Obtención de
Bioetanol a
partir del
almidón de
maíz
Lucia Parraguez Mendoza
ASESOR:
Ing. Rubén Darío
Sachun Garcia
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
1.1. Título.
- Ingeniería y Tecnología
- Química Analítica
- 4 meses
- 10-07-2014
- 10-10-2014
2
Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
RESÚMEN
Sin embargo, han sido y son muchos los limitantes que se han presentado en
fin.
ser destilada y determinar los grados alcohólicos en cada una de las muestras,
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
ABSTRACT
The global need for the production of biofuels, has led to explore new strategies
However, there have been many limits around the production of ethanol due to
have gradually opened the way to the exploitation of lignocellulosic biomass for
this purpose.
This project show an interesting alternative for the use of the maize starch for
The conclusion of this project is that degrees alcoholics are minimally different
one.
4
Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
INTRODUCCION
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
REALIDAD PROBLEMÁTICA
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
y semillas (cereales).
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
Brasil.
proporciones.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
2.4. OBJETIVOS
2.4.1.-GENERAL.
2.4.2.-ESPECIFICO.
3.1.-ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN
Cartagena 2012.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
agrícola.
proceso.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
ALCOHOL ETÍLICO”
yuca, así como también las variables para poder determinar con
formados (°Brix), los cuales son utilizados por las levaduras, para
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
21.5 °Brix.
ORGÁNICO EN PIURA”
2013.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
“PRODUCCIÓN DE BIOETANOL”
o desfavorables.
etanol de su jugo.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
metabolizarlos directamente.
fermentables.
3.2.-BASE TEÓRICA
3.2.1.- BIOETANOL
proceso. Este etanol, conocido como bioetanol, está sujeto a una fuerte
hidrólisis ácida.
fermentada.
columna recuperadora.
°C), en tanto las mezclas ternarias adquieren p.e. mucho más bajos en
misma.
3.2.3.- MAÍZ
El maíz es una gramínea oriunda de las América, pero antes que este
entre ellas las más importantes: Inca, Maya y Azteca. Se sabe que estas
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
Producción
del maíz, no sólo económicamente sino a todos los niveles. Estos datos
para el ganado.
mundial, seguidos por China con más del 20%. La productividad puede
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
35 años".
(miles de toneladas)
China 192.904
Brasil 55.660
Argentina 23.800
India 21.570
Indonesia 17.729
México 17.635
Francia 15.703
Sudáfrica 10.360
Nigeria 9.180
Fuente: FAOStat
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
El Perú cuenta con 35 variedades de maíz, más que ningún otro país del
caseras” con salsa picante y queso del lugar. El maíz hervido en mote es
3.2.4.- ALMIDÓN
carbono que toman de la atmósfera y del agua que toman del suelo.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
SBE: StarchBranchingEnzyme.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
ALCOHOL
3.2.5.1.- PRETRATAMIENTO
pretratamiento:
biomasa.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
la humedad.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
pretratamiento.
pretratamiento.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
31
Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
hidrolíticas.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
3.2.5.2.- FERMENTACIÓN
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
recombinados).
hongos.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
Patrouilleauet al. (2007, pag. 24) senalan las ventajas de emplear “la
enZymomonamobilis.
Pichiastipitis, Schizosaccharomycespombe y
Pichiamembranaefaciens.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
3.2.5.3.- DESTILACIÓN
a. Destilación simple
miscibles.
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sometida a ebullición.
ebullición de la mezcla.
b. Destilación fraccionada
3.3.- HIPÓTESIS
3.4.- VARIABLES
Variable independiente:
% de almidón en la suspensión
Variable dependiente:
da un pH de 1.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
sosa.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
trigo y al arroz
IV.-MARCO METODOLÓGICO
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
27 unidades experimentales.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
M1 M2 M3
A1 A1 M1 A1M2 A1 M3
A2 A2 M1 A2 M2 A2 M3
A3 A3 M1 A3 M2 A3 M3
Donde
La Población: 1 kg de maíz
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
4.3.1 MATERIALES:
INSUMOS
3 Kg. de Maíz
Levadura (Saccharomycescerevisiae)
REACTIVOS
Agua destilada
INSTRUMENTOS Y EQUIPOS
Colador
Envases esterilizados
Matraces
Pipetas 10 ml y 2 ml
Probetas
Autoclave
Licuadora
Peachimetro
Brixómetro
Equipo destilación
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
4.2.2: Técnicas:
Observación.
4.2.3. Instrumentos
PRE TRATAMIENTO
2. Se desgrana y se pesa
3. Se licua cada kilo con agua destilada (2 litros, 1.5 litro y 1litros )
almidón
HIDROLISIS
de 1 hora 45 minutos
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
obtener un pH de 4 a 6.
FERMENTACIÓN
de Amonio.
DESTILACIÓN
5.1.- RESULTADOS:
y 15%.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
FUENTE: EL AUTOR
0 1 1,18 1,33
FUENTE: EL AUTOR
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
0 15 16,3 17
12 12,6 13 14,3
24 10 10,6 11,2
72 0,9 1 1,4
FUENTE: EL AUTOR
DESTILACIÓN
Grados
19.5 19. 20
Alcohólicos
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
diferente.
5
pH
4 10%
12.50%
3
15%
2
0
0 5 10 15 20 25 30
ml de HCl
48
Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
40%
4
pH
3 Series1
Series2
2 Series3
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
ml de NaOH
18
16
14
12
10
°Brix
10%
8 12.50%
6 15%
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Horas (H)
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5.1.-.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Año 2014
Tiempo
Julio Agosto Setiembre Octubre
Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
I. Fase de
Planeamiento
* Revisión
bibliográfica
* Elaboración
proyecto invest.
* Presentación
proyecto invest.
* Registro de datos
* Análisis estadísticos
de datos
* Interpretar datos
estadísticos
III. Fase
Comunicación
* Elaboración del
informe final
* Presentación del
informe final
* Sustentación del
informe final
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
5.2- PRESUPUESTO
5.3.-FINANCIAMIENTO
Ruiz Gallo.
51
Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
1964
(España). 2002.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
53-54
Colombia. Caldas.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
20. Toma Pejo, E., Alvira, P., Ballesteros, M., & Negro, M. (2011).
(Eds),
una revisión sobre pretratamientos de biomasa. J. Sci. Ind. Res. 67, 849-
864.
24. Laureano Pérez, L., Teymouri, F., Alizadeh, H., Dale, BE (2005).
41.
27. Tucker, M., Kim, K., Newman, M., &Nguyen, Q. (2003). Effects of
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
CONCLUSIONES
hay reacción
alcohólicos
posterior fermentación.
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Obtención de Bioetanol a partir del almidón de maíz
ANEXOS
PRE TARATAMIENTO
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HIDRÓLISIS
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FERMENTACIÓN
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DESTILACIÓN
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