ANALISIS SKL, KI dan KD

Mata Pelajaran : Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia Nama Guru : Dra. Restu Agustia
Tahun Pelajaran : 2015/2016 Kelas/Semester : XI / I
Materi Pokok : Pembuatan Sup Indonesia Program Studi : Jasa Boga

AKTIVITAS
DILAKUKAN AGAR
ASPEK SKL KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR LINGKUP MATERI SISWA PENILAIAN AUTENTIK
MEMPEROLEH
KOMPETENSI
Sikap
Pengetahuan Memiliki 3. Memahami, 3.2. Menjelaskan  Sup Indonesia  Melakukan kegiatan Teknik Penilaian.
pengetahuan menerapkan dan pengertian, jenis, mengamati foto/  Observasi terkait dengan
faktual prosedural menganalisis karakteristik sup film/gambar/ pengamatan sikap
dalam pengetahuan factual, Indonesia. membaca tentang sup selama pembelajaran
pengetahuan, konseptual, dan Indonesia berlangsung
teknologi, seni prosedural dalam  Mengajukan  Portofolio laporan
budaya dan pengetahuan , pertanyaan terkait tertulis kelompok
humaniora dengan teknologi, seni, budaya dengan pengertian  Tes Tulis terkait dengan
wawasan dan humaniora dengan sup, jenis-jenis, bahan Sup Indonesia
kemanusiaan, wawasan kemanusiaan, dan alat yang
kebangsaan, kebangsaan, digunakan, cara
kenegaraan, dan kenegaraan, dan pembuatan, kriteria
peradaban terkait peradaban terkait hasil dan
penyebab penyebab phenomena penyimpanan sup
phenomena dan dan kejadian dalam Indonesia.
kejadian. bidang kerja yang
spesifik untuk
memecahkan masalah

Keterampilan Memiliki Mengolah, menyajikan 4.2. Membuat Sup  Pembuatan Sup  Mengumpulkan data  Jurnal catatan
 keterampilan dan menalar dalam Indonesia Indonesia dengan diskusi perkembangan
dalam mengolah, ranah konkret dan kelompok, dengan pengetahuan keterampilan
menyaji dan ranah abstrak terkait menggunakan selama pembelajaran.
menalar dalam dengan pengembangan berbagai sumber serta  Tes Kinerja membuat Sup
ranah konkret dan yang dipelajari melakukan praktek Indonesia.
ranah abstrak disekolah secara membuat sup
terkait dengan mandiri, bertindak Indonesia dan
pengembangan secara efektif dan mencatat temuan saat
dari yang dipelajari kreatif, dan mampu praktek dilakukan
disekolah secara melaksanakan tugas sebagai sumber data
mandiri, bertindak spesifik dibawah untuk menjawab
secara efektif dan pengawasan langsung. pertanyaan.
kreatif.  Mengasosiasikan
dengan mengolah dan
manganalisis data
hasil diskusi dan
praktek tentang sup,
menyimpulkan data
hasil diskusi dan
praktik membuat sup
Indonesia.
 Mempresentasikan
hasil pembuatan sup
Indonesia. .
Mengetahui, Diperiksa Oleh, Payakumbuh, Juli 2015
Kepala SMKN 3 Payakumbuh Waka Kurikulum Guru Mata Pelajaran

Drs. Dafrimal, M.Si. Dra. Wismarni, M.M. Dra. Restu Agustia

NIP. 19650331 1998003 1 007 NIP.19661208 199403 2 005 NIP. 19640828 199003 2 003