UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA

E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

MECANISMOS DE TRANSPORTE: Difusión y

ósmosis

AUTORES:
 Bocanegra Félix, Roberto Carlos
 De la Cruz Valiente, Jorge Luis
 Pérez Méndez, Johan Yampol
 Samamé Herrera, Víctor Manuel
ASESOR:

Dr. Manuel Sixto, Quispe Villanueva

NUEVO CHIMBOTE, 2019

 PRÁCTICA N° 6

MECANISMOS DE TRANSPORTE: DIFUSION Y OSMOSIS

I. INTRODUCCIÓN:

Una de las funciones que cumplen las membranas celulares es la de transporte, la

bicapa lipídica de las membranas actúa como una barrera que separa dos medios
acuosos, el medio donde vive la célula y el medio interno celular.

Las membranas presentan una permeabilidad selectiva ya que permite el paso de

pequeñas moléculas, siempre que sean lipófilas, pero regula el paso de moléculas
no lipófilas. Los mecanismos de transporte de las membranas celulares pueden ser
transporte activo o transporte pasivo, dependiendo del si la célula gasta o no energía
en el transporte de sustancias.

La difusión es la tendencia de las moléculas de cualquier sustancia a diseminarse

de forma homogénea en el espacio disponible, desde donde está más concentrada
hacia donde esté menos concentrada, es decir siguiendo su gradiente de
concentración. Durante este proceso no se realiza ningún trabajo, es decir no hay
gasto de energía, este proceso en las membranas celulares se considera entonces
como difusión pasiva.

La difusión del agua a través de una membrana selectivamente permeable se

denomina ósmosis, durante este proceso las moléculas de agua se desplazan en
forma aleatoria y pueden pasar los poros en cualquier dirección, siguiendo siempre
su gradiente de concentración, es decir de una solución con menos concentración a
una solución con mayor concentración. Este proceso de ósmosis se caracteriza por
el paso del agua a través de la membrana semipermeable desde la solución más
diluida, a la que se denomina, hipotónica, a la más concentrada denominada
hipertónica, este paso continuara hasta que las dos soluciones tengan la misma
concentración convirtiéndose en isotónicas o isoosmóticas.

El proceso, de difusión y ósmosis se ve afectado por varios factores, entre ellos las
concentraciones de las soluciones y la temperatura.
 II. OBJETIVOS:

 Comprobar la difusión a través de membranas celulares.

 Comprobar el efecto de la temperatura en la difusión de moléculas.

III. MATERIALES Y MÉTODOS:

3.1. PROPORCIONADO POR EL LABORATORIO
 Tubos de ensayo.
 Gradillas.
 Pipetas.
 Laminas portaobjetos.
 Vasos de precipitación.
 5 ml de solución de sacarosa (0.1M, 0.2M, 0.4M, 0.6M, 0.8M).
 Cloruro de sodio (0,85%).
 Solución hipotónica y solución hipertónica.
 Agua destilada.

3.2. PROPORCIONADO POR EL ALUMNO

 Lanceta hematológica.
 Algodón.
 Alcohol.
 Una papa grande.
 Una beterraga o remolacha.

IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. DIFUSION A TRAVES DE UNA MEMBRANA PERMEABLE SELECTIVA
 Coloque en tubos de ensayo 10 ml de las soluciones de sacarosa que indica
la tabla. Rotule cada tubo.
 Lave una papa y corte 24 cilindros de 2cm de largo con un sacabocados.
No incluya la cascara. Todos deben ser de la misma papa.
 Coloque inmediatamente en cajas Petri a fin de evitar la evaporación.
 Pese los cilindros en grupos de cuatro (peso inicial) y coloque cada grupo
en un tubo de ensayo.
 Al cabo de dos horas retire los cilindros, quite el exceso de agua y vuelva
a pesarlos (peso final).
 Complete la siguiente tabla:

Concentración de sacarosa Peso inicial (Pi) Peso final (Pf)

Agua destilada
0.1 M
0.2 M
0.4 M
0.6 M
0.8 M
 4.2. EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA DIFUSIÓN

 Corte 04 cilindros de remolacha con un sacabocados, lo más

uniformemente posible, no incluya las cascara.
 Lave con agua corriente durante 3 minutos para eliminar el pigmento de
las células seccionadas y dejar los trozos en agua.
 Marque 4 tubos de ensayo: C (control), 5°C, 37°C Y 70°C.
 Coloque un corte en cada uno de los tubos marcados, añada 10 ml de agua
destilada en cada uno y ubíquelos a las temperaturas correspondientes
durante 90 minutos. El tubo C quedara en gradilla a temperatura ambiente.
Anote la hora.
 Agite los tubos para que difunda en el líquido todo el pigmento que haya
salido de las células.
 Dándole un valor de 10 a la cantidad de pigmento difundido en el tubo de
70°C, indique valores arbitrarios para la cantidad de pigmento en los
demás tubos.

4.3. ÓSMOSIS:
Prepare el siguiente sistema de láminas portaobjetos:

Lamina 1 Lamina 2 Lamina 3

NaCl (0.85%), (Sol. Isotónica) 1 gota - -
Sol. Hipotónica - 1 gota -
Sol. Hipertónica - - 1 gota

Con un pedazo de algodón empapado en alcohol yodado, limpie el dedo anular de

la mano y con una lanceta estéril realice una punción.
Presione suavemente hasta obtener sangre y coloque en cada lamina una gota,
mezcle con un mondadiente y lleve al microscopio para observar a mayor y menor
aumento.

Observe que los glóbulos rojos en solución isotónica no sufren ninguna alteración
en su forma. Los glóbulos rojos en solución hipotónica se hinchan como resultado
de la incorporación de agua al interior de la célula. Y, los glóbulos rojos en
solución hipertónica se deshidratan debido a la perdida de agua.

V. RESULTADOS:

 Esquematice todo lo observado.

 Muestre los datos obtenidos en tablas.
VI. DISCUSIONES

 Difusión, es el paso de una sustancia a través de la membrana en un medio de

mayor a menor concentración
 Osmosis es el paso de una sustancia a través de la membrana de un medio de
menor a mayor concentración. Es otro proceso de transporte pasivo, mediante el
cual, un disolvente pasa selectivamente a través de una membrana semipermeable.
 Al hablar de difusión de sustancias hay que aclarar algunas características físico-
químicas de las mismas, una vez que la velocidad de difusión va variar de acuerdo
con las propiedades de cada una de ellas.
 La difusión en líquidos es más rápida cuando la temperatura es mayor, pero
cuando la temperatura es muy baja la difusión es lenta y después de un largo
tiempo se difunde por completo.
 Todos los cambios (cuantitativos) que se observaron en la práctica con la papa, es
porque sus células han sufrido un proceso denominado osmosis según, Niel A.
Campbell en su libro BIOLOGIA: CONCEPTOS Y RELACIONES, pág. 82 : dice que
por el hecho de que la célula contiene una solución acuosa en su interior y además
está rodeado por otra, y debido a que la membrana plasmática es permeable al
agua, las moléculas de esta pueden pasar fácilmente hacia dentro y hacia afuera
de las células.
 La difusión de las moléculas de agua a través de una membrana selectivamente
permeable es un caso de transporte pasivo conocido como osmosis.
 Según la Edición Médica Panamericana 2005, BIOLOGIA CELULAR Y
MOLECULAR, pág. 164. dice que, si las células son colocadas en una solución
isotónica, no hay movimiento de agua hacia afuera o hacia adentro de la célula.
Sin embargo, cuando las células son colocadas en soluciones hipotónicas, el agua
fluye hacia adentro haciendo que la célula se hinche aumentando el volumen
celular. A la inversa en una solución hipertónica, el agua fluye hacia afuera de la
célula produciendo su encogimiento, debido a que el agua se pierde, el volumen
celular disminuye. Entonces las diferencias observadas en los pesos fueron a causa
de todas estas condiciones a las que fueron sometidas las células de la papa en el
experimento realizado
 Según el libro Biología de Alexander Bahret Chávez Caurts. D Alessio pagina
31 dice que el agua puede pasar por la membrana celular, el agua se mueve de una
región de mayor concentración a menor concentración, eso dependerá de la
molaridad de la solución, además también dice que la concentración de agua se
determina por la cantidad de material disuelto en ella.

 Los cambios de volumen de una célula se correlacionan con los cambios en la

concentración del citoplasma. Así, dicha concentración se hace mayor cuando la
célula está en equilibrio. Asimismo, la concentración del citoplasma disminuye
 cuando el baño está representado por una solución diluida. Las membranas de las
células de los vegetales resisten mecánicamente las presiones osmóticas de una
solución hipertónica, restringiendo el flujo de agua hacia el interior de la célula.
 Los vegetales como las algas, los hongos y las bacterias están rodeados de una
pared celular rígida. Debido a la pared celular, el flujo osmótico de ingreso de
agua cuando que tiene lugar cuando estas células están situadas en una solución
hipotónica (aun en agua pura) conduce a un incremento de la presión intracelular
peo no del volumen de la célula.

VII. CONCLUSIONES:

 Se logró comprobar la difusión a través de membranas celulares.

 Se consiguió comprobar el efecto de la temperatura en la difusión de moléculas.
 Al realizar la práctica de laboratorio se logró observar los procesos de difusión y
osmosis obteniendo así resultados contundentes.
 La realización del presente experimento nos permitió reconocer y visualizar el
mecanismo de difusión a nivel molecular, siendo posible también verificar el
efecto del tamaño molecular o la concentración en la tasa de difusión
 Una célula (vegetal), al ser introducida en una solución hipotónica como el agua
destilada y sacarosa 0.2M, absorbe agua y se hincha aumentando su volumen
celular.
 Una célula (vegetal), al ser introducida en una solución hipertónica como la
sacarosa 0.1M, 0.2M, 0.4M, 0.6M, 0.8M. El agua dentro de la célula sale para
alcanzar el equilibrio, produciendo un encogimiento de la célula y se dice que la
célula se ha plasmolizado, disminuyendo su volumen celular.
 En medio isotónico las células mantienen su estructura y forma y no se altera su
morfología.
 La solución hipotónica gano agua y se hincho, ya que el
a g u a s e difunde en la célula, causando que la célula de hinche y
posiblemente explote; esto se debe a que el centro de la célula tiene más agua y a
su alrededor hay más soluto.
 Es hipertónico porque el agua sale de la célula y esta se encoge debido a que es
una solución concentrada, esto quiere decir que en el centro de la célula hay más
agua y fuera de ella más soluto (Células plasmolisadas).
 Los fenómenos de difusión y osmosis son de gran importancia biológica, porque
mediante ellas se logran en parte llevar a cabo procesos de transporte e
intercambio de sustancias.
VIII. CUESTIONARIO

8.1. Defina: suspensión, emulsión y suspensión coloidal y señale sus

diferencias.

 Una solución es una mezcla entre dos o más componentes que son
totalmente solubles entre sí, de tal forma que cuando se ve al trasluz, no se
distinguen sus componentes por separado. Ejemplos, agua y sal, agua y
alcohol.
 Una emulsión es una mezcla de dos o más componentes inmiscibles (no se
pueden disolver en forma espontánea), pero que con ayuda de un elemento
adicional (tensioactivo o detergente) es posible su unión. Si en una emulsión
la fase predominante es grasa, se llama emulsión agua en aceite o W/O, si,
por el contrario, la fase predominante es agua, se llama aceite en agua o
O/W. Ejemplos: la leche, las cremas cosméticas.
 Una suspensión incluye un sólido insoluble en un líquido, que por medios
especiales (uso de los llamados agentes viscosantes o agentes
estructurantes), permite, una vez agitado el envase que los contiene,
mantener "suspendido" el sólido por un periodo prolongado. Ejemplo: los
jarabes antibióticos, que debes reconstituir agregando agua al polvo que
contienen; aquí el sólido no se disuelve, y si agitas el envase, el sólido no
precipita al instante, dándote tiempo a retirar el volumen necesario que
corresponde a la dosis de medicamento prescrita. La próxima vez que
necesites una dosis de esa suspensión, deberás volver a agitar el envase ya
que la gravedad habrá hecho su tarea, llevando al sólido al fondo.

La diferencia entre todos ellos radica en cómo se solubilizan dos o más

compuestos químicos entre sí.

8.2. Defina: ósmosis y diálisis.

 ÓSMOSIS
Es el movimiento, el paso o el flujo del agua, del líquido o gas (disolvente
en una solución) entre los diferentes tipos de concentración de sustancias
que pueden ser disueltas.
La ósmosis es un proceso relacionado con la física y la química, y es esencial
para la supervivencia de las células, en el metabolismo celular de los seres
vivos, también está relacionada con la disciplina de la biología.
  DIÁLISIS
Es el término médico utilizado para definir el proceso artificial de filtración
de los productos de desecho y la eliminación del exceso de líquidos del
organismo, en el momento en que los riñones no pueden realizarlo
normalmente.
En este proceso, se pretende conseguir que, a través de una membrana
semipermeable, tanto las toxinas de la sangre como el exceso de líquido que
no se puede desechar por la orina, pasen a incorporarse a un “líquido de
diálisis” que permita la eliminación de los mismos. Así pues, a parte de
limpiar la sangre de productos tóxicos (urea, creatinina, ácido úrico, fósforo,
exceso de potasio, sodio, etc.) se puede también eliminar el sobrepeso
producido por la retención de líquidos.

8.3. ¿Cuál es la importancia biológica de las soluciones?

IMPORTANCIA BIOLÓGICA

Componente celular: El cuerpo de un ser vivo tiene agua en su estructura.

Cada célula puede tener de un 30% de agua (célula ósea) a un 95% de agua
(tomate).
Solvente universal: el agua disuelve más del 50% de las sustancias conocidas
presentes en cualquier medio como el suelo o el cuerpo. Esto permite, por
ejm., que lo vegetales puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el
agua y a los animales les facilita la circulación por la sangre de desechos y
nutrientes.
Moderadora del clima: al evaporarse el agua se transforma en humedad. El
grado de humedad está condicionado por factores como el viento y la
temperatura, pero a su vez puede interactuar sobre ellos, ejm. Los cambios de
temperatura son menos bruscos con humedad. En los desiertos donde el agua
es muy poca y por ende casi no hay humedad la amplitud térmica es de 40C.
Condiciona el comportamiento: Los animales y vegetales o partes de ellos
frente a un estímulo del agua la buscan o la rechazan (tropismos (vegetales.)
y taximos (animales.) Ejm: la raíz tiene hidrotropismo positivo y el tallo
negativo.
IX. BIBLIOGRAFIA

 Biologia Celular. Dr. Eduardo Rivadeneira.

https://pt.scribd.com/doc/20805277/GUIA-DE-PRACTICAS-DE-LAB-
BIOLOGIA-CELULAR
 http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/transporte.html
 De Roberts (h)- Hib – Ponzio. Biología Celular y Molecular – 15ª. ed., 3ª. reimp.
El Ateneo, 2005.
 http://biblioteca.uns.edu.pe/saladocentes/archivoz/curzoz/osmosis_y_presion_os
motica.pdf
 http://es.slideshare.net/Andrepejic/lab-de-fisiologia-n-3
 https://books.google.es/books?id=NI2qFwNNYX4C&pg=PA82&dq=por+el+he
cho+de+que+la+celula+contiene+una+solucion+acuosa+en+su+interior+y+
ademas+esta+rodeada+por+otra.
 https://es.scribd.com/document/359383272/Informe-Difusion-y-Osmosis
 https://es.scribd.com/document/248971357/Difusion-y-Osmosis
 http://biblioteca.uns.edu.pe/saladocentes/archivoz/curzoz/osmosis_y_presion_os
motica.pdf