INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

HUATABAMPO

CARRERA:
INGENIERÍA INDUSTRIAL.
MATERIA:
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
MAESTRO:
RAMON GUADALUPE PALACIOS CARRAZCO
TRABAJO SOBRE:
(BOLLITOS INTEGRALES)

INTEGRANTES:
ANAYA MEZA JUAN ANTONIO
ROMERO ESCALANTE OMAR ALEXIS
VALDEZ VALDEZ GRISELDA AIDA
VERDUGO CERVANTES TERESA PATRICIA
NIEBLAS MEDINA RICARDO ARMANDO
SALAZAR VALENZUELA YARITZA AIDE

HUATABAMPO SONORA, A 20 DE ABRIL DEL 2018

4. DISEÑO ADMINISTRATIVO Y ORGANIZATIVO

ESTUDIO DE
ORGANIZACION
 ASPECTO DESCRIPCION

B) DISPOSICIONES LEGALES PARA PERSONAS MORALES.

ASPECTO DESCRIPCION

Tipo de sociedad o sociedades SOCIEDAD EN COMANDITA POR ACCIONES

Ley que la rige LEY GENERAL DE SOCIEDADES MERCANTILES

Artículos de referencia ARTICULOS 29, 29, 40 Y 45

Numero de socios 5

Monto de la inversión inicial. 350,000

Responsabilidad RESPONSABILIDAD SE DIVIDA POR LAS ACCIONES

DE LOS SOCIOS COMANDITADOS

Variabilidad de la inversión

Incorporación de nuevos socios.

 C) PERSONA FISICA.

Señale la persona que se recomiende: NIEBLAS MEDINA RICARDO ARMANDO

D) CONSTITUCION LEGAL DE LA EMPRESA.

ACTIVIDAD LUGAR DOCUMENTACIÓN

SOCIEDAD EN COMANDITA POR HUATABAMPO, SONORA ACTA CONSTITUTIVA

ACCIONES

2. RAZON DE SER DE LA EMPRESA.

COMPROMISO EXPLICACION

Causa que motivó la creación de la empresa LA GENERACIÓN DE NUEVOS EMPLEOS Y PARA

AYUDAR A LA ECONOMIA LOCAL.

Compromiso social PRODUCIR UN PRODUCTO FAVORALE PARA LA

SOCIEDAD

Compromiso con los socios EL COMPROMISO EN BASE A SUS ACCIONES DE

RESPONSABILIDAD

Compromiso con la comunidad científica

Compromiso con la comunidad tecnológica

Compromiso con el sector educativo

Compromiso con el gobierno IMPUESTOS

Compromiso con el ambiente RECICLAJE DE BASURA

Compromiso con el sector económico PRODUCTO AL ALCANCE ECONOMICO DE LAS

PERSONAS

Compromiso con sistemas de calidad GESTION DEL SISTEMA INTEGRAL DE CALIDAD

B) MISION DE LA EMPRESA

Somos una empresa que elabora y

comercializa productos de panadería,
con la tradición del sabor artesanal, que
satisfaga los gustos de los clientes que
demandan un sabor casero y tradicional
mexicano”.
 3. FUNCIONES

ACTIVIDADES DEL AREA PRODUCTIVA FUNCIONES

BOLLITOS INTEGRALES FABRICAR Y PROCESAR LO BOLLITOS INTEGRALES

ACTIVIDADES DEL AREA DE VENTAS FUNCION

COMERCIALIZAR PRODUCTOS VENDER LOS PRODUCTOS

ACTIVIDADES DEL AREA ADMINISTRATIVA FUNCION

PLANIFICAR, ORGANIZAR, CONTROLAR Y ADMINISTRA LA PANADERÍA

VERIFICAR.
SE ENCARGA DE LA LOGÍSTICA DE LA MATERIA
PRIMA Y DE LOS GASTOS DE LA EMPRESA.

ACTIVIDADES DEL AREA FINANCIERA FUNCION

4. PROCESOS PRINCIPALES

NOMBRE FASES
 BATIDO DE TRIGO 3

AMASADO DE BATIDO DE TRIGO 2

Horneado 1
5. GRAFICA DE PROCESOS

Bollos integrales de
zanahoria

Inspección
Inspección yy selección
selección de
de los
los
bollos
bollos yy empaques
empaques

Peso
Peso de
de los
los bollos
bollos

Limpieza
Limpieza de
de la
la materia
materia prima
prima

Corte
Corte de
de la
la zanahoria
zanahoria

Peso
Peso de
de la
la zanahoria
zanahoria aa
procesar
procesar

Molienda
Molienda de
de la
la zanahoria
zanahoria

Bollos integrales de
zanahoria
6. PLANTILLA DE PERSONAL

NOMBRE DEL PROCESO DUEÑO DEL PROCESO PERFIL

AMASADO Alexis romero Escalante TECNICO

HORNEADO TERESA PATRICIA VERDUGO TECNICO

EMPAQUETADO ANAYA MEZA JUAN ANTONIO TECNICO

7. INSTRUMENTACION ADMINISTRATIVA

MANUAL

PLANEACION ESTRATEGICA

AUDITORIA ADMINISTRATIVA

PLANEACION
MANUAL

DIAGRAMA FUNCIONAL DE LA EMPRESA

8. PERSONAL CRITICO

ESPECIALIDAD PERFIL

LIC. ADMON APLICAR Y DESARROLLAR HACERCA DE LA

PLANEACION COMO ORGANIZACIÓN, DIRECCION Y
CONTROL EMPRESARIAL.

ING. INDUSTRIAL CAPACIDAD DE RESOLVER PROBLEMAS Y

OPTIMIZACION DE RECURSOS.

CONCLUSIONES

La administración financiera representa una relación entre los diversos pasos de organización
que se requieren en una estructura empresarial, abarcando al manejo de los recursos
económicos destinados por la misma para ejecutar sus planes y objetivos dentro de un lapso
de tiempo establecido. Â La administración financiera contempla las diferentes situaciones
que se presentan en una empresa, dicha responsabilidad recae sobre un administrador
financiero; de esta manera este definirá el equipo de trabajo adecuado para abordar cada una
de estas situaciones, esto forma parte de las funciones principales que debe llevar a cabo el
gerente; así como también, la determinación del tema presupuestario y la adaptación del
mismo a lo largo de la ejecución de los planes empresariales.
En nuestro entorno actual, el cambio y la adaptación es fundamental y hace puntual
incidencia en la garantía del éxito o fracaso de una organización, lo referente a temas de
visualización de aspectos de dirección general, distribución de fondos, obtención de
ganancias y beneficios, no solo para la empresa sino para cada uno de sus integrantes, es sin
duda el objetivo de contar con un gerente de finanzas. El cambio continuo, es el factor
fundamental que conlleva a aplicar decisiones de inversión teniendo muy en cuenta el factor
riesgo.