UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS

INGENIERÍA ELECTRICA
GESTION AMBIENTAL

NOMBRE:
BRIONES CANTOS LUIS ANTONIO

TEMA: PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL

PROFESOR GUÍA:
ING. ARTURO PERERO

NOVENO SEMESTRE PARALELO B

PERÍODO ACADÉMICO:
ABRIL 2019 – AGOSTO 2019
PORTOVIEJO – MANABÍ – ECUADOR
RESUMEN EJECUTIVO

El presente Programa de Gestión Ambiental (PGA) es un conjunto de planes que dan respuesta a
las necesidades identificadas en el diagnóstico inicial de la empresa, así como a los estándares
establecidos por The Coca-Cola Company (TCCC) para los embotelladores de su marca.

El diagnóstico inicial abarcó la evaluación del marco institucional de la empresa, las leyes y
normativas ambientales aplicables y los aspectos e impactos ambientales derivados de las
actividades de Coca-Cola FEMSA. La recolección y análisis de la información se realizó mediante
entrevistas y observaciones en sitio orientadas a definir la situación actual en materia ambiental
de la empresa.

Como parte de los alcances del PGA, se identificaron, analizaron y evaluaron los aspectos e
impactos ambientales generados por la actividad de producción y despacho de bebidas
carbonatadas, no carbonatadas, isotónicas, agua y jarabe terminado BIB de la empresa.

Los impactos ambientales identificados fueron:

 Agotamiento de agua en fuentes subterráneas por el consumo intensivo del recurso.

 Contaminación del cuerpo de agua superficial (Lago Xolotlán) por la descarga de aguas
residuales provenientes del alcantarillado municipal que transporta las aguas residuales de
la empresa.
 Contaminación del suelo por el manejo inadecuado de residuos peligrosos y no peligrosos.
 Contaminación del aire por emisiones gaseosas.
 Deterioro de la salud de los trabajadores por el manejo de químicos peligrosos, fugas de
refrigerante y exposición a radiaciones.

Como resultante de la evaluación de los impactos ambientales se identificaron medidas

correctivas dirigidas a la protección de los recursos naturales y al cumplimiento del marco legal
nacional.

Estas medidas fueron agrupadas en Planes de Manejo Ambiental, resultando necesaria la

implementación de los siguientes planes ambientales:

 Manejo de Recursos Acuíferos

 Manejo de Aguas Residuales
 Manejo Residuos No Peligrosos
 Manejo de Materiales Peligrosos
 Manejo de Residuos Peligrosos
 Eficiencia Energética
 Manejo de Hidrocarburos
 Manejo de Flota Vehicular
 Protección de la Capa de Ozono
 Manejo de Emisiones
MARCO LEGAL
TITULO I

AMBITO Y PRINCIPIOS DE LA GESTION AMBIENTAL

Art. 1.- La presente Ley establece los principios y directrices de política ambiental; determina las
obligaciones, responsabilidades, niveles de participación de los sectores público y privado en la
gestión ambiental y señala los límites permisibles, controles y sanciones en esta materia.

Art. 4.- Los reglamentos, instructivos, regulaciones y ordenanzas que, dentro del ámbito de su
competencia, expidan las instituciones del Estado en materia ambiental, deberán observar las
siguientes etapas, según corresponda: desarrollo de estudios técnicos sectoriales, económicos, de
relaciones comunitarias, de capacidad institucional y consultas a organismos competentes e
información a los sectores ciudadanos.

Art. 6.- El aprovechamiento racional de los recursos naturales no renovables en función de los
intereses nacionales dentro del patrimonio de áreas naturales protegidas del Estado y en
ecosistemas frágiles, tendrán lugar por excepción previo un estudio de factibilidad económico y de
evaluación de impactos ambientales.

TITULO III

INSTRUMENTOS DE GESTION AMBIENTAL

CAPITULO I DE LA PLANIFICACION

Art. 14.- Los organismos encargados de la planificación nacional y seccional incluirán

obligatoriamente en sus planes respectivos, las normas y directrices contenidas en el Plan Ambiental
Ecuatoriano (PAE).

Art. 16.- El Plan Nacional de Ordenamiento Territorial es de aplicación obligatoria y contendrá la

zonificación económica, social y ecológica del país sobre la base de la capacidad del uso de los
ecosistemas, las necesidades de protección del ambiente, el respeto a la propiedad ancestral de las
tierras comunitarias, la conservación de los recursos naturales y del patrimonio natural. Debe
coincidir con el desarrollo equilibrado de las regiones y la organización física del espacio. El
ordenamiento territorial no implica una alteración de la división político administrativa del Estado.

CAPITULO II DE LA EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL Y DEL CONTROL AMBIENTAL

Art. 19.- Las obras públicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversión públicos o privados que
puedan causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución, por los
organismos descentralizados de control, conforme el Sistema Unico de Manejo Ambiental, cuyo
principio rector será el precautelatorio.

TITULO IV DEL FINANCIAMIENTO

Art. 36.- Para la ejecución de programas de control y preservación ambiental, el Ministerio del ramo
se financiará con las asignaciones presupuestarias establecidas para el efecto, los ingresos por las
multas previstos en el tercer inciso del artículo 24 de la Ley de Cheques, los que se originen en
programas de cooperación internacional, contribuciones y donaciones y los que provengan de las
tasas y multas a las que se refiere el artículo siguiente.

Art. 37.- El Ministerio del ramo ejercerá jurisdicción coactiva para recaudar las multas y tasas
previstas en esta Ley, de las cuales sea beneficiario.

Art. 38.- Las tasas por vertidos y otros cargos que fijen las municipalidades con fines de protección
y conservación ambiental serán administradas por las mismas, así como los fondos que recauden
otros organismos competentes, serán administrados directamente por dichos organismos e
invertidos en el mantenimiento y protección ecológica de la jurisdicción en que fueren generados.

TITULO VI DE LA PROTECCION DE LOS DERECHOS AMBIENTALES

Art. 41.- Con el fin de proteger los derechos ambientales individuales o colectivos, concédese acción
pública a las personas naturales, jurídicas o grupo humano para denunciar la violación de las normas
de medio ambiente, sin perjuicio de la acción de amparo constitucional previsto en la Constitución
Política de la República.

Art. 42.- Toda persona natural, jurídica o grupo humano podrá ser oída en los procesos penales,
civiles o administrativos, que se inicien por infracciones de carácter ambiental, aunque no hayan
sido vulnerados sus propios derechos.

El presidente de la Corte Superior del lugar en que se produzca la afectación ambiental, será el
competente para conocer las acciones que se propongan a consecuencia de la misma. Si la
afectación comprende varias jurisdicciones, la competencia corresponderá a cualquiera de los
presidentes de las cortes superiores de esas jurisdicciones.

CAPITULO I DE LAS ACCIONES CIVILES

Art. 43.- Las personas naturales, jurídicas o grupos humanos, vinculados por un interés común y
afectados directamente por la acción u omisión dañosa podrán interponer ante el Juez competente,
acciones por daños y perjuicios y por el deterioro causado a la salud o al medio ambiente incluyendo
la biodiversidad con sus elementos constitutivos.

Sin perjuicio de las demás acciones legales a que hubiere lugar, el juez condenará al responsable de
los daños al pago de indemnizaciones a favor de la colectividad directamente afectada y a la
reparación de los daños y perjuicios ocasionados. Además, condenará al responsable al pago del
diez por ciento (10%) del valor que represente la indemnización a favor del accionante.

Sin perjuicio de dichos pagos y en caso de no ser identificable la comunidad directamente afectada
o de constituir ésta el total de la comunidad, el juez ordenará que el pago, que por reparación civil
corresponda, se efectúe a la institución que deba emprender las labores de reparación conforme a
esta Ley.

En todo caso, el juez determinará en sentencia, conforme a los peritajes ordenados, el monto
requerido para la reparación del daño producido y el monto a ser entregado a los integrantes de la
comunidad directamente afectada. Establecerá además la persona natural o jurídica que deba
recibir el pago y efectuar las labores de reparación.
Las demandas por daños y perjuicios originados por una afectación al ambiente, se tramitarán por
la vía verbal sumaria.

INTRODUCCION

La producción nacional de bebidas carbonatadas ha tenido un crecimiento exponencial a través de

los últimos años lo que hace que se enfrente a nuevos retos como lo es la inclusión del componente
ambiental dentro de sus actividades de producción y operaciones.

En la actualidad, legar a las futuras generaciones un medio ambiente apto para la continuidad de la
civilización se ha convertido en una de las principales preocupaciones de la humanidad. En el marco
de la globalización de las economías no es posible estar al margen de esta preocupación.

En estos días, los consumidores son más exigentes, tanto en la conservación de los recursos
naturales y en la protección del medio ambiente, como en la calidad de los productos y servicios
que reciben. Por tal motivo, la industria enfrenta el reto de producir con alta calidad y satisfacer las
expectativas de los consumidores y de otras partes interesadas en el tema de la protección del
medio ambiente.

El impacto ambiental de un producto inicia con la extracción de las materias primas y termina
cuando la vida útil del producto finaliza, convirtiéndose en un residuo que debe ser gestionado
adecuadamente. Durante la fabricación, las empresas deben evaluar el impacto ambiental que tiene
su proceso, además tienen la responsabilidad sobre el impacto que ocasionan las partes
involucradas en el proceso hasta que el producto llega al cliente consumidor.

Las empresas han incorporado los programas de gestión ambiental dentro de sus sistemas de
gestión integrados ya que estos constituyen un instrumento de gran potencial para alcanzar un
comportamiento ambiental adecuado y eficaz, a pesar de que hasta ahora ha primado la mejora de
la imagen de la empresa y la competitividad de la misma frente a otras empresas de su sector de
actividad.

La paulatina incorporación de la dimensión ambiental dentro de las operaciones de una empresa ha

venido motivada fundamentalmente por una normativa ambiental cada vez más exigente, como
respuesta al notorio deterioro del medio ambiente y los recursos naturales ocasionados por los
impactos derivados de las actividades productivas y de servicios y por la irrupción en el mercado de
las preocupaciones de la sociedad por el medio ambiente.

Este rubro tiene la necesidad de mejorar la calidad de sus productos a través de la implementación
de sistemas de gestión integrados en los que se incluya al medio ambiente como uno de sus
componentes a través de un programa de gestión ambiental el cual debe estar actualizado y dirigido
a planificar de manera sistemática su desempeño ambiental como un requisito que se debe de
cumplir para la certificación de sus productos.

El presente trabajo es un Programa de Gestión Ambiental para la empresa CocaCola, dirigido a

identificar y describir todos los aspectos ambientales significativos con el fin de elaborar planes
ambientales para la conservación y reducción del daño al medio ambiente.
OBJETIVOS GENERAL

Formular un programa de gestión ambiental (PGA) para la empresa Coca-Cola Ecuador, para el
seguimiento de sus compromisos ambientales.

ESPECIFÍCOS

1. Analizar el proceso productivo de Coca-Cola FEMSA para la identificación de aspectos e impactos

ambientales en el área de manufactura.

2. Revisar el marco legal nacional para la identificación del cumplimiento de las obligaciones
ambientales de la empresa.

3. Elaborar los planes de manejo ambientales para la articulación coherente de las medidas y
acciones ambientales encontradas en concordancia a lo establecido en el marco legal vigente
DATOS DE LA EMPRESA

La empresa se ubica en lo que ha sido conocida como la zona industrial tradicional de la ciudad de
Portoviejo. En la actualidad se encuentra inmersa con núcleos poblacionales aunque no existen
muchos complejos industriales.

UBICACIÓN
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS

Residuos Sólidos No Peligrosos

Los residuos que se generan en las líneas de proceso (desde la preparación de jarabe hasta el
embotellado y empaque de la bebida), no presentan peligrosidad alguna. Los residuos generados
en sala de jarabe son: azúcar (merma), cartón, plástico y sacos.

En las líneas de proceso, estos desechos son: bebida (merma), cartón, plástico (proveniente del
plástico stretch, termo encogible, taparroscas, botellas pet y refpet), vidrio y aluminio (latas, tapa
latas y herméticas). Estos residuos son acopiados por almacén para su venta y disposición final.

En el área de mantenimiento industrial la generación de residuos no peligrosos corresponde a piezas

metálicas, láminas de zinc, entre otros resultantes de las actividades de mantenimiento de las
instalaciones las cuales son vendidas como chatarra.

Residuos peligrosos

El proceso industrial genera residuos de naturaleza sólida, líquida o gaseosa con características
corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, que presentan riesgos potenciales a la salud humana y al
ambiente, situación que los clasifica como residuos peligrosos.

La generación de dichos residuos proviene de las siguientes áreas:

1 Mantenimiento industrial

En esta área se generan residuos peligrosos tanto sólidos como líquidos provenientes de las
actividades de mantenimiento de la planta, en esta área se consideran a su vez los residuos
generados por el sistema de equipos auxiliares, dichos residuos son los siguientes:

2 Aceite con trazas de amoníaco: provenientes de las acciones de purga del refrigerante. Este
residuo se almacena en bidones de 55 galones con contención secundaria para evitar fugas o
derrames del líquido.

3 Hilazas: Se define como hilazas a los trapos impregnados con aceites y grasas. Estas son
almacenadas en el área de generación en recipiente previamente etiquetado, de esta área estas son
llevadas a almacén para ser almacenadas hasta el retiro por parte de proveedor.

Mantenimiento Automotriz

Residuos aceitosos: la generación de este residuo corresponde a cambios de aceite a la flota

vehicular, el área de mantenimiento automotriz lleva sus indicadores de gestión ambiental,
registrando en ella la cantidad de residuos producidos por tipo de vehículo, y periodicidad. Todos
los residuos son trasladados a almacén, el cual gestiona su tratamiento.

Llantas: su cuantificación en el área generadora es registrada por medio de actas de entrega que el
proveedor del servicio de mantenimiento entrega a la planta.

Baterías plomo-ácido: su cuantificación en el área generadora es registrada por medio de actas de

entrega que el proveedor del servicio de mantenimiento entrega a la planta.
Hilazas: Generadas en las operaciones de mantenimiento están son almacenadas en el área de
generación en recipientes rotulados, el tratamiento de este residuo es gestionado a través de
almacén.

METODOLOGÍA DE IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

El análisis de identificación, predicción y valoración de los impactos ambientales es un proceso
mediante el cual se determina el grado de afectación ambiental de los diferentes aspectos
ambientales de la empresa. Es muy necesario para la elaboración de planes de gestión integrados y
la predicción de los impactos ambientales.

La evaluación se realiza con tablas de valoración relativa, tanto de magnitud como de importancia
para cada uno de los aspectos ambientales de la empresa y mediante modelos de simulación
conociendo el comportamiento general de los impactos ambientales. Ante la dificultad de evaluar
en forma exacta las valoraciones y consecuencias de cada uno de los aspectos ambientales, la
metodología a realizarse es de carácter de valoración relativa, establecida de acuerdo con el
conocimiento y la información que se tenga disponible.

Primero es necesario una identificación de los aspectos ambientales de la empresa, así como los
impactos ambientales reales que repercuten.

Después de identificar los impactos que puede generar el proyecto, es necesaria su evaluación y
análisis, con el objetivo de definir su magnitud e importancia, lo que constituye un aspecto de mucha
relevancia en el PGA, porque permite priorizar la atención sobre los impactos de mayor importancia
y destinar a ellos la mayor cantidad de los recursos destinados a la gestión ambiental.

PLAN DE MANEJO DE AGUAS RESIDUALES

PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS NO PELIGROSOS
PLAN DE MANEJO DE MATERIALES PELIGROSOS
PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS

Ñ
PLAN DE EFICIENCIA ENERGÉTICA

MEDIDAS DE MITIGACIÓN, REPARACIÓN Y/O COMPENSACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES y

PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL.

Las medidas de mitigación ambiental, constituyen el conjunto de acciones de prevención, control,

atenuación, restauración y compensación de impactos ambientales negativos que deben
acompañar el desarrollo de un Proyecto, a fin de asegurar el uso sostenible de los recursos naturales
involucrados y la protección del medio ambiente.

En base a la evaluación efectuada, las medidas que se analizan a continuación, implican acciones
tendientes fundamentalmente a controlar las situaciones indeseadas que se producen durante la
construcción y operación de las obras.

Medidas de mitigación:

Derrames accidentales:

 Toda sustancia inflamable debe estar debidamente protegida, resguardada y almacenada

bajo condiciones de seguridad y restringidas de acuerdo a su uso y grado de peligrosidad.
 Instalar extinguidores contra incendio.
 Prohibir en el área de almacenamiento, fumar o encender fogatas o cualquier actividad que
involucrare riesgo de incendio.

Medidas de compensación

Estas medidas ni evitan, atenúan o anulan la aparición de un efecto negativo pero contrarrestan la
alteración del medio al realizar acciones con efectos positivos que compensan los impactos
negativos que no son posibles de corregir y disminuyen el impacto final del proyecto.

 Ayudas para el aislamiento acústico.

 Reubicación de comunidades
 Reforestación con especies nativas
CONCLUSIONES

Se elaboró el Programa de Gestión Ambiental en la empresa Coca ColaFEMSA, en el cual se

proponen distintas recomendaciones y planes ambientales que dan respuesta a los aspectos e
impactos ambientales identificados y que se ajustan al crecimiento de las operaciones de la
empresa.

La implementación del Programa de Gestión Ambiental en todas las áreas de la industria le permitirá
reducir significativamente los impactos ambientales generados garantizando una producción de
bebidas carbonatadas sostenible con el medio ambiente.

Los planes ambientales propuestos dan respuesta de manera sistémica a los aspectos ambientales
más relevantes originados por las operaciones de la empresa y su objetivo es mitigar los posibles
impactos que se puedan originar de una mala gestión ambiental por parte de la empresa.
RECOMENDACIONES

Poner en práctica las medidas de mitigación que se proponen en el Plan de Manejo Ambiental
formulado, con su correspondiente plan de monitoreo, lo cual contribuirá a mejorar las acciones de
implementación del proyecto.

La implementación del Plan de Manejo Ambiental permitirá precautelar la seguridad y salud de los
trabajadores y de los habitantes de zonas adyacentes, ya que son los expuestos a la ocurrencia de
los efectos negativos.