UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ADMINISTRACION DE OPERACIONES I

REALIZADO POR:

PILATAXI DENNYS

DOCENTE:

ING. CARLOS BURGOS.

SEMESTRE:

NOVENO

TEMA:

Ponencias SECTEI

(Semana de la ciencia, tecnología emprendimiento e innovación).

FECHA DE ENTREGA:

26/06/2019

PERÍODO:

ABRIL-SEPTIEMBRE
 PONENCIAS SECTEI (SEMANA DE LA CIENCIA, TECNOLOGÍA

EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN).

El SECTEI es un evento de divulgación científica y cultural que se desarrolla cada año y es

organizado por la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo ESPOCH y como alianza
estratégica en esta sexta edición se realizará conjuntamente con la Universidad Nacional de
Chimborazo UNACH, con el objetivo de unificar esfuerzos e impulsar la producción
científica a nivel global, abarcando más áreas de conocimiento y con la realización una serie
de actividades enfocadas a la ciencia, tecnología emprendimiento e innovación, como una de
estas actividades la realización ponencias internacionales y nacionales de artículos de
investigación publicados en revistas de alto impacto.

El uno de los temas abarcados en estas ponencias está la de comercialización, consumo y

valor nutricional de la comida rápida, en los estudiantes universitarios, caso: carrera
de agroindustria de la facultad de ciencias pecuarias una de las investigaciones como
otras de profesores que realizan investigaciones en alumnos de sus facultades, en una breve
introducción nos manifestaba que para este estudio la comida rápida denomina a toda clase
de comida preparada de manera rápida que es por lo general barata. Esta comida
generalmente se la consume en el restaurante en la actualidad los estudiantes son el grupo de
mayor riesgo a sufrir enfermedades transmisibles, infecciones por la inadecuada
manipulación que se presentan en estos establecimientos, la principal se conoce a nivel
mundial el consumo de comidas como hamburguesas, salchipapas, papas fritas, pollo frito,
chocolates golosinas, pizza, entre otras.

Se planteaba en la investigación cual es la comida que más consumen los alumnos además
de los factores que influyen en la misma se aplicó el estudio a 800 estudiantes donde se
determinó el consumo de la comida rápida que consumen más los estudiantes las salchipapas
por las razones que tuvieron más porcentaje en las encuestas es la falta de tiempo y su sabor;

Remplazan la comida rápida por su almuerzo, lo adquieren con mayor facilidad a pesar de
no contra los establecimientos con normas de higiene como información los investigadores
nos dieron un dato importante que en 100 gramos de papas fritas hay un 52,89% de humedad,
un 29,02% de grasa, un 14,75% de carbohidratos y proteínas apenas un 3,34%.
Llegando a la conclusión de que el estilo de vida de los estudiantes y de la población están
consumiendo altas cantidades de comida chatarra el consumo de los estudiantes es excesivo
debido a que tienen muy poco tiempo además que les genera placer y es de un muy fácil
acceso el consumo de la comida chatarra es un problema que afecta mucho ya sea a nivel de
salud con sobrepeso. Los estudiantes ven a esta comida chatarra más accesible y económica,
de igual manera fácil de transportar y existen una gran variedad de productos, la competencia
que realiza promociones de la misma siguen mejorando los vendedores empíricamente las
presentaciones del servicio y del producto.

La segunda ponencia tratada tenía como tema análisis del código emocional en los
estudiantes de la escuela de ingeniería en marketing, para determinar al arquetipo
predominante, esta investigación tenía como objetivo el determinar el arquetipo que tenían
los estudiantes de la de marketing inicio con una breve introducción nos decía que el
arquetipo son referentes universales son iconos consientes a través del espacio y del tiempo

Los grandes mitos cuentos y leyendas muestran personajes arquetípicos como eran el
guerrero, el traidor, la princesa, etc. Los resultados arrojados de las encuestas es el arquetipo
predominante para los estudiantes de la carrera de marketing es el amante con un valor de
160 de 12 arquetipos conocidos (el guerrero, amante, sabio rey, el mago) en una encuesta a
71 estudiantes.

El conociendo de estos resultados los investigadores descubrían en como poder ayudar y

frotarle los conocimientos y habilidades ya que se determinó que deberían aumentar el
potencial comunicativo de los estudiantes generándoles una confianza, aplicando clases más
participativas, interactivas de preguntas y respuestas del docente al alumno ya que esto
fortalecerá y generara la confianza de los estudiantes para poder comunicarse.

Ya que para los estudiantes y profesionales de la carrera de marketing es muy importante la

comunicación ya que el entorno las personas, conocerlas y tenerlas como aliados para la
creación de un marketing más apegado a las necesidades de los clientes, el docente impartía
la materia de psicología del comportamiento del consumidor.

Este conocimiento de la investigación les permite a los docentes conocer las fortalezas y
debilidades de estos estudiantes de los últimos semestres de la carrera de marketing con los
resultados en la carrera los docentes generan herramientas para combatir el déficit de
aptitudes de los estudiantes logrando entenderlos y saber cómo actuar y mejorar en los
aspectos de comunicación es este caso detectado.

En la última ponencia el tema tratado fue de la evasión tributaria originada en el uso de

comprobantes de venta esta investigación nos plantea determinar la incidencia que tiene el
régimen de facturación en la evasión tributaria, identificar debilidades en el sistema de
facturación donde nos con un previa y breve explicación algo muy importante que hoy en
día se está llevando a cabo la evasión tributaria por prácticas de facturación es un problema
en varios países el ecuador ha tomado las modificaciones legales siendo la más significativas
en el 2008 debido a políticas, y pesar de esto la evasión en el uso de comprobantes de venta
aún está presente en su sistema impositivo.

La investigación se la hizo sin muestra ya que la población era conformada por los servidores
del SRI ejecutores de procesos de control en los departamentos de Gestión y Auditoría
Tributaria. En las medidas adoptadas por el gobiernos para la recaudación de impuestos se
creó el conocido RISE que es la facturación en cero nos explicó además que este RISE era el
producto o servicio comercializado sin IVA además que este valor estaba ya determinado
debido a la actividad que realiza además que el ecuador era uno de los pocos países que tenía
dos porcentajes de IVA del 12% y el 0%, además que la facturación que estaba imponiendo
en la actualidad de manera obligatoria el SRI la facturación electrónica que se creo como
ayuda para evitar la evasión fiscal , además el cuidado del medio ambiente y como parte de
simplicidad administrativa. Nos mencionaba además que los impuestos recaudados por el
estado en estos últimos años superaron a los ingresos que viene por parte de la venta del
petróleo.

Las ponencias fueron interesantes en su mayoría ya que los docentes de las universidades
creaban investigación a nivel institucional para la ayuda a sus estudiantes y en muchos de lo
casos a la sociedad en general la administración de operaciones maneja todos estos aspectos
importantes en una empresa ya que maneja valores de dinero. El tema del como motivar al
personar además si a nivel de empresa, tenemos nuestros trabajadores consumen alimentos
perjudiciales para la salud afectaría la ausencia de ausencia de un trabajador por afectaciones
debido a la ingesta y así nos podríamos cumplir con parámetros ya sea de producción.