ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

EVIDENCIA: BLOG “LA FIBRA”

1 Explique la importancia de la fibra dietaria en la alimentación humana.

Un aporte correcto de fibra de nuestra dieta, además de facilitarnos el tránsito digestivo, va a

tener efectos muy beneficiosos en nuestra salud. La fibra tiene varias funciones:

*Aunque la cantidad de energía es la menor de los nutrientes , el uso de la fibra por parte de las
bacterias de la flora intestinal supone un pequeño aporte.

*Produce sensación de saciedad: sobre todo la fibra soluble al retener agua, aumentando su
volumen y provocando distensión del estómago, una señal que el organismo interpreta como
llenado y que hay que parar de comer. Por eso en muchas dietas de adelgazamiento se
recomiendan ensaladas, frutas y verduras.

* Reducción del tiempo de tránsito intestinal: como hemos dicho anteriormente, el paso intestinal
de los alimentos disminuye su tiempo y se hace de manera más favorable. La fibra es fundamental
para evitar el estreñimiento.

2 Mencione las funciones de la fibra soluble en el organismo, así como las fuentes alimentarias en
las cuales se encuentra este producto.

* La fibra soluble atrae el agua y hace que el proceso digestivo sea lento. Además, reduce
el colesterol. Se encuentra en el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, las lentejas y
algunas frutas y verduras.

* Además la fibra colabora estrechamente con la flora intestinal, el conjunto de bacterias que viven en
el intestino y que son las encargadas de procesar algunos alimentos difíciles de digerir, absorber
nutrientes y formar un ecosistema complejo que se autorregula y se mantiene en equilibrio. La fibra
ayuda a dar consistencia a las heces y así favorece el tránsito intestinal. Además, reduce la absorción de
colesterol, glucosa y ácidos biliares.

3 Realice un cuadro comparativo entre los beneficios de la fibra soluble e insoluble y adiciónelo al
blog.

TIPO DE FIBRA BENEFICIOS

FIBRA SOLUBLE *Ayuda a regular el azucar en la sangre.

 *Disminuye el colesterol malo el cual es
beneficioso, pues reduce el riesgo de que las
personas padezcan enfermedades cardiacas.

FIBRA INSOLUBLE *Los movimientoss intestinales son

estimulados, previniendo el estreñimiento.

*Ayuda a remover los desechos del colon.

*Admite un Ph optimo en el intestino, lo cual

ayuda a prevenir el cancer de colon.