikutnya adalah
mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah kami tetapkan, kami mencoba mengatasinya
dengan penjelasan kualitas bahan kandungan gizi dan candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala
tersebut dapat dijalani dan telah dilalui meski tidak dalam 100 % terjual tetapi penjualan kami anggap
sukses karena lebih dari 80 % produk dapat terjual.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari keseluruhan kegiatan kegiatan yang telah kami lakukan banyak memberikan pembelajaran penting
bagi kami yang dapat kami simpulkan sebagai berikut:

1. Potensi kewirausahaan kuliner masih sangat terbuka bagi masayrakat Indonesia untuk
mengembangkan potensi diwilayah masing masing dengan berbagai ide kreatif makanan khas local
dapat dikenal secara global.
2. Kewirausahan memerlukan kerjasama tim yang kuat dalam sebuah usaha kelompok akan sangat
membantu kita dalam menyelesaikan suatu pekerjaan.

3.2 Saran

Dari kesimpulan yang telah diambil kami menyarankan agar :

1. Dalam membangun usaha diperlukan kreatifitas untuk meberikan kesan yang berbeda baik dalam
segi warna, kualitas, citarasa dan lain lain.

2. Memberikan tugas yang sesuai kemampuan anggota akan sangat membantu kekompakan tim.