KATA PENGANTAR

Dengan mengucap syukur alhamdulillah, Revisi Kurikulum Tingkat Satuan

Pendidikan Program Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Keahlian Jasa Boga sebagai
salah satu Kompetensi Keahlian yang ada di sekolah kami dapat diselesaikan.
Penyusunan ini dilakukan bersama-sama oleh komite sekolah SMK bersama guru-guru
Program Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Keahlian Jasa Boga.

Revisi KURIKULUM dilakukan dengan merujuk pada Permendiknas Nomor 22

tentang Standar Isi dan Permendiknas Nomor 23 tentang Standar Kelulusan, Standar
Kompetensi Nasional Program Studi Keahlian Tata Boga dan buku petunjuk teknis
penyusunan KTSP yang dikeluarkan oleh BSNP serta Bimbingan Teknis penyusunan
KTSP yang dikeluarkan oleh Direktorat Pembinaan SMK.

Revisi ini merupakan aktualisasi pengembangan kemampuan professional guru

dalam pengembangan kurikulum. Dengan demikian, maka kurikulum harus selalu
disempurnakan sesuai dengan perkembangan tuntutan dunia kerja sebagai orientasi
pendidikan sekolah menengah kejuruan.

Besar harapan kami revisi KURIKULUM ini dapat digunakan oleh guru-guru SMK
dalam melaksanakan penyelenggaraan pembelajaran dan stakeholder lainnya dalam
pembinaan penyelenggaraan pendidikan.

Sukoharjo, Juli 2013

Kepala SMK

________________
NIP. -