Biorrefinería Azul

|Claves del Desarrollo

|
- Sustentabilidad pesquera
- Estrategia Social
- Desarrollo Tecnológico
- Iniciativas
Economía – Materias primas
 Bioeconomía Azul: ECO-nomia
Valor agregado

160000

140000 Porcentaje de quitosano a partir de la quitina 77%

120000
Porcentaje de quitina a partir de residuo seco 24.9%
100000
Porcentaje de residuo seco a partir de residuo
t/año

80000 húmedo 42%

Porcentaje de residuo húmedo a partir del peso total
60000
del animal 30%
40000

20000
Rendimiento global del proceso*: 2.42%
0
2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Año
China: 116083 toneladas -392 billones
Desembarques de Langostino, en los Puertos de de dólares, 22.1 % de las
Rawson y Puerto Madryn, Chubut-Argentina. exportaciones
Datos reportados por Minagro de la Nación, 2008- Estados Unidos con el 20% de la
2018 participación mundial.
Argentina Importo un total de
125.000U$S
 4

Bioeconomía Azul: ECO-nomia

Espacio Energía
Volumen para producción/descarga Consumo

Residu Tiempo
os en
Reconcersión Tiempo muerto
Productos y servicios
 5

Bioeconomía Azul

Economía circular
 Residuos de Camarones 6

y Langostinos

Vo l u m e n Putrefacción

Olores y lixiviados Movimiento de tierra

Residuos -Productos de Camarones 7

y Langostino
Valor agregado

Productos farmacéuticos

Nutraceúticos

Cosméticos

Alimentos funcional

Agricultura

Alimento para peces

 8

POTENCIALES
Productos de alto valor agregado

PROXIMICINA A ASTAXANTINA
para tratar ... Colorante del
infecciones salmon rosado
respiratorias crónicas

HISTIDINA ACIDO
HIALURONICO
La histidina es un ...
componente Glucosaminoglucanos
bioquímico que no Precursor del condritin
produce el organismo sulfato
 9

Procesamiento
Estado del Arte 1.0

Tr a t a m i e n t o Purificación
 10

Procesamiento
Estado del Arte 1.0

Costos de producción Quitina/quitosano

6% Reactivos
6% 2% químicos
36% Materia prima
16%

17% Manejo de
17%
efluentes
Mano de obra

10
 Biorrefinería Azul 11

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

Residuos – Estado del Arte 1.0

DESMINERALIZACIÓN

DESACETILACIÓN

PURIFICACION

DESPROTEINIZACIÓN
 12

Desmineralización
•Astaxantina • Proteínas
•Ca2+
•lípidos • Quitina
•Mg2+
Extracion de
Desproteinización por
Pigmentos por
NaOH
solventes

Metodos
2+ enzimácos
•Ca • Quitina
•Mg2+ • Hidrolizado
de
Fermentación
proteínas Desproteinización
láctica por NaOH

12
 Biorrefinería Azul 13

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

Residuos – Estado del Arte 2.0
ESMINERALIZACIÓN
Menor consume de H +

RECUPERACIÓN
UREA (costo y eficacia alta)

PURIFICACION
Ext.
Supercritica
CO 2

DESPROTEINIZACIÓN
(UREA 8m)
 Biorrefinería Azul 14

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

Residuos – Estado del Arte 3.0

DESMINERALIZACIÓN
Obtención de CaSO 4

Inactivación inicial
de putrefacción por calor

PURIFICACION
Ext. supercrítica

DESPROTEINIZACIÓN
Temp. 180 ° C.
 Biorrefinería Azul 15

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

Estado del Arte - Resumen

Tradicional Urea CO2 HT CO2

•[HCl]/[NaOH] •8M Urea (r). • 180°

20ml – 10ml/g •12hs • 20atm./10atm
•90°C •100ml/1g •2h. 500ml/3g
• 2h. + 1h. •CO2 10atm.
 Biorrefinería Azul 16

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

Estado del Arte - Resumen
Tradicional
UreaS.C.
AltaTemp.S.C.
Tradicional
200
Ext.S.C.Urea 400
AltaTemp.S.C.

150
Energia/K-Wh

300

Energia/kW-h
100 200

50 100

0 0
Desproteinizaciَ n Desminerilizacion Secado Materiales Operacion Tratamiento ef.
Costo energetico de Operacion Costo primario
 Biorrefinería Azul 17

|METODOS DE EXTRACCIÓN DE QUITINA |

500 12
Costotradicional
10
400 Tradicional
UreaS.C.
Costo Tradicional

8 Altatemp.S.C.B

Tradicional
300
6

200
4

100 2

0
0 Desproteinizacion Desmineralizacion
Tradicional Urea S.C. Alta Temp. S.C.
Hora de proceso cada 100g
metodo
Biorrefinería Azul 18

|Aportes de la Tecnología de las Radiaciones |

¿Qué SON? ¿Qué APORTAN?

COMPLES RESOURCE
You Exec is a service You Exec is a service
passionately focused on the passionately focused on the
professional professional

SAFE LEVELS
You Exec is a service You Exec is a service
passionately focused on the passionately focused on the
professional professional
 19

INTEGRACIÓN TEC.
You Exec is a service passionately focused on the professional
development and success of our members. When you join Plus, you will
receive monthly exclusive …

RADIACIONES BIOTECNOLOGIA
You Exec is a service You Exec is a service
passionately focused on the passionately focused on the
professional professional

S U S TA B I L I D A D SOCIOLOGIA
You Exec is a service You Exec is a service
passionately focused on the passionately focused on the
professional professional
 20

RADIACIONE
S

<1 kGy 1 – 10 kGy 11 – 35 kGy > 35 kGy

Medical devices
STERILIZATION

ISO 11137-2 ISO 11737-1

Drugs ISO TS 13004 ISO 11737-2
Raw Materials
Código de practica (IAEA)
Human Tissues
AAMI 37
DESCONTAMINACION

BAM (FDA)
Fresh Food C.A.A.
ICMSF
Cosmetics FA
Res ANMAT
Pharmaceutical Products USP
 21

DBD – Plasma (Frio)

 22

LINEAS DE PROCESAMIENTO
Reconversión productive – ENERGIA y
RESIDUOS

S E PA R A C I O N PURIFICACION
I N A C T I VA C I O N
- A l t a Te m p . 2 0 0 ° C - Bioprocesos
- Plasma
- Gamma - Extracción Supercrítica
 23

MERCADO ACTUAL DE PRODUCTOS

Productos de primarios
 24

SCREENING DE PRODUCTOS
BIOINDUSTRIALIZACIÓN – PRODUCTOS
FAMACEUTICOS
Minerales Quitina
- Nutrcéuticos - Farmacéutico
- Agricultura - Nutraceutico
- Construcción - Agrcultura
- Tratamientos de
residuos

Proteinas Pigmentos
Fertilizantes Aditivos para
Alimentos peces
Nutracéuticos Cosmética
Farmacéutico
 25

Avances de producción
Despolimerización
 26

Condritin sulfato (Ac.Hialuronico)

 Hidrogeles con Quitina
27

para agricultura intensiva

 Capacidades 28

Bucles Cortos y Sociotecnicas

Largos Politícas publicas
- Nuevos procesos y
formas de organización - Políticas pública que
de los ciclos de también padecen de
producción, distribución, lógicas lineales y ofertistas
circulación y consumo - - Fortalezas Debilidades ("usamos lo que tenemos
- Modificar el único fin Gran Produción Pesquera disponible") con bajas
Situacion Económica actual
de maximizar la tasa de RR.HH. Capacitados tasa de innovación en
Centralismo materia de procesos y
beneficio minimizando el
Pioneros en el mercado organización
impacto ambiental
- nuevos patrones Latinoamericano Precios de los comodities
orientados a la Extesión del mar argentino Inversión privada baja
generación de nuevas Lideres en desarrollo2020 | de la
35 %
formas de trabajo tecnología de las radiaciones
2021 | 40 %
Mercado en expansión
2022 | 50 % - La propuesta de la
Modelos de negocios 2023 | 65 % Economía Circular (EC)
básica descanza en
- salir de la idea de la 2024 | 85 % "desarrollar una economía
simple producción de
regenerativa y restaurativa
nuevos productos al
por diseño"
diseño e
implementación de
sistemas enteros .
 29

Objectivos Tecnologicos

2-4to año 4to año

Valorizacion de
Establecimiento de subproductos.
modulos protoipos
Aumento de ventas
Comercialización de subproductos
Productos
Expancion a
mercados asiaticos

1-2 er año
4to año
Desarrollo piloto de Posicicion en mercados
dispositivos moviles. latinoamericanos de
prototipos
Irradiadores de Plasma
Integracion de los
Modulos de purificacion
subrproducotsos a la
y extraccion
economia nacional.
 Detalles de los Objectivos
30

Agenda de Objetivos

Invetigación Acción en Políticas

teórica terrotorio Innovación
públicas

Estudio de casos Ampliacion Condiciones Locales Enforque Productivo

Nueva informacion Diversificacion Condiciones Globales Nuevas métricas

Estrategias Co Soluciones con Objetivos

Nuevos Indicadores “Antifragiles” actores productivos tecnológicos

Get published product

Modelso de Gestion reviews in over 15 Planificación estatal Salir de la lógica lineal
publications
 31

Innovación
CNEA

CIDCA
04 Instituciones Técnicas

INA

Gobierno
x Instituciones Sociales

Equipo de Volumen
Progreso Aspiracion
desarrollo economico

CNEA y Irradiador continuo Prototipo de

30% 20%
INFIP de plasma irradiador

UNQ y Proteínas y 35% Moleculas de alto 15%

CIDCA astaxantinas
valor nutraceutico

Remediación Producción de
INA y
de agua 30%
Absorbentes
15%
CIDCA
 Recursos Humanos
32

2020-2025 Objetivos
claves
Participación privada en el
50% empredimiento

2020 2025
Q1 Q2 100%
Comunicación entre los pilares
del proyecto

Protección del capital

100% intelectual
Objectivo: Integración
Logistica
50%
 Mercado de Productos
33

Volumen de Valor Comercial Planta movil de

Segmentacion de
Producción reconverción
Mercado

Quitosano grado farmaceutico 20

RELACION PRECIO PRODUCTO

Quitosano grado alimento 11 Quitosano grado farmaceutico

Quitosano grado alimento

4% Quitina 2.75
14% Astaxantina
Quitina
Proteinas de alto valor (farmaceuticas) 22.45
Alimento procesado para
Proteinas de alto valor (farmaceuticas)
consumo
Alimento procesado para consumo 4.3
Proteinas de alto valor Alimento procesado para consumo
(farmaceuticas)
82% Astaxantina 890
Astaxantina

Yeso Astaxantina Yeso 0.5 Yeso

Alimento procesado para consumo Proteinas de alto valor (farmaceuticas)

0 200 400 600 800 1000 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
Quitina Quitosano grado alimento
Quitosano grado farmaceutico Series1 costo valor

La mayor La La astaxantina es un
producción se segmentación product de alto valor,
destinaria a la tiene relacion aunque se produce
elaboración de con la calidad en baja cantidad
nutracéuticos del producto
 Mercado de Productos
34

Biopolimeros Extracto Proteico

3% 4% 14%
Quitina Astaxantina

46% Quitosano grado Alimento procesado

51% alimento para consumo
Quitosano grado Proteinas de alto
farmaceutico valor (farmaceuticas)
82%

Proteínas (Whey protein)

Proteína aisladas Hidrolisados

Concentrado de proteína Proteínas de Soja
Caseína Otras
 Infraestructura Actual
35

Esquema de Planta de Irradiación- Altas dosis (CNEA) Gamma Cell – Bajas dosis (CNEA)

Acelerador de e- (en proceso) Equipo de plasma (INFIP-UBA) Ext.Supercritica (CIDCA)

 Infraestructura Actual 36

Columnas purificación Industrial

Equipamiento de filtrado (Escala)
Prensa (X-press)
Sistema Amicon
Cubas para asilamientos

Infraestructura a adquirir y en desarrollo

Equipo de plasma de escala media en construcción (U$S 50.000)

Equipos Balanza industrial

a Tanques Plástico
adquirir
Tolva de recepción
Tornillos sin fin con abrasión y radiación o
U$S 15.000
plasma
Tanque de lavados
Sistema de bombeo para circulación.
 Diseño a futuro
37

Planta Móvil – Desarrollo in situ ESPACIO

 38

Personas intervinientes
Dr. Mariano Venturini – Ing. Matias Espantoso – Dra. Diana Grondona – Dra. Noemi Zaresky
Biotecnologa Paula Bucci – Mg. Celina Horak – Dra. Ariana Rosen – Biol. Daniela González
Arq. Marina Reina – M.M.O Lucio Marziale – Físico Leandro Giuliani - Daniel Calvo
Ing. Dana Cardozo – Noelia Corvalán

Participacion Institucional
Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) – Instituto Nacional del Agua (INA)
Instituto Nacional de Plasma (UBA) – Dtpo de Ciencia y Tecnología (UNQ)
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (UNLP)
Secretaria de Ciencia y Técnica de la Provincia de Chubut