Original Article 115

Evaluasi Kadar Kurkumin dalam Jamu Tradisional Kunir

Asam yang Dijual di Pasar Kota Gede Bulan Februari 2015

Fitrilya Mustikahati Yusuf1, Nurkhasanah1

1
Fakultas Farmasi Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta

Email: nurkhas@gmail.com

Abstrak
Wanita jawa sering mengkonsumsi jamu kunir asam sebagai obat dismenorea. Salah satu zat
aktif jamu tradisional kunir asam adalah kurkumin. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kadar
kurkumin dalam jamu tradisional kunir asam di pasar Kota Gede serta melihat konsistensinya.
Penetapan kadar kurkumin kualitatif dan kuantitatif dilakukan dengan metode KLT densitometri.
Sebanyak 50,0 ml jamu tradisional kunir asam diekstraksi dengan 25,0 ml kloroform, diuapkan
hingga kering, lalu larutkan dengan 5,0 ml etanol p.a. Sebanyak 5 μl sampel dan larutan standar
ditotolkan pada lempeng silika gel 60 F254 yang sudah diaktifkan, dikembangkan dengan fase gerak
kloroform : etanol : asam asetat glasial (94 : 5 : 1), dianalisis menggunakan KLT densitometri
pada panjang gelombang 425 nm. Kadar kurkumin dihitung dengan memasukkan data AUC ke
persamaan regresi linier kurva baku kurkumin. Analisis data dan uji normalitas dilakukan dengan
uji Kolmogorov-Smirnov, homogenitas uji Levene dilanjutkan dengan Uji LSD (Least Significant
Difference) atau Kruskall-Wallis. Analisis statistik kandungan kurkumin jamu tradisional kunir
asam menunjukkan bahwa kadar tidak konsisten pada tiga hari pemeriksaan. Kadar kurkumin pada
keempat sampel juga menunjukkan variasi yang signifikan (p<0.01).

Abstract
Javanese women often consume kunir asam to relieve dysmenorrhea symptom. It is a traditional
herbal medicine which is conventionally prepared from curcuma domestica. One of the active
compound of curcuma domestica is curcumin. The purpose of this research is to determine the
amount of curcumin available in kunir asam selling in daily market of Kota Gede. Curcumin level
in daily batches consistency was also evaluated. Curcumin analysis was conducted by qualitative
and quantitative tests by TLC densitometry method. A total of 50.0 ml kunir asam was extracted
with 25.0 ml of chloroform, and then the mixture was dried by evaporation. The dried residue of
extract was then reconstituted in 5.0 ml of 96% ethanol. 5 μl of sample supernatant and standard
solutions spotted on the plates of silica gel 60 F254 that has been activated previously. The organic
solvent mixture comprise of chloroform: ethanol: glacial acetic acid (94:5:1) was used as the
mobile phase for elution, and the spots were then analyzed by using densitometry at wavelength
of 425 nm. Curcumin levels was calculated by inputting the size of spot area data into the standard
curve linear regression equation of curcumin concentration versus the size of spot area. The data
analysis was performed by normality test Kolmogorov-Smirnov test, Levene test of homogeneity
followed by Post Hoc / Test LSD (Least Significant Difference) or Mann Whitney. TLC analysis
conducted on four samples of “kunir asam” displayed a disparities on the curcumin level between
the three days of sampling in a row. Statistical analysis of the curcumin content in traditional herbal
medicine of “kunir asam” samples showed that the levels were not consistent in the three days of
the examination. Curcumin levels in all four samples were also shows a significant difference in
variations.

Keywords: Curcumin, kunir asam, TLC, densitometry

December 2015 (Vol 2 No 3)
116
PENDAHULUAN
Menstruasi atau haid adalah proses
pelepasan dinding rahim (lapisan dalam
endometrium) yang disertai dengan
perdarahan yang terjadi secara berulang setiap
bulan, kecuali pada saat terjadi kehamilan
(Anurogo & Wulandari, 2011). Pada saat
menstruasi itulah para wanita merasakan
nyeri haid atau yang lebih dikenal dengan
dismenorea. Dismenorea adalah nyeri
selama menstruasi yang disebabkan adanya
jumlah prostaglandin F2α yang berlebihan
pada darah menstruasi, yang merangsang
hiperaktivitas uterus dan terjadi kejang otot
uterus (Wilson & Price, 2006). Cara tradisional
untuk mengatasi nyeri haid adalah dengan
menggunakan jamu kunyit asam, minuman
atau jamu kunyit (Curcuma domestica) dan
asam jawa (Tamarindus indica) (Limananti &
Triratnawati, 2003). Secara alamiah, kunyit
dipercaya memiliki kandungan bahan aktif
yang dapat berfungsi sebagai analgetika,
antipiretika, dan antiinflamasi (Norton, 2008)
begitu juga asam jawa yang memiliki bahan
aktif sebagai antiinflamasi, antipiretika, dan
penenang (Nair et al., 2004).
Kunyit memiliki kandungan senyawa aktif
minyak atsiri yang terdiri dari α dan β
tumerone yang menyebabkan bau khas pada
kunyit, aril-tumerone, artumerone, α dan β
atlantone, kurkumol, zingiberance. Selain itu
ada senyawa kurkuminoid yang terdiri dari
kurkumin, dimetoksi kurkumin, desmetoksi
kurkumin, trietil kurkumin, dan bisdemetoksi.
Sedangkan asam jawa mengandung 8-14%
Pharm Sci Res
Pharm Sci Res ISSN 2407-2354
asam tartarat, 30-40% gula, serta sejumlah
kecil asam sitrat dan kalium bitartrat sehingga
berasa sangat masam (Rukmana, 2005).
Khasiat antinyeri haid dari jamu tradisional
kunir asam salah satunya ditentukan oleh
kandungan kurkumin di dalamnya. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui kadar
kurkumin yang terkandung dalam sediaan
jamu kunir asam yang dipasarkan di kota
Gede, Yogyakarta.
METODE
Bahan utama penelitian ini adalah
sampel jamu tradisional kunir asam yang
dijual di pasar Kota Gede Yogyakarta,
standar kurkumin (Sigma, USA).
Alat-alat yang digunakan untuk penentuan
kadar kurkumin adalah TLC-scanner
(CAMAG®, Switzerland)
Sampling
Untuk menentukan jumlah sampel digunakan
rumus n= 1+ 𝑁 (BPOM, 2001). N adalah
jumlah penjual jamu yang terdapat di Kota
Gede Yogyakarta, sedangkan n adalah
jumlah sampel yang digunakan. Dari hasil
perhitungan menggunakan jumlah rumus
random sampling yaitu 4 sampel jamu
tradisional kunir asam di pasar Kota Gede
Yogyakarta.
Pembuatan larutan uji
Sebanyak 50,0 ml sampel jamu tradisional
kunir asam dimasukkan dalam corong pisah,
ditambahkan 10,0 ml kloroform, lalu dikocok
selama 10-15 menit dan dibiarkan beberapa
 Fitrilya Mustikahati Yusuf, Nurkhasanah
menit hingga terbentuk 2 lapisan. Lapisan
kloroform dipisahkan. Pekerjaan ekstraksi
dilakukan 3 kali. Pada replikasi pertama
dan ke dua ditambahkan kloroform 10,0 ml
sedangkan replikasi ke tiga ditambahkan
5,0 ml. Lapisan kloroform diuapkan dalam
air yang sudah di didihkan, sampai kering.
Kemudian dilarutkan dengan 5,0 ml etanol
p.a.
Pembuatan larutan standar
Serbuk standar kurkumin dalam etanol p.a,
dibuat konsentrasi 5 mg/ml kemudian dibuat
larutan seri dengan berbagai konsentrasi yaitu
0,2; 0,6; 0,8; 1,2; 1,4 dan 1,6 mg/ml.
Penentuan kadar kurkumin
Kromatografi Lapis Tipis yang digunakan
yaitu fase diam Silika gel 60 F254 dengan
fase gerak Kloroform : etanol : asam asetat
glacial (94 : 5 : 1) dan dideteksi di bawah
lampu UV pada panjang gelombang 366 nm.
Masing-masing 5 μl larutan uji dan larutan
standar ditotolkan pada lempeng fase diam
dan dielusi dengan fase gerak diukur KLT-
Densitometri, padapanjang gelombang 425
nm.
Analisis
Analisis data yang digunakan adalah statistika
menggunakan SPSS.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengambilan sampel
Sampel yang digunakan pada penelitian ini
adalah jamu tradisional kunir asam yang
117
dijual di pasar Kota Gede Yogyakarta.
Terdapat 9 penjual jamu tradisional kunir
asam. Sampel jamu tradisional kunir asam
diambil dari 4 penjual yang memiliki cara
pembuatan yang berbeda antara satu dengan
yang lainnya. Sampel yang dipilih dan
ditandai sabagai sampel A, B, C dan D.
Penjual jamu pertama (Sampel A)
menggunakan bagian empu dan entik kunyit
yang dicuci sehingga bersih sebelum
diblender dan kemudian dikukus selama
lebih kurang 30 menit. Kunyit yang telah
dikukus digunakan untuk meracik jamu kunir
asam dengan penambahan air gula jawa
dan asam jawa. Sedangkan penjual kedua
(Sampel B) menggunakan bagian empu dan
entik dari kunyit yang telah dicuci bersih dan
diblender diikuti dengan perebusan selama
2 jam sehingga kunyit matang. Kunyit yang
matang ditandai dengan tidak ada lagi kunyit
yang menempel di tangan sehingga tidak
menyebabkan warna kuning di tangan. Penjual
ketiga pula (Sampel C) menggunakan bagian
empu dan entik kunyit yang dicuci sehingga
bersih dan kemudian ditumbuk menggunakan
alat tradisional alu dan akhirnya direbus
sehingga matang. Sampel D kunyit bagian
empu dan entik yeng telah dibeli di pasar
disangrai terlebih dahulu hingga matang
dan kemudian baru dicuci sampai bersih dan
digiling. Barulah cairan kunyit siap di racik
menjadi jamu kunir asam.
Pembuatan ekstrak
Ekstraksi dilakukan dengan menggunakan
pelarut kloroform. Menurut Pramono
December 2015 (Vol 2 No 3)
118 Pharm Sci Res ISSN 2407-2354

(2013) kurkumin terlarut dalam kloroform. dijenuhkan dengan uap fase gerak agar
Kloroform memiliki bobot jenis 1,476 g/ pemisahan sampel dapat optimal dan untuk
mL sehingga tidak bercampur dengan air mempercepat elusi. Profil kromatografinya
yang terdapat pada jamu tradisional kunir terlihat pada Gambar 1.
asam. Kloroform dapat mengekstraksi
maksimal kurkuminoid tetapi tidak dapat
mengekstraksi kandungan lain yang terdapat
pada jamu tradisional kunir asam. Asam jawa
memiliki kandungan antosianin yang bersifat
polar sehingga larut dalam air sehingga tidak
ikut terekstraksi oleh kloroform. Sehingga
hasil ekstraksi dengan kloroform hanya
menyari kurkuminoid. Kandungan dalam
kurkuminoid sendiri adalah kurkumin,
demetoksi kurkumin dan bisdemetoksi
kurkumin (Aggrawal, 2007). Gambar 1. Hasil KLT kurva baku
kurkumindan sampel jamu tradisonal kunir
asam pada UV 366
Uji kualitatif dan kuantitatif kurkumin
Analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Keterangan :
kualitatif dan kuantitatif kurkumin
menggunakan fase diam lempeng silika gel Bercak 1 (Rf 0,51) : senyawa kurkumin

60 F254 dan fase gerak kloroform : etanol :
asam asetat glacial (94 : 5 : 1) ( v/v). Sebelum
dilakukan penotolan sampel, fase diam harus
diaktifkan dengan cara dipanaskan terlebih
dahulu dalam oven pada suhu 110oC selama 15
menit. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan
daya absorbsi dari fase diam.
Bercak 2 (Rf 0,36) : senyawa demetoksi
kurkumin
Bercak 3 (Rf 0,25) : senyawa bisdemetoksi
kurkumin
Bercak A-D : sampel jamu
tradisional kunir asam A, B, C dan D
Fase gerak : kloroform : etanol :
asam asetat glacial (94 : 5: 1)

Fase diam : silika gel 60 F25

Pembuatan kurva baku bertujuan untuk
mengetahui hubungan antara konsentrasi
dengan luas area. Larutan standar dibuat
dengan konsentrasi 0,2; 0,6; 0,8; 1,2; 1,4; dan
1,6 mg/ml. Sedangkan larutan sampel dibuat
dengan konsentrasi 10 mg/ml dengan volume
penotolan sebanyak 5 μl. Sebelum dilakukan
pengembangan, bejana pengembang
Pengamatan bercak dilakukan dengan
cahaya UV pada panjang gelombang 366
nm (Gambar 1), tidak digunakan deteksi
dengan pereaksi semprot karena kurkumin
sudah berwarna jika dilihat pada UV 366
nm. Pada pengamatan dengan UV 366 nm

Pharm Sci Res

 Fitrilya Mustikahati Yusuf, Nurkhasanah
terdapat bercak dengan Rf 0,51 (bercak
1) baik pada pembanding kurkumin
maupun bercak ekstrak etanol dan ekstrak
terpurifikasi. Bercak tersebut merupakan
senyawa kurkumin karena adanya kesamaan
warna dan nilai Rf pada masing-masing
bercak ekstrak dan pembanding kurkumin.
Pada sampel masing-masing ekstrak terdapat
bercak dengan nilai Rf 0,36 (bercak 2) yang
merupakan senyawa demetoksi kurkumin dan
bercak dengan nilai Rf 0,25 (bercak 3) yang
merupakan senyawa bisdemetoksi kurkumin.
Kurkuminoid dalam rimpang kunyit meliputi
senyawa kurkumin, demetoksi kurkumin dan
bisdemetoksi kurkumin. Bercak senyawa
demetoksi kurkumin dan bisdemetoksi
kurkumin tidak ditemukan pada pembanding
kurkumin. Selanjutnya dilakukan penetapan
kadar kurkumin setelah analisis kualitatif
kurkumin. Cara penetapan kadar kurkumin
yaitu dengan scanning pelat KLT secara
mendatar pada bercak senyawa kurkumin
seluruh sampel yang ditotolkan yaitu pada
Rf 0,51. Data densitometri ini berupa luas
Gambar 2. Kurva hubungan antara konsentrasi kurkumin dengan luas area
119
area bercak yang terdeteksi oleh sinar UV
dengan panjang gelombang 425 nm. Panjang
gelombang 425 nm merupakan panjang
gelombang maksimum untuk senyawa
kurkumin. Penetapan linearitas dilakukan
dengan cara meregresikan kadar terhadap luas
area seri larutan kurkumin standar sehingga
didapat persamaan kurva baku y = 25466 x
+ 15337.
Untuk n = 6 dengan taraf kepercayaan 95%
maka harga r-tabel = 0,632 dan untuk taraf
kepercayaan 99% harga r-tabel = 0,8114
(Riwidikdo, 2008) kesimpulannya r-hitung
= 0,9975 > r-tabel = 0,8114 maka dikatakan
korelasi bermakna dan persamaan regresi
linier y = 25466 x + 15337 dari larutan
standar kurkumin menunjukkan adanya
hubungan yang signifikan antara konsentrasi
larutan standar kurkumin dengan luas area.
Kurva hubungan antara konsentrasi dengan
luas area larutan standar kurkumin dapat
dilihat pada Gambar 2.
December 2015 (Vol 2 No 3)
120 Pharm Sci Res ISSN 2407-2354

Kadar kurkumin dari masing-masing ekstrak
diperoleh dengan memasukkan harga luas
area sampel ke dalam persamaan regresi
linier dari kurva baku sehingga diperoleh
kadar kurkumin dalam sampel dalam satuan
mg/ml, kemudian dikonversikan dalam
satuan % b/v dari 50 ml jamu tradisional
jamu kunir asam. Hasil penetapan kadar
kurkumin pada masing-masing ekstrak yang
ditetapkan secara densitometri ditampilkan
dalam Tabel 1.
Data kadar sampel A, B, C dan D kemudian
dianalisis secara statistik. Uji Kolmogorov-
Smirnov diperoleh dengan nilai signifikan
0,896 lebih besar dari 0,050 yang menunjukan
bahwa data terdistribusi normal. Hasil uji
Levene diperoleh nilai signifikan 0,042 lebih
kecil dari 0,050 yang menunjukkan bahwa
data tidak homogen. Hasil uji Kruskall-
Wallis diperoleh nilai signifikan 0,000 kurang
dari 0,050 artinya terdapat perbedaan yang
bermakna antara kadar sampel A, B, C dan D.

Tabel 1. Hasil penetapan kadar kurkumin secara densitometri

hari pertama, kedua dan ketiga

Sampel Kadar hari I Kadar Hari II Kadar Hari III

SD (%) SD SD

A 0,00435 ± 1,53x10-5 0,00593 ± 9,50x10-5 0,00857 ± 9,64x10-5

B 0,00820 ± 0,00017 0,00866 ± 0,00019 0,01062 ± 0,00017
C 0,01172 ± 0,00028 0,00922 ± 8,15x10-5 0,01089 ± 6,77x10-4
D 0,00833 ± 0,00014 0,00884 ± 0,00021 0,01176 ± 0,00027

Data kadar sampel A hari pertama, kedua dan
ketiga dianalisis secara statistik, dilakukan
uji Kolmogorov-Smirnov diperoleh nilai
signifikan 0,826 lebih besar dari 0,050 yang
menunjukkan data terdistribusi normal.
Kemudian dilakukan uji Levene diperoleh
nilai signifikan 0,163 lebih dari 0,050
menunjukkan data homogen. Maka dilakukan
menggunakan metode LSD diperoleh nilai
signifikan 0,000 kurang dari 0,050 artinya
terdapat perbedaan yang bermakna antara
sampel A hari pertama, kedua dan ketiga.
Hal ini bisa dikatakan bahwa kadar sampel A
tidak konsiten.
Kadar sampel B, C, D hari pertama,
kedua dan ketiga juga dilakukan analisis
secara statistik masing-masing diperoleh
kesimpulan data tidak konsisten atau
terdapat perbedaan yang bermakna. Dari
hasil statistik bisa dilihat pada Gambar 3.
Konsistensi kadar kurkumin bisa kita lihat
dengan cara membandingkan kadar hari
pertama, kedua dan ketiga dari masing-
masing sampel. Kadar yang tertinggi pada
hari pertama dan kedua pada sampel C
sedangkan pada hari ketiga kadar kurkumin
yang paling tinggi pada sampel D. Dari
keempat sampel tersebut sampel A memiliki

Pharm Sci Res

 Fitrilya Mustikahati Yusuf, Nurkhasanah 121

Gambar 3. Perbandingan kadar kurkumin pada

hari pertama, kedua dan ketiga

kadar paling rendah dibandingkan kadar
sampel yang lain. Kadar pada tiap-tiap
sampel tidak konsisten pada hari pertama,
kedua dan ketiga dikarenakan penjual
jamu tradisional kunir asam tidak menakar
jumlah kunir yang digunakan melainkan
memggunakan takaran tangan atau kira-
kira. Penjual jamu tradisional kunir asam
meracik jamunya berdasarkan ilmu turun
temurun dan tidak pernah mendapatkan
pelatihan khusus dari pemerintah. Efek
yang diharapkan sebagai obat dismenorea
tidak maksimal karena kadar kurkumin yang
diperoleh tidak konsisten pada tiap harinya.
Cara pengolahan jamu tradisional kunir
asam tidak terlalu mempengaruhi kadar
kurkumin yang terkandung di dalamnya.
Penggunaan asam jawa di sini berguna untuk
membuat kandungan kurkumin stabil dalam
bentuk larutan, karena kurkumin stabil dalam
pH asam. Dalam larutan basa kurkumin
menghasilkan larutan yang berwarna merah
kecoklatan yang apabila ditambahkan larutan
asam akan berubah warna menjadi warna
kuning (Sudarsono et al., 1996). Kurkumin
dalam suasana basa atau pada lingkungan
pH 8,5-10,0 dalam waktu yang relatif lama
dapat mengalami proses disosiasi, kurkumin
mengalami degradasi membentuk asam
ferulat dan feruloilmetan. Warna kuning
coklat feruliolmetan akan mempengaruhi
warna merah dari kurkumin yang seharusnya
terjadi. Sifat kurkumin lain yang penting
adalah kestabilan terhadap cahaya (Tonnesen
dan Karlsen, 1985; Van der Good, 1997).
Adanya cahaya dapat menyebabkan terjadinya
degradasi fitokimia senyawa tersebut. Hal ini
karena adanya gugus metilen aktif (-CH2-)
diantara 2 gugus keton pada senyawa tersebut.
Kurkumin merupakan senyawa aktif
golongan polifenol yang ditemukan pada
kunyit. Kurkumin dapat ditemukan pada 2
bentuk tautomer yaitu keto dan enol. Dalam
bentuk keto banyak terdapat pada padatan
sedangkan bentuk enol banyak terdapat pada
cairan / larutan (Sujata et al., 2000). Sehingga
perlu penggukuran pH jamu tradisional kunir
asam untuk mengetahui kestabilan kurkumin
pada jamu tradisional kunir asam. Data bisa
dilihat pada Tabel 2

December 2015 (Vol 2 No 3)

122 Pharm Sci Res ISSN 2407-2354

Tabel 2. Hasil pengukuran PH

Sampel Replikasi Hari Pertama Hari Kedua Hari Ketiga

1 3,91 3,97 3,53
Sampel A 2 3,97 3,95 3,55
3 3,95 3,97 3,52
1 4,40 4,40 4,05
Sampel B 2 4,40 4,41 4,08
3 4,42 4,41 4,03
1 4,13 4,11 4,20
Sampel C 2 4,11 4,09 4,18
3 4,15 4,10 4,18
1 3,37 3,38 3,41
Sampel D 2 3,38 3,35 3,44
3 3,37 3,40 3,41

Hasil pengujian pH diperoleh data pada KESIMPULAN

masing-masing sampel A, B, C dan D
berkisar pH 3-4. Tingkat keasamaan (pH)
di lambung normal berkisar 3-4. Sehingga
tingkat keasamaan jamu tradisional kunir
asam aman untuk di konsumsi oleh lambung.
Untuk penderita maag dan tukak lambung
disarankan untuk makan terlebih dahulu
sebelum mengkonsumsi jamu tradisional
kunir asam.
Cara pengolahan jamu tradisional kunir asam
yang berbeda-beda antara sampel A, B, C dan
D tidak berpengaruh pada tingkat keasaman
(pH). Yang mempengaruhi tingkat keasaman
jamu tradisional adalah takaran/pengambilan
jumlah asam di bandingkan dengan jumlah
pelarut yang digunakan. Karena itu perlu
penakaran untuk membuat jamu tradisional
kunir asam agar menjaga konsistensi kadar
kurkumin dan tingkat keasaman.
Terdapat perbedaan yang signifikan antara
kadar kurkumin pada hari yang berbeda
sehingga bisa disimpulkan kadar kurkumin
tidak konsisten.
DAFTAR ACUAN
Anurogo, D. & Wulandari, A. (2011). Cara
jitu mengatasi nyeri haid. Yogyakarta:
ANDI Yogyakarta
Limananti A.I & Triratnawati A. (2003).
Ramuan jamu cekok sebagai
penyembuhan kurang nafsu makan pada
anak: Suatu kejadian etnomedisin.
Makara Kesehatan, 7, 11-20
Nair M.G., Wang H., Dewitt D.L., Krempin
D.W., Mody D.K., Qian Y., Groh D.G.,
Davies A.J., Murray M.A., Dykhouse
R. and Lemay M. (2004). Dietary

Pharm Sci Res

 Fitrilya Mustikahati Yusuf, Nurkhasanah
food supplement containing natural
cyclooxygenase inhibitors and methods
for inhibiting pain and inflammation.
h t t p : / / w w w. f r e e p a t e n t s o n l i n e .
com/6818234.html. (23 October 2014)
Norton K.J. (2008). Menstruation disorder
- causes, symptoms and treatments of
dysmenorrhea. http://www.steadyhealth.
com/articles/Menstruation_Disorder_
Causes_Symptoms_and_Treatments_
of_Dysmenorrhea_a773.html
Pramono, S. (2013). Jenis pelarut dan
jenis senyawa terlarut. Bahan Kuliah
Galenika. Fakultas Farmasi Universitas
Gadjah Mada, Yogyakarta
Riwidikdo, Handoko. (2008). Statistik
kesehatan. Yogyakarta: Mita Cendikia
Press
Rukmana, R. (2005). Budidaya asam jawa.
Yogyakarta: Kanisius
Sudarsono, Agus P, Didik G, dkk. (1996).
Tumbuhan obat. Yogyakarta : UGM
123
Sujata, M.K., K. Indira Priyadarsini, Dipak
K. Palit, Tulsi Mukherjee. (2000).
Effect of solvent on the excited-state
photophysical properties of curcumin.
Photochemistry and Photobiology, 72
(5), 625-631
Tonnesen. H.H., & J. Karlsen. (1985). Studies
on curcumin and curcuminoids alkaline
degradation of curcumin. Z Lebens
Unters Forsch, 180, 132-134
Van der Good H. (1997). The chemistry
and quantitative structure activity
relationships of curcumin, in
recent development in curcumin
pharmacochemistry. International
Symposium on Curcumin
Pharmacochemistry (15cp), Augst 29-
31, 1995. Edited by Suwijoyo Pramono.
Yogyakarta-Indonesia: Aditya Media.
Wilson, L. M. & Price, S.A. (2006).
Patofisologi: Konsep klinis proses-
proses penyakit. Jakarta: Kedokteran
EGC
December 2015 (Vol 2 No 3)