Fast food atau makanan cepat sajimerupakan makanan yang disukai dan banyak ditemui saat

kita berada di luar rumah. Sisi negatifnya adalah makanan ini bukanlah makanan yang
menyehatkan, sedikit nutrisi, dan banyak mengandung bahan kimia, bahkan mendapat julukan
sebagai makanan sampah atau junk food. Bagaimana cara membuat agar makanan tersebut
tetap sehat untuk dikonsumsi?

Fast Food
Berbagai gerai fast food atau restoran cepat saji menawarkan ayam goreng Amerika, nugget,
burger, sosis, atau bakso. Dan makanan tersebut telah menjadi makanan yang disukai anak-
anak bahkan orang dewasa. Rasa gurih dari makanan tersebut membuat kita senang untuk
menyantapnya. Tidak heran jika di mal, restoran yang menjual makanan ini ramai dikunjungi.
Sayangnya, makanan tersebut bukanlah makanan sehat. Kandungan lemak yang membuat
seseorang menderita kolesterol tinggi dan obesitas, bahan tambahan yang dapat merusak
tubuh, serta sangat sedikitnya serat adalah beberapa hal yang membuat makanan ini tidak
dianjurkan untuk kesehatan. Jika Anda harus atau mungkin sedang ingin menikmati makanan
tersebut di restoran cepat saji atau fast food, dengan beberapa cara, Anda dapat membuat
makanan-makanan tersebut menjadi lebih sehat untuk tubuh. Berikut ini beberapa keterangan
penting sebelum Anda memutuskan menikmati makanan tersebut.

Ayam Goreng Amerika

Ayam goreng Amerika atau yang sering dikenal dengan istilah fried chicken merupakan salah
satu makanan cepat saji yang paling digemari. Berbagai restoran baik dari dalam dan luar negeri
telah menjajakan ayam goreng ini. Mengapa ayam goreng ini kurang sehat? Dan bagaimana trik
agar memakan ayam goreng ini dengan cara yang aman?

Alasan ayam goreng Amerika (fried chicken) kurang

sehat:
 Biasa menggunakan ayam ras yang biasanya diberikan suntikan hormon dalam
perkembangbiakannya.

 Ayam jenis ini memiliki kandungan lemak yang banyak.

 Menggunakan minyak goreng yang memiliki titik didih yang tinggi. Minyak seperti ini
mengandung kolesterol.

 Agar mendapatkan kulit ayam yang kering tapi bagian dalamnya tetap nikmat, ayam digoreng
dengan menggunakan deep frying pada suhu yang tinggi. Teknik ini membuat minyak semakin
terserap ke dalam daging ayam, bisa mencapai 65%.

Trik menikmati ayam goreng Amerika (fried

chicken) agar lebih sehat:
 Sisihkan kulit ayam. Pada bagian kulit, lemak yang terkandung di dalamnya cukup banyak. Jika
memungkinkan, bagian kulit tersebut tidak usah dimakan meskipun pada bagian tersebut
memang paling nikmat.

 Pilih bagian dada, karena kandungan lemak pada bagian ini lebih sedikit dari bagian paha
ayam.
 Makan makanan pendamping yang sehat. Salad dengan sedikit mayonaise atau sayuran
merupakan menu yang dapat Anda santap agar Anda tetap memperoleh serat untuk tubuh.

Sosis dan Nugget

Sosis dan nuget juga merupakan salah satu makanan yang digemari. Misalnya untuk burger
atau hotdog. Sosis dan nuget tidak hanya tersedia di restoran cepat saji, tapi juga tersedia dan
dijual di berbagai pasar swalayan. Mengapa Anda juga perlu memerhatikan saat memakan sosis
atau nuget? Dan bagaimana trik agar tetap sehat sewaktu menikmati sosis dan nuget?

Alasan sosis dan nuget kurang sehat:

 Sosis dan nugget sudah melewati berbagai tahap proses pengolahan yang mengalami
penambahan berbagai zat pengawet atau pewarna yang membuat kerja ginjal menjadi berat.

 Menggunakan daging yang tidak jelas. Karena sudah melalui proses pengolahan, bahan yang
digunakan menjadi tidak dapat diketahui dengan pasti. Bagian jeroan, kulit atau bahkan tulang
rawan mungkin digunakan agar biaya produksi dapat diminimalkan.

Trik menikmati sosis dan nuget agar lebih sehat:

 Makanlah dalam porsi kecil atau berbagi agar jumlah yang dimakan tidak terlalu banyak.

 Tambahkan menu sayuran dalam menu Anda seperti salad atau konsumsi buah-buahan pada
saat makan selanjutnya.

Bakso
Bakso merupakan makanan yang paling tersedia. Di mana-mana, dengan mudah dijumpai
penjual bakso, dari mal hingga daerah perumahan. Bakso dengan berbagai sajiannya memang
sungguh nikmat. Tapi ternyata bakso juga kurang sehat jika dimakan secara sembarangan.
Berikut ini alasannya dan trik menikmati bakso kesukaan Anda dengan cara yang sehat.

Alasan bakso kurang sehat:

 Biasanya menggunakan daging yang berlemak tinggi yang dapat menyebabkan kolesterol.

 Ada bakso yang mengandung boraks atau formalin yang sangat berbahaya untuk tubuh.

Trik menikmati bakso agar lebih sehat:

 Jangan gunakan MSG. Kuah bakso yang gurih didapat karena saat meramu biasa
ditambahkan MSG. Untuk menghindarinya, Anda dapat memesan agar tidak memakai MSG.

 Saos yang bahan bakunya tidak jelas dan mengandung pengawet. Biasanya tukang bakso
menggunakan saos atau sambal dalam botol besar yang harganya tidak mahal. Saos tomat
atau sambal ini diragukan bahannya dan mengandung bahan pewarna yang dapat
membahayakan.
 Minta lebih banyak sayuran. Bakso biasa dilengkapi dengan sawi atau toge. Maka agar tubuh
mendapatkan serat, Anda bisa minta agar ditambahkan lebih banyak sayuran dalam mangkuk
bakso Anda.

Masuk Akal saat

Menikmati Fast Food
Karena tidak mungkin Anda sepenuhnya menghindari makanan cepat saji atau fast food, maka
Anda dapat menggunakan trik yang telah disebutkan tadi untuk meminimalkan efek negatif dari
makanan cepat saji. Anda dapat juga membuat sendiri di rumah sehingga bahan-bahan yang
digunakan lebih terjamin dan lebih menyehatkan.
Misalnya, Anda dapat menggunakan ayam kampung ketika membuat ayam goreng,
menggunakan pewarna alami saat membuat sosis, dan mengganti dengan bumbu-bumbu yang
aman sebagai pengganti MSG dengan teknik pembuatan yang tidak berbahaya.
Jangan lupa tambahkan sayuran dan buah sebagai serat agar makanan ini tidak terlalu lama
tinggal di usus dan diserap tubuh. Selamat menikmati makanan cepat saji atau fast food Anda.