RINGKASAN

Diabetes Mellitus is a disease characterized by the occurrence of hyperglycemia and

carbohydrate, fat, and protein metabolism disorders associated with absolute or relative
deficiencies of the work of insulin secretion. Symptoms of Diabetes Mellitus are polidipsia,
polyuria, polyphagia, weight loss, tingling. Diabetes Mellitus (DM) is one type of degenerative
disease that increases annually in countries around the world. According to the International
Diabetic Federation the global prevalence rate of DM patients in 2014 amounted to 8.3% of the
total population in the world and increased in 2014 to 387 million cases, diabetes causes 1.5 million
deaths worldwide in 2012 and increasing the risk of cardiovascular diseases . Globally diabetes is
estimated 422 million adults in 2014, women are more at risk of diabetes because physically
women have a chance to increase the body mass index greater than. According to the International
Diabetic Federation it’s estimated that there are 204 million women (20-79 years) living with
diabetes. This amount is projected to increase to 308 million in 2045. 1 of 3 women with diabetes
is the reproductive age, to help overcome the problem of diabetes mellitus need to regulate blood
sugar to be in normal condition (60-120 mg / dl). The strategy is applied to consume Lowest foods
increase blood sugar but provide a sense of satiety .In general, foods that raise blood glucose levels
quickly have the high Glisemic Index (GI), while food raises blood sugar levels slowly have a low
GI. In general food low glycemic index characterized by fiber rich and poor in carbohydrates so
slowly digested, it will give a feeling of full longer with research Lowering figures risk of diabetes
in pregnancy create healthier food solutions and prevention of the disease in order decrease number
of Diabetes Melitus Gestational (DMG), diabetes risk in innovation with simple methods with the
modification of the immersion process of grain processed in a way that’s give PR products
(parboiled rice) because the dried milled grass (DMG) undergoes soaking process, and steam
before re-drying, with a certain temperature ,Performed of PR testing in one woman with risk of
diabetes in pregnancy with the method obtained a surprising result that there is a decrease in blood
glucose levels in one respondent according to the existing literacy ie grain processed into parboiled
rice will have carbohydrate content but high protein so low glycemic index. In the application of
the processor must be adapted to the appropriate temperature and method because it can damage
the nutritional content if not using the appropriate method. Each individual has a body metabolism
so there is a difference in the provision of parboiled rice for each individual to manage blood
glucose levels. But we can use Parboiled Rice to remove pregnancy women at risk of diabetic
because low glucose of it composition.
RINGKASAN

Diabetes Mellitus adalah penyakit yang ditandai dengan terjadinya hiperglikemia dan gangguan
metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein yang terkait dengan defisiensi absolut atau relatif
dari kerja sekresi insulin. Gejala Diabetes Mellitus adalah polidipsia, poliuria, polifagia, penurunan
berat badan, kesemutan. Diabetes Mellitus (DM) adalah salah satu jenis penyakit degeneratif yang
meningkat setiap tahun di negara-negara di seluruh dunia. Menurut Federasi Diabetes
Internasional tingkat prevalensi global pasien DM pada tahun 2014 sebesar 8,3% dari total
populasi di dunia dan meningkat pada tahun 2014 menjadi 387 juta kasus, diabetes menyebabkan
1,5 juta kematian di seluruh dunia pada tahun 2012 dan meningkatkan risiko penyakit
kardiovaskular. . Secara global diabetes diperkirakan 422 juta orang dewasa pada tahun 2014,
wanita lebih berisiko terkena diabetes karena secara fisik wanita memiliki kesempatan untuk
meningkatkan indeks massa tubuh lebih besar dari. Menurut Federasi Diabetes Internasional ,
diperkirakan ada 204 juta wanita (20-79 tahun) yang hidup dengan diabetes. Jumlah ini
diproyeksikan meningkat menjadi 308 juta pada 2045. 1 dari 3 wanita dengan diabetes adalah usia
reproduksi, untuk membantu mengatasi masalah diabetes mellitus perlu mengatur gula darah agar
dalam kondisi normal (60-120 mg / dl). Strategi yang diterapkan untuk mengkonsumsi makanan
paling rendah meningkatkan gula darah tetapi memberikan rasa kenyang. Secara umum, makanan
yang menaikkan kadar glukosa darah dengan cepat memiliki Indeks Glisemik (GI) tinggi,
sementara makanan meningkatkan kadar gula darah secara perlahan memiliki GI rendah. Secara
umum makanan indeks glikemik rendah ditandai dengan kaya serat dan miskin karbohidrat
sehingga lambat dicerna, itu akan memberi perasaan kenyang lebih lama dengan penelitian
menurunkan angka risiko diabetes pada kehamilan menciptakan solusi makanan sehat dan
pencegahan penyakit dalam rangka menurunkan angka diabetes. Melitus Gestational (DMG),
risiko diabetes dalam inovasi dengan metode sederhana dengan modifikasi proses perendaman
biji-bijian yang diproses dengan cara yang memberikan produk PR (beras parboiled) karena
rumput giling kering (DMG) mengalami proses perendaman, dan uap sebelum kembali -
mengeringkan, dengan suhu tertentu, Dilakukan tes PR pada seorang wanita dengan risiko diabetes
pada kehamilan dengan metode memperoleh hasil yang mengejutkan bahwa ada penurunan kadar
glukosa darah pada satu responden sesuai dengan literasi yang ada yaitu biji-bijian yang diolah
menjadi parboiled beras akan memiliki kandungan karbohidrat tetapi protein tinggi sehingga
indeks glikemik rendah. Dalam aplikasi prosesor harus disesuaikan dengan suhu dan metode yang
tepat karena dapat merusak kandungan nutrisi jika tidak menggunakan metode yang tepat. Setiap
individu memiliki metabolisme tubuh sehingga ada perbedaan dalam penyediaan beras parboiled
untuk setiap individu untuk mengelola kadar glukosa darah. Tetapi kita dapat menggunakan Beras
Pratanak untuk wanita hamil yang berisiko diabetes karena glukosa rendah dari komposisi tersebut.