KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan karunianya kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan proposal ysng berjudul “Penatalaksanaan Proses Asuhan Gizi
Terstandar Pada Pasien Jantung Koroner Rawat Inap Di RSUD Prof. Dr. W. Z.
Kupang Kupang”. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membeantu dalam penyusunan proposal ini, antar lain :
1. Ibu Ragu Harming Kristina, SKM., M.Kes selaku Direktur Poltekkes
Kemneks Kupang.
2. Ibu Agustina Setia, SST., M. kes selaku Ketua Program Studi GiziPoltekkes
Kemnekes Kupang.
3. Ibu Putu Amrytha Sanjiwani, S.Gz., M.Gizi selaku pembimbing yang telah
memberikan arahan dan bimbingan selama penulisan proposal ini.
4. Orang tua dan keluarga yang telah memberikan dukungan, baik moril
maupun material serta doa dalam menyelesaikan penulisan proposal ini.
5. Teman-teman seperjuangan angkatan XI Poltekke Kemenkes Kupang yang
turut mendukung dalam penulisan proposal ini
Penulis menyadari bahwa penulisan proposal ini jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun dan bermanfaat bagi penulis dalam penyempurnaan
penulisan proposal ini.

Kupang, November 2018

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR .............................................................................. i
DAFTAR ISI ............................................................................................ ii
DAFTAR TABEL .................................................................................. iv
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 2
1.3 Tujuan ........................................................................................... 2
1.4 Manfaat ......................................................................................... 2
1.5 Keaslian Penelitian ........................................................................ 4

BAB II. LANDASAN TEORI ................................................................ 6

2.1 Definisi Jantung Koroner .............................................................. 6
2.2 Patofisiologi Terjadinya Jantung Koroner .................................... 6
2.3 Etiologi .......................................................................................... 7
2.4 Gambaran Klinik Penyakit Jantung Koroner ................................ 8
2.5 Gejala Penyakit Jantung Koroner.................................................. 9
2.6 Faktor Resiko Penyakit Jantung Koroner ..................................... 9
2.7 Kadar Kolesterol dalam Darah .................................................... 13
2.8 Penatalaksanaan Diet .................................................................. 13
2.9 Kerangka Teori............................................................................ 19
2.10 Kerangka Konsep ........................................................................ 19

BAB III. Metode Penelitian .................................................................. 20

3.1 Jenis Penelitian ............................................................................ 20
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... 20
3.3 Populasi dan Sampel ................................................................... 20
3.4 Variabel Penelitian ...................................................................... 21
3.5 Instrumen dan Alat Penelitian ..................................................... 21

ii
 3.6 Jenis Pengumpulan Data ............................................................. 21
3.7 Cara Pengolahan, Analisis dan Penyajian Data........................... 21
3.8 Etika Penelitian ........................................................................... 22
3.9 Definisi Operasional .................................................................... 23

DAFTAR PUSTAKA

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1.1 Keaslian Penelitian ............................................................................. 4
2.1 Kadar Kolesterol .............................................................................. 13
2.2 Bahan Makanan yang Dianjurkan dan Tidak Dianjurkan ................ 15
2.3 Kriteria IMT ..................................................................................... 17
2.4 Rekomendasi Menu Sehari .............................................................. 18
3.1 Definisi Operasional........................................................................ 23

iv